Salát Nezhinsky – krok za krokem recept s fotografiemi

Nádherný salátový recept na zimu z okurek, cibule a koření. Okurky jsou dokonale konzervované až do nové sklizně.

Popis přípravku:

Tento salát lze uchovat dvěma způsoby. Syrový salát se nejprve vloží do sklenic a steriluje se 15 minut. Druhý, takhle to budu rolovat, je tak, že salát uvařím a pak ho stočím do sterilních sklenic bez sterilizace. Více podrobností v receptu.

Hlavní složka: zelenina/okurka

Složení / Ingredience:

• Okurky 3 kg
• Cibule 0,5 kg
• Česnek 1 kus (velký)
• Cukr 4 Umění. lžíce
• Sůl 2 lžíce. lžíce
• Ocet 9% 0,5 šálku
• Pálivá paprika, 1 lusk (nebo polovina)
• Mletý černý pepř 0,5 lžičky
• Rostlinný olej 0,5 šálku

Jak připravit „Nezhinský salát“

1. Připravíme si zeleninu. Sklenice a víčka sterilizujte.

2. Okurky nakrájíme jako na salát.

3. Vložte do hrnce.

4. Cibule řezané na polkruhy.

5. Přidejte cibuli k okurkám.

6. Přidejte sůl, mletý černý pepř, rostlinný olej, cukr a ocet. Směs.

7. Česnek a feferonku nakrájíme na tenké plátky.

8. Přidejte do salátu.

9. Smíchejte. A nechte 40 minut, dokud se nevytvoří šťáva.

10. Po 40 minutách dejte salát na střední teplotu a vařte od okamžiku varu 5 minut.

11. Jakmile okurky změní barvu, jsou připraveny k rolování.

12. Naplňte sterilní sklenice. Zhutníme a tekutinu rozdělíme do sklenic.

13. Srolujte pomocí klíče. Otočte dnem vzhůru a nechte vychladnout. Poté jej uložte do normální polohy. Nezhinsky salát je připraven.

Ohodnoťte recept Nezhinsky salát

Redakce doporučuje:
Podobné recepty:
Sbírky receptů:
Přidejte svůj komentář:

Zadejte znaky z obrázku

Jonáš 10.10.2021. 23. 25 XNUMX:XNUMX

Už jen poslední okurky na zahradě – díky za tento recept. Na zimu jsem si sbalila skoro osm sklenic a doufám, že jsem to s přísadami nepřehnala! Trochu jsem si nechal na testování – vychladlo. Předtím jsem použil recept od přítele, ale váš je rychlejší, zkusím ho)))

Elena Danilová 04.09.2021 20:49

Zapomněli jste přidat rostlinný olej, měl by být přidán se všemi přísadami!?

Vikulia AUTOR 06.09.2021 11:17

To je pravda! Děkuju! Přidáno!

Victoria M 07.10.2020 14:34

Autore, moc děkuji! Salát je výborný, uvidíme, jak stojí, doufám, že nevybuchne. Doporučuji všem a užijte si jídlo))

Irina Gusinskaya-Gaivoronskaya 19.08.2019. 16. 29 XNUMX:XNUMX

Děkuju! Salát mi moc chutnal.

Máša01 02.06.2018 05:40

mamka ho dělá každý rok, salát je výborný a dobře se skladuje.

Milana92 26.07.2017 12:07

Středně pikantní, šťavnaté, chutné. Dalším velkým plusem salátu je, že se dobře a dlouho skladuje!

Světlé, chutné, aromatické, ideální pro vaši oblíbenou přílohu! Salát s okurkou a cibulí na zimu je obvykle jednou z prvních věcí, které se jí, je tak vynikající! A to přesto, že se dá připravit z okurek, které ztratily svou prezentaci a nejsou vhodné k nakládání nebo nakládání.

Twisted okurka salát na zimu s cibulí

Koukni se na video

Složení / přísady

čajová lžička	5 ml
lžička na dezert	10 ml
lžíce	20 ml
pohár	200 ml

Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 7 % 1 g
Tuky 57 % 8 g
Sacharidy 36 % 5 g
GI: 60 / / 40

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 3 h 40 min PT3H40M
Nevypínejte obrazovku

Krok 1:

Jak udělat salát z okurky a cibule na zimu? Připravte všechny potřebné produkty, které jsou uvedeny v receptu. Všechny okurky budou stačit, dokonce i ty s chybami. Množství kopru upravte podle chuti. Hrozen může být menší nebo naopak velký, pokud máte rádi výraznou chuť kopru. Okurky a bylinky omyjeme a osušíme.

Krok 2:

Pokud mají okurky hrubou slupku nebo je silně poškozená, je lepší ji odříznout. Okurky nakrájejte na kolečka, půlkolečka nebo čtvrtky, jak chcete.

Krok 3:

Vložte okurky do hrnce vhodné velikosti. Cibuli oloupejte, opláchněte a osušte papírovou utěrkou. Nakrájejte cibuli na tenké půlkroužky nebo čtvrtkroužky. Poslat na okurky.

Krok 4:

Kopr nasekejte na malé kousky. Přidejte k okurkám a cibuli.

Krok 5:

Do pánve přidejte cukr, sůl, ocet a rafinovaný rostlinný olej.

Krok 6:

Vše důkladně promícháme a necháme dvě až tři hodiny louhovat.

Krok 7:

Když okurky nasáknou a vytvoří se dostatečné množství šťávy, postavte pánev na sporák. Na prudkém ohni přivedeme k varu, poté stáhneme plamen na mírný a okurky vaříme asi 5–7 minut. Nezapomeňte salát zamíchat. Udělejte to opatrně, aby si okurky zachovaly svůj tvar. Když salát změní barvu, můžete přejít k dalšímu kroku.

Krok 8:

Sklenice a víčka sterilizujte jakoukoli dostupnou metodou. To lze provést v troubě, ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Horký salát dejte do sterilních sklenic a ihned uzavřete víčky. Sklenice otočte dnem vzhůru, zabalte je do teplé deky a nechte je takto, dokud sklenice nevychladnou.

Krok 9:

Salát z okurky a cibule je připraven na zimu! Uchovávejte na jakémkoli tmavém a chladném místě po dlouhou dobu. Tajemství skladování a další užitečné informace o domácích přípravcích se dozvíte z článku, odkaz je na konci tohoto receptu.

Krok 10:

Salát z okurky a cibule na zimu podávejte k masu, kebabu, bramborám a jakékoli jiné příloze. Neuvěřitelně chutné!

Z uvedeného množství komponent mi vyšlo cca 1,7 litru. hotový salát.

Jak vypočítat počet plechovek, proč plechovky explodují a jak se tomu vyhnout, stejně jako tajemství a life hacky, přečtěte si článek o přípravách na zimu.

Abyste předešli podráždění oční sliznice při krájení cibule, opláchněte cibuli a nůž studenou vodou. Prkénko nepohltí nepříjemný cibulový zápach, když ho před krájením potřete plátkem citronu.

Jak vybrat perfektní hrnec na polévku, kaši nebo nakládání okurek, přečtěte si článek o hrncích.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby