Zavařování, Meruňková jídla, recepty na: 96 receptů

Konzervované meruňky – Tohle je letní slunce ve sklenici. Meruňky jsou jedním z nejoblíbenějších druhů ovoce pro uchování na zimu. Navíc existuje mnoho různých způsobů konzervace meruněk: džem, kompot, zavařeniny. Konzervované meruňky jsou dobré samy o sobě. Konzervované meruňky v jakékoli podobě se ale stávají i ozdobou všech jídel, ve kterých skončí. Dorty, koláče a pečivo s konzervovanými meruňkami jsou kousky léta uprostřed zimy.

Meruňkové pokrmy

Co/které?
podle data / podle popularity

Meruňkový džem, ale ne jednoduchý.

Rozhodl jsem se uvařit meruňkový džem s jádry. Ne jádra, na kterých létal Munchausen, ale jádra ze semen samotných meruněk, skoro by se dalo říci s mandlemi.

Produkty: meruňka, cukr, pomeranč, citron

Meruňkový džem se zázvorem (na zimu)

Pokud jsou tradiční meruňkové přípravky nudné, je čas připravit originální verzi – doplňte voňavou a koncentrovanou chuť meruněk jasným zázvorem. Nejdůležitější je to nepřehánět. Džem je bohatý, velmi aromatický, s kořenitým tónem. Pro chladné zimní večery – přesně to, co potřebujete.

Produkty: meruňka, cukr, kořen zázvoru

Fanta na zimu

„Fanta“ na zimu se připravuje z meruněk a pomerančů a ukazuje se velmi chutné. A příprava meruňkového kompotu zabere velmi málo času.

Produkty: meruňka, pomeranč, cukr

Meruňkový džem se skořicí a citronem (na zimu)

Voňavé a voňavé meruňky jsou určitě dobrou volbou pro výrobu zavařenin a džemů. Dnes vám navrhuji udělat meruňkový džem se skořicí a citronem. Samotné meruňky mají charakteristickou bohatou chuť a přidáním skořice a citronu získáme ještě jasnější výsledek.

Složení: meruňka, cukr, mletá skořice, citron, voda

Meruňkovo-jablečný kečup

Děti obvykle milují kečup, ale do určitého věku byste jim neměli dávat koření z obchodu. Domácí omáčka z přírodních produktů jim ale může jen prospět. Tento kečup z meruněk a jablek – sladký a česnekový – by si měly zamilovat především děti. Meruňkovo-jablečný kečup neodmítnou ani dospělí, je vyzkoušený!

Produkty: meruňka, cibule, jablko, česnek, cukr, sůl, mletý pepř, ocet

Meruňkový kompot s třešněmi a citronem (na zimu)

Domácí kompot je vždy lepší než nápoje z obchodu. Meruňkový kompot s višněmi a citronem je jedním z nejlepších zimních sladkých receptů. Kompot je bohatý na meruňkové aroma, díky višním získá krásnou barvu a příjemnou kyselost.

Produkty: meruňka, třešeň, cukr, citron, voda

Meruňkovo-čokoládový džem

Lahodný a originální džem.

Produkty: meruňka, cukr, voda, kakao

Meruňkovo-pomerančový džem (na zimu)

Meruňkovo-pomerančový džem podle tohoto receptu se ukáže jako jantarový vzhled, s jasnou citrusovou vůní a nezapomenutelnou chutí! Tato pochoutka vás povzbudí i v deštivém počasí, pokud ji budete podávat k snídani s červeným pečivem.

Produkty: meruňka, pomeranč, cukr, citronová šťáva

Půlky meruněk a broskví máčené v sirupu

Produkty: meruňka, broskev, voda, cukr, kyselina citronová

Meruňkový džem s mákem (na zimu)

Meruňková marmeláda s mákem, zavařená na zimu podle tohoto receptu, bude perfektním doplňkem lívanců, lívanců, lívanců atd. Tak voňavý a chutný meruňkový džem jste ještě určitě nezkoušeli!

