Kukuřice: její produkce, odrůdy, technologie pěstování, fáze růstu a vývoje a další vlastnosti semenné pšenice

Pěstování kukuřice na zrno jak u nás, tak ve světovém zemědělství se v posledních letech stalo nejdůležitějším úkolem zemědělství. Kromě potravinářských účelů se tato plodina začala hojně využívat pro zpracování na biologické palivo.

Z ostatních obilnin je nejproduktivnější kukuřice, a proto je rozšíření osevní plochy v tradičních i nově rozvinutých regionech země nejrychlejším a nejlevnějším způsobem zvýšení hrubé sklizně zrna. V roce 2008 se pro uspokojení rostoucích potřeb plánuje v Ruské federaci vyprodukovat minimálně 85 milionů tun obilí a do budoucna se plánuje zvýšení jeho produkce na jednu tunu na hlavu.

Potenciální výnos zrna moderních odrůd a hybridů kukuřice dosahuje 10–12 tun na hektar, tedy 2–3krát více než při pěstování jiných obilných plodin.

Velká potřeba kukuřičného zrna vzniká také v souvislosti s rozvojem chovu hospodářských zvířat. Jedná se o jednu z nejlepších obilných krmných plodin: v jednom kilogramu obilí obsahuje 1,34 krmných jednotek a 78 g stravitelných bílkovin a z hlediska sběru bílkovin z oseté plochy se kukuřice blíží pšenici.

Pěstování kukuřice na zrno je výhodné i v tom, že při přetočení zrajícího zrna se nedrolí a neztrácí své nutriční kvality v obalech klasů. Dá se sklízet po celé dlouhé podzimní období.

Kukuřice je cenná i proto, že její pěstování zvyšuje úrodnost půdy: s plodinovými a kořenovými zbytky zanechá na hektarové ploše asi 14 tun organické hmoty, jejíž mineralizace akumuluje v půdě až 52,5 kg. dusík, 12,8 – fosfor a 79,1 – draslík. Kořenové sekrety při růstu kukuřice navíc potlačují rozvoj patogenní (hnilobné) mikroflóry v půdě a aktivují činnost bakterií fixujících dusík, čímž se zvyšuje i úrodnost. Proto je kukuřice v osevních postupech nejcennějším prekurzorem obilnin, což také zvyšuje produkci obilí.

Je třeba také poznamenat, že rostliny kukuřice vylučují svými listy speciální chemikálie, které ji a její sousední plodiny chrání před napadením řadou chorob.

Vzhledem k velkému významu kukuřice v zemědělství se její osevní plocha v regionu Kursk začala zvyšovat: v roce 2007 bylo oseto 20 tisíc hektarů obilí a v roce 2008 se plánuje jeho umístění na ploše 25 tisíc hektarů. Současně s rozšiřováním osevních ploch se plánuje zvýšení výnosu zrna na 100 a více centů z hektaru a zkvalitnění pěstovaných produktů zaváděním nových pěstitelských technologií.

Pro vyřešení těchto problémů jsme vyvinuli a doporučujeme k implementaci do výroby novou bezherbicidní technologii pěstování kukuřice, která zajišťuje vysoké, udržitelné výnosy zrna při minimálních nákladech. Je však důležité získat nejen vysoké výnosy obilí, ale také produkty šetrné k životnímu prostředí pro použití jako potraviny a krmivo pro hospodářská zvířata. K dosažení tohoto cíle vyžaduje zemědělská technologie pěstování kukuřice na zrno minimalizaci používání chemických přípravků na ochranu rostlin proti plevelům, chorobám a škůdcům. V námi navržené technologii pěstování kukuřice v boji proti plevelům je hlavní význam přikládán zavedení specializovaného střídání plodin s následujícím střídáním plodin: černý úhor, ozimé žito nebo tritikale, ozimé žito nebo tritikale, kukuřice. Pára je nezbytná pro hubení plevelů bez herbicidů, aplikaci hnojiv a zapravování kukuřičného strniště a zbytků stonků. Nasycení osevního postupu ozimým žitem nebo tritikale jako nejlepší čističe steliva a sanitární plodiny je určeno pro maximální hubení plevele bez herbicidů, zvýšení úrodnosti půdy a zároveň zvýšení produkce žitného zrna, které má široké využití jak pro pečení, tak pro chov dobytka. krmení a pro výrobu biopaliv. Žito nevymrzá, poskytuje stabilní výnosy zrna s nejnižšími náklady, protože vyžaduje málo hnojiva, nepotřebuje výživu rostlin, je slabě postiženo chorobami a škůdci, dobře snáší monokulturu a nevyžaduje hlubokou orbu půdy.

Pro boj s hromaděním dusičnanů nebo škodlivých solí těžkých kovů v kukuřičném zrnu se do půdy v zamýšleném střídání plodin aplikují pouze organická hnojiva (shnilý hnůj, komposty, zelené hnojení). Při setí do řádků se v malých dávkách používají minerální hnojiva, mikroprvky a růstové látky pro žito nebo kukuřici.

Při nízkém obsahu dusíku (méně než 3 %) a fosforu (méně než 0,5 %) v listech je vysoce účinné i hnojení kukuřice dusíkatými fosforečnými hnojivy v malých dávkách při tvorbě 3-5 listů.

Při pěstování kukuřice bez herbicidů je důležité místo v střídání plodin věnováno správnému systému zpracování půdy. Zpracování kukuřice začíná diskovým loupáním strniště. Zpracovatelské kotouče kultivátorů po sklizňovém kombajnu řežou krycí plevel, zakrývají strniště, vyvolávají klíčení semen plevelů a zkvalitňují následné podzimní zpracování půdy. Pozdní loupání strniště (6-8 dní po sklizni) je však prakticky neúčinné. 10-12 dní po loupání se provádí loupání pluhem PPL-10-25 v době výskytu plevelů a zejména růžic bodláku setého.

Kukuřice je náročná na vzdušný režim půdy: při nízkém obsahu kyslíku v půdě (méně než 5 %) je pozastaven růst a vývoj kořenů a stébel. Nejlepší vývoj kukuřice je pozorován, když je ve vrstvě orné půdy alespoň 20 % kyslíku. V tomto ohledu, aby se dosáhlo vysokých výnosů kukuřice, hluboká orba se provádí na podzim – 28-30 cm, jako u cukrové řepy. Provádí se napříč svahem různými pluhy, ale na půdách s malým humózním horizontem se hloubka orby snižuje, pro prohloubení půdy se instalují podorávače. Po orbě se dělicí rýhy uzavřou beztvarými nástroji. Pro kvalitní orbu zorané půdy se používají oboustranné pluhy. Na jaře se půda pro předhubení plevele ošetří dvakrát: v době zrání a před setím. První ošetření se provádí do větší hloubky – až 10-15 cm se současným bráněním a válcováním. Druhé – předseťové zpracování půdy – se provádí do hloubky uložení osiva pomocí bran VNIS-R nebo řepařských kypřičů USMK-5,4.

K pěstování kukuřice na zrno se používají vysoce výnosné odrůdy a hybridy s nejkratší vegetační dobou. V oblasti Kursk se vysévají mezisezónní odrůdy a hybridy kukuřice na zrno: Kollektivny 181 SV, Bemo 182 SV, Katerina SV, Dokuchaevsky – 250 MV, Zorro, Korsar a další semena. Leptané metodou inlay s přídavkem mikroelementů a růstových stimulantů.

Se setím kukuřice na zrno se začíná dříve než obvykle, kdy se půda v semenné vrstvě ohřeje na 5-6 °C.

Výsev osiva pro všechny způsoby setí by měl být stejný – 4-5 klíčících zrn na běžný metr řádku. Při setí s roztečí řádků 70 cm se vysévá 70 tisíc semen na hektar, při 60 cm – 95 a při 45 cm – 112. Nejvyšší odrůdy kukuřice sejí pneumatickými secími stroji v tečkovaných liniích s roztečí řádků 70 cm. , a nejkratší – 45 cm Rané odrůdy Odrůdy kukuřice na zrno produkují nejvyšší výnosy při setí na 45 a 60 cm Současně se urychluje i dozrávání klasů. S roztečí řádků 45 nebo 60 cm se kukuřice vysévá secími stroji na řepu SST – 15B nebo SST-12V nebo SST – 8 novými secími kotouči (patent č. 2173511). Nové secí kotouče jsou univerzální. Dále jsou určeny k setí slunečnice, sóji, pohanky, bobu obecného a dalších řádkových plodin. Nejúčinnější novou technologií je pásové setí kukuřice se sójovými boby: první secí stroj vysévá semena kukuřice, následuje druhý secí stroj – sójové boby. Rozteč řádků obou plodin je stejná – 45 nebo 60 cm.

Při pásovém setí kukuřice se zlepšuje intenzita světla rostlin, čímž se aktivují procesy fotosyntézy, tvorby a zrání klasů. V experimentech, které jsme provedli na polích Kurskoe Pole LLC v Gorshechensky okrese Kursk, byl výnos zrna kukuřice (odrůda Voronezhskaya) v pásech v průměru 75,8 c/ha a v čistých souvislých plodinách kukuřice nasbírali pouze 54,8 c. /ha. Při kontinuálním zahuštěném setí neproniká nejúčinnější krátkovlnné sluneční záření do spodních pater kukuřičných stébel, na kterých závisí především aktivita fotosyntézy nejen horních, ale i spodních listů. výnosová hodnota kukuřice.

Výhodou pásové výsadby kukuřice se sójou je nejen vysoký výnos zrna kukuřice, ale také zvýšení produkce zrna sóji jako vysokoproteinového krmiva pro hospodářská zvířata a jako zemědělské plodiny, která pomáhá zlepšovat úrodnost půdy.

Důležitou výhodou pásové výsadby kukuřice je schopnost senikovat nebo desikovat rostlinu pomocí pozemních postřikovačů namísto drahé a pro životní prostředí nebezpečné letecké pitvy. Senikace (ošetření plodin roztoky dusíkatých hnojiv) nebo desikace (sušení rostlin postřikem rostlin reglonem nebo chlorečnanem hořečnatým) jsou povinné techniky při pěstování kukuřice na zrno a zejména v těch klimatických pásmech, kde nedochází k úplnému dozrání klasů. dojít.

Při pěstování kukuřice na plovoucích půdách – šedých lesních nebo sodno-podzolových půdách v oblastech s krátkým létem se kladného výsledku dosahuje metodou pěstování kukuřice na hrbolcích, kdy se semena vysévají na povrch půdy a tvoří se hrboly nad řádek se provádí pomocí disků a špičatých tlap instalovaných mezi botkami secího stroje SUPN-8 (patent č. 145429).

Hřebenové setí kukuřice zlepšuje tepelné a vzdušné poměry půdy, vytváří příznivější podmínky pro rostliny kukuřice a zvyšuje její výnos a náklady se snižují 1,5 – 2x oproti tradičním secím metodám. Umožňuje vysévat kukuřici v dřívějším termínu a zajišťuje tak zaručené vyzrání rostlin.

Při péči o porosty kukuřice na zrno má velký význam zavlažování sazenic a ošetřování rozteče řádků po vysrážení špičatými tlapami se současným lehkým pahorkováním (kropení plevelů v ochranných pásmech).

Nejnebezpečnější pro kukuřici je poškození mladých sazenic mouchou švédskou. Když se objeví výhonky, klade na listové čepele vajíčka, ze kterých se líhnou larvy, které zalézají do listové pochvy a ohlodávají mladé listy svinuté do trubičky. Listy poškozené švestkou se slepují, nabývají ošklivého tvaru a stonky vysychají nebo tvoří nevlastní syny. U plodin napadených mouchou švédskou je pozorován velký úbytek rostlin a tvorba a dozrávání klasů se opožďuje. Opožděné chemické ošetření porostů kukuřice v počátečním období klíčení proto může vést k prudkému poklesu výnosu zrna a snížení účinnosti pěstování vysoce výnosné plodiny.

Kukuřice se sklízí, když jsou klasy plně zralé, pomocí sklízecích mlátiček s příslušenstvím. Při nízké vlhkosti (ne více než 16 %) se zrno suší v sušičkách a odesílá ke skladování nebo prodává přímo na poli. Při vysoké vlhkosti (více než 19-20 %) se sklizené kukuřičné zrno zakonzervuje a skladuje pro zimní krmení hospodářských zvířat.

Kukuřice je celosvětově lídrem mezi obilovinami z hlediska oseté plochy. Je široce používán při výrobě mouky, konzerv, škrobu, melasy a dalších potravinářských výrobků. V průmyslové sféře kultura působí jako surovina pro výrobu alkoholu, kyseliny octové, acetonu a barviv. Obiloviny jsou také žádané v chovu hospodářských zvířat jako výživné a ekonomické krmivo pro hospodářská zvířata.

Historie rodu

Člověk začal záměrně pěstovat obiloviny asi před 7-12 tisíci lety na území moderního Mexika. Kolem XNUMX. století př. Kr. E. šíření kultury po celé Mezoamerice. Adaptace na nové podmínky a potřeba zvýšení výnosů a odolnosti vůči povětrnostním vlivům vyvolaly vznik nových odrůd kukuřice. Moderní historici jsou si jisti, že relativně vysoce rozvinuté zemědělství té doby se stalo klíčem k úspěšným civilizacím Mayů, Olméků, Aztéků a dalších národů. Starý svět se o kukuřici dozvěděl až v XNUMX. století našeho letopočtu. E. Od té doby se kultura rozšířila a aktivně pěstuje po celém světě.

Druhy, odrůdy a vlastnosti kukuřice

Rod obilovin zahrnuje několik druhů kukuřice:

• Vzdušné nebo prasklé. Liší se v malých zrnech, bohatých na bílkoviny (16 %), tuky (20 %) a bílkoviny. Druh se používá k výrobě obilovin, obilovin, popcornu. Tenká, odolná skořápka praskne poté, co se uvnitř nahromadí vlhkost, a zrno se ukáže s bujnou dužinou.
• Tvar zubů s velkými zrny. Rozšířený v Rusku, používá se k výrobě mouky, obilovin, alkoholu, škrobu, siláže. Cereálie obsahuje až 75 % škrobu, až 10 % bílkovin a až 5 % rostlinného tuku.
• Křemičitý. Slabě distribuován kvůli nízkým výnosům – až 60–70 centů na hektar, přičemž je odolný vůči škůdcům, chorobám a povětrnostním podmínkám. Obilniny s obsahem škrobu do 85 %, bílkovin do 15 % a tuků do 4–5 % se používají jako suroviny při výrobě obilovin, škrobu a krmiv.
• Vosk. Liší se jednosložkovou strukturou škrobu, který obsahuje pouze amylopektin, nikoli však amylózu. Obilí bez monosacharidů se vstřebává pomaleji, snižuje hladinu cukru v krvi. Používá se při výrobě produktů pro zdravou výživu a diabetický stůl.
• Škrobový. Široce rozšířený v Jižní a Severní Americe. Zrno se používá k výrobě lihu a škrobu, nemá prakticky žádný vnější obal, což znesnadňuje skladování.
• Cukr. Delikátní druh vzniklý křížením pazourkových a zubovitých odrůd. Liší se vysokou chutností, obsahem cukru až 35%. Používá se při konzervování, mrazení a čerstvé.

Podle doby zrání se odrůdy kukuřice dělí na rané, střední a pozdní. První jsou relevantní pro pěstování ze sazenic v regionech s krátkým létem. Patří mezi ně gurmánská, cukrová F1, jubilejní F1. Mezisezónní odrůdy dozrávají o něco později, ale jsou odolnější vůči suchému vzduchu během suchých období. V této skupině jsou oblíbené “perly”, “lahůdka”, “lihovina”, “oblíbený”. Odrůdy a hybridy pozdního zrání („Polaris“, „Bashkirovets“, „Russian Bursting 3“) jsou nejproduktivnější, snadno se přizpůsobují nepříznivým podmínkám a jsou odolnější vůči chorobám a škůdcům.

Optimální předchůdce plodin

Při pěstování kukuřice jako monokultury se stejné plochy využívají maximálně 3–4 roky po sobě. Bez snížení výnosu je to možné pouze za předpokladu dostatečné přirozené vlhkosti půdy, zavedeného závlahového systému a každoroční aplikace kompletního minerálního a organického hnojiva.

V ostatních případech vyžaduje pěstování kukuřice promyšlený systém střídání plodin. Optimálními předchůdci jsou luštěniny. Při pěstování na zrno je možné střídat s ozimými obilninami, zejména po vytrvalých nahosemenných trávách nebo obsazených úhorech.

Neúspěšnými předchůdci mezi řádkovými plodinami jsou slunečnice a cukrová řepa. Velmi vysušují půdu a odstraňují velké množství živin, které rostlina kukuřice potřebuje. Důsledky takového střídání plodin jsou zpoždění ve vývoji, deformace klasu, zkrácení internodií a bledá barva listů.

požadavky na stav půdy

Příprava terénu je zaměřena především na boj proti vytrvalým plevelům. K tomu proveďte dvakrát až třikrát diskování do různých hloubek nebo loupání pluhem, kvalitní orbou. Předběžnými postupy se odstraní až 70 % kořenových plevelů a až 40 % jednoletých plevelů. Osévané plochy je možné ošetřit herbicidy s následným průjezdem předseťových jednotek pro drcení, urovnávání a válení půdy.

Optimální výkon v terénu:

• rovný povrch a stejná hloubka zpracování po celé ploše;
• dobré semenné lůžko;
• ne více než 80 % hrudek frakce 10–50 mm hmotnosti na ošetřovaném útvaru;
• absence hrudek nad 100 mm.

Příprava osiva

Semena procházejí speciální přípravou v závodech na zpracování kukuřice nebo v zemědělských firmách. Jsou tříděny, tříděny a upravovány tak, aby byla zajištěna klíčivost alespoň 98 %. Pro zvýšení energie klíčení kukuřice se zrno zahřívá 5–6 dní na slunci nebo v teplé místnosti. Moderní insekticidní, fungicidní a hybridní ochranné prostředky snižují riziko chorob rostlin a zvyšují odolnost vůči škůdcům. V některých případech se používají přípravky se zahrnutím minerálů, které ve standardní půdě regionu chybí. Velcí dodavatelé prodávají hotová semena kukuřice, která nevyžadují další zpracování před setím.

Vlastnosti výsevu

Optimální období pro výsev semen je, když je teplota půdy v hloubce 10 cm 10–12 °C. Hloubka kotvení 4–6 cm se považuje za normální, pokud je půda dostatečně vlhká. Pokud je povrchová vrstva suchá, zvyšuje se na 12–13 cm, což však negativně ovlivňuje dobu klíčení a konečný výnos.

Objem výsevu kukuřice je 10–25 kg/ha, určuje se v závislosti na velikosti semen a klimatických podmínkách regionu. Hustota výsevu v suchých oblastech by neměla překročit 20–25 tisíc rostlin na hektar. Ve stepi se toto číslo zvyšuje na 30–40 tisíc, v oblastech s nepřetržitou dodávkou vody na 40–60 tisíc. Na jihu, za předpokladu dostatečného závlahového systému, je hustota setí 50–55 tis.

Fáze vývoje kukuřice

Během procesu růstu prochází kukuřice několika fázemi:

1. Střílí. Zárodečný pupen začíná růst 1–2 dny po klování semen, kdy se embryonální kořen vynoří ze skořápky. Brzy se nad povrchem půdy objeví koleoptil s embryonálními listy. Během 5–7 dnů od doby, kdy se objeví sazenice, se vyvinou první tři pravé listy. Za fázi klíčení se považuje období 8–12 dnů od okamžiku klíčení do začátku intenzivního růstu.
2. Vývoj listů. První 3 listy se objevují s intervalem 1-2 dnů, další až do osmého – každých 3-5 dní. Po 10–12 listu se vývoj zpomaluje. Objem zelené hmoty závisí na zralosti odrůdy. Rané rostliny mají 11–13 listů, středně a pozdě dozrávající rostliny mají asi 23–25 listů. Samčí květenství (lata) se začíná tvořit na 4.–6. listu, samičí květenství (klas) na 7.–8.
3. Zametání. Tato fáze začíná, když se lata vysune ze zvonu horních listů o 1,5–2 cm.
4. Květ. Latka kvete 3–4 dny po vzejití a kvete 5–7 dní. Na konci fáze je tvorba klasu dokončena. K jejímu kvetení dochází, když se z listů zákrovu vynoří pestíkové sloupce s bliznými nitěmi.
5. Tvorba zrn. Toto období trvá od oplodnění do dosažení maximální velikosti zrna. Hustota zrna v klasu závisí na rozdílu mezi začátkem kvetení laty a klasu. Obvykle toto období trvá 3–5 dní, v suchém a horkém počasí se může prodloužit až na 10 dní. V tomto případě dochází k obilí – nedoplnění klasu obilím.
6. Nalévání obilí. Období intenzivní akumulace plastických látek v obilovinách se nazývá fáze mléčné zralosti. Dále se zastaví přísun výživy do zrna a začíná tuhnutí vrchní části. Tato růstová fáze se nazývá vosková kukuřice.
7. Plná zralost. Tato fáze nastává, když zrno ztvrdne a jeho vlhkost klesne na 20–25 %.

