Vepřový šašlik na špíze v troubě recept foto krok za krokem a video.

Velmi chutné, velmi jednoduché, velmi chutné a levné! Vepřový šašlik na jehlech v troubě se připravuje v cibulové marinádě, která masu dodává mimořádnou vůni a jemnost. Tak šťavnaté a jemné kebaby jste ještě nezkoušeli!

Vepřový šašlik na jehlech v troubě

Koukni se na video

Složení / přísady

Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 37 % 10 g
Tuky 48 % 13 g
Sacharidy 15 % 4 g
GI: 100 / /

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 1 h 30 min PT1H30M
Nevypínejte obrazovku

Krok 1:

Jak vyrobit vepřový šašlik na špejlích v troubě? Připravte všechny potřebné produkty podle seznamu. V případě potřeby maso rozmrazte. Předem jej přesuňte z mrazničky na spodní polici chladničky. Maso nemůžete nechat na teplém místě nebo jej zalít studenou vodou. Tím se sníží jeho chuť. Jaká část vepřového masa je nejlepší na výrobu šašliku? Vezměte vepřovou krkovičku s vrstvami tuku. Potom bude šašlik šťavnatý a měkký.

Krok 2:

Vepřové maso omyjte a osušte papírovými utěrkami. Nakrájejte napříč zrnem na středně velké kousky (asi 4 cm široké). Umístěte je do hluboké misky. Cibuli oloupeme, nakrájíme na čtvrtky a poté na půlky. Část cibule nakrájíme nadrobno. K masu přidáme všechnu cibuli, osolíme, opepříme a vše rukama prohněteme, aby pustilo šťávu z cibule. Mísu zakryjte víkem nebo potravinářskou fólií a dejte na 2 hodiny do lednice marinovat.

Krok 3:

Dlouhé dřevěné špejle namočte do vody. To je nutné, aby se během pečení v troubě nespálily. Na mokré špejle napichujte střídavě vepřové plátky a kolečka cibule.

Krok 4:

Špejle položte na plech tak, aby se maso nedotýkalo dna nádoby. Jak vidíte, k masu jsem upekla i zeleninu, můžete to udělat i vy. Předem si předehřejte troubu na 10 stupňů (15-180 minut před pečením). Vezměte prosím na vědomí, že každá trouba peče jinak, takže může být nutné upravit čas a teplotu.

Krok 5:

Vložte plech s kebaby do trouby a pečte dozlatova (asi 30-40 minut). Je důležité špejlí pravidelně otáčet, aby se maso opeklo ze všech stran. Jak zkontrolovat, zda je šašlik připraven? Nakrájejte kousek masa, pokud není uvnitř červené a vytéká čirá šťáva, pak je pokrm hotový.

Hotový vepřový šašlik podávejte horký s čerstvými bylinkami, zeleninou a pálivými pikantními omáčkami (tabasco, barbecue, sajabeli, adjika, salsa, kečup).

Způsob marinování s cibulí je vhodný pro přípravu kebabů nejen z vepřového, ale i z jakéhokoli jiného masa (hovězí nebo telecí, jehněčí, králičí řízek, kuřecí maso).

Kdo chce, může pro dochucení přidat hotové grilovací koření.

Na plech můžete položit nakrájenou zeleninu (brambory, mrkev, papriku). Nahoru položte špízy s plátky masa a cibulí. Upéct. Získáte jídlo dva v jednom. Maso i příloha se uvaří najednou, což se hodí. Jak upéct zeleninu se šašlikem se dočtete v tomto receptu

Mějte na paměti, že každá trouba je jiná. Teplota a doba vaření se mohou lišit od těch, které jsou uvedeny v receptu. Aby byl jakýkoli pečený pokrm úspěšný, využijte užitečné informace o vlastnostech pecí!

Pokud používáte hotové směsi koření, určitě si přečtěte složení na obalu. Mnohdy je sůl již v takových směsích přítomna, mějte to na paměti, jinak riskujete přesolení pokrmu.

V tomto pokrmu můžete použít jakékoli jiné maso kromě vepřového. Mějte na paměti, že se změní doba vaření, chuť a obsah kalorií. Například hovězí maso se vaří déle než vepřové a kuřecí nebo krůtí zabere méně času.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby