Choroby hroznů: popis s fotografiemi a způsoby léčby, zpracování v červnu, červenci, srpnu

Hrozny jsou jednou z nejžádanějších plodin, ale jejich pěstování není snadné. Ve většině regionů Ruska potřebuje na zimu úkryt. Také onemocní a někdy bez léčby a prevence umírají celé plantáže. Jaké jsou choroby hroznů a jak s těmito chorobami bojovat? Pojďme na to přijít

Zajímavá fakta o chorobách hroznů

V hroznech je mnoho nemocí, jsou způsobeny různými patogeny, takže je důležité vědět, v čem přesně je problém – teprve poté lze předepsat kompetentní léčbu.

Houba	Plíseň; Padlí (odidium); Šedá hniloba; Bílá hniloba; Černá hniloba, zarděnky; Černá skvrna; antraknóza; aspergilóza; Alternaria plíseň
Bakteriální	bakteriální rakovina; Bakteriální nekróza; Pierceova nemoc
Virový	Leaf roll virus; virus červených skvrn; Krátký uzel
Další	Omrzlina; Fyzické poškození atd. (1)

Plísňová onemocnění

Infekce patogenními houbami je nejčastější příčinou onemocnění hroznů. Plísňová onemocnění se projevují různými způsoby a vždy představují hrozbu pro rostlinu.

Padlí (peronospora). Původcem je houba Plasmopara viticola. Tento druh žije pouze na hroznech a ovlivňuje všechny zelené části rostliny, stejně jako bobule. Vede k vadnutí a v případě těžké infekce k smrti rostliny. Nejčastěji se onemocnění objevuje v září.

Padlí (oidium). Původcem je houba Uncinula necator. Nemocná rostlina vypadá, jako by byla postříkána vápnem. Onemocnění je lokalizováno na listech, ale může postihnout i květy a bobule. Vede ke žloutnutí listů, inhibici růstu a v případě silné infekce až k úhynu rostliny. Vrchol infekce nastává v srpnu. Charakteristickým znakem je, že nemocná rostlina vydává nepříjemný zápach zkažených ryb.

Černá hniloba. Původcem je houba Guignardia bidwellii. Nebezpečná choroba, která postihuje především bobule, ale vyskytuje se i na listech (projevuje se ve formě světlých skvrn s tmavším okrajem). Může vést ke ztrátě úrody a dokonce k zániku vinic.

Šedá hniloba (ušlechtilá plíseň). Původcem je houba Botrytis cinerea. Postihuje hlavně bobule a způsobuje jejich hnilobu. Když se však houba dostane na již zralou bobule, způsobí její vysušení a zvýší koncentraci cukru. Takto zaschlé hrozny se používají k výrobě některých dezertních vín a jsou velmi ceněné.

Bílá hniloba. Původcem je houba Coniella diplodiella. Říká se mu také „krupobití“, protože plíseň se vyskytuje na poškozených částech rostliny. Vede k tvorbě vředů na révě, bobule získávají modrorůžový nádech a často zasychají.

Černé skvrny. Původcem je houba Phomopsis viticola. Postihuje výhonky, hřebeny keřů, květenství a bobule. Vede k nekróze vodivých pletiv rostliny. Vyvíjí se na jaře, zejména za vlhkého počasí.

Anthracnóza. Původcem je houba Gloeosporium ampelophagum. Postihuje všechny části hroznů a způsobuje značné škody na vinici. Vzhledem k vysoké adaptabilitě patogenu je onemocnění poměrně obtížné léčit. Vrchol distribuce nastává na jaře.

Aspergilóza. Původcem jsou houby rodu Aspergillum. Je častější v jižních oblastech s horkým a suchým klimatem. Objevuje se na bobulích – nejprve ve formě bílého povlaku, poté černých skvrn. Bobule hnijí.

Alternaria. Původcem jsou houby rodu Alternaria. Objevuje se na listech – nejprve ve formě světlých skvrn, poté jako plísňový povlak. Distribuováno v oblastech s horkým a vlhkým klimatem. Nemocná rostlina špatně přezimuje a ztrácí vitalitu.

Rubella. Původcem je houba Pseudopeziza tracheiphila. Onemocnění se projevuje v květnu až červnu ve formě hnědých (u bílých odrůd) a fialových (u červených) skvrn. Postupně vede k odumírání listů a v důsledku toho k oslabení až smrti rostliny.

Bakteriální onemocnění

Choroby způsobené bakteriemi nejsou tak četné jako houbové choroby, ale také představují pro vinařství značný problém.

bakteriální rakovina. Původcem je Agrobacterium tumefaciens. Proniká do rostliny poškozením: zlomy, praskliny. Způsobuje nádorové bujení, které se zvětšuje a postihuje stále více oblastí. Nemocné hrozny špatně plodí a přestávají růst.

Bakteriální nekróza (Oleironova choroba). Původcem je Xanthomonas ampelina. Jak již z názvu vyplývá, onemocnění se projevuje odumíráním různých částí rostliny. Ovlivňuje všechny části hroznů. Na stonku se objevují vředy, výhonky křehnou (2).

Pierceova nemoc. Původcem je Xylella fastidiosa. Listy začínají zasychat, květy a již nasazené bobule opadávají. Pokud se neléčí, nemocná rostlina do 2–3 let zemře.

Příznaky onemocnění hroznů

Existuje mnoho nemocí hroznů a každá má své vlastní charakteristické příznaky, ale pojďme zdůraznit řadu příznaků, podle kterých můžete přesně určit, že je réva nemocná.

Změna barvy listů. Pokud si všimnete, že se na listech hroznů objevily bílé nebo červené skvrny, měli byste se začít bát.

Hnití bobulí. Když některé bobule na trsu změknou a zahnívají, často se pokrývají plísní, můžeme mluvit o houbovém onemocnění.

Ulcerace nebo deformace stonku. Měli byste být upozorněni výskytem všech druhů výrůstků, deformací a zejména mokvajících vředů na révě – to je neklamný příznak nemoci.

Padající listy a květy. Často jsou listy vinné révy postiženy houbami nebo hmyzími parazity. Takové listy se často kroutí, zasychají a opadávají.

Inhibice růstu. Nemocná rostlina nemá sílu aktivně růst, takže velikostí vždy zaostává za svými zdravými protějšky na vinici.

Nepríjemná vůně. Často nemocné rostliny, zejména ty, které jsou napadeny různými druhy hniloby, velmi nepříjemně zapáchají (3).

Způsoby léčby chorob hroznů

Existuje řada lidových prostředků k boji proti chorobám hroznů. Například proti padlí lze ošetřit roztokem sody a mýdla (100 g sody a 30 – 40 g mýdla na 10 litrů vody), proti padlí se doporučuje postříkat hrozny syrovátkou (poměry roztoku 1:10). Dále použijte roztok manganistanu draselného (voda 5 – 7 g manganistanu draselného na 10 l) a nálev z dřevěného popela (popel zalijte vodou, která by měla být 3x více než popela a nechte 4 dny působit poté sceďte a zřeďte vodou v poměru 1:4).

Je však třeba pochopit, že účinek lidových léků je poměrně slabý, takže jsou vhodné buď pro opakované a časté použití, nebo jako preventivní opatření (4).

Chemické a biologické fungicidy jsou ale mnohem účinnější a působí i na rostliny s vysokým stupněm poškození plísněmi nebo bakteriemi. Jsou to takové prostředky jako Fitosporin (šedá hniloba), Medea (oidium, černá hniloba, sériová hniloba, černá skvrna), Shirma (plíseň, černá hniloba) (5).

Všechny tyto léky jsou schváleny pro použití na soukromých farmách (včetně dach), takže je lze bezpečně používat.

Oblíbené otázky a odpovědi

Odpověděl na naše otázky o chorobách hroznů vědec agronom, kandidát zemědělství. Sciences, ředitel školky „Květinová zahrada Uralu“ Daniil Kostylev.

Jak rozpoznat choroby hroznů na listech?

Nemoci na listech vinné révy se obvykle objevují ve formě nestejnoměrných skvrn bílé, žluté nebo načervenalé barvy, které postupem času získávají šedou barvu (dochází k nekróze tkáně). Tyto choroby lze odlišit od poškození škůdci, kteří list fyzicky deformují (dělají díry, pohybují se v listu, kroutí ho atd.).

Jak ošetřit hrozny proti chorobám na jaře?

Nejlepší preventivní jarní ošetření révy vinné, ale i ostatních ovocných stromů, je postřik přípravky s obsahem mědi (směs Bordeaux, HOM, Abiga-Peak aj.). Jedná se o kontaktní přípravky, které nepronikají pletivem révy, takže je mohou používat i ti, kteří nemají rádi „chemii“.

Zajímavé je, že směs Bordeaux byla vynalezena ve Francii právě proto, aby chránila hrozny před chorobami.

Jak ošetřit hrozny proti chorobám v létě?

V létě lze hrozny ošetřovat přípravky s obsahem síry (například koloidní sírou), pak pouze při teplotě 24 až 35 °C (nižší je neúčinná, vyšší je pro rostliny nebezpečná).

