Hliníková fólie jako obalový materiál | Crispy News/Krispy News

Hliníková fólie jsou plechy z hliníku o tloušťce 0.004 až 0.24 mm. Průměrná fólie je 8x tenčí než bankovka a zároveň spolehlivě chrání před světlem, tekutinami a bakteriemi. Tyto vlastnosti zvyšují trvanlivost výrobků, jejichž obal obsahuje fólii.

suroviny

Surovinou pro folii většinou není čistý hliník (který se v přírodě nevyskytuje), ale bauxit, ruda skládající se z oxidu železa a hydroxidu hlinitého, která byla pojmenována podle francouzského města Les Boxes, kde byla v roce 1821 objevena.

Pro výrobu fólií a dalších hliníkových výrobků se používá pouze bauxit s obsahem 45% hydroxidu hlinitého a více. Bauxit je těžká ruda (obvykle je potřeba 1 tun bauxitu na výrobu 6 tuny hliníku), proto se hliníkové hutě snaží stavět co nejblíže k bauxitovým dolům, aby ušetřili náklady na dopravu.

Proces

Bauxit přivedený do závodu se chemickými reakcemi čistí od oxidu železa, křemíku, oxidu titaničitého a vody. Zbývající hydroxid hlinitý se pak roztaví za vzniku čistých hliníkových plechů.

Tento hliník je potřeba rozválit na ještě tenčí pláty, aby vznikla fólie. Vyvaluje se ve válcovací stolici, kde materiál několikrát prochází mezi dvěma rotujícími válci, které vytvářejí vysoký tlak. Tímto způsobem se listy ztenčují a jejich konečnou délku a tloušťku lze upravit zvednutím a snížením horního válce.

Pokud jsou obě strany hliníkového plechu v kontaktu s válečky, bude fólie na obou stranách lesklá. Pokud budete válet dva listy mezi válečky současně, jejich vnitřní strany (tedy plochy, které nejsou v kontaktu s válečky, ale navzájem) budou matné. Druhý způsob se používá častěji, protože dva složené listy se trhají méně často než jeden.

Po válcování prochází hliník automatickými noži. Některé z nich odříznou hrubé okraje, jiné nařežou fólii na menší pláty požadované velikosti.

přihláška

Asi čtvrtina všech fólií na světě se používá pro technické potřeby: používá se ve stavebnictví, dopravě a dalších průmyslových odvětvích. Většina fólií se ale používá právě jako obalový materiál, nejčastěji v potravinářském průmyslu. První potravinářskou společností, která použila fólii pro balení, byla v roce 1911 švýcarská továrna Tobler (výrobce čokolády Toblerone).

Mnoho výrobků je potřeba chránit před přímým slunečním zářením, které zhoršuje jejich vzhled a chuť. Fólie se svým reflexním povrchem je jedním z nejlepších způsobů, jak tento problém vyřešit. Sušené mléko v zatavených laminovaných fóliových sáčcích má tedy trvanlivost 2 roky.

Jedinou nevýhodou hliníkové fólie v její čisté formě je, že se snadno rozbije, takže se často používá v kombinaci s jinými obalovými materiály. Pro sladkosti a čaj se tak často používají dvouvrstvé obaly z papíru (nebo lepenky) a fólie. Stejná kombinace se používá při balení másla, sýrů, zmrzliny a dalších mléčných výrobků.

Ovocné šťávy a vína se při pokojové teplotě dlouho nezkazí, pokud jsou uchovávány v nádobách z lepenky, hliníkové fólie a plastové fólie. Karton dodává nádobě její tvar, fólie chrání produkt a polyetylen poskytuje těsnění.

Fólie se používá nejen při výrobě potravin, ale také v domácnosti. Zvláště často se do něj balí sýr: i když leží v lednici, může absorbovat cizí pachy, což má špatný vliv na jeho chuť, a fólie tento problém řeší.

Vzhledem k tomu, že hliníková fólie je netoxická, nepoškozuje produkt, ale spíše jej chrání. Při vysokých teplotách (například při vaření produktu na grilu nebo v troubě) se neroztéká, neztrácí tvar a nekazí vůni produktu.

Další výhodou hliníku je, že jej lze neomezeně mnohokrát recyklovat a znovu použít. To se týká nejen fólie, ale také hliníkových plechovek, uzávěrů lahví a dalších hliníkových obalových dílů. Hliník lze považovat za obalový materiál šetrný k životnímu prostředí.

Která strana fólie je účinnější?

Lesklý povrch, jak je znám ze školního kurzu fyziky, odráží světlo a teplo o něco lépe než matný.

Pokud je cílem udržet produkt teplý (například při pečení v troubě nebo grilování), pak by měl být umístěn na lesklou stranu fólie. Pokrm se tak lépe propeče, protože teplo z něj vycházející se bude odrážet zpět.

Výrobci produktů, které by se při přepravě neměly přehřívat (například čokoláda), je balí do fólie lesklou stranou ven. Tentokrát by fólie měla odrážet teplo přicházející nikoli z výrobku, ale zvenčí.

Pokud budete výrobek balit do fólie, kterou dáte do lednice, tak v tom není žádný zásadní rozdíl. Z chemického hlediska jsou obě strany stejný hliník, takže ani jedna z nich neudělá produkt škodlivější.