Proč králičí maso chutná hořce? Jak odstranit hořkost? | Tagy: zakysaná smetana, domácí, vyrobit, jak, tvaroh

Včera jsme koupili mačkané králičí maso. Dusili jsme se zakysanou smetanou, ale chutnalo to hořce. Proč? Je to normální? A jak tuto hořkost odstranit při příští přípravě? jednou?

Komentáře

Stěžovat si
Kopírovat odkaz

Králičí maso chutná hořce, pokud bylo měsíce skladováno v mrazáku, jedná se o staré maso, je třeba po předchozí domluvě od majitele odkoupit.chovatel králíků.

16. dubna 2015 08:46
Stěžovat si
Kopírovat odkaz

Ne, to není pravda. Králičí maso je vždycky hořké.
13. září 2021 23:51
Stěžovat si
Kopírovat odkaz

Všem moc děkuji! Zkusím to namočit do mléka

19. července 2013 17:43
Stěžovat si
Kopírovat odkaz

Namočím do studené vody a můžete přidat i trochu octa

19. července 2013 15:55
Stěžovat si
Kopírovat odkaz

Byla jsem zaneprázdněná králíky, jedli často, o hořkosti nevím

19. července 2013 15:14
Stěžovat si
Kopírovat odkaz

To je poprvé, co o tom slyším. Vím, že játra chutná hořce kvůli krvi. Možná, že králikovi nevyčerpali krev, když ho řezali.

Je lepší kupovat čerstvý korpus z trhu a ne lisovaný.

19. července 2013 15:14
Stěžovat si
Kopírovat odkaz

Před vařením namočím asi na hodinu a půl do vody, do které přidám mléko (říkají, že by mělo být úplně v mléce, ale já mám 5050-XNUMX). změkne, změkne a nemá žádnou pachuť, můžete ho vařit, jak chcete.

19. července 2013 15:13
Stěžovat si
Kopírovat odkaz

Petrohrad
Nechutnalo to hořce. Nic jsem nenamočil
19. července 2013 15:13
Stěžovat si
Kopírovat odkaz

Nikdy jsem neměl žádnou hořkost ze všech králíků, které jsem snědl.

19. července 2013 15:13
Stěžovat si
Kopírovat odkaz

Za prvé: králičí maso se musí před vařením namočit alespoň na 2 hodiny do studené vody.
Za druhé: na rozpálené pánvi (bez oleje!) opečte velké kusy spolu s kostmi sotva do zlatova, tzn. dokud se kapalina neodpaří.
Recept jedna. Králík na zakysané smetaně (obzvláště jemný) je téměř dětská kuchyně. Děti i muži se prostě rozplývají a žádají víc.
Korpus králíka namočte, nakrájejte na velké kusy a opečte na suché pánvi, jak je popsáno výše. Do hrnce se silným dnem dejte 2–3 nahrubo nakrájené cibule (syrové), 2 bobkové listy, 5–10 kuliček černého pepře. Nahoru položte kousky smaženého králíka. (Zpravidla se maso smaží po částech, proto si hrnec s cibulí připravím předem a během smažení naplním kousky masa). Přidejte sůl. Hrnec s masem naplňte do 1/4-1/3 vodou a položte na oheň. Po varu snižte teplotu na velmi nízkou teplotu a vařte cca. 40 min. Poté nalijte obsah pánve 200-300 g. zakysanou smetanu, nejlépe tučnou, a dusíme ještě asi minutu. 40 min. dokud nebude hotovo. Maso by mělo dobře padat z kostí a rozpouštět se v ústech. Blaženost pro ty, kteří jsou nakloněni něžnosti. Dobrou chuť!

19. července 2013 15:12
Stěžovat si
Kopírovat odkaz

Petrohrad
19. července 2013 15:16
Stěžovat si
Kopírovat odkaz

Namočím na pár hodin do studené vody.
19. července 2013 15:12
Stěžovat si
Kopírovat odkaz

O tom slyším poprvé, elektřinu nakupujeme ze soukromé farmy, nikdy nechutná hořce

19. července 2013 15:12
Stěžovat si
Kopírovat odkaz

Nechám marinovat 1.5 hodin. Poté dusím asi XNUMX hodiny.