Péče o plodiny

Zatímco kukuřičné klíčky jsou menší než 15 cm na výšku, je třeba je ošetřit proti plevelu. K tomu se provádí postemergentní bránění, které zničí až 80 % sazenic plevelů. Rostliny kukuřice se 2–3 listy jsou poškozeny v 10 % případů a pro ty, které dosáhly 4–5 listů, je tento postup téměř zcela bezpečný.

Jak kultivace pokračuje, zpracování se provádí pouze v roztečí řádků pomocí kultivátorů. Hloubka vlivu je 10–12 cm.Při poslední operaci se v oblastech s přebytkem vlhkosti používá také hiller.

Půdní oplodnění

Každá tuna zrna odstraní z půdy v průměru více než 24 kg dusíku, 9 kg fosforu a 25 kg draslíku. K doplnění živin se používají organická a minerální hnojiva. Jsou rozptýleny před podzimní orbou pluhy.

V případě sodno-podzolových půd se na pole rozmístí dusíkatá hnojiva k zapravení na jaře a fosforečná hnojiva k orbě na podzim. Předseťová aplikace granulovaného superfosfátu má pozitivní vliv na vývoj rostlin. Při vývoji sazenic na polích s dostatečnou závlahou je možné komplexní hnojení a po výskytu 6–7 listů je možné pouze hnojení dusíkem. Pokud je nutné zvýšit hladinu bílkovin v zrnu, rostliny se před sklizní podrobí postřiku listů močovinou.

Zavlažování

Závlahový systém závisí na přírodních a klimatických podmínkách pěstování kukuřice a finančních možnostech. Mezi moderní metody patří kropení a kapkové zavlažování. První způsob zahrnuje instalaci speciálních strojů s postřikovačem na pole. Je důležité upravit dobu zavlažování podle polohy slunce, aby nedošlo ke spálení rostlin.

Kapková závlaha vyžaduje velké investice a je náročnější na instalaci, ale má své výhody. Zavlažování nezávisí na poloze slunce a přítomnosti větru. Voda je distribuována rovnoměrně po celém poli, včetně hranic. Sníží se náklady na energii a sníží se požadavky na tlak v systému. Technologie odkapávání poskytuje efektivnější využití vlhkosti a hnojiva a zvyšuje výnosy kukuřice o 25 % ve srovnání s postřikovači.

Sklizeň

Když 65–70 % klasů dosáhne stádia voskové zralosti, začíná sklizeň. Dnes se používají dvě hlavní metody. Klasy se sklízejí při vlhkosti zrna asi 40 % pomocí sklízecích mlátiček. Mlácení na obilí je možné při vlhkosti 32 % pomocí proudových sběračů – speciálního nástavce ke sklízecím mlátičkám.

Skladování a přeprava obilí

Při skladování je důležité vzít v úvahu vlhkost kukuřice a podmínky prostředí, teplotu vzduchu ve skladu a stupeň provzdušnění. Dnes se používají dva hlavní režimy:

• skladování suchého zrna, jehož obsah vlhkosti je ve speciálních sušicích strojích předem snížen na kritickou hodnotu;
• skladování chlazených produktů při teplotách, které zastavují životně důležité procesy v živém obilí.

Dodávka kukuřice od dodavatele k zákazníkům je realizována silniční nebo železniční dopravou při dodržení požadované úrovně vlhkosti a teploty.