Výsadba hroznů a péče o ně v prvním roce | VINICE

Zdá se, že je obtížné zasadit hotovou sazenici do země? Není to však tak jednoduché, jak by se mohlo zdát. Jedna chyba při výsadbě může způsobit, že nikdy nezískáte normální úrodu. Nesprávný výběr místa pro výsadbu keře způsobí silný rozvoj chorob, nedozrávání vinné révy a bobulí, zmrazení kořenového systému v zimě. Pro většinu regionů naší země nejsou hrozny běžnou místní rostlinou, pro dosažení dobrého výsledku je třeba jim přiřadit ta nejlepší místa. Tento článek pro začínající pěstitele révy je věnován výsadbě hroznů a všemu, co s tímto procesem souvisí.

Výběr místa pro výsadbu hroznů

Hrozna je teplomilná a fotofilní réva mírného pásma, jakýkoli pokus ignorovat přirozené potřeby révy povede ke zklamání. V ideálním případě by hrozny měly růst na stálém přímém slunci po celý den. Několik hodin denně může keř přiletět v částečném stínu, například z koruny velkého stromu, v každém případě však tato situace bude pouze kompromisem a čím déle budou hrozny zastíněny, tím méně pravděpodobné je vypěstovat dobrý silný a produktivní keř. Hrozny je přijatelné sázet z jihovýchodní nebo jihozápadní strany objektů a severní, severozápadní a severovýchodní strana je pro výsadbu zcela nevhodná.
Dobrá volba pro umístění keře vinné révy k jižní stěně, v tomto případě je nejen dobře osvětlená, ale také získává další teplo ze zdi nebo plotu, který se během dne zahřívá. Vzdálenost od stěny ke keři je žádoucí zvolit alespoň metr. Jihovýchodní a jihozápadní stěny jsou také přijatelné, i když při přímém srovnání si velmi pravděpodobně všimnete, že na jižní stěně bobule přece jen dozrávají dříve, nabírají více cukru, réva je méně postižena chorobami, dříve dozrává a lépe přezimuje.
Čím severněji se hrozny pěstují, tím je vše výše uvedené důležitější. Ve stínu stromů nebo budov, s nedostatkem světla, dokonce i v nejjižnějších a nejteplejších oblastech, hrozny nikdy nedávají normální sklizeň, keř se nemůže normálně vyvíjet a často během zimování odumírá.

V závislosti na možnostech konkrétního místa a místa výsadby by měl být vybrán tvar keře, typ mřížoviny a její orientace v prostoru. Nejlepší umístění pro výhonky hroznů je vodorovné nebo mírně nakloněné, aby byl listový zápoj vždy otevřený slunci. Pamatujte si, že žádná hnojiva nebo stimulanty nikdy nemohou nahradit nebo kompenzovat nedostatek slunečního světla. Světlo a produkty fotosyntézy jsou hlavní výživou hroznového keře. Keř můžete zasadit na kameny, holý písek nebo hlínu a při dostatku světla a tepla bude stále růst a plodit. Na nádvořích se proto hrozny cítí skvěle na klenbách a altánech, nehnojí se, nejsou na příděl sklizní, často se ani nestříhají, ale hrozny dál žijí a přinášejí úrodu.

Na vertikálních trelážích je prosvětlení listů horší, v závislosti na konkrétním provedení je nutné správně orientovat mřížovinu ke světovým stranám tak, aby zajistila osvětlení co největšího počtu listů po většinu dne. Problematika orientace vertikálních tapisérií je podrobněji rozebrána v článku o tapisériích.

Podmínky vysazování hroznů

V závislosti na druhu výsadbového materiálu se doba výsadby liší. Jednoleté sazenice s otevřeným kořenovým systémem lze vysadit do volné půdy téměř kdykoli od podzimu do jara, pokud není půda promrzlá. Aby se předešlo zbytečným potížím se zimním skladováním sazenic, je lepší zasadit na podzim. Vegetační zelené sazenice s uzavřeným kořenovým systémem vysazujeme na jaře po prohřátí půdy a pominutí hrozby zpětných mrazů, v tomto případě rozhodně nespěchejte. Také na jaře se hrozny vysazují řízky.

Hloubka výsadby hroznů

Důležitost správné hloubky výsadby keřů révy vinné je pěstiteli často podceňována, zřejmě proto, že není vidět kořenový systém, nelze jeho stav pohledem objektivně posoudit. Na rozdíl od vinné révy mají kořeny hroznů velmi nízkou mrazuvzdornost. Při teplotě -4C již začínají odumírat malé kořínky, při -5-7C odumře polovina kořenového systému a při -8-10C odumírá úplně. Existují případy, kdy vinice na Krymu zemřely v zimě kvůli pronikání studeného vzduchu ke kořenům přes trhliny v suché půdě. Právě nízká mrazuvzdornost kořenového systému hroznů nás nutí sázet hrozny hluboko, mnohem hlouběji, než se obvykle vysazují ovocné stromy. Průměrná normální hloubka výsadby pro sazenice hroznů je 40 cm. Na silně namrzající písky sází hlouběji a na mrazuvzdorné podnože je možné snížit hloubku výsadby na 35-30 cm.

Negativní důsledky má i hluboká výsadba hroznů, čím hlouběji, čím nižší je teplota půdy, tím pomaleji roste kořenový systém a vyvíjí se keř. Pro teplé oblasti tradičního vinařství to není velký problém, ale v chladných oblastech jsou hrozny „skládány“ mezi dvě omezení: chlad je příliš hluboký, kořenový systém je příliš mělký a trpí zimními mrazy. Je poměrně obtížné vypočítat, jaká hloubka výsadby bude v konkrétním regionu optimální, praxe však ukazuje, že je lepší dát přírodě možnost vybrat si. Ve střední zóně se také vysazují keře do hloubky asi 40 cm a později se na keři blíže k povrchu vyvinou další vrstvy kořenů. V zóně silného promrzání půdy tyto kořeny pravidelně odumírají, takže příliš nerostou a ty, které jsou v optimálním horizontu, se rozvíjejí a stávají se hlavními.

Obrázek podmíněně ukazuje strukturu kořenového systému hroznového keře. Svrchní neboli rosné kořeny se vyvíjejí nepatrně, v létě při dostatku vláhy a tepla rychle rostou a za sucha nebo zimních mrazů odumírají. Cyklus růstu a odumírání kořenů rosy probíhá neustále. Hlavní patní kořeny jsou nejmohutnější, na lehkých propustných půdách sahají do hloubky několika metrů. Střední postranní kořeny mohou být také dobře vyvinuté, zvláště pokud jsou spodní vrstvy půdy studené nebo příliš těžké, střední vrstva přebírá hlavní roli krmných kořenů.
Takže obecné doporučení pro hloubku výsadby hroznů pro jakoukoli klimatickou zónu je 40 cm.

Výsadbová jáma pro hrozny

Druhou otázkou, která vyvolává řadu kontroverzí, je, zda kopat velké výsadbové jámy či nikoli. Hlavní věc, kterou mladý keř potřebuje pro normální vývoj v prvním roce, je lehká, propustná, dobře provzdušněná půda. Ne mastný, sestávající výhradně z humusu, jak si mnozí myslí, ale lehká půda. Pokud je na vašem místě těžká hlína nebo ještě více jíl, je uspořádání jam pro výsadbu oprávněné a velmi žádoucí. Není nutné lopatou odhrnovat kubické metry zeminy, stačí jamka o rozměrech 80*80 a hloubce 60 centimetrů. Na dno jámy se nalije vrstva lehké, středně výživné půdy, může to být černozem odebraný z horní vrstvy, smíchaný ve stejném poměru s pískem nebo proséváním. Pokud je půda na místě velmi chudá, lze do směsi písku a zeminy z horní vrstvy přidat až 20% humusu. Ale nepřehánějte to, pokud mladé výhonky dozrávají do konce léta, místo výhody ve vývoji získáte nevyzrálou révu, která nepřežije zimu. Na mém stanovišti je hlinitopísčitá půda středně zásobená živinami a je při výsadbě poměrně lehká, jednoduše prohodím horní a spodní vrstvu, to stačí pro dobrý vývoj keřů v prvním roce.

Není třeba usilovat o to, aby směs byla sypká zavážením kompostu, rostlinných zbytků apod., naopak země by měla být hustá, ale dostatečně lehká kvůli písku.
V závislosti na délce sazenice a budoucí formaci může být umístěn svisle nebo šikmo, kořeny by měly směřovat dolů pod úhlem asi 45 stupňů.

