Salát z červené řepy s cibulí, sýrem feta a vlašskými ořechy. Krok za krokem recept s fotografiemi — Botanichka

Salát z červené řepy s cibulí, feta sýrem a vlašskými ořechy je lehký zeleninový předkrm, který je nejen velmi chutný, ale také neuvěřitelně zdravý. Některá jídla bez sebe prostě nemohou žít, například řepa a cibule. I bez sýra a ořechů tvoří velmi chutné duo, zvláště pokud zeleninu dochutíte sójovou omáčkou a dobrým olivovým olejem. Kombinace ingrediencí v tomto pokrmu je tak harmonická, že je vynechána oblíbená majonéza každého. Chutná i bez něj! Pokud si tedy chcete udělat salát z červené řepy bez majonézy, pak je tento jednoduchý recept právě pro vás.

Ingredience na výrobu salátu z červené řepy s cibulí, sýrem feta a vlašskými ořechy

• 600 g řepy;
• 200 g sýra feta ve slaném nálevu;
• Xnumx cibule;
• 20 g másla;
• 40 g loupaných vlašských ořechů;
• 20 ml sójové omáčky s česnekem;
• 30 ml olivového oleje;
• černý pepř, mořská sůl, rostlinný olej na smažení.

Jak udělat salát z červené řepy s cibulí, sýrem feta a vlašskými ořechy

Řepu omyjeme, dáme do hrnce, zalijeme studenou vodou, přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme asi hodinu. Poté vložte hrnec na několik minut pod tekoucí studenou vodu. Vychladlou řepu oloupeme.

Zeleninu na salát z červené řepy s cibulí, feta sýrem a vlašskými ořechy nastrouhám na struhadle Berner. Dlouho ležel ladem ve vzdáleném rohu skříně, ale pro krásné krájení zeleniny do jednoduchého salátu si nemůžete představit lepší zařízení.

Zeleninu tedy otočíme na tenké a krásné proužky a dáme je do hluboké salátové mísy.

Dále nakrájejte cibuli na tenké kroužky. V litinové pánvi s vysokými stranami rozehřejte máslo, přidejte 2–3 lžíce rostlinného oleje bez zápachu (na smažení), vhoďte cibuli, posypte solí, zalijte lžící horké vody.

Za míchání orestujte cibuli, dokud nebude měkká a průsvitná, sundejte pánev ze sporáku a cibuli ochlaďte na pokojovou teplotu.

Nyní smícháme nakrájenou červenou řepu s osmaženou cibulkou, pokud osolíme a dochutíme olejem, bude již vynikající, ale kulinářské fantazii se meze nekladou, a tak budeme pokračovat v přípravě salátu z červené řepy s cibulí, feta sýrem a vlašskými ořechy.

Oloupané vlašské ořechy pár minut zahřejte na suché rozpálené pánvi, nasekejte nožem nebo rozdrťte válečkem. Ořechy není potřeba měnit v prach, stačí udělat velké drobečky.

Do misky nalijeme sójovou omáčku s česnekem. Pokud pokrm připravujete na snídani nebo oběd, pak místo česnekové omáčky použijte chilli omáčku.

Sýr feta vyjmeme z nálevu, nakrájíme na velké kostky, přidáme ke zbývajícím surovinám a dochutíme čerstvě mletým černým pepřem.

Pokrm pokapeme kvalitním extra panenským olivovým olejem, podle chuti posypeme mořskou solí a promícháme.

Předkrm dejte do misky, posypte lístky rozmarýnu a podávejte. Užijte si jídlo a vařte s radostí!

Salát z červené řepy s cibulí, feta sýrem a vlašskými ořechy je lehký a zdravý zeleninový předkrm. Je vhodný pro vegetariánské menu podle ovo-lakto-vegetariánského nebo laktovegetariánského systému (z latiny ovo – vejce, lakto – mléko). Tento salát si ale oblíbí i jedlíci masa a přinese spoustu výhod. Zkuste to a uvidíte!

Přečtěte si více na toto téma:

• Recepty 2026
• Předkrmy, saláty a sendviče 479

Salát z červené řepy s cibulí a ořechy je salát velmi bohatý na chuť a blahodárné vlastnosti. Tyto vlastnosti získává díky bohaté sadě ingrediencí potřebných k jeho přípravě. Červená řepa a vlašské ořechy, stejně jako ostatní ingredience v salátu, mají báječnou chuť a jsou pro tělo velmi prospěšné.

Autor: Prokhor Kotovsky,
čtenář a autor Food.ru

Kalorie 164,05 kcal
Bílkoviny 2,81g
Tuk 13,06g
Sacharidy 9,06g

Nutriční hodnota na 100 g. Kalorie vypočtené pro syrové potraviny.

Bude připravena v
Čas v kuchyni
Vezměte prosím na vědomí, že doba vaření se může lišit v závislosti na vlastnostech vašeho zařízení.

Odhadujeme složitost receptů, abyste si mohli spočítat svůj čas a úsilí.

Úrovně 1-2: Velmi jednoduchá a jednoduchá jídla.

Úroveň 3: příprava je pochopitelná, ale jsou potřeba zkušenosti, napoprvé to nemusí fungovat.

Úrovně 4 a 5 budou vyžadovat speciální techniku, dovednosti a čas.

Jak pikantní bude pokrm, do kterého se přidá pepř nebo koření, odhadujeme podle receptu.

1 – jídlo bylo dost pepřené.

2 – pepř je cítit, ale pokrm nemá ostrou pachuť.

3 – je zde mírná “ostrá” dochuť.

4 – pepř je jasně cítit, ale pokrm lze stále jíst bez pití.

Číslo 5 je velmi kořeněné jídlo, ne každý ho bude jíst!

Evropské
Běžný alergen

Zde upozorňujeme, zda pokrm obsahuje běžné a nebezpečné alergeny. Před vařením se ujistěte, že nemáte individuální nesnášenlivost na jiné produkty ze seznamu složek.

Ujistěte se, že nemáte žádnou individuální nesnášenlivost na jiné složky.

Použijte kulinářskou kalkulačku: bude snazší zjistit, jak a co měřit přesně tolik produktu, jak je uvedeno v receptu. A pokud chcete pochopit, co a kolik se vejde do sklenice, lžičky atd., pomůže vám tabulka vah a mír

Produkty receptury

Části

Na jídlo

Přidat do košíku

Udělejte to užitečnější:
Vařte s domácími produkty, obsahují méně přísad než produkty zakoupené v obchodě.

Krok za krokem fotorecept

připravit

Umyjte zelí. Připravte si všechnu zeleninu, koření, olej a ocet.

Krok 1

Vložte řepu do hrnce a vařte na středním plameni do měkka, asi 40 minut. Zatímco se řepa vaří, připravte si zbývající ingredience. Zeleninu nakrájejte na střední kousky a dejte na talíř. Česnek prolisujeme lisem a spojíme s bylinkami. Přidáme koření a zalijeme octem. Zálivku dobře promíchejte.

Krok 2

Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké proužky. Cibuli zalijte vroucí vodou po dobu 30 sekund a poté ji vložte do studené vody na dalších pár sekund. Z cibule vymačkáme přebytečnou vodu. Přeneste do hluboké salátové mísy. Vlašské ořechy nasekáme nadrobno a přidáme k cibuli. Uvařenou řepu oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Položte řepu s ořechy a cibulí. Salát dochutíme zeleninovým dresinkem. Zalijte olejem a dobře promíchejte.