Pšenice ozimá: charakteristika, setí, sklizeň a skladování plodiny – AgroXXI

Předchůdci. Pšenice je na své předchůdce velmi náročná pro svůj slabý kořenový systém, vysokou citlivost na kvalitu přípravy a fytosanitární stav půdy. Dobrými předchůdci jsou plodiny časné sklizně, po kterých se sníží zaplevelení pole, sníží se možnost šíření chorob a škůdců a v půdě se hromadí lehce stravitelné živiny. Mezi tyto prekurzory patří víceleté a jednoleté trávy, luskoviny, kukuřice na zelené krmení, zelené hnojení, úhor, čistý úhor, dále pohanka, kukuřice na siláž, řepka, rané a středně zrající brambory. Pšenici lze vysévat po ovsu, protože není napaden hnilobou kořenů a zanechává lepší nutriční zbytky ve srovnání s jinými obilnými plodinami. Pole můžete znovu osít ozimou pšenicí po dvou letech, kdy se pod vlivem blahodárné mikroflóry půda vyčistí od většiny chorob a škůdců. Neměl by se umisťovat po ječmeni kvůli hnilobě kořenů.

Zpracování půdy: Musí zajistit optimální hustotu, strukturu a provzdušnění půdy, zachování vláhy, hubení plevelů, kvalitní zapravení rostlinných zbytků a hnojiv a vytvoření urovnaného seťového lůžka pro uložení osiva v dané hloubce. Ošetření je plánováno a prováděno na základě dostupnosti vhodných strojů a traktorů na farmě, klimatických podmínek, předchůdce a stavu půdy. Po neúhorových předchůdcích se používá neforemné zpracování půdy do hloubky 8-10, 10-12 cm pomocí kombinovaných jednotek. Při přípravě půdy před setím je nutné kombinovat kultivátory s bránami nebo kompaktory. Pole dobře připravené k setí by mělo mít dostatečně zhutněnou podseťovou vrstvu o objemové hmotnosti 1,1-1,3 g/cm. V semenné vrstvě půdy by měly převládat částice půdy o průměru 1-3 mm.

Prsa o průměru větším než 8 cm nejsou povolena. To vše zajišťuje dobrý kontakt semen s půdou a přátelské, současné klíčení.

Povrch půdy by měl být dobře urovnán. Rozdíl ve výšce hřebenů tvořených pracovními částmi kultivátoru nebo zubů bran by neměl být větší než 2 cm Rovnost povrchu zajistí rovnoměrnou hloubku uložení osiva.

Vrchní oblékání: Ozimá pšenice je vybíravá na přítomnost živin v půdě v mobilní a lehce stravitelné formě i na reakci půdního prostředí. Jeho nejlepší růst a vývoj je pozorován při Ph 6,5-7. Dávka hnojiva se vypočítává s ohledem na předchůdce, mechanické složení půdy, její zásobu živinami a plánovanou sklizeň. Efektivní míra použití organických hnojiv pro ozimou pšenici ladem je 20-30 t/ha. Dostatečný přísun fosforu a draslíku podporuje vývoj rostlin, zvyšuje mrazuvzdornost, odolnost proti poléhání, snižuje výskyt chorob rostlin a zlepšuje kvalitu zrna. Pro hlavní kultivaci půdy se používá plná norma draslíku a hlavní množství fosforečných hnojiv. Při setí by se mělo do řádků přidat 10-20 kg fosforečných hnojiv na bázi účinné látky. Na výnos mají vliv zejména dusíkatá hnojiva, která se aplikují ve 3-4 dávkách. Na podzim na chudých půdách a po strništích neaplikujte více než N30. První časné jarní krmení je vhodné provést kořenovou metodou. Na zkapalněných plodinách se dávka dusíku pro první hnojení zvyšuje na N60-80. Druhé krmení se provádí na začátku rostlin vycházejících do zkumavky za účelem vytvoření produktivního stonku v množství až 50 %, neboli N60-90. Zbývající dusík (N30-60) se používá pro třetí krmení v období od začátku fáze hlavičky do plnění zrna pro zlepšení kvality produktu. Čím později se toto hnojení provádí, tím méně dusíku ovlivňuje výnos a tím více kvalitu.

Odrůdy: Lada Odesskaya, Lelya, Lyubava Odesskaya, Mironovskaya 65, Mironovskaya 66, Ukrainka Poltavskaya, Charkovskaya 105. Měly by být vysévány 2-3 odrůdy, různé pro biologické a ekonomické vlastnosti.

Termíny setí: se liší v závislosti na biologických vlastnostech odrůdy, ale optimální jsou 10.-20. září. Po neúhorových předchůdcích a na chudých půdách je nutné vysévat na začátku optimálního období a po úhoru a na úrodné půdy – později, aby do zimy rostliny nepřerostly a byly méně poškozovány obilnými muškami. Zazimováním by měly rostliny vegetovat 55-60 dní a vytvořit 2-4 vyvinuté výhony.

Výsev osiva: 400-500 klíčících zrn na 1 m2, což by mělo poskytnout 550-700 produktivních stonků na 1 m2 v období sklizně. Při pozdních výsevech, aby se vytvořil optimální počet produktivních stonků na jednotku plochy, je třeba zvýšit výsevek o 10-15%.

Hloubka sečení: 3-5 cm s povinným válcováním pole po setí. V pozdních termínech setí by měla být semena zasazena do menší hloubky než v raných dobách.

Způsob setí: obyčejný řádek s roztečí řádků šířky 15 cm a s kolejovým řádkem (v případě použití technologie intenzivního pěstování).

Péče o plodiny: zajišťuje krmení dusíkatými hnojivy, ochranu před škůdci, chorobami a plevelem.

Sklizeň: provádí se při plné zralosti zrna a vlhkosti 14-17 % (výjimečně 20 %), převážně přímým slučováním s minimálními ztrátami.

Výhodou pěstování ozimé pšenice je možnost její pěstování v regionech s odlišnými povětrnostními a klimatickými podmínkami a také vyšší výnosy než u jarní formy. Biologický potenciál ozimých odrůd je podle odborníků o 15–25 % vyšší než u odpovídajících jarních odrůd

Pšenice je na své předchůdce poměrně náročná, takže nejlepší možností by bylo zasít ji po zeleném hnojení. Kromě toho poskytuje ozimá pšenice dobrý výnos na půdě po kukuřici, raných bramborách a jeteli. Ozimá pšenice dobře snáší mráz. Na jaře, s nástupem oteplování, začíná intenzivní růst a okamžik sklizně nastává dříve než u jarní pšenice. Pokud z nějakého důvodu většina sazenic během zimování uhynula, je třeba jarní pšenici přesadit jarní pšenicí. Ovšem na druhou stranu je tato možnost dosévání sama o sobě dobrou variantou pojištění pro případ nepříznivých klimatických podmínek.

Většina odrůd ozimé pšenice je měkká. Používají se k výrobě pečiva. Ozimá pšeničná mouka obsahuje hodně lepku. Ozimá pšenice se vysévá především ve středních a jižních oblastech Ruska.

Hlavní odrůdy ozimé pšenice pěstované v Rusku:

Ermak je střednědobá, měkká odrůda. Odolnost vůči suchu, výsev této odrůdy je možný později. Středně náchylný k nemocem. Stonek tohoto druhu je odolný vůči přilnutí. Bílé zrno

Stanichnaya je měkká, raně dozrávající odrůda ozimé pšenice, která má vysoké výnosy a vysokou odolnost vůči některým typům chorob. Zrno je červené.

Načasování a normy setí jsou v souladu s regionem.

Donskoy Mayak je měkká, brzy dozrávající odrůda. Po správných předchůdcích je schopen produkovat vysoké výnosy. Odrůda odolná vůči mrazu, suchu. Při pozdním zasetí je také schopen produkovat dobré výnosy.

Donskaya Yubileinaya je měkká, vysoce výnosná odrůda. Výška stonků je nízká, nedosahuje 1 metru. Je vysoce odolná vůči chorobám, mrazu a suchu. Don 93 je měkká zimní odrůda. Ucho je bílé, bez vrcholu. Raná odrůda, odolná proti slepování, vysoce odolná vůči chorobám a nestabilním povětrnostním podmínkám.

Sceptre je jednou z nejvíce zimovzdorných odrůd a lze ji pěstovat v severních oblastech.
Kromě uvedených odrůd se v současnosti vysévají další za staletí lidského využívání pšenice, vzniklo obrovské množství odrůd, navíc obilniny mají tendenci se aklimatizovat a měnit vlastnosti v důsledku dlouhodobého působení klimatických faktorů. Ukazuje se, že mnoho čistých odrůd postupně získává určité znaky v závislosti na regionu.

Měkká pšenice je rozdělena do několika tříd: nejvyšší, první a druhá jsou považovány za „silnou“ pšenici, která se používá k výrobě pekařských výrobků, stejně jako k posílení „slabých“ tříd;

třetí třída se také používá k pečení a nevyžaduje zlepšení s jinými druhy pšenice;

čtvrtá třída může být použita k pečení pouze po vylepšení silnou pšenicí;

pátá třída – krmná pšenice.

Technologie setí ozimé pšenice

První věc, kterou začíná setí, je příprava semen. Musí být ošetřeny speciálními přípravky proti chorobám a hmyzu. Na tento proces byste měli být opatrní a vyvarovat se jeho smíchání s krmivem pro zvířata – to může vést k jejich možné smrti. Pro leptání se používá Vincit Forte, Ivin, Fumaran, Gumistar, Oksigumat a další.

Plocha pro setí je vyčištěna od předchůdců a plevele. Při vysokém stupni napadení lze použít širokospektrální herbicidy. Ale po ošetření takovými přípravky musí uplynout alespoň dva týdny, než se může začít setí.

