Recept: Pečené papriky, konzervované na zimu

Pečená paprika s bylinkami a česnekem. Díky olivovému oleji lze tyto konzervované papriky přidávat do salátů nebo podávat samostatně. Sladká paprika se marinuje ve vlastní šťávě a pro zvýšení trvanlivosti se přípravky na zimu sterilizují.

Fotorecept krok za krokem Pečené papriky, konzervované na zimu

Všechny komponenty jsou připraveny – začněme připravovat papriky na zimu.

Prvním krokem je důkladně omýt papriky.

Nyní položte papriku na plech pokrytý alobalem, vložte ji do trouby na úroveň nad středem, pečte v režimu grilu při 200 stupních přibližně 20-30 minut. Když je jedna strana papriky spálená, otočte ji na druhou.

Po upečení by všechny papriky měly být „zakouřené“ a měkké, protože ztratily svůj předchozí tvar.

Upečené papriky přendáme do vzduchotěsného sáčku, uzavřeme zipem nebo zavážeme a necháme úplně vychladnout.
Do přípravy půjde pečený česnek. Zatímco trouba nevychladla, vložte česnek v alobalu do trouby (režim gril, 220 stupňů) a pečte 10 minut.

Vychladlé papriky oloupeme, odstraníme stopku a oloupeme semínka.

Šťáva, která se nahromadila uvnitř, musí být pečlivě shromážděna v samostatné misce.

Papriku nakrájejte podle potřeby a dejte ji odděleně od šťávy.

Pustíme se do marinády – k tomu do vzniklé šťávy z upečené papriky přidáme sůl, cukr, olivový olej, kyselinu citronovou, černý pepř a plátky pečeného česneku nakrájené na polovinu. Provensálské bylinky nasekejte nadrobno a přidejte je do marinády.

Intenzivně mícháme, dokud se cukr a sůl nerozpustí a konzistence marinády připomíná med.

Nakrájené papriky vložíme do marinády, přikryjeme talířem, aby nepropouštěl vzduch, a necháme 6 hodin marinovat při pokojové teplotě (nejlépe v chladné místnosti).

Naložené kousky pečené papriky a plátky česneku vložte do čisté sterilní nádoby a vše naplňte marinádou až po vrch (dóza 0,5 litru). V zásadě je takový produkt již připraven k použití a může být uložen v chladničce.

Chcete-li připravit pečené papriky na zimu, potřebujete sterilizaci. Umístěte sklenici do hrnce se dnem pokrytým látkou a přikryjte jej pokličkou. Postupně přiveďte k varu, sterilujte alespoň 15-20 minut. od chvíle, kdy se voda vaří.

Sklenici uzavřete a otočte dnem vzhůru. Zabalte do teplé deky, dokud nevychladne.

Upečené papriky, zavařené na zimu podle tohoto receptu, skladujeme stejně jako ostatní konzervy.
Příjemnou zábavu při přípravě na zimu!

Zapamatujte si a sdílejte recept s přáteli:
Řekněte to autorovi
DĚKUJEME!

A nejlepší poděkování je podělit se o recept :)

Uveďte prosím důvod, proč se vám recept nelíbil:
Uveďte prosím, o jakou chybu se jedná:

Recept: Pečené papriky, konzervované na zimu. Jak vařit pečené papriky, konzervované na zimu?

Podívejte se na DOKONCE NEJLEPŠÍ recepty v sekcích:

Zobrazit všechny komentáře
Vyhledávání na webu
Nejlepší recepty:
Nové recepty:

Všechna práva k materiálům umístěným na stránce www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.

Správa stránek neodpovídá za výsledek aplikace daných kulinářských receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com

Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla ty nejlepší možné služby. Pobytem na webu souhlasíte se zásadami webu o zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM