Nské zelí – recepty – recepty s fotkami a videem na

Čínské zelí je rostlina z čeledi zelí, které se říká čínské, protože se začalo pěstovat v Číně. Od té doby je zelí milováno různými národy pro své jedinečné biochemické složení a přínosy pro tělo. Čínské zelí je bohaté na vitamín C a celou skupinu vitamínů B.
Čtěte více

VŠECHNO PEKINGSKÉ ZELÍ – RECEPTY 159 RECEPTU
Ve výchozím nastavení

Salát s krabími tyčinkami, kukuřicí a okurkou. Řekněte mi, proč to všechno, co tady může být originální? Ale když se zeptáte více lidí, jak přesně připravují salát s krabími tyčinkami, téměř každý vám řekne svou vlastní verzi, odlišnou od ostatních. Někdo do pokrmu vždy přidá rýži, někdo místo vajec brambory, třetí vařenou mrkev a čtvrtý sladkokyselé jablko. Tak jsme se zamysleli a rozhodli se nabídnout vlastní recept. Náš salát má překvapivě svěží chuť a příjemnou vůni. Toto jídlo je ideální pro sváteční stůl, zvláště pokud nahradíte krabí tyčinky konzervovanými kraby a uspořádáte krásnou porci, jak je navrženo v tomto receptu.

Vietnamská hovězí nudlová polévka je vynikající rychlý první chod. Obecně platí, že kdo se chce naučit vařit rychlá jídla, měl by se poučit ze zkušeností kuchařů z jihovýchodní Asie. O rychlém občerstvení toho rozhodně vědí hodně! Během pár minut se před vámi objeví vydatné, zdravé a překvapivě chutné polévky a hlavní jídla. Například vietnamská hovězí a nudlová polévka, jejíž recept sdílíme níže. Mimochodem, ve Vietnamu nebo na jídelním lístku restaurací s asijskou kuchyní ji najdete pod názvem „pho bo“. Dekódování je jednoduché: „pho“ je polévka, „bo“ je hovězí maso. Pokud se do nudlové polévky přidá kuře, nazývá se to „pho ga“, a pokud se přidá ryba, pak „pho ka“.

Salát se zelím, okurkou a zeleným hráškem je lehký a zdravý, takže jej mohou vzít na vědomí jak zastánci správné výživy, tak ti, kteří se neštítí zbavit se pár kil navíc. Ani recept na pokrm nevzbudí žádné otázky. Stačí nakrájet zeleninu a přidat konzervovaný hrášek, česnek a zázvor – dodají pokrmu jasnější chuť. Křupavou směs dochutíme olivovým olejem a sójovou omáčkou. Připraveno! Mimochodem, pokud chcete, aby salát z čínského zelí s okurkou získal výraznější tóny, nechte pokrm chvíli uležet, aby se ingredience důkladně nasytily omáčkou.

Lehký salát s čínským zelím a kukuřicí se stane jedním z vašich oblíbených – čerstvý, křupavý a tak zdravý díky zelenině obsahující velké množství vlákniny a vlákniny. Výrazný dresink z olivového oleje, citronové šťávy, medu a hořčice dodá jeho chuti zvláštní pikantnost. Čerstvou kukuřici můžete použít tak, že ji uvaříte a odříznete zrna. Ale je snazší vyjít s konzervami. Bude lepší, když při výběru v obchodě najdete právě tu sklenici s nápisem „bez cukru“.

Abych řekl pravdu, pravý Caesar salát s kuřecím masem nelze připravit s čínským zelím. Víme, že za „správný“ je považován ten, který používá jako základ Romano listy. Ale i když se vám nepoštěstí najít římský nebo ledový a na pultě je osamělá hlávka čínského zelí, nezlobte se – pořád bude chutný Caesar! Ostatně jeho hlavní tajemství spočívá v omáčce. Připravíme si ji sami a zároveň připravíme domácí majonézu obsaženou v receptu. Salát bude chutnat výborně, křupavě a velmi atraktivní na pohled! Vybírejte kvalitní suroviny a kombinujte je těsně před podáváním, protože Caesar vyžaduje čerstvost a křupavost. Nabízíme recept s čínským zelím a kuřecím masem, který si hosté určitě vyžádají.

Teplé sendviče v pomalém hrnci doporučujeme připravovat jedinečným způsobem – se salátem z čínského zelí, kopru a šunky, ochucený malým množstvím majonézy. V seznamu ingrediencí samozřejmě nechybí ani sýr (kde by bez něj byly sendviče?!) – nejprve se rozloží na máslem namazané kousky chleba a trochu se rozpustí v misce multivarku. Ale poté je salát již distribuován přes chléb a sýr – ukazuje se velmi chutný, uspokojivý a čerstvý! Obecně jsme již popsali celý proces výroby horkých sendvičů, ale pokud potřebujete recept krok za krokem, je to níže.

Zima je čas přejít na domácí nakládané saláty a občerstvení. Právě teď můžete vařit pikantní zelí, ale ne bílé zelí, ale pekingské zelí na korejský způsob. K dispozici je téměř klasický recept na kimchi z čínského zelí krok za krokem. Je těžké připravit korejské kimchi doma ve stejném měřítku, jako se to dělá v jeho domovině. Tradiční kimchi se tam připravuje celou zimu najednou, marinuje se od 60 do 100 hlávek zelí. Připravili jsme pro vás jednoduchý recept krok za krokem, podle kterého je naprosto snadné připravit si doma originální pokrm.

Salát s chobotnicí a čínským zelím má výraznou asijskou chuť, takže pokud milujete kuchyni tohoto regionu, všimněte si našeho receptu. Uvidíte: rozhodně stojí za pozornost! Proč? Posuďte sami! Nejprve se některé ingredience včetně čínského zelí a chobotnice orestují ve woku se zázvorem, chilli papričkou a česnekem. Za druhé, pokrm obsahuje zelenou bazalku, která se přidává čerstvá. No a do třetice salát s chobotnicí a čínským zelím podáváme teplý, takže se dá použít jako lehká večeře.

Takové jednoduché nudle – v různých obměnách – se v Číně připravují každý den (alespoň těmi, kteří mají dost peněz na maso). Ukazuje se velmi aromatické, téměř ne kořeněné a uspokojivé.

Polévka s kuřecím srdcem je tak jednoduchá a přímočará. Ve vaší rodině ho nejspíš vařila maminka i babička. A doporučujeme podívat se na toto první jídlo z jiné perspektivy a udělat ho v asijském stylu. Základem polévky budou pohankové nudle, pokrm bude výživnější Houby dodají chuti a pikantnost dodají zázvorové, sójové a ústřicové omáčky. Ingredience na takovou polévku lze snadno obměňovat: nahraďte hlívu ústřičnými žampiony nebo přidejte shiitake, místo čínského zelí dejte čerstvý špenát a výběr typu nudlí je také na vás. Hlavní věc je správně připravit samotná srdce.

Salát s uzeným kuřecím masem a čínským zelím se ukazuje jako uspokojivý a lehký – v tom smyslu, že poté nezpůsobuje pocit tíže v žaludku ani silnou touhu „lehnout“. Toto jídlo ocení i gurmáni, kteří holdují asijské kuchyni! Salát z čínského zelí, uzeného kuřete, zelené cibulky a strouhané mrkve je totiž oblečený s velmi neobvyklou pikantní omáčkou se zázvorem, sezamovým olejem a arašídy. Recept na dresink je poměrně jednoduchý, protože všechny ingredience jsou jednoduše smíchány v mixéru, ale zanechá dojem a radikálně změní chuť pokrmu.

Nejčastěji se z čínského zelí připravují saláty nebo se někdy v polévkách nahrazují bílým zelím. Čínské zelí si ale zaslouží víc! Připravuje velmi jemné teplé pokrmy. Například čínské zelí se sýrem a rajčaty je originální hlavní jídlo, které lze pro velkou společnost připravit za pouhou půlhodinu. To je obzvláště příjemné: koneckonců pekingské zelí se připravuje několikrát rychleji než běžné zelí. V tomto ohledu vezměte v úvahu nuance: nepřevařujte jemný produkt na sporáku. Nechte to zůstat lehce křupavé, chutná mnohem lépe. Sýr (můžete si vzít klobásu nebo uzené suluguni) zde bude současně fungovat jako plnohodnotná přísada a koření.

Grilovaná kuřecí prsa v pitě mnohým připomenou horký předkrm, který se v Řecku často připravuje ve stanech u pláže pro opalující se turisty. Nutno říci, že mnozí z nich neopouštějí moře ani přes den a schovávají se před žhavými paprsky slunce na lehátkách pod slunečníky. Tito občané tedy nechtějí chodit na obědy do restaurací, rychle si koupí kuře se zeleninou v pita chlebu a tím dokonale zaženou hlad. Nápad je to skvělý a navíc takové „fast foody“ většinou sestávají z těch nejčerstvějších surovin, protože svačina se prodává jako rohlíky a nemá smysl nechávat prodavače něco na zítra. Naše verze se od řecké mírně liší, alespoň přítomností majonézy v omáčce. Rozhodně ale stojí za to vyzkoušet kuřecí prsa v pitě, zvláště pokud jste na venkově a máte možnost si ptáčka grilovat.

Pokud se podíváte do historie, první zelí v Rusku se nepřipravovaly s rýží, ale s jáhly. Zelí bylo samozřejmě bílé. Na kapustové závitky jsme použili zelí s tenkými, jemnými listy, nyní musíme ještě jeden hledat. Výbornou alternativou se ukázalo pekingské (čínské, salátové) zelí. Nahrazení rýže jáhlou v tomto pokrmu je pro diabetiky skvělý způsob, jak snížit glykemický index.

Salát s tuňákem a čínským zelím je jedním z těch, které můžete vařit každý den! A pokud říkáte, že kapary a olivy nejsou vždy k dispozici a ne v každé domácnosti, odpovíme, že první lze nahradit jemně nakrájenými nakládanými okurkami a ty druhé lze jednoduše ignorovat. A přesto byste si jednoho dne rozhodně měli připravit tuňákový salát podle pravidel popsaných v následujícím receptu: získáte úžasný gastronomický zážitek. Zvláště pokud pro jídlo najdete dobré konzervované ryby – v úhledných kouscích, a ne v drcené „hmotě“. Zkuste to!

Řecký salát s čínským zelím má právo existovat, zejména proto, že v mnoha anglicky mluvících zemích se k tomuto pokrmu s jistotou přidává hlávkový salát, kadeřávek nebo římský. Neovlivňuje radikálně chuť pokrmu, ale zlepšuje texturu, takže je ještě křupavější. Ve všech ostatních ohledech se tento řecký salát řídí kánony: stejné čerstvé okurky, rajčata, červená cibule, olivy a feta. Jen si pamatujte, že v domovině pokrmu jsou všechny ingredience nasekané velmi nahrubo, aby se chutě spojily, ale nemíchaly, takže zeleninu rozhodně nekrájejte příliš natvrdo.

Salát s růžovým lososem z konzervy není jako Mimosa. Ačkoli to lze nazvat asijskou verzí salátu milovaného mnoha. Bo choy, arašídy a dresink z kokosového mléka se zázvorem, medem a citronovou šťávou rozhodně dodávají jižanský nádech. Kroky pro přípravu salátu jsou následující. Čínské zelí a čerstvou okurku nakrájejte nadrobno, růžového lososa zbavte kůže a páteře (pro snazší vyjmutí ryby z nádoby můžete tekutinu ze sklenice vypustit). Předpražené arašídy nasekáme nadrobno. Smíchejte ingredience na pikantní dresink. Závěrečná fáze: shromážděte všechny ingredience pokrmu do velké mísy. Příprava tohoto jemného rybího salátu spolu s omáčkou zabere trochu času, 20 minut, a můžete ho podávat na stůl.

Salát s tuňákem, čínským zelím a okurkou lze připravit každý den, pokud si to přejete: jeho ingredience jsou dostupné všem a vyžaduje velmi málo času. Ti, kteří chtějí zhubnout, mohou dokonce jíst toto jídlo k večeři, protože dokonale zažene hlad, což znamená, že pravděpodobnost „noční hlídky“ je prakticky snížena na nulu. Zároveň je obsah kalorií v salátu poměrně nízký a je snadno stravitelný. A samozřejmě stojí za zmínku příjemná osvěžující chuť pokrmu, kterou dává okurka a sladká paprika.

Pekingské (alias čínské) zelí je skvělá věc! Rychle a snadno se krájí, textura je jemná a je v ní téměř tolik vitamínů jako v bílém zelí. Chuťová neutralita vám umožňuje – tím, že toto zelí vezmete jako základ a obměníte přísady – z něj připravit velmi rozmanité saláty nebo teplá jídla, která si nebudou navzájem podobná. Zvláště důležité je připravit zajímavý dresink – pomůže čerstvá citronová šťáva a tmavý aromatický olej z pražených sezamových semínek. No, solené arašídy – dodají křupavost a další jasnou chuť.

