Výhody a škody nektarinek / Může je jíst každý – článek ze sekce Výhody nebo škody na
Nektarinka je chutné, zdravé ovoce, které je často přirovnáváno k broskvi. Je oblíbený pro svou příjemnou chuť, nízký obsah kalorií a velké množství vitamínů. Jak jsou nektarinky zdravé, jak si vybrat ty nejchutnější a co z nich vařit, vám prozradíme v našem článku.
Jaké jsou výhody nektarinek?
Nektarinky obsahují spoustu vitamínů a zdravou vlákninu. Pokud je budete jíst s mírou, až čtyři až šest plodů denně, mají blahodárný vliv na zdraví:
pomáhají řídit váhu. Ovoce má vysoký obsah vlákniny – rozpustné a nerozpustné vlákniny, díky které se cítíte sytí a pomáhají kontrolovat vaši chuť k jídlu. Také rozpustná vláknina ve střevech se stává rosolovitou, což zlepšuje střevní motilitu a zpomaluje vstřebávání cukru do krve;
prospěšné pro gastrointestinální trakt. Vědci provedli výzkum a dokázali, že ovoce může změnit střevní mikroflóru díky polyfenolům, které obsahují;
chrání před volnými radikály – atomy, které poškozují buňky, a působí protizánětlivě díky obsahu antioxidantů v nektarinkách: vitamínů A, C, E a flavonoidů. S nadbytkem volných radikálů v těle se urychlují oxidační procesy, což vede k destrukci zdravých buněk. To způsobuje nemoci, snižuje imunitu a urychluje stárnutí organismu. Antioxidanty neutralizují oxidaci a pomáhají buňkám zotavit se;
dobré pro vidění. Tyto plody obsahují lutein a zeaxantin, které chrání sítnici a čočku oka před změnami souvisejícími s věkem;
napomáhají správnému fungování kardiovaskulárního systému. 100 g nektarinek obsahuje 131 mg draslíku, který je důležitý pro regulaci krevního tlaku.
Nektarinky tedy zlepšují zdraví – mějte však na paměti, že přes všechny příznivé vlastnosti neléčí přímo nemoci.
Jak a komu nektarinky škodí?
I když je to vzácné, může se objevit alergie na tyto plody s příznaky včetně svědění a kopřivky, stejně jako otoky nebo dokonce anafylaktický šok. To se obvykle vyskytuje u lidí, kteří mají potravinovou intoleranci na broskve.
Tyto plody mají navíc vysoký obsah sacharidů s krátkým řetězcem – špatně a neúplně se vstřebávají v tenkém střevě a vedou ke zvýšené tvorbě plynů. Bakterie v tlustém střevě pak fermentují cukr a produkují plyn.
Potraviny s vysokým obsahem sacharidů s krátkým řetězcem (FODMAP) nejsou nutně nezdravé, ale nejsou vhodné pro ty, kteří trpí například syndromem dráždivého tračníku. Výzkum ukázal, že 86 % účastníků s tímto stavem zlepšilo své celkové trávicí příznaky po dodržování diety s nízkým obsahem FODMAP. Uváděli snížení bolesti břicha, zácpy, průjmu, nadýmání a plynatosti.
Děti do jednoho roku, lidé s cukrovkou a lidé s onemocněním žlučníku by měli omezit konzumaci nektarinek.
Jak si vybrat a uložit
Nektarinky se do Ruska vozí ze Střední Asie, nejčastěji z Uzbekistánu nebo Ázerbájdžánu, takže se sbírají ne zcela zralé. Při výběru plodů věnujte pozornost jejich vzhledu: bývají středně velké a jasně oranžově červené barvy, s výjimkou bílých plodů odrůdy ok luchak. Na kůži by neměly být žádné promáčkliny nebo tmavé skvrny.
Nektarinky jsou tvrdší než broskve: pokud je ovoce znatelně měkké, znamená to, že se brzy zkazí. Zralé ovoce přitom není příliš tvrdé. Pokud ale přesto zvolíte tvrdé ovoce, pak je nechte při pokojové teplotě, dokud nezralé.
