Je kuřecí kůže škodlivá? Tento produkt se doporučuje při cukrovce a obezitě.

Konzumace kuřecí kůže s mírou není zdraví škodlivá. Obsahuje nenasycené tuky, které jsou dobré pro srdce, na rozdíl od nasycených a trans tuků. Je to vysoce kvalitní produkt, když víte, jak bylo kuře chováno, uvádí čínský list South China Morning Post.

Na jaké nemoci je lepší jíst kuře s kůží?

„Kuřecí kůže nejen dělají vařené kuře šťavnatější a chutnější, ale také obsahují vysoké množství nenasycených tuků prospěšných pro srdce. Podle Harvard School of Public Health je většina tuku nalezeného v kuřecích kůžích nenasycená. Předpokládá se, že konzumace nenasycených tuků je spojena s nižšími hladinami špatného cholesterolu a krevního tlaku,“ uvádí zpráva.

Měli byste však omezit konzumaci kuřecí kůže. Tento vysoce kalorický produkt není vhodný pro každodenní konzumaci pro ty, kteří si hlídají postavu. „Na grilovaných kuřecích prsíčkách můžete ponechat kůži, protože rozdíl mezi stejnými 340gramovými kousky s kůží a bez je zanedbatelný: kousek s kůží přidá 50 kalorií a o 2,5 gramu více nasycených tuků,“ píše se v publikaci.

„Kuřecí maso, a zejména kuřecí kůže, obsahuje více omega-6 mastných kyselin než jakékoli jiné maso. Omega-6 jsou nenasycené tuky, které zvyšují zánětlivou reakci těla jako odpověď imunitního systému a jsou důležité pro prevenci kardiovaskulárních onemocnění, cukrovky 2. typu, revmatoidní artritidy, astmatu a rakoviny,“ řekla. naturopat a klinický odborník na výživu z Institutu integrované medicíny Sheena Smith.

Odbornice na výživu těla s duší Susie Rucker doporučuje věnovat pozornost tomu, jak bylo kuře chováno. „Lidé jedli celého ptáka, kůži a tuk a všechno, a neměli žádné problémy. Ale bylo to proto, že kuře bylo dobře chováno, na rozdíl od dneška, kdy většina kuřat dostupných na prodej dostává injekčně hormony a antibiotika a jsou prostě extrémně nepřirozená. A smutné je, že všechny chemikálie, které kuře spotřebuje, se ukládají v tuku. Vzhledem k tomu, že kůže obsahuje převážně tuk, může být tato část ptáka při konzumaci velmi toxická. Pokud však víte, že kuře bylo dobře vychované, tak kůži jezte dál, ale jen v malém množství,“ radí odborník.

Je škodlivé jíst kuřecí kůži?

Tato otázka byla zodpovězena praktický lékař, dermatolog, kandidát lékařských věd Irina Baranova:

— Ve snaze o správnou výživu mnoho lidí odmítá jíst kůži kuřete, kachny nebo jiné drůbeže. Ale to byste neměli dělat. Podkožní struktury obsahují tuk. Mnoho lidí přestává jíst kůži právě z tohoto důvodu, aby snížili množství tuku ve své stravě. Ale potřebujeme tuky. Jsou výborným zdrojem energie. Pokud tedy nejíte kůži z drůbeže, protože minimalizujete tuk, pak děláte strategickou chybu! Je lepší kombinovat tuky s bílkovinami, než je oddělovat. Pak se lipidy (tuky) budou lépe vstřebávat. Není potřeba ptáčka stahovat z kůže nebo ořezávat tuk z masa. V salátu byste neměli šetřit rostlinným olejem, zvláště pokud je tento salát přílohou k masu nebo rybám.

Lékař vám však připomíná, abyste omezili konzumaci křupavého smaženého kuřete. „Konečné produkty glykace negativně ovlivňují naše zdraví, jsou negativními metabolity a dokonce karcinogeny, to znamená, že mohou vyvolat rakovinu. Jedna porce ražniči nebo smaženého kuřete samozřejmě rakovinu nezpůsobí. Ale musíte pochopit, že takové produkty je třeba minimalizovat,“ varuje Irina Baranova.

Poté, co vědci vyvrátili mýty o nebezpečí slepičích vajec a sádla, soli a cukru, přišla řada na nebezpečí kuřecí kůže. Lékaři vždy tvrdili, že kvůli vysokému obsahu cholesterolu se nedoporučuje jíst vařený ani pečený. V poslední době odborníci na výživu toto tvrzení vyvracejí.