19. července 2013 15:11
Stěžovat si
Kopírovat odkaz

Inspirativní trasy, neobvyklé recepty, recenze zařízení, sportovní novinky, make-up tutoriály, analýza vědeckých teorií, doporučení pro výběr auta, recenze výstav – v Zen můžete psát texty a natáčet videa na jakékoli téma! A chytré algoritmy vám vždy pomohou najít publikum, které bude mít zájem.

Připojte se ke komunitě zenových spisovatelů a uvolněte svůj tvůrčí potenciál naplno.
Vytvořte kanál

O zenu

tolik uživatelů se denně přihlásí do Zen
tolik tvůrců sdílí svůj obsah každý týden
Možnost výdělku
vydělávat příjmy z monetizace a nativní reklamy
můžete se vyjádřit v krátkých videích, dlouhých videích, příspěvcích a dlouhých čteních
24 hodin denně
Tým podpory je připraven nepřetržitě odpovídat na vaše otázky

Populární témata v zenu

Technologie Sport Jídlo Krása a styl Cestování Věda Ekonomika Auto

4,5M

Přesně tolik uživatelů odebírá zenové autory, kteří vytvářejí recenze zařízení, vytvářejí průvodce výběrem a používáním gadgetů, sdílejí novinky ze světa technologií a mnoho dalšího.

Přes 10 milionů

přihlášeni k odběru sportovních autorů v zenu, kteří sdílejí novinky, užitečné tipy na zdravý životní styl nebo zajímavosti z biografií sportovců

Přes 20 milionů

sledovat gastro kanály v zenu. Jídlo je jedním z nejoblíbenějších témat na platformě. Foodblogeři nejen sdílejí recepty na vaření, ale také recenzují kavárny a restaurace, mluví o tradicích a zvycích různých zemí

Přes 7 milionů

pravidelně hledejte stylové tipy a užitečné životní triky pro péči o sebe, sledujte tutoriály líčení a seznamte se s nejnovějšími módními trendy od zenových autorů

Přes 6,6 milionů

přihlášeni k odběru cestovatelských kanálů v zenu, které sdílejí recenze atrakcí, jejich dojmy, doporučení pro výběr tras a další inspirativní cestovatelský obsah

12M

studijní obsah v zenu od odborníků, kteří mluví o fascinujících vědeckých teoriích a objevech, inovativních technologiích a úžasných experimentech

3M

zajímají se o finanční a investiční témata, čtou recenze bankovních produktů, sledují trendy na trhu nemovitostí a cenných papírů

9M

neustále se zajímají o to, jak vybrat auto, skútr nebo třeba loď, zajímají se o osobní zkušenosti a životní hacky pro provozování osobní dopravy od autorů Zen

Jak vytvořit kanál

Buďte sami sebou nebo zkoušejte nové věci
vytvářet obsah ve svém stylu – a v jakémkoli formátu

Odbornost, kvalita, upřímnost a jedinečný styl jsou klíčem k srdci publika. My v Zen podporujeme ty nejodvážnější experimenty. K tomu máte ve svém inventáři různé formáty – namíchejte si je podle svého vkusu: krátká vertikální videa, články s ilustracemi, horizontální videa.

Spolupracujte se Zenem
účastnit se pravidelných projektů platformy

Zen neustále podporuje komunitu autorů soutěžemi, akcemi a speciálními projekty. Můžete se jich také zúčastnit spolu s dalšími autory, získat skvělé zkušenosti a rozšířit publikum svého kanálu. Aktuální aktivity můžete sledovat na kanálu „Zen pro autory“.

Zpeněžit svůj obsah
připojit monetizaci nebo dělat nativní reklamu

Existují dva způsoby, jak zpeněžit kanál v Zen:

Automatická monetizace – přerozdělení výnosů ze Zen reklamy mezi autory v závislosti na zobrazení obsahu v konkrétním kanálu. Více o monetizaci naleznete zde.

Nativní reklama – budete moci přímo spolupracovat s inzerenty a přilákat velké značky, když váš kanál získá velké a loajální publikum. Další tipy k nativní integraci naleznete zde.