Zakoupené nektarinky skladujte v chladničce ne déle než pět dní. Pokud je nakrájíte na plátky, pak ne více než deset hodin.
Co vařit
Nektarinky jsou nejlepší čerstvé, můžete je jíst celé nebo je nakrájet a přidat do ovesných vloček, jogurtů nebo zmrzliny. Dělají lehké smoothies a letní nápoje, které lze doplnit mátou a ledem.
Z tohoto ovoce se připravují saláty: udělejte si například salát s burratou a nektarinkami, které nejprve nakrájejte na plátky a orestujte – tím získá karamelovou chuť. Voňavé nektarinky použijte při pečení masa v troubě – zkuste zvládnout recept na escalope s thajskou směsí. Nebo si udělejte ovocný koláč.
Pokud děláte přípravy na zimu a hledáte zajímavý recept, pak si určitě udělejte marmeládu nebo cukroví z nektarinek.
Co se dá dělat?
Kontrolujte si spotřebu ovoce a zeleniny – snězte alespoň 400 gramů denně, podle doporučení Světové zdravotnické organizace. Jíst celé ovoce místo šťáv je mnohem zdravější, protože obsahují vlákninu.
„Nápoj bohů“: komu prospívá a škodí konzumace nektarinek
Nektarinka: výhody, poškození, vitamíny a vlastnosti pro zdraví těla žen a mužů
„Nápoj bohů“: komu prospívá a škodí konzumace nektarinek
Nektarinka je bezplodá broskev, která dozrává v létě a obsahuje mnoho prospěšných vitamínů a minerálů. Společně s terapeutem. RIA Novosti, 27.12.2024
Nektarinka je bezplodá broskev, která dozrává v létě a obsahuje mnoho prospěšných vitamínů a minerálů. Společně s terapeutkou a výživovou poradkyní Elenou Manovskou mluvíme o přínosech nektarinek pro člověka, zjišťujeme jejich blahodárné vlastnosti pro ženské tělo, jak si ovoce správně vybrat a skladovat Nektarinka Sladké ovoce, jehož název se překládá jako „nápoj bohů ,“ nektarinka je poddruh broskve, která nemá na slupce klky. Roste na broskvoních a vytvořila ho sama příroda, která boří mýtus o umělém původu letního ovoce. Mutace v dominantním genu, která dává broskvoně nadýchanost, způsobila, že je recesivní kvůli povětrnostním podmínkám. Broskev tedy „plešatěla“ a chovatelé vyvedli svého nového bratra a začali sami pěstovat a šlechtit nové odrůdy tohoto zajímavého ovoce. Čína je považována za místo narození nektarinky. „Nahá“ broskev se objevila v USA před více než 2000 lety a v Evropě ve středověku. Obliba nektarinek v Rusku a bývalých zemích SSSR přišla až na konci 20. století, kdy byly šlechtiteli vyšlechtěny velké hybridní odrůdy. Postupně vznikaly zimovzdorné odrůdy, které zvýšily rozšíření plodů po celé republice. Dnes se nektarinka pěstuje v Rusku, Itálii, Tunisku, Řecku a na Kypru. Malé bílé nektarinky, které se nacházejí na pultech supermarketů a v obchodech s ovocem, se pěstují především v Uzbekistánu Složení Nektarinka je šťavnaté, sladké ovoce s narůžovělou, žlutou nebo bílou dužninou v závislosti na odrůdě. 