Proč mají hlávky zelí suché a černé listy: Nemoci a jak se jim vyhnout

Mnoho letních obyvatel při skladování sklizně zelí zjistí, že listy uvnitř hlávek zelí uschly nebo zčernaly. Jaké nemoci k tomu vedly a jak jim v budoucnu předejít.

Natálie Čebáková
Diskutujte o tématu
legie-média

Suché odumřelé listy kapusty mohou při skladování podléhat bakteriální hnilobě, obalí se hlenem, nepříjemně páchnou a zevnitř kazí. Pojďme zjistit, proč se to děje a jak se příští rok vyvarovat chyb.

Nedostatek vlhkosti

Tvorba suchých vrstev uvnitř hlávek zelí je neinfekční onemocnění zelí, které se může vyvinout v důsledku nedostatku vlhkosti. Zelí je vlhkomilná rostlina, potřebuje zálivku zejména při nasazování a pěstování hlávek.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Pokud bylo suché a horké počasí a zalévání nestačilo, jednotlivé mladé listy zhnědnou, ale hlávce zelí nadále dávají všechny své látky a vlhkost. Po dokončení procesu formování vidliček se tyto listy stanou jako pergamen.

Při skladování hlávek zelí, které se zdají být absolutně zdravé, ale uvnitř mají suché listy, se může vyvinout sekundární infekce – slizniční bakterióza. Jednoduše řečeno, začnou hnít.

Что делать:

V létě by se mělo zelí dvakrát až třikrát týdně dobře zalévat, aniž by půda příliš vyschla. Abyste zabránili rychlému odpařování vlhkosti, mulčujte půdu kolem rostlin pilinami, shnilým plevelem a slámou.

Nedostatek vápníku

Vzhled tmavých vrstev v zelí se může objevit, když rostliny nemají vápník. Listy se stočí, slepí a odumřou. K tomu obvykle dochází v blízkosti růstového kužele. Proto jsou známky nedostatku vápníku viditelné až po naříznutí hlávky zelí.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Что делать:

Zelí, stejně jako všechny ostatní rostliny, potřebuje krmení. Během růstu krmte plodinu dusičnanem vápenatým, dolomitovou moukou nebo jinými hnojivy obsahujícími vápník.

V hlávce zelí se mohou objevit suché listy v důsledku nesprávných zemědělských postupů.
legie-média
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Kapustový opar

Toto onemocnění se projevuje ve formě tmavnutí, odumírání a hniloby vnitřních listů hlávky zelí. Jeho důvodem je dlouhodobé skladování zelí při teplotě -1-4°C.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Vznik zákalu se vysvětluje tím, že vnitřek hlávky zelí je nejcitlivější na účinky negativních teplot. Zmrazené listy hlávky zelí brání pronikání vzduchu do její centrální části, tkáně odumírají kvůli nedostatku kyslíku.

Po rozmrazení takové hlávky zelí rychle podléhají bakteriálnímu hnilobě s nepříjemným zápachem. Odrůdy s hustou hlavovou strukturou jsou více postiženy zákalem než odrůdy s volnou hlavičkou.

Что делать:

Zelí musí být ze zahrady odstraněno včas a včas uskladněno, aby nemohlo zmrznout.

Skladovací podmínky nebyly dodrženy

V důsledku nedostatečného přístupu vzduchu, nevhodných teplotních podmínek a změn vlhkosti v místě skladování zelí dochází k aktivaci mikroorganismů, které ničí zeleninu. To způsobuje, že se uvnitř hlávek zelí objevují černé listy.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Что делать:

Dodržujte podmínky skladování. Nejvhodnější teplota pro skladování plodiny je od -1 do 3°C, relativní vlhkost 85-95%. I přes poměrně vysokou vlhkost by v místnosti neměly být houby a plísně. Minimálně jednou za měsíc je potřeba větrat.

Je důležité odstranit zelí pro skladování včas.
legie-média
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Je možné jíst poškozené hlávky zelí?

Suché listy lze odstranit a zelí zpracovat.

Hlávky zelí postižené slizniční bakteriózou nelze jíst. Onemocnění je indikováno páchnoucím hlenem, který je vidět na vnějších listech.

Setkali jste se někdy s takovými problémy při skladování zelí?

Přečtěte si náš kanál o dači, zahradě a zeleninové zahradě na Viberu nebo Telegramu!

Online publikace New Hearth
Zakladatel Fashion Press LLC: 119435, Moskva, Bolshoy Savvinsky per., 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Adresa redakce: 119435, Moskva, Bolshoi Savvinsky lane, 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Šéfredaktor: Rodikova Natalya Aleksandrovna
Redakční e-mailová adresa: [email protected]
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: EL řada č. FS 77 – 84131 ze dne 09. listopadu 2022.

© 2007 — 2025 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k zobrazování materiálů a jejich zpřístupňování veřejnosti.