Produkty: meruňka, cukr, mák, kyselina citronová

Meruňkové cukroví s vlašskými ořechy

Neuvěřitelně chutné, lepivé meruňkové cukroví s vlašskými ořechy – sladkost, kterou si zamilujete od první lžičky! Nezapomeňte si tuto konzervu připravit na zimu, abyste si v chladných dnech mohli vychutnat meruňkový džem s šálkem horkého čaje.

Produkty: meruňka, cukr, ořech, kyselina citronová

Meruňková šťáva bez sterilizace

Produkty: meruňka, cukr, voda

Kompot z meruněk a třešní

Produkty: meruňka, třešeň, voda, cukr

Půlky meruněk a broskví posypané cukrem

Produkty: ovoce, cukr, kyselina citronová

Meruňkový a jablečný kečup

Produkty: meruňka, jablko, česnek, cibule, cukr, sůl, mletý černý pepř, jablečný ocet

Konzervované ovoce s kari kořením

Kari dodává melounu, broskvím, ananasu a meruňkovému kompotu zvláštní chuť a vůni. Tato ovocná směs se skvěle hodí jako příloha ke smaženému kuřeti.

Produkty: cukr, kari, voda, citronová šťáva, meloun, broskev, ananas, meruňka, limetka

Meruňkovo-jablečný kečup

Složení: meruňka, jablko, česnek, sůl, cukr, zázvor, mletý černý pepř, vinný ocet

Meruňky v cukrovém sirupu (na zimu)

Slunečné meruňky lze připravit na zimu v cukrovém sirupu – není to vůbec obtížné.

Produkty: meruňka, cukr, voda, kyselina citronová

Meruňkový kompot

Meruňky na kompot vybíráme nepříliš vyzrálé, při zpracování se nemačkají a ve sklenicích zůstávají neporušené. Osvědčený recept na uchování meruněk na zimu ve formě kompotu.

Složení: meruňka, voda, cukr

Meruňky, strouhané s cukrem (na zimu)

Takový blank se připravuje bez tepelné úpravy a zachovává si čerstvou chuť, jasnou vůni a maximum vitamínů. Meruňky nastrouhané s cukrem se připravují neuvěřitelně rychle a s minimem ingrediencí.

Produkty: meruňka, cukr

Meruňky rozmačkané s medem

Meruňky rozmačkané s medem jsou velmi zdravé. Obsahují spoustu vitamínů, kterých je v zimě tak nedostatek. Meruňky používáme tepelně neupravené.

Produkty: meruňka, med

Meruňky, nastrouhané s cukrem, pomerančem a citronem

Voňavé zralé meruňky chutnají skvěle s pomerančem a citronem! Tyto tři ingredience rozemelte na co nejhladší kaši, přidejte cukr a promíchejte. Získáte lahodnou pochoutku a skvělý vitamínový doplněk k jogurtu nebo jemnému tvarohu.

Produkty: meruňka, cukr, pomeranč, citron

Půlky meruňkového džemu

Chcete si připomenout velkorysé světlé léto v zimě? Připravte si na zimu lahodný meruňkový džem. Podle tohoto receptu zůstanou půlky meruněk celé, jako marmeláda.

Produkty: meruňka, cukr

Meruňkovo-švestková povidla

Produkty: švestka, meruňka, cukr

Meruňkový džem

Tento recept na džem Sunny Apricot je velmi jednoduchý na přípravu. Džem je voňavý a chutný, dokonale houstne a zachovává si svou konzistenci. Skvěle se hodí na vydatné podzimní-zimní čajové dýchánky, stejně jako na přípravu různých dezertů a moučníků.

Produkty: meruňka, cukr

Meruňky v sirupu

Meruňky v sirupu jsou báječnou letní přípravou na zimu. Ovoce v sirupu si zachovává svou chuť a dobře drží tvar. Meruňky a sirup lze použít k pečení, výrobě dortů, dezertů a nápojů.

Produkty: meruňka, voda, cukr, kyselina citronová

Meruňkový džem

Všemi oblíbené a velmi voňavé „slunce ve sklenici“.

Produkty: meruňka, cukr

Kompot z celých meruněk (na zimu)

Sladký, chutný a velmi voňavý kompot z celých meruněk, který se velmi snadno připravuje na zimu. Slunečné ovoce v chladné zimě vám připomene teplé léto.

Produkty: meruňka, cukr, kyselina citronová

“Carský” meruňkový džem

Skvělý způsob, jak se zásobit meruňkovou chutí a vůní pro budoucí použití, je udělat „královskou“ meruňkovou marmeládu. Tento neobvyklý meruňkový džem plně dostojí svému jménu – krásné celé meruňky namočené v tom nejjemnějším sirupu neuvěřitelně chutnají. Zvláštní ořechový tón pochází z loupaných meruňkových jader, podobných mandlím. A i když příprava „královského“ džemu není příliš rychlý proces, výsledek rozhodně stojí za to, protože jen pár sklenic „elegantní“ a prosluněné marmelády zcela eliminuje otázky, jak překvapit hosty nebo ozdobit dezert.

Produkty: meruňka, cukr, citron, citronová šťáva

Meruňky ve vlastní šťávě

Výborným receptem na domácí zavařování jsou meruňky ve vlastní šťávě. Díky tomu, že plody nejsou podrobeny dlouhodobé tepelné úpravě, zachovávají si tvar, barvu a maximum vitamínů.

Produkty: meruňka, cukr

Kompot z meruněk s mátou, na zimu

Čerstvé meruňky jsou výbornou „surovinou“ pro zimní přípravu. Náš přípravek je kompot z meruněk v konzervě, které jsou doplněny aromatickými lístky čerstvé máty.

Produkty: meruňka, čerstvá máta, cukr, kyselina citronová

Meruňkový džem podle babiččina receptu

Velmi chutný a aromatický džem. Tento recept mě naučila moje babička. A podělím se o to s vámi.

Produkty: meruňka, cukr

Pyré z meruněk a broskví

Mražené sladké meruňkovo-broskvové pyré lze skladovat v mrazáku po dlouhou dobu. Můžete ji podávat jako dezert, nebo ji použít k přípravě složitějších pokrmů.

Produkty: meruňka, broskev, cukr

Meruňky ve vlastní šťávě

Báječný domácí přípravek na zimu na výrobu kompotů, ovocných salátů, náplní do koláčů a koláčů – meruňky ve vlastní šťávě.

Produkty: meruňka, cukr

Meruňková šťáva s dužinou

Tento recept na meruňkovou šťávu s dužinou vám pomůže uchovat voňavý, chutný a zdravý nápoj na zimu.

Produkty: meruňka, voda, voda, cukr

Nakládané meruňky

Složení: voda, ocet, cukr, sůl, hřebíček, hrášek z nového koření, skořice

Meruňkový džem

Recept na meruňkový džem – už to nebude chutnější! Je velmi jednoduchý na přípravu a zároveň je meruňkový džem velmi chutný.

Meruňky na zimu v sirupu jsou velmi chutným dezertem a také výborným doplňkem tvarohových koláčů nebo líných knedlíků. Z kousků meruněk lze připravit želé koláče, tvarohové kastrolky nebo nepečené dezerty.

Proces sklizně nevyžaduje složitou sterilizaci, vhodné jsou sklenice se šroubovacím víčkem. Meruňky se dají skladovat velmi dlouho, ale jsou tak chutné, že je chcete hned sníst.

• Telegram VKontakte —>

vytisknout

Ahoj! Jsem Daria Chernenko – tvůrce tohoto webu, autor kulinářských blogů na sociálních sítích, kanálů na YouTube a Telegram, stejně jako autor knih, školení, mistrovských kurzů a tvůrce kulinářské školy Good Housewife.
Všechny recepty zde byly vyzkoušeny a můžete jim věřit. Vše se vám určitě podaří krásně a chutně uvařit. Dobrou chuť!

Jak vařit meruňky na zimu pomocí jednoduchého receptu

Složení:

Pro počet porcí − +

• Meruňky – 750 g
• Cukr – 100 g
• Voda – 400 ml
• Kyselina citronová – 0.3 lžička

Sdílejte recept se svými přáteli:

Příprava: Krok 1

Video recept na meruňky na zimu

Recept na meruňky na zimu s fotografiemi krok za krokem

Připravte si na zimu všechny potřebné suroviny na jednoduchý meruňkový recept. Meruňky budou skladovány ve sklenici na plátky, zalité cukrovým sirupem. Proto je třeba vybrat meruňky šťavnaté, zralé, ale ne měkké. Pokud je meruňka přezrálá, nebudete ji moci opatrně nakrájet na plátky a ve sklenici bude kaše. Zvláště poté, co meruňky zalijeme cukrovým sirupem. Zelené a velmi tvrdé meruňky také nejsou vhodné, ze sirupu trochu zesládnou, ale nebude křehkost a šťavnatost.
V tomto receptu jsou všechny ingredience počítány na jeden litr přípravku. Použiji 2 půllitrové zavařovací sklenice, přípravky můžete udělat v litrových nebo dvou- nebo třílitrových sklenicích, podle počtu meruněk, které na zimu potřebujete, a počtu vaší domácnosti. Na dochucení cukrového sirupu a jako konzervant použiji kyselinu citronovou.

Krok 2

Meruňky důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Odstraňte listy a ocasy, pokud existují. Nechte přebytečnou vlhkost počítat. Zobrazit všechny meruňky. Pokud jsou rozbité nebo shnilé, je třeba je odstranit. Na 1 litr přípravků jsem potřeboval 15 meruněk, každá přibližně 50 gramů.

Krok 3

Meruňky nakrájejte nožem na 2 poloviny, odstraňte pecky. Všechny připravené meruňky dejte do malé misky.

Krok 4

Připravte si sklenice na uskladnění meruněk. Je třeba je dobře umýt sodou a vysušit. Sklenice sterilizujte jakýmkoli způsobem, který vám vyhovuje. Na polotovary jsem použil zavařovací sklenice se šroubovacím víčkem;

Krok 5

Půlky meruněk vložte do sklenic a pevně je přitlačte k sobě. Do jedné půllitrové sklenice jsem umístila 15 půlek meruněk.

Krok 6

Meruňky ve sklenicích opatrně zalijeme vroucí vodou, vršek přikryjeme pokličkou a necháme 10 minut v horké vodě odstát. Ovoce a sklenice se tak mohou dobře prohřát.

Krok 7

Vypusťte teplou vodu ze sklenic s meruňkami do hrnce nebo kastrolu. Sklenice zakryjte víčky, aby zůstaly teplé.

Krok 8

Do hrnce nasypte 100 gramů cukru a 0,3 lžičky. kyselina citrónová. Ze dvou 0,5 litrových plechovek jsem dostal o něco méně než 400 ml vody.

Krok 9

Umístěte kastrol na oheň a přiveďte sirup k varu, abyste připravili meruňky na zimu. Tento krok je nutné udělat co nejrychleji, aby meruňky bez vody neztmavly. Proto je lepší zesílit teplo na maximum. Cukr a kyselina citronová by měly být v sirupu zcela rozpuštěny.

Krok 10

Meruňky přelijte vroucím sirupem, dokud sirup zcela nepokryje vršek ovoce. Sklenice pevně uzavřete víčky.

Krok 11

Sklenice s meruňkami otočte, abyste zkontrolovali těsnost víčka. Sirup by neměl unikat. Sklenice s přípravky zakryjte ručníkem a nechte úplně vychladnout.

Krok 12

Meruňky jsou připraveny na zimu podle jednoduchého receptu. Zachovají si chuť, vůni a jemnost. Sirup není moc sladký a velmi příjemný. Pokud máte rádi sladší sirupy, můžete zvýšit množství cukru.
Sirup lze použít k namáčení piškotů při výrobě koláčů. Je lepší skladovat takové přípravky, stejně jako jakékoli jiné, na tmavém místě. Dobrou chuť.