Odborníci zjistili, že produkt má příznivé vlastnosti: kuřecí kůže obsahuje nenasycené tuky, které snižují krevní tlak a hladinu cholesterolu.

Kůže drůbeže obsahuje také kyselinu olejovou, která normalizuje metabolismus, podporuje imunitu, zabraňuje vzniku zánětlivých a autoimunitních procesů, srdečních chorob a dokonce i rakoviny.

Kůže obsahuje omega-9 mastné kyseliny, stejné jako v olivovém oleji. Podle vědců je užitečný pro ty, kteří mají diagnostikovaný diabetes XNUMX. typu.

Odborníci doporučují diabetikům, lidem s cévními problémy a lidem s nadváhou jíst kuřecí kůži. To pomůže nejen normalizovat metabolické procesy, ale také zvýšit vstřebávání vitamínů.

Nezapomínejme však na starodávnou moudrost: nejde jen o to, co jíte, ale o množství jídla. Pokud ho budete užívat s mírou, bude to prospěšné, pokud budete jíst příliš mnoho, bude to škodlivé.

Chcete-li se o událostech dozvědět jako první, přihlaste se k odběru novinek DDD Kursk na Yandex.Zen

Na základě materiálů z facty.ua

Oleg

Ilya

O kuřecí kůži nemůžu nic říct. Ale pozor, zkušení medvědi grizzly, když loví lososy, jedí především kůži, hlavu a vejce. A když je první chuť k jídlu uspokojena, jedí pouze kůži, hlavu a kaviár. Masa se vůbec nedotýkejte

Michal

No a teď budu jíst kuřecí kůži s potěšením, beze strachu jako předtím.

Nicholas

e-mail: [email protected], město: MOSKVA

Tak jaká vařená je nasnadě? a smažené?

Alex

Peníze na tento výzkum byly zřejmě přiděleny KFC

Rafina

e-mail: [email protected], město: Voyvozh

odstranit kůži a nedat ji kočce? Urazí se!

Yuri

Alexander

e-mail: [email protected], město: Penza

Rybu (murénu, bělouše) jsem z lenosti mlel na řízky s kostí a kůží a teď ji z lenosti a s chutí a užitkem umelu.

Valery

e-mail: [email protected], město: Petrohrad

To se zjevně týká především Rusů, zahraničních vědců, či spíše místních specialistů, „vyvrátili mýty o nebezpečnosti slepičích vajec a sádla, soli a cukru a nyní přišla řada na nebezpečí kuřecí kůže“ s jediným cílem – zničit nás všemi dostupnými prostředky a metodami slepičí vejce obsahují 67 % denní normy cholesterolu, hypertonici dobře vědí, co pro ně znamená gram soli navíc (tlakové rázy), cukr přispívá k obezitě díky rychlé stravitelnosti glukózy, a tedy rozvoj cukrovky se vším, co z toho vyplývá, je sádlo užitečné, ale v množství 1 ks (10-15 g) denně je pravděpodobně kuřecí kůže ze stejné série.Jedna věc je pravda – v v malých dávkách a při dobrém metabolismu (když se vám ho ještě nepodařilo zabít) – přirozeně není smrtelné a chutné.

Valery

e-mail: [email protected], město: Petrohrad

Vědci tvrdí, že toto vše je možné a užitečné v nepatrných dávkách: sůl – do 2 g denně, cukr – pouze ve formě glukózy z ovoce a zeleniny, sádlo – 10-25 g, vejce (žloutek) – pouze pokud v tento den už nebudeme jíst nic s obsahem cholesterolu (například maso), totéž platí o kuřecí kůži.Všechny tyto podmínky pro nás znamenají téměř úplný zákaz, no, jak se spokojím s jedním malým kouskem lahodného sádla , nikdy, chci se k němu jen dostat)). Takže se, pánové, budete muset stále ve všech těchto produktech omezovat, jinak se dožijete chutně, ale ne moc a bude dobře, když odejdete bez utrpení pro sebe a svou rodinu. Takový je život, ve kterém se za všechno musí platit.

Valentina

e-mail: [email protected], město: Orenburg

Celý život jsem jedl, jím a budu jíst smažené a vařené.