Jámu můžete okamžitě naplnit až po vrchol, ale je lepší nechat jímku až na podzim, což dále zlepší vytápění a bude vhodné ji zalévat.

Na podzim můžete jámu zasypat zeminou ze spodních chudých vrstev.

Příprava sazenic hroznů na výsadbu

Další otázkou je kvalita sazenic. Jak by měla sazenice normálně vypadat? Jak dlouhé mají být kořeny, jak tlustá má být réva? Na fotografii je jednoletá sazenice hroznů dobré kvality:

Průměr loňského růstu by měl být alespoň 5-6 mm a měl by mít alespoň čtyři normálně vyvinuté ocelli. Délka kmene sazenice je minimálně 30 cm, běžně 35-45 cm. Krátký kmen je v zásadě přijatelný, pokud je celková délka sazenice kompenzována loňským delším růstem (réva). Nyní věnujte pozornost kořenovému systému na fotografii, spodní vrstva je již částečně oříznuta. Je důležité, aby sazenice měla alespoň tři až čtyři živé kořeny o tloušťce alespoň 2-3mm. Na prezentované sadbě je jich jednoznačně více. Faktem je, že kořeny tenčí než 2 mm v zimě obvykle odumírají; řez by měl být bílý. Sazenice s méně, ale silnějšími kořínky jsou mnohem životaschopnější než ty s obrovským „vousem“ jemných odumřelých chloupků. Příprava sazenice hroznů na výsadbu zahrnuje namáčení a obnovu kořenových částí. Nejprve ostříháme kořínky a zároveň dbáme na to, aby byly živé a zdravé. Vše tenké a mrtvé jsme vystřihli zahradnickými nůžkami, máme tento vzhled:

Jak vidíte, kořeny druhého patra jsem úplně odstranil, později znovu vyrostou, v prvním roce je pro nás důležitější vývoj spodního patra. Spodní jsou střiženy spíše nakrátko a ať to nikoho netrápí, nemá smysl nechávat dlouhé roční kořeny, samy nic nenasají, ale jsou pouze vodítkem k mladým sacím kořenům, které neustále rostou během vegetačního období. V tomto případě je mnohem výhodnější větší průměr loňských kořenů než jejich délka. Z místa, kde byly odříznuty loňské kořeny, začnou vyrůstat nové sací kořeny.

To je veškerá příprava sazenice, v této podobě ji lze zasadit. Pokud existují pochybnosti o vlhkosti, sazenice mohla vyschnout během skladování nebo přepravy, po prořezání kořenů ji vložte na několik dní do vody na namočení a poté ji zasaďte.

Chtěl bych upozornit na skutečnost, že ne všechny odrůdy v shkolce dávají silný kořen v prvním roce, někdy mohou být sazenice mnohem slabší, než je znázorněno na fotografii. To může být způsobeno jak podmínkami, za kterých jsou pěstovány, tak odrůdovými vlastnostmi. Nespěchejte s odmítnutím sazenice, pokud kořeny nejsou dostatečně silné nebo růst je poměrně slabý. Proveďte řezy kořenů a lián, ujistěte se, že réva na řezu je jasně zelená a kořeny jsou bílé, takže sazenice jsou živé a připravené k výsadbě. Věnujte zvláštní pozornost takovým keřům, nevyplňujte okamžitě výsadbovou jamku až po vrchol, nechte jámu, nalijte teplou vodu, aby se půda lépe zahřála, a výsledek předčí očekávání. V mé praxi se vyskytly případy, kdy jsem musel zasadit sazenice s vinnou révou o něco silnější než zápas a slabým kořenem, s normální péčí dávaly nárůst v prvním roce, což umožnilo získat 2-3 kg signálu úroda ve druhém roce.

Péče o hrozny v prvním roce po výsadbě

Téma péče o hrozny je příliš velké na to, aby se vešlo do části jednoho článku, proto se zde povrchně dotkneme hlavních bodů týkajících se specifik péče o mladé hroznové výsadby.

Jak bylo uvedeno výše, mladé sazenice hroznů mají minimální nutriční potřeby. Nenesou zátěž v podobě trsů a nesypou do bobulí cukr. Přehnaná snaha vinaře o používání minerálních hnojiv proto nadělá mnohem více škody než užitku. Hlavní, co je potřeba zajistit, je stabilní zálivka, nejlépe mírně teplou vodou. Dostatečná zásoba vláhy v kombinaci s připravenou zeminou v jámě je 90 % dobrého růstu mladého keře. Není třeba vytvářet močál pro hrozny, to není rýže, nemá rád podmáčení. Nenechte ale půdu dlouho vysychat. Během horkých letních měsíců je potřeba sazenice zalévat přibližně každé tři dny, na každý asi kbelíkem vody. Zdálo by se to jako maličkost, dostupná každému, ale brzy sami uvidíte, jakých zázraků jednoduchá voda dokáže. Zálivka se provádí podle potřeby po celé léto počínaje zářím, zalévání je zcela zastaveno.

Samozřejmě, že mladé sazenice musí být spolehlivě chráněny před škůdci a chorobami. Zde se nevyplatí šetřit, u mladých výsadeb proveďte celou řadu preventivních ochranných opatření, a to i u odolných odrůd. Je žádoucí udržovat půdu kolem sazenice čistou od plevele. V trávě žijí někteří škůdci, zejména kyjovník buvolí, a čím více bylin kolem mladých hroznů, tím větší je riziko poškození výhonů škůdci.

Zpravidla se v prvním roce pěstuje jeden až čtyři výhonky na sazenici, záleží na plánované budoucí tvorbě keře. Na začátku růstu se rozhodněte, které z výhonků jsou nejvýhodněji umístěny, a přejděte k dalšímu tvarování, zbytek odstraňte. Rostoucí výhonky včas přivažte ke svislým podpěrám. Při vertikálním uspořádání výhonu je jeho růst silnější než při horizontálním, je to dáno vlastnostmi polarity hroznů. Kromě toho je nutný podvazek, aby nedošlo k poškození výhonků.

Některé odrůdy vinné révy jsou náchylné k aktivní tvorbě nevlastních dětí, bočních výhonků v paždí listů, u takových odrůd je nutné pravidelné štípání. Nevlastní děti by se navíc neměly odstraňovat, ale svírat a nechat pár listů nevlastního syna.

Pokud do konce srpna výhony již vyrostly dlouhé (více než 2 m) a pokračují v aktivním růstu, přesuňte horní polovinu výhonu do nakloněné nebo vodorovné polohy, aby réva mírně zpomalila svůj růst a rychleji dozrála .

„Máme velký pozemek, tak jsme se rozhodli založit hroznovou plantáž. Řekněte mi, jaké je nejlepší místo pro hrozny a v jaké vzdálenosti od sebe by měly být sazenice vysazeny? Bystrov, oblast Belgorod.“

— Hrozny jsou vysazeny na dobře osvětleném pozemku. Upřednostňuje se výsadba na jižní a západní straně domu, plotu a dalších budov, stejně jako na vrcholu jižních, jihozápadních nebo jihovýchodních svahů země. Je lepší umístit řady hroznů ze severu na jih, na svazích – přes svah. U mřížoviny ve tvaru L (s baldachýnem) na směru řad nezáleží. Hrozny rostou na všech typech půd, ale nemají rády zasolené a podmáčené půdy.

Před výsadbou je třeba kořeny sazenic hroznů s otevřeným kořenovým systémem obnovit zahradnickými nůžkami, to znamená, že špičky se zastřihnou až na jejich živou tkáň (na řezu má světlou barvu) a umístí se do roztoku heteroauxinu pro dva do tří dnů (podle návodu).

Vzdálenost mezi otvory při výsadbě sazenic je 2-3 m od sebe (pro nízko rostoucí odrůdy je vzdálenost 2 m, pro středně rostoucí odrůdy – 2,5 m, pro silné a velmi silné odrůdy – 3 m nebo více) .

_

Nejraději vykopu jamku 80 cm dlouhou, širokou a hlubokou, opakovaně jsem měl možnost ověřit si, že takové velikosti jamek pro malou sazenici jsou mnohem vhodnější, protože mladá sazenice lépe roste a začíná rychleji plodit. Do vykopané jámy tedy vložím 1 vědro dřevěného popela a 2 vědra shnilého hnoje, vše promíchám a přidám zahradní zeminu.