100 g ovoce obsahuje: Nektarinky jsou nejen příjemné k jídlu. Jak poznamenává Elena Manowska, dodávají tělu základní vitamíny a minerály, díky čemuž jsou užitečným doplňkem každé stravy Co obsahují vitamíny a minerály Nektarinky obsahují významné množství vitamínu C, který posiluje imunitní systém, podporuje syntézu kolagenu a působí jako silný antioxidant. Kromě toho nektarinky obsahují vitamín A, který je životně důležitý pro zdraví očí a podporuje imunitní systém.V ovoci jsou zastoupeny i další vitamíny: Nektarinky obsahují minerální látky jako draslík, hořčík, měď, fosfor, vápník, zinek, železo, mangan, které přispívají k různým fyziologickým funkcím těla. Důležitý bod – všechny užitečné látky jsou zachovány v sušených nektarinkách.Kalorické nektarinky obsahují pouze 44 kalorií na 100 gramů a podle Eleny Manovskaya jsou nízkokalorické ovoce.Přínosy pro lidské tělo Konzumace nektarinek nabízí pro člověka četné výhody tělo. Vysoký obsah vitamínu C v nektarinkách pomáhá chránit před běžnými infekcemi, podporuje hojení ran a udržuje zdravou pokožku. Vitamin A přítomný v nektarinkách hraje zásadní roli při zlepšování zraku, zejména za špatných světelných podmínek. Obsah draslíku v nektarinkách navíc pomáhá udržovat správnou činnost srdce a udržuje zdravou hladinu krevního tlaku „Vláknina přítomná v nektarinkách napomáhá trávení a podporuje pravidelnost střev, čímž přispívá k celkovému zdraví střev,“ dodává Jelena Manowska nádory , brání rozvoji onkologie, snižuje otoky. Ovoce také obnovuje svalovou aktivitu a uvolňuje napětí, což stojí za pozornost u lidí, kteří vedou aktivní životní styl a jsou zapojeni do těžké fyzické práce. Navíc nektarinky zlepšují náladu, pomáhají zbavit se úzkosti, zlepšují spánek a pomáhají pleti zůstat mladá po mnoho let.Speciální vlastnosti Bohaté složení nektarinky jí dodává zvláštní blahodárné vlastnosti, díky nimž je ovoce cenné pro dospělé i děti.Žehlička v nektarinkách pomáhá předcházet anémii z nedostatku železa, častému onemocnění žen, zejména během menstruace. Vitamín C v nektarinkách podporuje vstřebávání železa z rostlinné potravy, což také pomáhá udržovat zdravou hladinu železa.Pro muže jsou nektarinky také dobré pro mužské zdraví. Vysoký obsah antioxidantů, zejména vitamínu C, pomáhá bojovat proti oxidativnímu stresu a podporuje zdraví prostaty. A draslík přítomný v nektarinkách pomáhá udržovat normální krevní tlak a snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění, která obvykle postihují muže.Pro děti jsou nektarinky pro děti zdravou svačinkou. Obsahují důležité vitamíny a minerály potřebné pro růst a vývoj. Přirozená sladkost nektarinek z nich dělá lahodnou alternativu sladkých svačin a zároveň poskytuje prospěšné živiny, které podporují zdraví kostí, imunitní funkci a celkovou pohodu.Potenciální škody a kontraindikace Ačkoli jsou nektarinky obecně bezpečné ke konzumaci, někteří lidé mohou mít určité kontraindikace. Lidé s alergií na ovoce, zejména peckovice, jako jsou broskve a třešně, mohou zaznamenat alergické reakce na nektarinky. Lidé s cukrovkou a novopečené matky, které kojí, by měli jíst ovoce opatrně. Jelena Manowska dodává: protože nektarinky obsahují draslík, lidé s problémy s ledvinami nebo určitými dietními omezeními by se měli před zařazením ovoce do stravy poradit se svým lékařem. Co je lepší nektarinka nebo broskve Nektarinky jsou sladší než broskve a obsahují více vitamínů C a A. Vše však podle odborníka záleží na osobní preferenci „Nektarinky i broskve patří ke stejnému druhu, ale nektarinky mají hladkou slupku, broskve pak nadýchanou. Z hlediska nutriční hodnoty jsou si nektarinky a broskve velmi podobné, poskytují tělu stejné vitamíny a minerály. Volba mezi nektarinkami a broskvemi nakonec závisí na osobních preferencích a požadované struktuře ovoce,“ vysvětluje Jelena Manowska doporučení pro konzumaci nektarinek a denní dávkování Chcete-li využít výhod nektarinek, doporučuje se konzumovat 1–2 nektarinky denně. součástí vyvážené stravy. Nektarinky se dají jíst čerstvé, sušené, přidávat do salátů, používat do dezertů nebo z nich dělat smoothies.Nektarinky lze jíst i každý den, ale v určeném množství. Přejídání může vést k nevolnosti, průjmu, pálení žáhy, kožním vyrážkám a aktivnímu projevu příznaků alergické reakce Použití nektarinky Hodnota nektarinky je soustředěna nejen v její dužině a slupce. Ovocná semena se aktivně používají ve farmakologii: skořápky nektarinky jsou jednou z pomocných složek při výrobě aktivního uhlí a olej z hořkých jader se používá jako rozpouštědlo při výrobě léků a mastí. Ovoce se však zpravidla nejčastěji vyskytuje ve vaření a kosmetologii.Při vaření téměř každý jí během sezóny čerstvou nektarinku. Má krátkou trvanlivost, ale je všestrannou přísadou při vaření, což mu dává vlastní výhodu. Z nektarinek lze připravit různé moučníky (koláč, náplň do koláče, buchty či bábovky, sorbet) nebo zdravou svačinku (smoothie, ovocný / zeleninový salát). Ovoce se také používá při přípravě omáček a salátových dresinků, dušených pokrmů, dušení nebo pečení masa. Chcete-li si vychutnat chuť ovoce v zimě, můžete nektarinku použít k přípravě kompotů, džemů, kandovaného ovoce nebo ovoce sušeného/mraženého.V kosmetologii nektarinky pomáhají pokožce zevnitř, udržují ji pevnou, mladistvou a zářivou. Ovoce také chrání před škodlivými účinky UV záření, podporuje rovnoměrné opálení díky obsahu beta-karotenu v jeho složení a urychluje hojení. Ovoce můžete jednoduše jíst nebo si z nich vytvářet masky. Ale nezapomeňte na možné alergické reakce Jak vybírat a skladovat nektarinky Nektarinky je nejlepší nakupovat v sezóně – od července do září. Při výběru nektarinek je třeba hledat pevné plody, které při lehkém zmáčknutí mírně povolí. Abyste nenašli přezrálé nebo nechutné ovoce, vyhněte se nektarinkám s modřinami, měkkými skvrnami nebo zeleným zabarvením na slupce. Dobrým indikátorem zralosti je sladké aroma. Pokud jste si koupili nezralou nektarinku, nebuďte naštvaní: dozraje při pokojové teplotě. Poté dejte ovoce do lednice, aby vydrželo čerstvé až týden.Nektarinky skladujte na chladném a tmavém místě. Aby vám vydržely déle, doporučuje se umístit plody do jedné řady a každý z nich zabalit do papíru. Nakrájené ovoce lze umístit do nádoby s těsným víkem a umístit do chladničky. Udrží si tedy čerstvost dva dny.Chcete-li nektarinky zmrazit, nakrájejte je na plátky a nechte je 1-1,5 hodiny v lednici. Lze zmrazit celé. Poté plátky nebo ovoce přendejte do sáčku a odčerpejte z něj vzduch. Nektarinky lze zamrazit asi 6 měsíců Oblíbené otázky: Mohou je jíst těhotné Pokud není alergie, měly by nektarinky jíst těhotné ženy. Ovoce zmírňuje příznaky toxikózy a nasycuje tělo nezbytnými vitamíny a minerály.Je možné jíst semena nektarinky?Semínka nektarinky nelze jíst. Obsahují kyselinu kyanovodíkovou, toxickou látku, která způsobuje těžkou otravu.Můžete ji jíst při hubnutí?Při hubnutí můžete jíst nektarinky, protože jsou nízkokalorické.