Načasování a normy setí se liší v závislosti na odrůdě seté pšenice, období sklizně předchůdců, regionu, počasí a klimatických podmínkách a půdě. Proto se termíny setí mohou lišit – od začátku srpna do poloviny října. Klíčem k úspěšnému pěstování ozimé pšenice je dostatečná sněhová pokrývka v zimě. S dlouhotrvajícími mrazy a absencí sněhu si plodiny neudrží dlouho životaschopnost a brzy odumřou. Délka vegetačního období včetně zimy trvá 270–350 dní.

Mechanizované zpracování půdy (orba) po předchůdcích se provádí talířovými bránami do hloubky 20–22 cm. Poté se do půdy aplikuje minerální hnojivo – hnojivy, případně chlévské mrvy – pomocí rozmetačů hnoje. Při použití hnoje se doporučuje půdu rekultivovat společně s tímto hnojivem, aby se maximálně promísila s půdou a podpořila lepší absorpci.

Výsev se provádí průběžnou, křížovou a úzkořádkovou metodou, secími stroji S3-3,6 nebo S3U-3,6. Po zasetí je nezbytným předpokladem válcování půdy – pro udržení vlhkosti a bránění – aby se zabránilo vzniku kůry. Průměrné výsevy odrůd ozimé pšenice jsou 3,5–7 milionů semen na hektar. Hloubka setí je od 3 do 8 cm Pro těžké půdy se setí provádí do hloubky 3-4 cm, pro suché a písčité půdy – 7-8 cm.

Péče o plodiny

Péče o plodiny jarní pšenice zahrnuje: soubor opatření zaměřených na boj proti plevelům, dodatečné hnojivo po vyklíčení a během období květu (v případě potřeby), ošetření plodin proti škodlivému hmyzu a chorobám. Obvykle se ošetření jakýmikoli přípravky provádí pomocí zemědělského letectví – je to mnohem rychlejší, efektivnější a s minimálním traumatem pro sazenice.

Podívejme se na hlavní choroby, kterým jsou vystaveny plodiny ozimé pšenice:

• rzi
• prachová plíseň
• kořenová hniloba
• šmejd
• bakterióza

Díky zimní formě pěstování jsou někteří původci těchto chorob potlačováni silnými mrazy. V případě hromadné infekce plodin je však nutné ošetření přípravky Bayleton, Tilt a Fundazol. Pokud je účinek po jednorázovém ošetření nedostatečný, provádí se opakované ošetření. Hlavními příznaky těchto chorob jsou pomalejší růst, změna barvy klásků a stonků, absence vaječníků nebo vývoj malých klásků a hniloba kořenů.

Škůdci, kteří napadají plodiny ozimé pšenice nejčastěji, jsou:

• chlebový brouk
• obilná muška
• napáječka chleba
• střevlík.

Co je třeba udělat, aby se tomuto problému zabránilo? Především kvalitní kypření půdy a zavedení speciálních přípravků schopných ničit larvy škůdců. Zvláštní význam má také kvalitní posklizňové čištění a moření osiva, setí jarní pšenice po „správných“ předchůdcích. Pro postemergentní ošetření plodin se používají přípravky Karate, Bazudin, Diazinon.

Technologie sklizně ozimé pšenice

Sklizeň ozimé pšenice začíná dříve než sklizeň jarní pšenice. Vyskytuje se ve fázi voskové zralosti, přičemž vlhkost semen nepřesahuje 28 %. Sklizeň se provádí dvěma způsoby – přímým a odděleným kombinováním. Přímá metoda je nákladově nejefektivnější, protože sečení a mlácení probíhá v jednom procesu. Pokud je zrání pšenice nerovnoměrné, provádí se sklizeň samostatným způsobem – sečením s radličkami do řádků při nízkém řezu. Poté zůstává sečení v tomto stavu 2–3 dny, aby vyschlo. Poté se provádí sklizeň a výmlat pomocí sklízecích mlátiček.

Aby nedošlo k výrazným ztrátám na hmotnosti plodiny, je nutné sklízet dříve, než klasy zcela vyschnou a začnou praskat a opadávat.

Po vymlácení je zrno dopraveno do elevátoru, kde se provádí posklizňové zpracování zrna pomocí sušících a čisticích jednotek, které zahrnují:

filtrace od plevele a hmyzu, kalibrace, sušení zrna na vlhkost 14 %, chlazení

Skladování ozimé pšenice

Ozimá pšenice se skladuje v suchých, dobře větraných místnostech při teplotě vzduchu +5. +8 stupňů a vlhkosti 65–70 %. Před uskladněním obilí do skladu je povinná dezinfekce. Zrno potřebuje pravidelné míchání, aby se zabránilo samovolnému zahřívání a hnilobě.

Výstavba a nejmodernější technické vybavení areálů pro skladování a zpracování pšenice je úkolem celostátního významu. Na jedné straně je pšenice nejpěstovanější obilninou na Zemi (kukuřice je na druhém místě, rýže na třetím), na straně druhé se naše země proměnila z největšího dovozce pšenice v jejího největšího producenta, na druhém místě za Spojené státy americké, Indie a Čína.

Zajímavé téma? Přihlaste se k odběru našich novinek na ZEN | Kanál v telegramu | Skupina VK.