Síra neproniká do rostlin a navíc chrání nejen před plísněmi, ale i před mnoha škůdci. Méně účinnou, ale bezpečnou možností je postřik rostlin biologickými přípravky (Gamair, Fitosporin-M atd.).

Pomohou lidové prostředky proti chorobám hroznů?

Lidové léky nejsou příliš účinné, obvykle se používají, když se bojí „chemie“. V počátečních fázích však skutečně mohou brzdit rozvoj plísňových onemocnění (například roztok 1 lžičky jedlé sody a 1 lžičky mýdla na 1 litr vody). Ale pokud se onemocnění již dostatečně projevilo, pak je lepší odstranit postižené části rostliny – lidové prostředky je nebudou schopny vyléčit.

zdroje

1. Svět rostlin (ed. Takhtadzhyan A.L.). T. 2. Houby (editoval Gorlenko M.V.) // M.: “Enlightenment”, 1991
2. Vaněk G., Korchagin V.N., Ter-Simonyan L.G. Atlas chorob a škůdců ovoce, bobulovin, zeleniny a vinné révy // M. Příroda, Agropromizdat, 1989 – 414 s.
3. Zalmaev A.A. Vinařství se základy primárního zpracování hroznů. Učebnice // Petrohrad, 2015 – 528 s.
4. Žvakin V.V. Tajemství pěstování hroznů v jakémkoli klimatu // M.: AST, 2018 – 128 s.
5. Státní katalog pesticidů a agrochemikálií povolených pro použití na území Ruské federace od 6. července 2021 // Ministerstvo zemědělství Ruské federace
   https://mcx.gov.ru/ministry/departments/departament-rastenievodstva-mekhanizatsii-khimizatsii-i-zashchity-rasteniy/industry-information/info-gosudarstvennaya-usluga-po-gosudarstvennoy-registratsii-pestitsidov-i-agrokhimikatov/

Jedním z nejsmutnějších jevů na vinici je praskání bobulí. Zdá se, že sklizeň se tvoří, dozrává, má přinášet radost a očekávání zisku, ale bobule začnou praskat a praskat jeden po druhém. Zhorší se nejen vzhled, ale také začnou procesy rozkladu a v důsledku toho ztráta úrody. Ponechání popraskaných bobulí na révě i na krátkou dobu je nebezpečné, protože okamžitě přitahují velké množství různého hmyzu, který přispívá k rozvoji hnilobných infekcí.

Abyste se mohli rozhodnout, jak tomuto jevu zabránit, musíte pochopit příčiny praskání a hlavní z nich jsou:

– Vlastnosti odrůdy hroznů

– Prudká změna podmínek vlhkosti

– Porucha výživy rostlin

Změny odrůdových vlastností jsou nad síly vinařů, pokud nejsou šlechtiteli. Ale další příčiny praskání lze ovlivnit preventivním používáním speciálních mikrohnojiv, protože většinou je lepší a jednodušší předcházet než řešit následky. Ale podívejme se na každý bod popořadě.

Nemoc. Významné škody na výsadbách hroznů způsobují choroby, jako je padlí, oidium, černá skvrnitost a šedá hniloba, jejichž původci jsou některé houby. Při progresi onemocnění se to samozřejmě bez použití fungicidů neobejde, ale naše jednání považujeme za proaktivní. Portfolio společnosti PLANTA GROUP obsahuje řadu high-tech léků Kafom.

Kafoms jsou speciální hnojiva s fungicidní aktivitou a obsahují živiny. Jedná se o posilovače ochrany rostlin na bázi solí kyseliny fosforečné, jako jsou fosforitany draselné, fosforitany zinečnaté, fosforitany hořečnaté nebo fosforitany vápenaté. Fosfity mají silný účinek proti patogenním mikroorganismům, jako jsou houby, bakterie nebo oomycety, které jsou původci většiny chorob. Tento efekt je způsoben různými formami působení. Obecně platí, že aplikace fosfitů podporuje tvorbu fytoalexinů, antimikrobiálních sloučenin, které jsou produkovány rostlinou v reakci na patogen a pomáhají omezovat jeho šíření, a u některých specifických patogenů způsobuje poruchy některých metabolických procesů. Fytoalexiny jsou antipatogenní a často antioxidační látky syntetizované rostlinami a rychle se hromadící v oblastech patogenní infekce.

Působí na agresora jako toxiny:

• poškodit buněčné stěny patogenu
• zpomalit dozrávání patogenu
• narušit metabolismus patogenu
• blokují reprodukci patogenu.

Jejich použití také aktivuje geny zapojené do reakce rostliny na stres. Produkty Kafom tedy za příznivých podmínek poskytují rostlině větší odolnost vůči patogenní infekci. Fosfity jsou rychle absorbovány rostlinami, jak při aplikaci na list, tak při hnojení. Po průniku do rostliny jsou díky své vysoké systémové kapacitě distribuovány do všech rostlinných pletiv a zajišťují efektivní distribuci a absorpci chemicky vázaných živin.

Řada Kafom obsahuje 7 formulací, které lze použít v různých fázích ontogeneze, od vysazených sazenic až po období zrání:

• Kafom K
• Kafom Mg
• Kafom K-Mg
• Kafom Zn
• Kafom Zn-Mn
• Kafom Cu
• Kafom Ca

Náhlá změna vlhkosti. To je nejčastější důvod praskání hroznových bobulí. A za nejjednodušší způsob, jak se tomuto jevu po deštích vyhnout, se považuje správně organizovaná zálivka po celou dobu zrání. Pokud byla půda v tomto období dostatečně navlhčena, pak bobule dostávají potřebné množství vláhy, rostou rovnoměrně, tvoří se jejich šťavnatost, neztrácí se cukernatost a obecně vydrží i dlouhé deště bez strašných následků.

Pokud dojde k přemokření výsadby, odborníci na výživu rostlin ze skupiny PLANTA GROUP doporučují urychleně reagovat použitím antistresového prostředku. CTA stimulant-4, který pomáhá rostlinám překonávat stresové situace abiotické a biotické povahy včetně přemokření tím, že obnovuje normální průběh fyziologických procesů. Droga navíc obsahuje mangan, který je důležitý pro syntézu ligninu, který zajišťuje tuhost a mechanickou stabilitu buněčných stěn.

Podvýživa rostlin. Zkušení vinaři vědí, že vyvážené krmení rostlin během kvetení a zrání má velký význam. Negativní důsledky může mít nejen nedostatek, ale i nadměrné používání hnojiv. Zejména použití hnojiv, která obsahují sloučeniny dusíku, je krajně nežádoucí ve fázích zrání. To se vysvětluje skutečností, že dusíkaté sloučeniny vedou k nadměrnému hromadění vlhkosti, což má za následek následující důsledky: změna chuti odrůdy a zvýšené riziko popraskaných hroznů, jejichž slupka se nedokáže vyrovnat s vodnatou dužninou . Pro zlepšení pevnosti a pružnosti pokožky se při hnojení přidává draslík a fosfor. Dusík navíc zpomaluje zrání a snižuje cukernatost a fosforečná draselná hnojiva naopak podporují hromadění cukrů a dozrávání trsů. To je důvod, proč jej naši odborníci na výživu doporučují používat ve fázi zrání. Kafom K, obsahující fosfor a draslík. Kromě toho je droga díky vlastnostem fosfitů absorbována rostlinami během několika hodin a má fungicidní aktivitu proti houbovým patogenům.

Pevnost a hustota buněčné stěny jsou navíc přímo ovlivněny dostatečným přísunem vápníku. Proto se ve schématu krmení hroznů od PLANT GROUP ve fázi růstu a zrání bobulí používají léky Aminomax Ca и Kafom Sa. První doporučujeme použít ve fázi růstu bobulí a tvorby shluků, protože se jedná o přípravek na bázi aminokyselin a obsahuje dusík. A pamatujeme si, že dusík v konečné fázi vývoje nadělá více škody než užitku. Kafom Sa, kromě vápníku obsahuje draslík a fosfor ve formě fosfitů a jeho použití je vhodnější ve fázi zrání.

Co dělat, když už jsou popraskané bobule?

Pokud jste v rámci možností využili všechna preventivní opatření, ale přesto si všimnete prasklých bobulí ve vaší vinici, zůstává otevřená otázka – co dělat?

Nejprve musíte z vinice odstranit prasklé bobule, abyste zabránili hnilobě hroznů. Protože bobule po praskání během krátké doby začnou hnít, následují sousední zdravé bobule a brzy celý trs kazí. Popraskané bobule navíc lákají hmyz, který také způsobuje další škody na úrodě.

Takové bobule by měly být odstraněny pouze nůžkami, protože vaše prsty mohou poškodit zdravé ovoce, jejich šťáva se rozšíří do hroznů a může způsobit rozvoj šedé hniloby.

Hlavním pravidlem je ale včasná péče, pravidelná vyvážená výživa rostlin a správný režim zálivky pomáhá zachovat úrodu a vyhnout se nepříjemnému jevu praskání hroznů.

Kompletní plán krmení hroznů si můžete prohlédnout a stáhnout zde.