Až se z mladé sazenice za pár let stane mohutný trvalkový keř, budou se její kořeny živit touto předem připravenou zásobou hnojiv.

Na tuto směs země, popela a hnoje nasypu novou vrstvu země ve formě kužele, ale bez hnojiv. To je důležité, protože bylo zjištěno, že zasazené sazenice, jejichž kořeny jsou během výsadby v „čisté“ (bez hnojiv) půdy, rostou a vyvíjejí se lépe v prvních dvou letech.

Při výsadbě do díry se musíte ujistit, že kořeny sazenice jsou umístěny pod kuželem země. Sazenice s nahoru zahnutými kořeny zaostávají ve svém vývoji.

Stejně důležité je dodržet správnou hloubku výsadby sazenice hroznů. Optimální hloubka výsadby je 30 cm od „paty“ kořenů k úrovni půdy („pata“ kořenů je nejnižší část sazenice, odkud se kořeny vytvořily). Tuto vzdálenost můžete změřit pravítkem od úrovně půdy po vrchol nalitého kužele země. Dále, při výsadbě by měla být sazenice umístěna ve svislé poloze na kužel země, kořeny by měly být rovnoměrně rozprostřeny po kuželu a pokryty zeminou (10 cm nad „patou“ kořenů).

_

S výsadbou, kterou doporučuji, vypadá sazenice hroznů, jako by byla v hlubokém výklenku. Po 2 měsících ve vykopaných jamkách hlubokých 80 cm s vysazenou sazenicí dojde k přirozenému sedání půdy 5-10 cm, v mělčích jamkách bude sedání půdy menší. V prvním případě bude průměrná skutečná hloubka výsadby od „paty“ kořenů k horní úrovni půdy 35–40 cm. Na písčitých půdách se sazenice vysazují hlouběji, tj. 50–60 cm od „ pata“ kořenů na úroveň půdy, protože písčitá půda v zimě zamrzá hlouběji než černozem.

Od okamžiku zasazení sazenice, během prvních pěti let jejího vývoje, je úkolem zahradníka dosáhnout rozvoje a růstu hlubokých („patních“) kořenů, které na rozdíl od kořenů rosy nezamrzají v žádných zimních mrazech. Kořeny rosy se nacházejí nad „patními“ kořeny, tedy na povrchu půdy.

Vlivem přebytku tepla se tvoří a vyvíjejí rychleji, proto oddalují vývojovou sílu z hlubokých kořenů. Rozvoji orosených (povrchových) kořenů lze zabránit předem, tedy i při výsadbě, použitím polyetylenového krytu (obr. 1).

_

Je to malá vrstva nalité půdy 7-10 cm nad „patou“ kořenů, která pomáhá přijímat dodatečné teplo ze slunečních paprsků v oblasti „patních“ kořenů, a nikoli obecně přijímaná vrstva 15 -25 cm při výsadbě, což je velmi důležité pro severní oblasti (obr. .2).

Na co dalšího byste si měli dát při výsadbě sazenice pozor? Pro rychlý růst a vývoj sazenice by měla být půda ve výklenku kolem vysazené rostliny mulčována hustým černým filmem (není vidět na slunci). Při použití takového filmu odumírají plevele, vlhkost v kořenové zóně se zadržuje déle, půda v kořenové zóně „paty“ se lépe zahřívá a sazenice roste a vyvíjí se rychleji.

Tato technologie výsadby sazenic vinné révy pomáhá získat první sklizeň hroznů o 1 – 2 roky dříve než při klasické výsadbě (plná plodnost ve 4.-5. roce).
Na fotografii – sazenice hroznů v zahradním centru Yuzhny

Tvorba mladé sazenice hroznů

_

„Na podzim jsem zasadil sazenice hroznů, ale nevím, co dál, spoléhám na vaši radu. N. Korzhov, vesnice Petrovka, Voroněžská oblast.“

— Sazenice vinné révy vysazené na podzim by měly být příští jaro vysvobozeny ze zimního úkrytu. V případě pozdních jarních mrazíků je třeba keř vinné révy zakrýt pomocí drátěných oblouků netkaným krycím materiálem jako je Pegasus, Agril, Lutrasil atd. nebo jej každý večer v noci přikrýt starým nepotřebným oblečením.

Hlavním úkolem nadcházející sezóny při pěstování krytých hroznových keřů je vypěstovat přes léto jeden, ale mohutný výhon, a ne 2-3 tenčí a kratší výhonky. Se začátkem otevírání pupenů a vyrůstáním mladých zelených výhonků z nich je nutné vylamovat přebytečné mladé zelené výhonky v počáteční fázi jejich růstu, dokud nedosáhnou velikosti od 2 do 5 cm.

Při vylamování necháváme jen nejrozvinutější z nich, dáváme přednost výhonu, který se nachází v jamce 10-15 cm pod úrovní terénu Proč se to dělá? Následně se takový zelený výhonek změní v tlustý a silný rukáv (trvalý výhon), který bude v budoucnu mnohem snazší položit na půdu po podzimním prořezávání a zakrýt zeminou, filmem nebo jinými dostupnými materiály. Základem mladého zeleného výhonku je v našem případě budoucí hlava keře (horní část podzemního kmene, odkud se větve rozbíhají), ze které bude v budoucnu také nutné vytvořit ne jeden rukáv, ale několik.

Výhonek bude určitě potřebovat mřížovinu, pokud žádná není, můžete poprvé vložit do půdy kolík nebo tyč, na kterou se zelený výhonek rostoucí vzhůru přiváže.

_

Ve výšce 0,9-1 m od povrchu země a výše po délce výhonu se pravidelně prořezávají nevlastní synové, kteří se tvoří z paždí listů na hlavním výhonu. Na každém z nevlastních synů, po jejich oříznutí, musíte nechat 1-2 listy. Nižší nevlastní synové (pod výškou 0,9-1 m) by měli být v mladém věku rozbiti až k zemi.

Ze základny hlavy keře, když hlavní výhonek energicky roste, lze nechat růst další výhonek, který by měl být pravidelně „ořezán“ a nemělo by na něm zůstat více než 2-3 listy, což nedovolí růst vzhůru po celé vegetační období. V opačném případě se může růst hlavního výhonku zpomalit a nedosáhne požadované výšky. Teprve od příštího roku by se měl z pupenů tohoto druhého (krátkého) výhonku vyvinout nový mladý výhonek, aby se z něj vytvořil nový rukáv.

Vybrané, mohutné jednoleté sazenice, které svým vzhledem připomínají 2-3leté sazenice, jsou schopny vytvořit 1 až 4 květenství již v roce výsadby v závislosti na odrůdě révy. Z nich by měl být ponechán pouze jeden a zbytek by měl být vylomen, aby nedošlo k oslabení vývoje keře a nezpoždění jeho plného plodení o 1 – 2 roky (obvykle 3-4 roky po výsadbě) . Na zbylém květenství určitě odřízněte většinu a ponechte 2-3 zelené bobule, když jejich velikost dosáhne velikosti hlavičky zápalky.

Vybrané, mohutné sazenice jsou schopny v létě vypěstovat zelené výhonky vysoké 3 a více metrů. Na konci první – začátku druhé dekády srpna by měl být vyrostlý zelený výhonek ražen, to znamená, že vrchol výhonku by měl být odříznut (o 10-15 procent celkové délky zeleného výhonku) . U sazenic, které vytvořily výhonky do výšky 60 cm, je třeba ne honit, ale zaštipovat, to znamená odlomit apikální část výhonku s 2-3 mladými zelenými listy, které se teprve začínají vyvíjet. Na začátku září by měl být zelený výhonek položen na zem a pokryt plastovou fólií pomocí drátěných oblouků, aby se zlepšilo zrání révy v přípravě na zimu.

Když začne lignifikace zeleného výhonku, získá se hnědá barva a její odstíny odpovídající odrůdě. Od této chvíle se zelený výhonek promění v jednoletou lián. V polovině října se v Centrální černozemské oblasti seřezávají krycí odrůdy a odstraňuje se nezralá zelená část révy. Poté musí být mladý hroznový keř na zimu zakryt.

V závislosti na vývoji rostliny, její růstové síle se ve 2-3 roce po výsadbě doplní 1-2 novými zelenými výhonky z hlavy keře pro vytvoření nových rukávců. Počet návleků je omezen od 3 do 6-8 v závislosti na síle růstu keře, krmné ploše a typu mřížoviny. Od následujícího roku dají i tyto výhonky první úrodu.