Sladké buchty z kynutého těsta – krok za krokem recept s fotografiemi

Měkké a křehké sladké buchty z kynutého těsta doma budou skvělým dezertem nebo víkendovým občerstvením. Recept je celkem jednoduchý, proto doporučuji zopakovat.

Popis přípravku:

Tento recept na výrobu sladkých buchet z kynutého těsta lze v případě potřeby použít i bez náplně. Toto pečivo zůstane měkké i druhý den, takže můžete klidně udělat dvojitou porci.

Určení: Pro děti / Odpolední svačina / K odpolední svačině / Na dezert
Hlavní ingredience: Těsto / kynuté těsto / droždí / suché droždí

Složení / Ingredience:

• Mléko 200 ml
• Mouka 300 gramů
• Máslo 50 gramů
• Vejce 1 kus
• Sůl 1 špetka
• Cukr 100 gramů
• Suché droždí 4 gramy
• Džem 100 gramů

Kalorická hodnota

Nutriční hodnota na 100g.

Jak vyrobit “Sladké buchty z kynutého těsta”

1. Nejprve je potřeba mléko trochu zahřát, přidat do něj cukr a droždí. Nechte několik minut působit. Mezitím si prosejeme mouku se špetkou soli a zalijeme mlékem.

2. Nechte 15 minut na teplém místě.

3. Vejce rozklepneme a vlijeme do těsta.

4. Přidejte rozpuštěné máslo (v receptu na výrobu sladkých bochánků z kynutého těsta můžete použít i margarín) a jemně promíchejte.

5. Těsto položte na pracovní plochu a důkladně prohněťte, v případě potřeby přidejte mouku. Necháme asi 20 minut “odpočívat”.

6. Poté těsto rozdělte na malé stejně velké kuličky. Vytvarujte placku a doprostřed dejte náplň. Sladké buchty z kynutého těsta si doma uděláte nejen s povidly, ale také například s mákem, tvarohem, ovocem nebo lesními plody.

7. Rozpusťte malé množství másla a ponořte do něj každou kuličku, než ji vložíte do žáruvzdorné nádoby.

8. Nechte housky na pánvi 20-30 minut a teprve potom je vložte do předehřáté trouby.

9. Pečte asi 25 minut, dokud není vršek zlatohnědý.

10. To je celé tajemství, jak vyrobit sladké buchty z kynutého těsta. Před podáváním je můžete posypat například moučkovým cukrem nebo skořicí.

Ohodnoťte recept Sladké housky z kynutého těsta
Video recept “Sladké buchty z kynutého těsta”
Důležité! Video se může lišit od textové verze receptu!

Redakce doporučuje:
Podobné recepty:
Sbírky receptů:
Přidejte svůj komentář:

Zadejte znaky z obrázku

Zhenya Kloos 14.08.2023 14:31 Díky za recept! Buchty jsou vynikající!

Jeniatania82 28.01.2022 18:15 To jsou úžasné buchty. Moc děkuji za recept.

Olga Nikolaevna 20.10.2020 16:40 Opravte recept, 500 gramů mouky je hodně, výrobky jsou zkažené. Protože to uvádíte v gramech, snažme se o přesnost! 300 g, v případě potřeby více. rozrušený

Marina Zolottseva AUTOR 20.10.2020 19:53 Děkuji! Opraveno!

Alihan Plays Ilimova 06.08.2020 07:10 Píše se 500g mouky, proč dáváte 600 a 700 a voláte jména, nerozumím, normální recept

Aleksandrova Valentina 14.04.2020 21:04 Vynikající buchty!

Aleksandrova Valentina 14.04.2020 21:02 Díky za recept. Dostal jsem výborné housky. Náplň byla meruňková marmeláda.

Irina Mamedyarova 06.03.2019 09:31 Nesprávný recept. Mouky bylo hodně, musela jsem situaci napravit, ale housky nevyjely ((

Ekaterina Frolova 04.03.2019 04:32 Dala jsem méně mouky (500 gramů) a housky dopadly skvěle! Tento recept doporučuji!

Jeanne 03.03.2019 10:55 Mouky je určitě moc, dala jsem 600g, musela jsem přidat mléko

Alexander Kurmaz 25.11.2018 01:01 Děkuji všem! Vezmu-li v úvahu vaše komentáře, dostal jsem vynikající buchty. Pravda, přidal jsem i 2 balíčky vanilinu.

