Napady

Salát Zimní král: obecné zásady přípravy, 3 recepty

Salát Winter King je lahodný, jednoduchý, snadný na přípravu a hlavně levný. Jeho majestátní jméno plně ospravedlňuje výsledek. Je důležité zachovat proporce a vzít v úvahu některé nuance.

Salát “Zimní král” – obecné zásady přípravy
Zimní královský salát: klasický recept
Zimní královský salát: Recept bez vaření
Salát “Zimní král”: bez sterilizace
Video recepty

Salát “Zimní král” – obecné zásady přípravy

Vybírejte ovoce, které je pevné, čerstvé, středně velké a jakékoli odrůdy. Nepoužívejte okurky, které jsou přezrálé, velké nebo velmi malé.
Zeleninu důkladně omyjte. K tomu můžete použít měkký kartáč.
Nebylo by na škodu namočit okurky na 1-2 hodiny do studené vody. To vám umožní lépe odstranit nečistoty z půdy a zvýšit trvanlivost hotového občerstvení. To je zvláště důležité, pokud je zvolený recept na syrový salát, který nevyžaduje předvaření. Namáčení navíc obnoví křupavost a pružnost okurek, pokud začaly vadnout.
Nepřekračujte doporučenou dobu namáčení, jinak okurky začnou kysat.
Zeleninu můžete nakrájet na půl kolečka nebo celá kolečka.
Téměř každý recept na tento salát obsahuje cibuli. Oloupejte, omyjte a nakrájejte na poloviční kroužky.
Podle chuti můžete do receptu přidat koření: mletý pepř, bobkový list, hřebíček, petržel.
Marináda by měla zcela zakrýt zeleninu ve sklenicích. Pokud zelenina zůstane z marinády viditelná, může se na ní vytvořit plíseň.
Nezapomeňte sterilizovat sklenice a vyvařit víčka. Vysoká teplota zničí všechny mikroorganismy, a to je klíčem k dlouhodobému skladování produktu.
Salát používejte jako samostatné jídlo, podávejte jako přílohu, použijte jako přísadu do jiných salátů, jako je Olivier, nebo jako první chod, jako je rassolnik nebo solyanka.

Zimní královský salát: klasický recept

Zimní královský salát podle klasického receptu má hlavní nepopiratelnou výhodu – jednoduchost přípravy. Tuto konzervaci zvládne každá nezkušená hospodyňka, aniž by měla v tomto oboru nějaké zkušenosti.

Kalorický obsah na 100 g – 38 kcal.
Počet porcí – 5-6 plechovek po 0,5 l
Doba vaření – 1 hodina 30 minut

Okurky – 5 kg
Kopr – 300 g
černý pepř – 10 ks.
Kyselina octová – 2 polévkové lžíce.
Hrubá sůl – 2 polévkové lžíce.
Cibule – 0,5 kg
Cukr – 40 g

Okurky omyjeme a nakrájíme na tenké kroužky o tloušťce přibližně 4 mm.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.
Kopr omyjeme a nasekáme nadrobno.
Smíchejte ingredience, promíchejte a nechte 30-40 minut.
Do hrnce dejte sůl, pepř, cukr a zalijte kyselinou octovou. Promícháme a směs nalijeme do okurek.
Znovu promíchejte a položte na mírný oheň. Za stálého míchání ingrediencí nechte, dokud se nevaří.
Když okurky změní barvu z jasně zelené na tlumený odstín, salát je považován za připravený. Odstraňte ze sporáku a vložte do sterilizovaných sklenic. Uzavřete čistými víčky, zabalte do teplé přikrývky, obraťte a nechte vychladnout.

Zimní královský salát: Recept bez vaření

Zimní královský salát na zimu bez vaření je univerzální, ekonomická, velmi chutná a jednoduchá svačina. Krása tohoto receptu spočívá v tom, že si po dlouhou dobu zachová nejen chuť a vůni, ale také vitamíny.

Okurky – 4,5 kg
Cibule – 500 g
Kopr – 100 g
Česnek – 300 g
Stolní ocet 9% ¬— 25 ml
Sůl – 150 g

Přečtěte si více

Tukové stěny majáků

Krok za krokem příprava salátu „Winter King“ bez vaření:

Omyté a osušené okurky nakrájíme na kolečka.
Kopr nasekáme nadrobno.
Oloupanou cibuli nakrájíme na půlkolečka.
Česnek oloupeme a protlačíme lisem.
Smíchejte ocet, sůl, kopr a česnek.
Promícháme okurky s cibulí a dresinkem. Nechte je přes noc v lednici.
Sterilizujte sklenice a vložte do nich zeleninu.
Zbylou marinádu přiveďte k varu a nalijte do sklenic se zeleninou.
Nádobu srolujte víčky, přikryjte teplou utěrkou a nechte úplně vychladnout. Syrový salát skladujte v lednici nebo ve sklepě při nízké teplotě.

Salát “Zimní král”: bez sterilizace

Tento recept na zimní salát nevyžaduje sterilizaci a chuť a vůně čerstvých okurek zůstane zachována i v zimě. Vychutnáte si čerstvost okurek, jako byste je právě natrhali ze zahrádky.

Okurky – 5 kg
Cibule – 1 kg
Ocet 9% – 100 ml
Cukr – 5 polévková lžíce
Sůl – 2 lžíce
Černý pepř (hrách) – podle chuti

Krok za krokem příprava salátu Winter King bez sterilizace:

Okurky omyjeme a namočíme na 1 hodinu do studené vody. Poté je nakrájejte na kroužky.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.
Kombinujte okurky s cibulí. Osolíme, promícháme a necháme půl hodiny odležet, aby okurky pustily šťávu.
Smíchejte ocet, cukr, pepř a směs přidejte k vylouhované zelenině.
Promíchejte a položte pánev na oheň. Za občasného míchání přivedeme k varu. Počkejte, až okurky změní barvu a stáhněte je z ohně.
Sterilizujte sklenice a rychle do nich vložte salát a naplňte je až po vrchol. Přikryjeme je pokličkou, zabalíme do deky a necháme vychladnout.

Ohodnoťte recept:

Pokud se vám recept líbil, sdílejte jej se svými přáteli prostřednictvím sociálních sítí a zanechte svůj komentář. Tím, že strávíte pouze 10 sekund svého času dvěma kliknutími na tlačítko sociální sítě, pomůžete našemu projektu. Děkuji!

Jiné recepty:

Dušené brambory s jablky v květináčích

Křehké těsto s máslem a zakysanou smetanou

Hormony ovlivňující nadváhu

Dýňová mouka: recepty, výhody, poškození, aplikace

Jak si vybrat účes s ofinou

Jak provést intimní depilaci doma?

Domácí vaječné pleťové masky: výhody, recepty

Materiály a články obsažené v časopise mohou obsahovat informace určené uživatelům starším 18 let v souladu s federálním zákonem č. 436-FZ ze dne 29.12.2010. prosince 18 „O ochraně dětí před informacemi škodlivými pro jejich zdraví a vývoj. “ XNUMX+.

Všechny materiály na webu tutknow.ru mají informační charakter, nikoli poradní.

Veškerá práva k informacím a textovým materiálům zveřejněným na tomto zdroji náleží jejich autorům a jsou chráněna autorským právem a právy souvisejícími.
Úplné kopírování materiálů ze stránek je zakázáno! Při částečné citaci je vyžadován hypertextový odkaz na tutknow.ru a není možné jej indexovat.

Všechny fotografické materiály, které patří Tutknow.ru, musí být doprovázeny aktivním hypertextovým odkazem na naši webovou stránku. Ostatní fotografie jsou k použití zdarma.

Přečtěte si více

Zahradnický deník DELENKA - Výhonky plaménku zasychají.

Neuvěřitelně chutné, jednoduché, šťavnaté, bez sterilizace! Ne nadarmo se tomuto okurkovému salátu na zimu říkalo Zimní král. Jakmile je tento předkrm na stole, upoutá pozornost všech a je vždy sněden jako první, i přes svou jednoduchost. Pouze 4 ingredience, nepočítaje koření, ale je to vynikající!

Okurkový salát Zimní král na zimu

Složení / přísady

čajová lžička	5 ml
lžička na dezert	10 ml
lžíce	20 ml
pohár	200 ml

Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 8 % 1 g
Tuky 54 % 7 g
Sacharidy 38 % 5 g
GI: 80 / / 20

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 13 h PT13H
Nevypínejte obrazovku

Krok 1:

Jak udělat okurkový salát Winter King? Připravte si ingredience podle seznamu. Pro tento salát nemusíte nutně používat mladé a krásné okurky. Vzhledem k tomu, že okurky jsou nakrájené, můžete si vzít okurky, které nemají příliš prezentovatelný vzhled, které například nejsou vhodné pro konzervování vcelku.

Krok 2:

Okurky důkladně omyjte, vložte do hluboké nádoby, zalijte studenou vodou a nechte 2 hodiny působit. Během této doby alespoň jednou vyměňte vodu a zeleninu zalijte čerstvou studenou vodou. Díky tomu budou okurky v přípravě křupavé a chutné.

Krok 3:

Zatímco se okurky namáčejí, sterilizujte sklenice požadovaného objemu. Sklenice omyjte roztokem sody, omyjte víčka a vyvařte. Sklenice sterilizujte ve vodní lázni, v troubě nebo v mikrovlnné troubě jedním ze způsobů, který je vám známý a pohodlný. Pro mě je nejlepší metodou sterilizace v troubě. Mokré sklenice postavte na rošt hrdlem dolů, zapněte troubu na 150 stupňů, litrové sklenice nechte 15 minut.

Krok 4:

Slijte vodu z okurek. Okurky znovu omyjte. Okurky nakrájejte na plátky o tloušťce maximálně 0,5 cm. Pokud jsou okurky velké, můžete plátky nakrájet na poloviny.

Krok 5:

Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.

Krok 6:

Čerstvý kopr omyjeme, osušíme papírovými utěrkami a nasekáme najemno nožem.

Krok 7:

Vložte okurky, cibuli a kopr do hluboké nádoby vyrobené z neoxidujícího materiálu, přidejte cukr, sůl, pepř, nalijte rostlinný olej a ocet. Dobře promíchejte. Nádobu zakryjte víkem a nechte 12 hodin na chladném místě.

Krok 8:

Poté vložte salát do sterilizovaných sklenic a srolujte je. Tento salát skladujte na chladném místě až do zimy. Dobrou chuť!

Jak vypočítat počet plechovek, proč plechovky explodují a jak se tomu vyhnout, stejně jako tajemství a life hacky, přečtěte si článek o přípravách na zimu.

Abyste předešli podráždění oční sliznice při krájení cibule, opláchněte cibuli a nůž studenou vodou. Prkénko nepohltí nepříjemný cibulový zápach, když ho před krájením potřete plátkem citronu.

Ocet v receptech, pokud autor neuvádí jinak, se standardně přidává v koncentraci 9 %.

Přidat do spořiče receptů
Pište / čtěte recenze
Vytisknout / uložit jako PDF
Reklamace / nahlášení chyby