Mimosový salát s konzervovaným růžovým lososem klasický recept krok za krokem fotografie a video.

Velmi chutné, velmi jemné, světlé, jarní, krásné! Klasický salát Mimosa s konzervovaným růžovým lososem se stal pro mnohé oblíbeným, a to právem. Je překvapivě něžný a přitom velmi jednoduchý, vyrobený z produktů, které má v kuchyni snad každá hospodyňka. Různé konzervy produkují různé chutě!

Klasický mimózový salát s konzervovaným růžovým lososem

Koukni se na video

Složení / přísady

čajová lžička	5 ml
lžička na dezert	10 ml
lžíce	20 ml
pohár	200 ml

Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 40 % 12 g
Tuky 47 % 14 g
Sacharidy 13 % 4 g
GI: 25 / 75 /

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 2 h 30 min PT2H30M
Nevypínejte obrazovku

Krok 1:

Jak připravit salát Mimosa s konzervovaným růžovým lososem? Připravte si potřebné ingredience. Vzal jsem středně velkou zeleninu. Vejce kategorie C1. Pokud jsou vejce malá, vezměte 4. Vyberte si libovolnou majonézu podle své chuti. Mám domácího. Kupte si konzervovaného růžového lososa ve vlastní šťávě nebo v oleji.

Krok 2:

Kořenovou zeleninu omyjte kartáčkem nebo tvrdou houbou pod tekoucí vodou. Zeleninu v hrnci zalijeme vodou a přivedeme k varu. Vařte na středním plameni, dokud nebude hotový. Vodu slijte a zeleninu ochlaďte.

Krok 3:

Vejce po uvaření vařte natvrdo 7-8 minut. Uvařená vejce zalijte studenou vodou, aby vychladla a skořápky se snáze loupaly.

Krok 4:

Vyjměte růžového lososa z nádoby a odstraňte velké páteře. Rybu rozmačkejte vidličkou. Přidám trochu tekutiny z ryby, aby byl salát šťavnatější.

Krok 5:

Vychladlou zeleninu oloupeme a brambory nastrouháme na hrubém struhadle.

Krok 6:

Mrkev také nastrouháme na hrubém struhadle.

Krok 7:

Na jemném struhadle nastrouháme sýr.

Krok 8:

Oloupejte vejce. Oddělíme bílky od žloutků a nastrouháme na hrubém struhadle.

Krok 9:

Při formování salátu je vhodné použít servírovací kroužek. Použil jsem pružinovou pánev o průměru 18 cm Na talíř vhodné velikosti položte vrstvu brambor a dosolte.

Krok 10:

Krok 11:

Další vrstvou je konzervovaný růžový losos, opět majonéza. Poté vrstva nastrouhané mrkve a majonézy. Mrkev trochu osolte.

Krok 12:

Navrch dáme nastrouhaný sýr a potřeme majonézou.

Krok 13:

Jako poslední vrstvu dejte bílky a lehce potřete majonézou.

Krok 14:

Salát ozdobíme dle libosti pomocí jemně nastrouhaných žloutků a kopru. Salát dejte na 1 hodinu do lednice, aby nasákl.

Krok 15:

Díky sekání ingrediencí je salát Mimosa velmi jemný a šťavnatý. Sýr dodává zvláštní, ještě jemnější chuť.

Před použitím si vejce umyjte, protože i zdánlivě čisté skořápky mohou obsahovat škodlivé bakterie. Nejlepší je používat potravinářské čisticí prostředky a kartáč.

Majonézu je lepší vařit sami. Bude to chutnější a zdravější. Podívejte se na zajímavé zde

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby

K čemu je tento kód?

Podobné recepty

Ostatní kategorie

Komentáře k receptu

Přidat fotoreport Přidat komentář
Zobrazit komentáře:
13.01.2022 07: 43: 21

• Odkaz na komentář
• Stěžovat si

Moje hodnocení receptu: ★ ★ ★ ★ ★

Na našem stole je vždy vítán klasický salát Mimosa s konzervovaným růžovým lososem. Dnes jsem to vařila s tuňákem. Přidána zelená cibulka pro čerstvost. Salát se ukázal jako jemný a sytý. Doporučuji připravit tento lahodný, vzdušný, oblíbený salát podle tohoto receptu. Recept je krásně prezentován a vaření je skutečným potěšením, stejně jako vaření oblíbené „Mimosy“.

13.01.2022 08: 33: 48

• Odkaz na komentář
• Stěžovat si

Mimosa s tuňákem je skvělá a chutná varianta. Tento salát je také dobrý, protože si můžete vzít různé rybí produkty (konzervované nebo uzené ryby) a změnit chuť. Děkujeme za pěknou recenzi a fotky!

09.03.2024 15: 08: 21

• Odkaz na komentář
• Stěžovat si

Moje hodnocení receptu: ★ ★ ★ ★ ★

Na 8. března jsem udělal nejvhodnější mimózový salát pro tento svátek. Dělala jsem ho podle receptu na mimózový salát s konzervovaným růžovým lososem a klasickým sýrem. Rybu jsem ale nahradil cenově dostupnější sardinkou. Ukázalo se to velmi chutné!
Vejce a zeleninu jsem večer uvařila a vychladila. Bílky a sýr jsem nastrouhala na středním struhadle a žloutky, brambory a mrkev na hrubém struhadle. Mrkev se ukázala být velmi šťavnatá, musel jsem ji trochu vymačkat. Nalil jsem majonézu do kulinářského sáčku a pro pohodlí ji umístil do vysoké sklenice. Rybu jsem rozmačkal vidličkou, odstranil páteř a slil trochu oleje.
Všechny ingredience jsem dala na talíře a sestavila salát. K tomu jsem si vzal prsten o průměru 17 cm Na párty jsem si vzal svou oblíbenou mimózu přímo v tomto prstenu. Tam jsem odstranila plíseň a salát ozdobila koprem a rajčetem.
Salát se ukázal jako vysoký a krásný! Všechny vrstvy k sobě krásně ladí. Líbilo se mi, že se ryba vsákla do bramborové vrstvy. Velmi chutné a šťavnaté!

Při sestavování jídelníčku na slavnostní hostinu se neobejdete bez klasických a oblíbených listových salátů s rybami. Salát Mimosa je již řadu let hlavním hitem sváteční kuchyně. Dnes vás krok za krokem provedeme klasickým receptem na přípravu salátu Mimosa s růžovým lososem. Toto jídlo se velmi snadno připravuje a hlavním tajemstvím je příprava potřebných surovin předem.

Jak vařit krok za krokem

Nejprve je třeba připravit všechny ingredience na salát. Na 1 porci (talíř, miska) budete potřebovat:

• 1 konzerva růžového lososa z konzervy (lze nahradit domácí lehce nasolenou rybou);
• 4 velké brambory;
• 3 střední mrkev;
• 3 slepičí vejce (s jasnými žloutky);
• 1 cibule;
• 200 gr. majonéza (ideální je varianta s 55 % tuku, protože se nejsnáze roztírá);
• 150 gr. sýr (vhodný je ruský, holandský, gouda a podobné);
• snítka zelené cibule nebo jiné bylinky podle chuti;
• sůl dle přání.

Brambory, mrkev a slepičí vejce uvařte předem (několik hodin před krájením salátu) a vychladněte. Všechny ingredience musí být studené. Brambory a mrkev by se měly vařit ve slupce. Zachovají si tak svou jedinečnou chuť a vůni. Při výběru brambor dbejte na méně drobivé odrůdy, aby se snáze strouhaly. Pro snazší loupání vajec je po uvaření zalijte studenou vodou a nechte 10 minut působit, poté začněte loupat.

Čerstvou cibuli nakrájejte nadrobno a zalijte vroucí vodou, abyste odstranili přebytečnou hořkost a nepříjemnou pachuť. Po 10-15 minutách slijte přebytečnou vodu a cibule je hotová.

Rozhodnete-li se místo rybích konzerv použít jemně nasolenou rybu, musíte ji předem (několik dní předem) osolit některou z vašich oblíbených metod. Obě možnosti budou neuvěřitelně chutné a luxusní.

Jaké vrstvy a sekvence by měly být

Jak tedy připravit mimózový salát s růžovým lososem podle klasického receptu krok za krokem tak, aby se vám to zaručeně povedlo? Jaké je tajemství lahodného salátu? Pojďme na to přijít.

Důležitým krokem je výběr nádoby pro uložení listového salátu. Ideální volbou jsou průhledné skleněné formy, kde můžete vizuálně vidět každou vrstvu vašeho elegantního pokrmu. Může to být kulatá, oválná, čtvercová nebo i tvarovaná nádoba, která se bude krásně vyjímat na svátečním stole.

Pokud nejsou průhledné skleněné misky na salát, můžete použít hluboké porcelánové talíře se zajímavým designem.

V klasickém mimózovém salátu s konzervovaným nebo lehce soleným růžovým lososem je důležité dodržovat pořadí pokládání vrstev:

1. Na dno salátové mísy nebo hluboké misky položte konzervovaného růžového lososa a rozmačkejte ho vidličkou. Pokud použijete lehce osolenou rybu, nakrájejte ji nadrobno na kostičky a také ji položte na dno v rovnoměrné vrstvě.
2. Výslednou hmotu namažte 1-2 lžícemi majonézy.
3. Další vrstvou je najemno nakrájená cibule. Rovnoměrně rozetřete a zarovnejte vidličkou.
4. Poté nastrouhejte vařené brambory na hrubém nebo středním struhadle a opatrně je položte na cibuli, snažte se je nezhutnit, aby byla vrstva co nejnadýchanější.
5. Vrstvu potřete majonézou.
6. Uvařenou mrkev také nastrouháme na středním nebo hrubém struhadle a poklademe na brambory. Když je mrkev rovnoměrně rozložená, potřete vrstvu 1-2 lžícemi majonézy.
7. Sýr nastrouhejte na jemném struhadle a položte jej na mrkev a také opatrně rozložte po celém povrchu. Dále – opět tenká vrstva majonézy.
8. Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Bílky nastrouhejte na středním struhadle a položte je v rovnoměrné vrstvě a namažte je majonézou.
9. Posledním krokem je nastrouhat žloutky na jemném struhadle a posypat je na náš salát. Čím jasnější budou žloutky, tím zajímavější a výraznější pokrm bude. Horní část salátu může být ozdobena nakrájenou zelenou cibulkou nebo snítkami petrželky a kopru.

Po prostudování fotografií mimózových salátů s růžovým lososem připraveným podle klasického receptu můžete vidět, že hlavním tajemstvím atraktivního vzhledu pokrmu je jeho jas. Některé ženy v domácnosti také zdobí povrch misky jasnými květinami řezanými z vařené mrkve. Buďte kreativní, oživte ty nejzajímavější nápady a své hosty jistě překvapíte nejen neuvěřitelnou chutí klasického salátu, ale také jeho jedinečným vzhledem.