Lyudmila Krapivina 28.08.2018 15:41 Příliš mnoho mouky na takové množství surovin, potřebujete asi 500 gramů

alina 13.01.2018 16:03 Autor jednoduše spočítal, že sklenice mouky je 200 gramů. Uveďte prosím buď ve sklenicích, nebo správně v gramech. Výrobky jsou zkažené

college of adv college of adv 03.12.2017 11:56 Buchty se povedly, tak si recept beru do prasátka, jestli s rychle působícím kváskem “saf moment” nezapomeň, že se přidávají pouze do mouky a ne do tekutiny

collegium of adv collegium of adv 03.12.2017 09:37 Dal jsem méně mouky, protože těsto dělám v pekárně a sám si hlídám konzistenci housky, bylo použito 500 g mouky

Anastasia Obukhova 19.10.2017 19:14 Recept je kravina, napsali schválně 700 gramů mouky? Doufám, že narazíte na stejné recepty

Galina 15.10.2017 12:27 je hodně mouky! těsto bylo příliš tuhé. Samozřejmě záleží i na kvalitě mouky. Ale stále je lepší přidat méně mouky a v případě potřeby přidat později během procesu.

Marina Yantser (Komarova) 24.09.2017 16:45 Ano, je potřeba brát méně mouky. s těstem se špatně pracuje. ale buchty dopadly dobře

Hero Boy 20.08.2017 14:06 těsto vyšlo v pohodě (

Valeria Podgornova 13.07.2016. 07. 07 XNUMX:XNUMX Mimochodem, pokud to není moc velký průšvih, doporučte prosím recepty na výborné jablečné koláče

Liza Gerasimenko 22.02.2019 09:45 vejce – 3 ks, cukr – 1 neúplná sklenice, 0,5 plechovky kondenzovaného mléka, 1 sklenice zakysané smetany, 1 lžička. soda (uhasit sodu) 2 hrnky mouky, 1-2 jablka.

Valeria Podgornova 13.07.2016. 07. 04 XNUMX:XNUMX Má se mléko příliš ohřívat? Je možné udělat tyto housky bez náplně? Chci to udělat dnes večer

Aliya Kulbaeva (Akhmetzhanova) 18.03.2016 20:12 Právě jsem udělala tyto úžasné buchty. Dělala jsem to s jablky a vařeným kondenzovaným mlékem. No, je to velmi chutné. Díky za recept. Teď budu vařit jen tuhle.

Taya Artyukhova 14.02.2016 17:27 a kolik gramů má balení sušeného droždí?

Marina Zolottseva AUTOR 17.02.2016 07:41 11 gramů.

Inna Krasko 25.03.2016 10:54 Potřebujete běžný kvásek nebo instantní kvásek?

Elena Alyokhina 30.07.2015 11:51 těsto je úžasné! V troubě na 170 stupňů jsem udělala křehkou s klobásou a sýrem uvnitř místo marmelády

Aliya Kulbaeva (Achmetzhanova) 15.03.2016 15:37 Řekněte mi, nebylo to sladké? Koneckonců, náplň je klobása a těsto je s cukrem.

Elena Alyokhina 30.07.2015 09:51 Začala jsem vařit, napíšu, jak to dopadlo!

Velmi chutné, vzdušné, s křupavou kůrkou. Udělat moskevské buchty z kynutého těsta s cukrem není vůbec těžké a výsledek vás určitě potěší, protože jsou tak chutné! Proč kupovat v obchodě, když si to můžete upéct sami, zvlášť když všechny ingredience jsou v každé domácnosti.

Moskevské housky s cukrem z kynutého těsta

Složení / přísady

čajová lžička	5 ml
lžička na dezert	10 ml
lžíce	20 ml
pohár	200 ml

Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 10 % 7 g
Tuky 24 % 16 g
Sacharidy 66 % 45 g
GI: 2 / / 98

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 1 h 30 min PT1H30M
Nevypínejte obrazovku

Krok 1:

Jak upéct lahodné krásné sladké buchty s cukrem z kynutého těsta Moskva v troubě? Připravte si potřebné ingredience. Vezměte vysoce kvalitní prémiovou pšeničnou mouku. Na tom bude do značné míry záviset kvalita pečiva. Při nákupu sušeného droždí si přečtěte pokyny. Aktivní droždí je nutné nejprve zředit v teplé tekutině. Instantní suché droždí se přidává přímo do těsta.

Krok 2:

Nejprve vypracujte těsto. Aktivní sušené droždí zalijeme teplým mlékem, přidáme 1 lžíci cukru, zamícháme a necháme 15-20 minut na teplém místě. Během této doby těsto vykyne a na povrchu se vytvoří pěnová čepice. Přečtěte si samostatný článek o kvásku na konci receptu.

Krok 3:

V samostatné nádobě smíchejte vejce, cukr a sůl. Nalijte rafinovaný slunečnicový olej a promíchejte.

Krok 4:

Těsto nalijte do mísy s vaječnou směsí a promíchejte. Mouku prosijte, aby bylo pečivo vzdušnější, přidejte a vypracujte měkké pružné těsto, které se nelepí na ruce. Možná budete potřebovat méně nebo více mouky, v závislosti na konzistenci. Pro více informací o mouce si přečtěte článek na konci receptu.

Krok 5:

Těsto přikryjeme kuchyňskou utěrkou a necháme na teplém místě vykynout. Můžete vložit do trouby, předehřáté na 30-40 stupňů. Když se objem těsta zvětší 2-3krát, je třeba ho hníst, aby se vytlačil oxid uhličitý, který narušuje proces fermentace. Nyní můžete tvořit bochánky.

Krok 6:

Pracovní plochu poprášíme moukou. Rozložte těsto. Rozdělte ho na kuličky velikosti mandarinky.

Krok 7:

Jak krásně zabalit buchty? Každou kuličku vyválejte do podlouhlého obdélníku (tloušťky asi 3 mm).

Krok 8:

Povrch potřete máslem rozpuštěným v mikrovlnce nebo ve vodní lázni.

Krok 9:

Posypte rovnoměrně cukrem. Pro chuť lze bílý cukr smíchat se 2 lžičkami. l. vanilkovým cukrem nebo jej nahraďte třtinovým cukrem, pak se chuť a vůně výpeku stane karamelovou.

Krok 10:

Obdélník srolujte do ruličky.

Krok 11:

Proveďte příčný řez a nechte 1 cm od konce.

Krok 12:

Otočte housku naruby (jak je znázorněno na fotografii). Opakujte tyto manipulace se zbývajícími kuličkami těsta.

Krok 13:

Plech na pečení lehce namažte rostlinným olejem. Kousky umístěte do určité vzdálenosti od sebe, pamatujte na to, že se během pečení zvednou. Plech s buchtami necháme na teplém místě 15 minut vykynout. Poté vložte do předehřáté trouby (10-20 minut) na 180 stupňů. Pečte asi 15-20 minut. Čas je uveden přibližně na základě vlastností vašeho zařízení. Přečtěte si o troubách v článku pod kroky.

Krok 14:

Když jsou housky opečené, zkontrolujte, zda jsou hotové: na několika místech je propíchněte dřevěnou špejlí, pokud špejle vyjde suchá, můžete plech vyjmout z trouby. Aby se hotové housky leskly, namažte je sladkou vodou. Chcete-li to provést, rozpusťte cukr (1 čajové lžičky) ve vařené vodě (8/3 šálku) v malé nádobě.

Krok 15:

Lahodné, vzdušné, krásné kynuté buchty jsou hotové. Uvařte si čaj a užívejte si. Dobrou chuť!

Je důležité, aby se: jak nahradit suché droždí lisovaným droždím, v jaké tekutině je lepší chovat, proč musíte umět rozlišit aktivní droždí od instantního a další užitečné tipy, přečtěte si článek o droždí.

Připravte se na to, že možná budete potřebovat více nebo méně mouky, než je uvedeno v receptu. Zaměřte se nikoli na množství mouky, ale na požadovanou konzistenci těsta. Přečtěte si spoustu užitečných informací o mouce a jejích vlastnostech v tomto článku!

Máslo lze rozpustit v mikrovlnné troubě na příslušném stupni (přečtěte si návod k vašemu spotřebiči) nebo ve vodní lázni. Jak správně rozpustit máslo ve vodní lázni? Budete potřebovat dvě nádoby různých průměrů. Do velké nalijte vodu a postavte ji na sporák. Menší nádobu položte nahoru tak, aby byla asi do poloviny ponořená ve vodě. Vložte do něj máslo nakrájené na kousky. Máslo se při vystavení vroucí vodě začne rozpouštět. Máslo jemně vmícháme, aby se proces urychlil. Jakmile se kousky másla úplně rozpustí, sundejte nádobu ze sporáku.

Mějte na paměti, že každý má jinou troubu. Teploty a časy vaření se mohou lišit od těch, které jsou uvedeny v receptu. Aby byl jakýkoli pečený pokrm úspěšný, využijte užitečné informace v tomto článku!

Suché droždí lze nahradit čerstvým lisovaným droždím v poměru 1:3. To znamená, že na 1 gram suchého droždí požadovaného receptem musíte vzít 3 gramy čerstvého.

Nejlepší a nejjednodušší tipy, čím namazat housky, aby se leskly, čtěte zde

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby