Proč se lák v kysaném zelí táhne: trik, který vše napraví: novinky, zelí, vaření, důvody, tipy, vaření a recepty, vaření

Dokonale uvařené kysané zelí je chloubou zručných kuchařů. Milovníci tohoto chutného a zdravého pokrmu se ale často potýkají s řadou problémů. Mezi ně patří kvalita solanky. Takže se během procesu vaření začne natahovat jako likér nebo připomíná hlen. Zelí si přitom zachová křupavost.

Proč se solanka natahuje?

1. Je porušen podíl soli a cukru.
2. Místo běžné soli byla použita sůl jodidovaná, což je podle receptury nepřijatelné.

3. Problém může být v samotném zelí. Odrůda není vhodná ke kvašení nebo byla zelenina zmražena.

4. Mezi důvody patří velké množství minerálních hnojiv při pěstování zelí. 5. Viskozita solanky se zvýší, pokud se během fermentačního procesu přidají jablka, brusinky, řepa a brusinky.

Jak to opravit

Nepříliš povedený výsledek vaší práce nemá smysl vyhazovat. Ale měli byste si uvědomit, že svačina by se neměla jíst v této podobě. Dá se z něj ale připravit jiný pokrm. Z vláčného kysaného zelí si můžete udělat například zelňačku. Předtím by se ale mělo opláchnout pod normální vodou.

Autor: Dmitrij Bobrovich Editor internetových zdrojů
Související novinky:

poslední novinky

Tři pověry o penězích – věřit nebo ne

Komu v Bělorusku snížili důchodový věk o 5 let

Všechny bankovky se ukázaly být padělané: příběh Bělorusa, který chtěl vyměnit velkou sumu peněz

Bělorusy možná čeká tento týden chladná noc: jaké minusové teploty se očekávají

Hlavní novinky

V Bělorusku došlo k neočekávané události: vážné změny téměř ve všech měnách

Žlutý stupeň pohotovosti vyhlášený v Bělorusku na 11. února 2025

Jak a kdy krmit maliny na jaře: správně se starat o keře

Všechny bankovky se ukázaly být padělané: příběh Bělorusa, který chtěl vyměnit velkou sumu peněz

Novinky dnes

Hnojivo-jed pro rajčata: 90% letních obyvatel jej používá z neznalosti

Dolar v Bělorusku zkolaboval: klesne ještě níže?

Neviditelní sousedé: které bylinky zvýší úrodu pepře 5krát? Letní obyvatelé jsou potěšeni

Meteorologové prozradili, zda bude zimní počasí pokračovat i tento týden

Copyright © 2012-2024, LLC “Media News” UNP 191617892

Adresa sídla: 220123, Minsk, ulice Vera Khoruzhey 32a-2, kancelář 4
tel.8 (017) 270-16-21, e-mail: [email protected]

Belnovosti je informační a zpravodajský portál zaměřený na rychlé zpravodajství o nejdůležitějších událostech politického, ekonomického, společenského, sportovního a kulturního života Ruska, Ukrajiny, Kazachstánu, Běloruska a světa.

Online publikace “Belnovosti.by” Osvědčení o státní registraci hromadných sdělovacích prostředků (masmédia) č. 2 ze dne 21.12.2018. prosince XNUMX, vydané Ministerstvem informací Běloruska.

Materiály stránek jsou určeny osobám starším 18 let (18+).

Informace zveřejněné na portálu Belnovosti jsou určeny výhradně pro osobní použití a nepodléhají žádné další reprodukci a/nebo šíření v jakékoli formě.
Reprodukce materiálů stránek je možná pouze s písemným souhlasem redakce portálu. Design a technologie stránek patří společnosti Media News LLC.

Ředitel Media News LLC Svirshchevsky Sergey Frantsevich +375 (29) 707-14-75.
Šéfredaktor: Vitalij Aleksandrovič Kisternyj +375 (29) 630-33-04.

• Redakční standardy
• Kontakty
• Редакция
• Pomoc
• Zásady ochrany osobních údajů
• Zásady používání souborů cookie
• Pravidla pro uživatele
• Zásady zpracování osobních údajů
• Podmínky použití
• Mapa stránek

Používáme cookies. Používáním webu belnovosti.by souhlasíte se Zásadami souborů cookie