Výhody physalis – jak je physalis užitečný pro zdravé tělo.

Physalis je v našich končinách velmi neobvyklá a nepříliš oblíbená rostlina, proslulá spíše svými dekorativními než blahodárnými vlastnostmi. Ano, některé odrůdy physalis jsou skutečně nepoživatelné a mohou být použity pouze pro dekorativní účely, ale bobule nebo zelenina physalis je velmi užitečná rostlina s velkým množstvím prospěšných vlastností.

Nutriční složení

Příznivé vlastnosti physalis jsou způsobeny velmi bohatým nutričním složením tohoto ovoce. Physalis je především důležitým zdrojem sacharidů, fruktózy a glukózy. Kromě toho physalis obsahuje mnoho různých účinných látek, například tanin, saponin, kyselinu citrónovou, polyfenoly a physalin.

Plody physalis obsahují mnoho vitamínů A, B1, B2, B6 a B12, a proto mohou být použity místo multivitaminových přípravků. Physalis je zvláště prospěšný pro vegetariány, protože toto ovoce je bohatým zdrojem B12, kterého mají vegetariáni nedostatek. Physalis je také známý pro svou vysokou koncentraci organických kyselin – vinné, citrónové, ferulové, jablečné a některých dalších. Jasná barva samotného physalis je vysvětlena přítomností látky lykopen, silného antioxidantu, který se používá v lékařství k prevenci rakoviny.

Kromě toho je physalis nízkokalorický produkt, 100 gramů bobulí obsahuje pouze 55 kcal. Z tohoto důvodu se Physalis doporučuje mužům a ženám, kteří se snaží zhubnout.

Zdravotní přínosy physalis

Physalis je poměrně univerzální bobule a je velmi obtížné vyčlenit jednu prospěšnou vlastnost physalis. Syrové bobule physalis mají antiseptické, analgetické a protizánětlivé vlastnosti, používají se také jako účinné choleretikum, diuretikum a hemostatikum. Zejména ve Spojených státech se physalis používá k odstranění ledvinových kamenů.

Plody Physalis jsou dietní a multivitaminovou surovinou, která je zvláště užitečná při dvanácterníkových vředech, cukrovce, hypertenzi, gastritidě a žaludečních vředech. Díky vysokému obsahu některých živin a mikroelementů pomáhá physalis zlepšit trávení a také účinně posiluje imunitní systém. Z tohoto důvodu je physalis užitečný pro lidi, kteří nedávno prodělali vážné operace nebo nemoci.

V samostatném řádku je třeba poznamenat nejdůležitější prospěšné vlastnosti physalis pro ženy. Díky svým protizánětlivým a antiseptickým účinkům se physalis účinně vyrovnává s urolitiázou, pyelonefritidou, cystitidou a různými zánětlivými procesy v ženských pohlavních orgánech. Takže systematické používání physalis v jídle je klíčem k dobrému zdraví žen.

A to není vše, čím je physalis známý – zejména prospěšné vlastnosti tohoto ovoce mohou zlepšit fungování endokrinního systému, což je velmi důležité pro úplavici a kapavku. Physalis je užitečný při hypertenzi a problémech se zažíváním a dýchacími cestami souvisejícími s věkem, proto je přítomnost tohoto ovoce ve stravě starších lidí zvláště vítaná.

Pokud bychom se pokusili stručně shrnout všechny prospěšné vlastnosti physalis a určit seznam nemocí, k jejichž léčbě a prevenci by se toto ovoce mělo používat, byly by to hepatitida, epilepsie, urolitiáza, dna a všechny druhy zánětlivých procesů (zejména při močové cesty). Obecně však platí, že physalis má pro svůj vysoký obsah antioxidantů celkově posilující účinek na organismus, což znamená, že je dobrý jako prevence úplně všech nemocí.

Kontraindikace a použití

Physalis je také dobrý, protože jeho použití nemá žádné kontraindikace – samozřejmě kromě individuální nesnášenlivosti. Pokud v případě zvýšené žaludeční kyselosti nejezte příliš mnoho physalis – stále je to spíše kyselé ovoce.

Mnozí jsou také zmateni způsobem přípravy nebo konzumace physalis, protože toto ovoce není v Rusku nejoblíbenější. Před konzumací physalisu je nutné z plodů odstranit listeny, které jsou jedovaté. Ovoce samotné lze konzumovat syrové (neztratí se tak žádná z jeho léčivých vlastností), lze je použít i při přípravě dezertů a nápojů.

Tento materiál je chráněn autorským právem. Kopírování materiálů stránek je povoleno pouze s odkazem na zdroj.

Syn: smaragdové bobule, brusinka zemní, angrešt peruánský, jahodové rajče, třešeň zemitá, židovská třešeň, physalis, alkekengi, lucerna čínská, franche, physalis zeleninová, rajče mexické, lilek, měchýřník, třešeň měchýřová, třešeň foukaná, třešeň psí, pole třešeň, mošna, makhunka, mašnukha, makhunkova bobule, mokhurka, ospalá droga, ospalá droga.

Lidé tomu říkají hliněná brusinka, ale nemá s tím nic společného. Jeho plody jsou podobné rajčatům, ale nejsou rajčaty, přestože patří do čeledi Solanaceae. Je jedlá bez svého jedovatého kalichu, ale při pěstování se téměř nepoužívá. Amatérští zahradníci ji pěstují pro dekorativní i léčebné účely. Vědecká medicína ji nepoužívá jako léčivou rostlinu. A to vše je physalis.

obsah

• přihláška
• Klasifikace
• Botanický popis
• Distribuce
• Zadávání surovin
• Chemické složení
• Farmakologické vlastnosti
• Aplikace v lidové medicíně
• Historické informace

Květinový vzorec

V medicíně

Ani jeden druh z rodu Physalis není zařazen do Státního lékopisu Ruské federace. Tato rostlina není pro vědeckou medicínu zajímavá. Physalis se oficiálně nikde jako léčivá rostlina nepoužívá. Je známo pouze to, že je žádaný v lidovém léčitelství.

Kontraindikace a vedlejší účinky

Je známo, že toxické látky se soustřeďují ve vezikulárním kalichu plodů physalis. Před konzumací ovoce by měl být odstraněn. Rostlina je kontraindikována pro osoby s nesnášenlivostí jejích složek, těhotné a kojící ženy, děti a osoby s vysokou kyselostí žaludku.

Ve vaření

Z plodu physalis se připravují sladkosti a džemy. Omáčky a letní saláty se vyrábějí s přídavkem physalis. Jeho plody se zavařují stejně jako rajčata. Šťáva získaná z physalis se používá jako zálivka na pokrmy z masa a ryb. Hlavním pravidlem pro použití physalis pro potravinářské účely je odstranění jedovaté tobolky z jejího plodu.

V krajinářském designu

Jedním z druhů rodu Physalis je Physalis okrasný. Nemůžete to jíst žádným způsobem, ale můžete si na svém webu vypěstovat nádherný dekorativní prvek.

Klasifikace

Physalis (lat. Phуsalis) je rod vytrvalých bylin z čeledi Solanaceae (lat. Solanaceae).

Botanický popis

Physalis je rod velkých bylinných trvalek (mnohem méně často letniček) s dřevnatou lodyhou na bázi. Je vzpřímený a dorůstá do výšky 1,3 m. Listy zástupců rodu Physalis jsou střídavé, řapíkaté a mají ostré a zaoblené tvary. Květy Physalis jsou oboupohlavné.

Navzdory druhu je charakteristickým rysem všech physalis ovoce ve formě bobule, umístěné ve skořápce, připomínající lucernu čínského nového roku vyrobenou z papíru. Navenek je ovoce velmi podobné rajčeti. Toto legrační pouzdro se získává přirozeným spojením sepalů. Zpočátku po odkvětu roste kalich rychleji než plod. Když je plod plně zralý, tento kalich zasychá a mění se jeho barva.

Physalis kvete od května do srpna a plodí v září. Všichni zástupci rodu Physalis jsou teplomilné rostliny, řada z nich mráz vůbec nesnáší. Stojí za zmínku, že rostlina physalis je jedovatá. Jed je v kalichu plodu. Samotný plod bez kalichu je jedlý. Rod Physalis se dělí na okrasné a jedlé druhy rostlin. Oba rostou v Rusku.

Nejrozšířenější rostlinou v Ruské federaci je Physalis vulgaris neboli Physalis Alkekengi nebo Physalis Franchet neboli lampion čínský. Jedná se o okrasnou rostlinu, přezimuje v mírném podnebí a každoročně vyrůstá z oddenků. Plody physalisu obecného jsou bohužel nevhodné ke konzumaci, protože mají hořkou chuť.

Z potravinářských druhů na území Ruska se nejčastěji vyskytuje lepidlo Physalis. Druhý název je zeleninový physalis, mexické rajče. Dalším druhem potravy, který roste v Rusku, je Physalis pubescent neboli Physalis jahodník. Zbývající potravinářské odrůdy této rostliny pěstují pouze někteří šlechtitelé, botanici a sběratelé nejvzácnějších druhů ze světa flóry.

Distribuce

Physalis se volně vyskytuje v Evropě, Americe a Asii. V Rusku roste v jižních oblastech. Můžete ho vidět na polích, ve vinicích, podél cest (obvykle ve formě souvislých houštin). Physalis je vhodný pro pěstování, ale k tomuto účelu se používá velmi zřídka.

Oblasti distribuce na mapě Ruska.

Zadávání surovin

Jako suroviny se používají plody Physalis. Jejich dlouhodobé skladování nevyžaduje žádné speciální zpracování ani jiné manipulace. Suroviny začínají sklízet na podzim, nejlépe hned na začátku, protože na začátku podzimu získávají plody charakteristickou barvu. Jejich obaly zároveň zesvětlují a vysychají. Již zralé bobule padají na zem. Měli byste vědět, že v suchém počasí mohou spadané bobule vydržet 7 až 10 dní, aniž by se zkazily.

Sběr bobulí obvykle probíhá postupně, asi jednou týdně. Měli byste začít sbírat plody physalis z již spadaných zralých bobulí a poté přejít na dobře vyvinuté zelené bobule. Hlavním pravidlem pro sklizeň physalis je mít čas na sklizeň před nástupem mrazů. Pokud z nějakého důvodu není sklizeň sklizena včas, zmrazené bobule nebudou dobře skladovány.

Mokré bobule by se neměly sbírat, je lepší počkat, až oschne rosa nebo dešťové kapky. Pokud není na výběr, je třeba plody před kladením důkladně vysušit, aby se nezkazily. Právě v této formě se bobule physalis nejlépe skladují. Sběr bobulí physalis zahrnuje ujištění, že nejsou poškozeny, protože jsou to celé plody, které mohou plně zachovat celý sklad užitečných látek a také určit vůni a chuť každé odrůdy physalis.

Bobule Physalis by měly být skladovány v malých krabicích s větracími otvory, v mřížových krabicích, které pojmou asi 3 kg bobulí. Naplněné krabice a krabice s bobulemi jsou umístěny v chladných a dobře větraných prostorách, kde musí být skladovány po dobu 2 měsíců při teplotě vzduchu asi +12 stupňů. Je třeba poznamenat, že zelené, nepoškozené plody tam mohou ležet až do jara.

Trvá 25-1 týdny, než ovoce dozraje při teplotě +2 stupňů. Během celé doby skladování je třeba plody physalis pečlivě prohlížet, odstraňovat zralé plody a vyhazovat zkažené bobule.

Chemické složení

Složení physalis nebylo plně studováno, ale je známo, že koncentrace užitečných látek je v jeho plodech. Bobule Physalis, které vypadají jako rajčata, obsahují vitamín C a některé organické kyseliny: citronovou, jantarovou, ferulovou, kávovou, vinnou, jablečnou a stanovou.

Sliz, kvercetin, pektin, třísloviny, organické sloučeniny, minerály a oleje byly také nalezeny v plodech physalis. Všechny tyto látky jsou plně obsaženy pouze v plně vyzrálém ovoci. Obsah kalorií v plodech physalis je nízký, činí pouze 54 kcal na každých 100 bobulí. Bobule obsahují hodně vody, dokážou uhasit žízeň.

V kořenech physalis byly nalezeny alkaloidy: tropin, tegloidin, cushygrin, pseudotropin. V listech byly nalezeny karotenoidy: fyzioxantin, alfa-karoten, beta-karoten, lutein, zeaxantin; steroidy: kampesterol, sitosterol, stigmasterol, cholesterol; flavonoidy.

Farmakologické vlastnosti

Léčivé vlastnosti physalis nebyly potvrzeny oficiální medicínou, ale je známo, že zralé plody rostliny obsahují maximum užitečných látek, které by teoreticky měly poskytnout tělu neocenitelné výhody. Zároveň obsahují alkaloidy, které jim dodávají určitou toxicitu. Kalichy plodů physalis jsou jedovaté.

Existuje názor, že bobule physalis údajně snižují hladinu cholesterolu a aktivují odstraňování toxinů z těla. Nic z toho však nebylo vědecky prokázáno.

Aplikace v lidové medicíně

Tradiční léčitelé z jižních koutů Ruska, kde physalis roste divoce, ji používají jako diuretikum a jako prostředek pro epitelizaci tkání. Podle některých zpráv má physalis protizánětlivý a analgetický účinek. To si osvojili bylinkáři z Krasnodarského kraje. Rostlinu používají při léčbě ledvinových kamenů, dny a kloubního revmatismu.

Existuje názor, že bylinkáři v Soči používají physalis při léčbě žloutenky, cystitidy a hemoroidů, bolesti v gastrointestinálním traktu a krvácení. Obecně se v lidovém léčitelství používají květy, kořeny, plody, šťáva, sušené listy a dužina z čerstvých listů physalis. Například léčitelé z jižních koutů Ruska používají čerstvou šťávu physalis k hojení tržných ran a léčbě lišejníků.

Někteří ruští léčitelé vyrábějí lék pro vnitřní i vnější použití z odvaru květů physalis. Také léčitelé často používají odvar z kořene physalis k obnovení narušeného menstruačního cyklu a kašle. Při hypertenzi doporučují někteří bylinkáři pít čaj na bázi sušených listů physalis.

V Bulharsku tradiční medicína používá odvar z physalis při potížích s močením a při léčbě hemoroidů. V Tádžikistánu bylinkáři vaří čerstvou šťávu a dužinu z plodů physalis, míchají je s mlékem a dávají svým dětem. Takto Tádžici léčí bolest v krku, stomatitidu a laryngitidu.

Je třeba poznamenat, že v této oblasti nebyly s physalis provedeny žádné klinické studie, proto všechny výše uvedené léčivé vlastnosti rostliny jsou výhradně pozorováními ze života tradičních léčitelů, zda jim věřit nebo ne, je čistě osobní záležitostí pro každého.

Historické informace

Název „physalis“ přeložený z řečtiny do ruštiny znamená „bublina“, což naznačuje zajímavý tvar krabice, ve které je ovoce uzavřeno. Odtud pochází další název rostliny – měchýřník.

Největší tuzemskou vědeckou organizací, která se zabývá aktivním výzkumem a selekcí physalis, je VNIISSOK. Také sbírky mnoha odrůd a typů physalis jsou k dispozici v All-Russian Institute of Plant Growing pojmenované po. N.I. Vavilová.

Rostlina physalis byla do Ruska přivezena z Mexika asi před 50 lety. Můžeme říci, že Rusové to znají již poměrně dlouho, ale příznivé vlastnosti physalis a jeho chemické složení ještě nebyly plně prozkoumány. To vysvětluje nezájem o ni ze strany oficiální medicíny. Pro tradiční léčitele je však physalis velmi zajímavý, stejně jako jakákoli jiná rostlina.

Literatura

1. Biologický encyklopedický slovník / Ch. vyd. M. S. Gilyarov; Redakční tým: A. A. Baev, G. G. Vinberg, G. A. Zavarzin aj. – M.: Sov. encyklopedie, 1986. – S. 670. – 831 s.

2. Ústav pěstování rostlin // Velká sovětská encyklopedie: [ve 30 svazcích] / kap. vyd. A. M. Prochorov. — 3. vyd. – M.: Sovětská encyklopedie, 1969-1978.

3. Teoretické základy výběru. T. III. — Genofond a výběr obilných luštěnin. – Petrohrad: VIR, 1995. – 440 s.

4. V. Levanovský. Dokončení Hitlerova díla: Vavilovova sbírka je pod hrozbou zničení // „Skepse“.

5. Encyklopedický slovník léčivých, silicových a jedovatých rostlin / Komp. G. S. Ogolevets. – M.: Selkhozgiz, 1951. – S. 28. – 584 s.

6. Solanaceae // Encyklopedický slovník Brockhausův a Efronův: v 86 svazcích (82 svazcích a 4 dodatečné). – Petrohrad, 1890-1907.

7. Korovkin O. A. Anatomie a morfologie vyšších rostlin: slovník pojmů. – M.: Drop, 2007. – S. 78. – 268, [4] Str.

8. Mirkin B. M., Naumova L. G., Muldašev A. A. Vyšší rostliny: krátký kurz taxonomie se základy nauky o rostlinách: učebnice. — 2., rev. – M.: Logos, 2002. – 256 s.