Zimolez lesní neboli vlčí bob (lat. Lonicera xylosteum)

Zimolezový les (lat. Lonicera xylosteum) – keř, druh z rodu zimolez z čeledi zimolezovitých, známý také jako zimolez pravý, zimolez obecný, šlacha, vlčí, šelomutník, lonice, klisna, je běžnou rostlinou v lese. Ruský název zimolez podle etymologů pochází ze staroslovanských slov „zhi“ – koza a „molsti“ – mléko, protože rostlinu snadno jedí kozy a ovce, od kterých lidé odedávna dostávali kozy a ovčí mléko. Podle jiné verze bylo zdrojem běloruské slovo „zimolez“, což je doslova přeloženo jako rostlina se silnými žilami. Na Sibiři se keř nazývá dřevnatý kvůli jeho silnému dřevu, které je odolné vůči jakémukoli poškození. Právě kvůli těmto vlastnostem se zimolez od starověku používá k výrobě různých užitečných maličkostí pro domácnost a řemesla. Každý, kdo navštíví les, zná divoký zimolez. Jeho tmavě červené plody, sedící v párech, hustě pokrývají keř. Ale tyto bobule si nemůžete vzít – jsou nepoživatelné. Ptáci se živí jeho bobulemi a rozšiřují keř.

Sušené listy a květy mají silný močopudný a antiseptický účinek, hojení ran a analgetické účinky, přípravky z nich se používají při onemocněních urogenitálních orgánů a při otocích jakéhokoli původu. Tato rostlina se často používá jako poměrně účinné emetikum a projímadlo. Výtažky z listů zimolezu využívá farmaceutický průmysl a jsou součástí směsí proti kašli. Odvar a nálev z natí a listů se používá jako diuretikum, používá se při bolestech břicha, k úlevě od silných bolestí.

Používá se při léčbě:

Zimolez lesní neboli vlčí bob (lat. Lonicera xylosteum)

Botanický popis

Zimolez lesní je drobný keř vysoký až 2,5 m s výhony matně nazelenalé barvy, který roste především v lesích nebo na okrajích polí. Někdy může být rostlina nazývána zimolez obecný nebo skutečný zimolez. Listy zimolezu lesního mají oválný, mírně protáhlý tvar, nahoře jsou porostlé drobnými chloupky.Rostlina kvete velmi brzy, hned poté, co začnou kvést listy, obvykle v polovině května a června. Květy zimolezu jsou bílé.

Plody se na keřích objevují v létě – v polovině června nebo začátkem července. Bobule jsou tmavě červené barvy, poměrně velké velikosti, na bázi srůstají zespodu v párech. Plody jsou šťavnaté, tmavě červené, kulovité, na bázi často srostlé. Jedovaté – na rozdíl od plodů některých jiných druhů tohoto rodu, např. zimolez modrý (Lonicera caerulea), – obsahují xylostein.

Roste v podrostu jehličnatých a smíšených lesů, v křovinatých houštinách v roklích a v blízkosti řek.

Sběr a sklizeň

Pro použití při léčbě některých chorob by se listy, květy a stonky měly sklízet v červnu. Plody se doporučuje sklízet v září. Mladé větve se odlamují nebo odřezávají z různých částí keře, aby nepoškodily rostlinu. Větve se pak svážou do malých trsů a zavěsí k sušení na zastíněném větraném místě, aby se daly skladovat celou zimu. V případě potřeby se odebere a rozdrtí potřebné množství suroviny pro přípravu léčivých nálevů.

Chemické složení

Zimolez obsahuje organické kyseliny, třísloviny, cukr, pektin, provitamíny a vitamíny. Mezi ovocnými plodinami je keř lídrem v obsahu makro- a mikroprvků. Kompozice také zahrnuje pektiny a organické kyseliny.

Zimolez lesní neboli vlčí bob (lat. Lonicera xylosteum)

Sušené květy a listy zimolezu mají velmi silný antiseptický a diuretický účinek. Pro jejich hojení ran a analgetické vlastnosti jsou široce používány v lidovém léčitelství. Infuze zimolezu jsou často předepisovány pro léčbu onemocnění genitourinárních orgánů a pro otoky jakéhokoli původu. V homeopatii se tato rostlina používá při onemocněních jater, nervové soustavy, žlučníku, ale i kašli nebo astmatu. Rostlina je také charakterizována jako účinné emetikum a projímadlo.

Při kolikách a nadýmání se vnitřně užívají odvary z listů a květů zimolezu, pravého nebo obyčejného. K léčbě mastitid, nádorů, abscesů a furunklů se obklady vyrábějí z předem připravených surovin. Koncentrovaný odvar z květů a listů je považován za velmi účinný při léčbě ekzémů a jiných kožních onemocnění. Extrakt ze zelené hmoty zimolezu se používá ve farmaceutickém průmyslu a je součástí některých směsí proti kašli.

Léčit umí nejen bobule zimolezu, ale i jeho větve a odvar z kůry. Stanou se lékem na vodnatelnost, mají diuretický účinek. Můžete si udělat koupel s mladými větvemi keře – pomohou léčit revmatismus kloubů. A pokud si připravíte nálev z květů a listů zimolezu, bude to dobrá dezinfekce, která zmírní i záněty při onemocnění očí a krku. Šťáva z plodů zimolezu je lékem na lišejníky a popáleniny kůže.

Při mastitidách, nádorech, abscesech a vředech se používají také listy a květy rostliny ve formě obkladů. Koncentrovaný odvar je považován za účinný prostředek při léčbě ekzémů a jiných kožních onemocnění. Soudě podle recenzí je tento odvar z listů a mladých výhonků dobré použít jako kloktadlo při bolestech v krku.

Nálev ze stonků a listů se doporučuje používat jako pleťová voda při očních chorobách. A čerstvou nebo suchou drcenou zelenou hmotu z pravého zimolezu lze přikládat na rány a posypat je pro urychlení hojení. Pro přípravu nálevu ze stonků a listů zalijte suché stonky a listy vroucí vodou, nechte přikryté dvě hodiny a poté sceďte.

Zimolez lesní neboli vlčí bob (lat. Lonicera xylosteum)

Recepty aplikací

U onemocnění ledvin, silné bolesti v zažívacím traktu a otoky
Používá se odvar z listů a mladých výhonků zimolezu. K tomu je třeba lžičku suchých drcených surovin zalít sklenicí vroucí vody, vařit ve vodní lázni nebo na velmi mírném ohni po dobu dvaceti až třiceti minut. Poté by měl být vývar vyluhován a napnut. Měli byste ji užívat jednu polévkovou lžíci třikrát nebo čtyřikrát denně.

Při onemocnění ledvin, otoku, silné bolesti v gastrointestinálním traktu
Odvar z listů, mladých větví zimolezu:
Jednu čajovou lžičku rozdrcené suché suroviny zalijte jednou sklenicí vroucí vody, vařte ve vodní lázni nebo na mírném ohni 20 – 30 minut, nechte 10 minut, sceďte. Pijte 1-3x denně 4 polévkovou lžíci.

Na kloktání při angíně je dobrý odvar z listů a mladých větví.
Nálev ze stonků a listů:
Jedna lžička. drcené suché stonky a listy, nalijte 1 šálek vroucí vody, nechte 2 hodiny, zabalené v termosce; kmen. Vezměte 1 polévkovou lžíci. l. 3x denně.

Nálev se doporučuje používat jako pleťová voda při očních onemocněních.
Čerstvé a suché drcené listy zimolezu se přikládají na rány a sypou se na rány, aby se urychlilo jejich hojení a zmírnily bolesti.

Na oční onemocnění – záněty, záněty spojivek
Nálev z květů zimolezu:
Jeden stůl. lžíci rozdrcených sušených květů zalijeme 1 hrnkem vroucí vody, na mírném ohni povaříme 20 minut, necháme 10 – 15 minut, scedíme.
Aplikujte jako pleťovou vodu na oči 2-3x denně.

Proti zánětlivým procesům, bolestem v krku, ranám
Doporučuje se používat odvar připravený z listů keře. Za 50 gr. Na rostlinné suroviny stačí 300 ml vody. Zalijte vroucí vodou, vařte na sporáku při minimální teplotě asi čtvrt hodiny. Vyluhovat, přecedit. Vezměte 35-40 ml třikrát denně. Pokud se potřebujete zbavit ječmene, můžete si na zavřené bolavé oko přiložit vatový tampon namočený v tomto odvaru.

Proti vředům, vředům, dermatitidě
K léčbě kožních onemocnění se doporučuje používat čerstvé listy. Suroviny není potřeba tepelně upravovat. Omyté listy nasekejte na jemnou pastu a rozdrťte rukama nebo paličkou. Výslednou hmotu naneste v silné vrstvě na postižená místa dermis a zajistěte obvazem. Nechte přes noc.

Proti otokům, nemocem vnitřních orgánů
Jako hlavní složka se používají drcené listy a květy keře. 50 g rozdrťte na jemný prášek. suroviny, spařte vroucí vodou (350 ml). Trvejte na tom, pevně zavřete víko a zabalte jej šátkem. Užívejte 50-70 ml večer a ráno.

Při vysokém krevním tlaku, srdečních potížích, trávení
K přípravě domácího léku se doporučuje vzít termosku – to pomůže zvýšit saturaci produktu. Nalijte 25 g. květy 200 ml vroucí vody, nechte čtyři hodiny. Sceďte a uložte na chladném místě. Používejte třikrát denně. Dávkování – 50 ml.

Ekzém, lupénka, lišejníky
Šťáva ze zralých bobulí se vtírá do problémových oblastí několikrát denně po dobu několika týdnů. Pokud se kožní vředy hojí obtížně, můžete zkusit přikládat dužinu na 15-20 minut.

Vysoký krevní tlak, migrény, gastritida, kolitida
Všechny problémy lze vyřešit přípravou nálevu, k tomu stačí zalít 0,5 litru vroucí vody 50 g čerstvých nebo sušených bobulí keře a nechat 2-3 hodiny. Poté sceďte a užívejte 100 g třikrát denně půl hodiny před jídlem.

Na otoky, na křečové žíly
Nakrájené kořeny v množství 1 polévková lžíce. l. nalijte sklenici vroucí vody a vařte na mírném ohni ne déle než 10 minut. Vývar se filtruje a před jídlem se pár douší. Pokud zápar zředíte převařenou vodou 1:1, získáte vynikající kloktadlo.

Tinktura na vodnatelnost, srdeční choroby, cévní potíže
Pro přípravu domácího léku nalijte do květů keře kvalitní vodku (domácí první pomoc). Rozměry – na 50 g. rostlinné suroviny 300 ml alkoholu. Trvejte na tom týden a půl. Sceďte, užívejte 15 ml třikrát denně. Pokud tělo alkohol dobře nevnímá, doporučuje se jej naředit malým množstvím vody.

Alkoholová tinktura na imunitu
Skleněná nádoba je z poloviny naplněna bobulemi zimolezu, z nichž byla předtím odstraněna semena. Zbývající prostor je vyplněn alkoholem. Nádoba se uzavře a umístí na tmavé a teplé místo, kde se nechá 14 dní. Poté se alkohol vypustí a bobule se pokryjí cukrem a nechají se znovu týden. Během tohoto období se cukr rozptýlí a bobule dají šťávu. Výsledná kapalina se nalije do alkoholu a bobule se naplní vodou a nechají se dalších 7 dní. Dále se alkohol spojí se šťávou a vodou z zimolezu. Množství cukru a vody si každý reguluje samostatně, na jejich množství bude záviset sladkost a síla nápoje.

Využití zimolezu v kosmetologii
Keř a jeho bylinky jsou nejen léčivé, ale také skvěle fungují pro zachování krásy a zdraví:
odvary se používají ve formě pleťových vod k vyhlazení vrásek kolem očí a boji proti akné
extrakt z bobulí se používá v mnoha krémech a pleťových maskách ke zpevnění pokožky a potlačení změn souvisejících s věkem
Oplach vlasů zimolez vám pomůže rozloučit se s lámáním vlasů při pravidelném používání.

Proti hnisavému akné, zánětům kůže, dermatitidě
Použijte koncentrovaný odvar z plodů rostliny. Vařit 40 gr. rostlinné suroviny s vroucí vodou (200 ml), nádobu pevně uzavřete, nechte 4-7 hodin. Přeceďte, použijte jako pleťovou vodu – problémové oblasti obličeje otírejte několikrát denně.

Kontraindikace

Zimolez by se neměl používat při chronických onemocněních, nezhoubných či maligních útvarech nebo cukrovce. Individuální nesnášenlivost některých složek je dalším důvodem k odmítnutí léčby. Pro těhotné ženy nebo kojící matky je také lepší uchýlit se k jiné metodě, jak se zbavit nemocí. Neměli bychom zapomínat, že zimolez lesní je považován za jedovatou rostlinu, proto při přípravě domácích prostředků přísně dodržujte recepturu. Nezapomeňte sledovat reakci těla na první použití léku – pokud jsou pozorovány alarmující signály ve formě nevolnosti, silného zvracení, průjmu nebo zácpy, bolesti v trávicích orgánech, okamžitě přestaňte užívat.

Literatura:

1. Gubanov, I. A. et al. Ilustrovaný průvodce rostlinami středního Ruska. Ve 3 dílech M.: Scientific T. vyd. KMK, Technologický institut. výzkum, 2003.
2. Zamyatina N.G. Léčivé rostliny. Encyklopedie přírody Ruska. M. 1998.
3. Ilyina T.A. Léčivé rostliny Ruska (Ilustrovaná encyklopedie). – M., “EKSMO” 2006.
4. Makhlayuk V.P. “Léčivé rostliny v lidovém léčitelství” M.: Niva Rossii, 1992
5. Novikov V. S., Gubanov I. A. Rod smrk (Picea) // Populární atlas-identifikátor. Divoké rostliny. — 5. vyd., stereotyp. – M.: Drop, 2008.
6. Zhurba O.V., Dmitriev M.Ya. Léčivé, jedovaté a škodlivé rostliny. – M.: KolosS, 2008. – 512.

Zimolez lesní neboli vlčí bob (lat. Lonicera xylosteum)

Zimolez roste v severních a mírných zeměpisných šířkách – ve středním pásmu, na Uralu, na Sibiři a na Dálném východě. Nenáročná rostlina miluje rašeliniště, horské svahy, říční louky a lesy. Jedlé druhy zimolezu mají tmavě modré podlouhlé bobule o délce 1 až 4 cm Přečtěte si článek Komsomolskaja Pravda o prospěšných vlastnostech a škodlivosti zimolezu.

Historie zimolezu ve výživě

Rod rostlin, ke kterým zimolez patří, byl na počest středověkého botanika Adama Lonicera pojmenován Lonicera. Je známo, že před několika staletími byl zimolez vysazen v bohatých zahradách v Evropě.

Je snadné rozlišit druhy zimolezu, které jsou zdraví nebezpečné. Mají kulaté žluté, červené nebo černé bobule. Ve středním Rusku se na okrajích lesů často vyskytuje jedovatý druh – zimolez pravý (Lonicera xylosteum), kterému se lidově říká „vlčí bobule“. Jeho šťavnaté plody jsou kulatého tvaru a jasně červené barvy.

Složení a obsah kalorií zimolezu

Bobule obsahují draslík, hořčík, sodík, železo, fosfor, vápník, měď, mangan, křemík, baryum, selen a jód. Obsahují velké množství antokyanů – 1669 mg/100g. Moderní studie ukázaly, že antokyany mají 50krát vyšší antioxidační kapacitu vitaminu C (1).

– Zimolez obsahuje kromě pektinů vitaminy A, B2, B1 a až 150 mg/100 g vitaminu C. Je bohatý na biologicky aktivní látky – pyrokatechin, flavonol a užitečné kyseliny jako triterpen a kyseliny chlorogenové. Velké množství fenolických sloučenin má antivirové, protiplísňové, antibakteriální a imunomodulační účinky na lidský organismus, říká Gastroenterolog Inna Zaikina.

Výhody zimolezu

Lahodné bobule jsou v horku velmi osvěžující a dokonale zaženou mírný hlad a žízeň. Sibiřští lovci si s sebou vždy berou zimolez ke svačině na cesty.

— Konzumace plodů zimolezu je užitečná pro každého člověka k doplnění nedostatku vitamínů a minerálů a zvýšení obranyschopnosti těla. Při dobré snášenlivosti můžete sníst 50-80 g bobulí denně, doporučuje Inna Zaikina.

Výhody zimolezu pro ženy

Nízký obsah kalorií dělá z zimolezu skutečně dietní produkt. Pro ženy, které si hlídají postavu, je užitečné každý den jíst bobule zimolezu. Zimolez díky svým antioxidačním vlastnostem zlepšuje stav pokožky, omlazuje ženský organismus a zmírňuje tlakové rázy. Lahodné bobule jsou vynikajícím vitaminovým doplňkem během menopauzy.

Výhody zimolezu pro muže

Konzumace zimolezu pomáhá předcházet mnoha zdravotním problémům mužů. Selen zvyšuje hladinu testosteronu, zlepšuje kvalitu a zvyšuje objem semenné tekutiny.

— Biologicky aktivní látky, které jsou součástí bobulí, odstraňují z těla xenobiotika – průmyslové jedy a radionuklidy. Jsou potřebné k udržení zdraví a zlepšení výkonnosti mužů, kteří jsou zaměstnáni v nebezpečných pracovních podmínkách,“ poznamenává Inna Zaikina.

Výhody zimolezu pro děti

Pokud dítě nemá predispozici k alergiím, může být zimolez zaveden do stravy od 9 měsíců. Malé množství – 10-15 g bobulí denně – dodává tělu dítěte potřebné množství vitamínu C. Zde je však třeba být opatrní:

„Kvůli nedostatku trávicích enzymů a vysoké propustnosti gastrointestinální sliznice je zimolez dětmi do tří let špatně vstřebáván,“ říká Inna Zaikina.

Škodí zimolezu

Při přecitlivělosti mohou bobule zimolezu způsobit silnou alergickou reakci, při přejídání pak zácpu. Zimolez se nedoporučuje jíst v těhotenství a při kojení. Tyto bobule jsou škodlivé pro lidi, kteří mají vysokou kyselost žaludku a trpí onemocněním dvanáctníku.

Využití zimolezu v lékařství

Všechny části keře, kromě kořenů, se používají k léčebným účelům. Výtažky z plodů zimolezu jsou součástí bylinných přípravků, různých doplňků stravy a přidávají se do specializovaných potravinářských výrobků (2).

Odvar z kůry a mladých větví je silné diuretikum ke snížení otoků, které se používá při chorobách urogenitálního systému, poruchách stolice a střevních kolikách. Odvar z listů se používá k vyplachování úst při bolestech v krku a zánětech dásní. Stejný léčivý odvar se pije jako protizánětlivý a expektorans při chřipce, sezónních infekcích, fyzickém a psychickém vyčerpání.

Čerstvé listy zimolezu rozemleté ​​na pastu se používají k léčbě kožních onemocnění, popálenin a vředů. K tomu se na poškozenou kůži aplikuje zelená dužina. Tinktury se vyrábějí z květů a poupat a používají se jako obklady při očních chorobách.

— Zimolez obsahuje hodně flavonoidů, které mají vysokou antioxidační aktivitu. Pravidelná konzumace plodů zimolezu je užitečná při prevenci nemocí, při jejichž vzniku hraje důležitou roli oxidační stres – kardiovaskulárních chorob, cukrovky a rakoviny. Katechiny pomáhají snižovat riziko aterosklerózy, protože zabraňují vstřebávání cholesterolu a podílejí se na regulaci hladiny cukru a srážení krve, vysvětluje Inna Zaikina.

Využití zimolezu při vaření

Džemy, džusy, džemy, kompoty a želé se připravují ze zralých šťavnatých bobulí. Z zimolezu se vyrábějí slané omáčky, výborné náplně do domácího pečiva, víno, tinktury, přísady do kaší a müsli.

Zimolezový kompot s jablky a malinami

Děti mají tento osvěžující nápoj rády a jsou skvělým pomocníkem při nachlazení.

Jablka oloupeme a nakrájíme na plátky. Plody zimolezu a malin omyjeme. Vše dáme do hrnce s vodou, přivedeme k varu, vaříme 2–3 minuty, poté přikryjeme pokličkou a necháme 10–15 minut louhovat.

Bobuľový kompot je dobré pít vychlazený, lze ho i stočit do sklenic. Pro zavařování zdvojnásobte množství cukru. Hotový kompot nalijte do čistých sklenic, sterilizujte a srolujte víčky.

studený džem

Jednoduchý způsob, jak si uchovat zdravé vitamíny na zimu

Opatrně, snažte se nerozdrtit, opláchněte bobule tekoucí vodou. Rozložte na tác a osušte. Bobule smíchejte s cukrem, rozmačkejte je dřevěným mačkadlem a vložte do suchých, čistých sklenic. Zavřete víčka a dejte je do lednice. Sladký zimolez lze použít k výrobě vitamínových nápojů, zmrzliny a přidat bobule do pečiva.

Podělte se o svůj recept

Odešlete svůj podpisový recept na jídlo e-mailem. [email protected]. Komsomolskaja Pravda zveřejní nejzajímavější a neobvyklé nápady

Jak vybrat a uložit zimolez

Nezáleží na tom, zda si zimolez sbíráte z keřů sami nebo jej koupíte na trhu, vezměte si pouze čisté, nezkažené bobule. Měly by být suché, bez skvrn a promáčklin.

Na rozdíl od brusinek nebo brusinek nevydrží zimolez dlouho čerstvý. Po 2-3 dnech se to zhoršuje. Abyste si na bobulích pochutnali po celý rok, musíte je zpracovat – usušit v elektrické sušičce nebo troubě, udělat džem nebo zmrazit. Podle výsledků výzkumu ruských vědců je známo, že při zmrazení jsou chuťové a biologicky aktivní látky lépe zachovány v odrůdě Blue Spindle (3).

Oblíbené otázky a odpovědi

Zimolez není tak známý jako jahody nebo rybíz, a tak vám odpovíme na pár oblíbených otázek o této bobule.

Proč jsou bobule zimolezu nebezpečné?

Čerstvé bobule představují hlavní nebezpečí pro alergiky.

— Lidé s potravinovými alergiemi musí být opatrní. Pokud jste již měli alergickou reakci například na pyl břízy, může dojít ke zkřížené reakci. Takové problémy vznikají zvláště často u dětí ve věku 4-12 let, poznamenává lékařka Inna Zaikina.

Kdy dozrávají bobule zimolezu?

Ve středním Rusku dozrávají jedlé druhy zimolezu do druhé poloviny června. V jižních oblastech země a na Kavkaze dozrávají dříve – do konce května. Nejedlé druhy dozrávají až koncem léta.

Jak chutnají bobule zimolezu?

Bobule mají jemnou vůni a sladkokyselou chuť s mírnou hořkostí, trochu připomínající borůvky. Hořké odstíny nezkazí jedinečnou chuť. Naopak specifická hořkost dodává zvláštní svěžest kompotům, zavařeninám, želé a zimolezu.

zdroje

1. N. V. Makarova, E. V. Musifullina, A. N. Dmitrieva, G. I. Sobolev, O. I. Azarov. Studie antioxidačních vlastností zimolezu, https://cyberleninka.ru/article/n/issledovanie-antioksidantnyh-svoystv-zhimolosti/viewer
2. D. T. Dzharullaeva, O. V. Nesterova. Historické zkušenosti a vyhlídky na využití plodů zimolezu v medicíně, https://cyberleninka.ru/article/n/istoricheskiy-opyt-i-perspektivy-ispolzovaniya-plodov-zhimolosti-v-meditsine
3. B. M. Bryksin. Agrobiologické hodnocení odrůd zimolezu v podmínkách centrální černobylské oblasti, https://www.dissercat.com/content/agrobiologicheskaya-otsenka-sortov-zhimolosti-v-usloviyakh-tschr