Rádi vaříte se zdravou zeleninou, ale úplně vám došly nápady? Upozorňujeme na 20 zajímavých receptů s čínským zelím. Překvapí vás svou vynikající chutí, cenovou dostupností a naprostou absencí obvyklého aroma zelí!

1. Salát s okurkou, čínským zelím a hráškem

Pro snížení kalorií nahraďte majonézu olivovým olejem.

Budete potřebovat: 7 listů čínského zelí, 1 plechovka konzervovaného hrášku, střední okurka, 80 g nízkotučné majonézy nebo pár lžic rostlinného oleje, sůl.

Příprava: Listy zelí nasekejte nožem nebo natrhejte rukama. Hrášek důkladně propláchněte vodou. Nakrájejte okurku. Osolíme, salát dochutíme majonézou nebo olejem.

2. Caesar salát s čínským zelím

Zajímavá interpretace známého klasického salátu.

Budete potřebovat: 500 g kuřecího řízku, 2 malá rajčata, 0,5 kg čínského zelí, 2 plátky chleba, stroužek česneku, 100 g tvrdého sýra, 100 g majonézy, 80 g olivového oleje, jedlá sůl, feferonka.

Příprava: Vařené kuře nakrájíme na kostičky, zelí na nudličky, sýr na kostičky a rajčata na čtvrtky. Chleba orestujeme na másle s česnekem. Vše jemně promícháme a dochutíme kořením. Majonézu podávejte zvlášť.

3. Salát s čínským zelím a mrkví

Jednoduché a zdravé jídlo z čerstvé zeleniny.

Budete potřebovat: 5 listů čínského zelí, 1 střední mrkev, svazek špenátu, rostlinný olej, sůl a mletý pepř.

Příprava: Listy čínského zelí nakrájíme na nudličky, špenát natrháme rukama a mrkev nastrouháme na jemném struhadle. Vše promícháme, přidáme koření a olej. Připraveno!

4. Kimchi

Na světě existuje více než 180 druhů kimchi a my jsme pro vás vybrali tu nejchutnější!

Budete potřebovat: 2 hlávky čínského zelí, 2 cibule, 7 litrů vody, hlávka česneku, kousek zázvoru, svazek zelené cibulky, 50 ml rybí omáčky, 3 polévkové lžíce. vločky červené papriky, 100 g kuchyňské soli, špetka cukru.

Příprava: Sůl rozpustíme ve vodě, zelí nakrájíme na velké kousky a v tomto nálevu namočíme na 2 hodiny. Cibuli, zázvor, pepř, česnek, cukr, sůl a omáčku rozemelte v mixéru. Čínské zelí vyjmeme z nálevu, potřeme pikantní směsí a necháme pár dní odležet.

15 nejlepších salátů s krevetami a čínským zelím

5. Dušené čínské zelí

K vaření použijte nejsilnější a nejtvrdší části zelí.

Budete potřebovat: 1 hlávka čínského zelí, 2 cibule, 150 g mrkve, půl sklenice rajčatové šťávy, sůl, sušená paprika, mletá paprika, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej.

Příprava: Zelí a cibuli nakrájíme, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Smažte mrkev a cibuli s kořením. Přidáme zelí a dusíme 7 minut. Poté osolíme, zalijeme rajčatovou šťávou, přikryjeme pokličkou a poté dusíme dalších 8 minut na mírném ohni.

6. Salát s čínským zelím a krabími tyčinkami

Kuřecí vejce můžete nahradit křepelčími vejci.

Budete potřebovat: 1 polovina čínského zelí, 3 vařená vejce, 200 g krabích tyčinek, půl plechovky kukuřice z konzervy, kopr, černý pepř, 2 polévkové lžíce. majonéza, 3 polévkové lžíce. zakysaná smetana.

Příprava: Zelí, vejce a krabí tyčinky nakrájíme nadrobno. Vše promícháme, přidáme kukuřici a nasekaný kopr. Samostatně smícháme zakysanou smetanu s pepřem a majonézou a před podáváním salát dochutíme touto omáčkou.

7. Korejské pikantní čínské zelí

Originální svačinu si můžete vychutnat hned druhý den!

Budete potřebovat: 1 střední hlávka čínského zelí, 5 stroužků česneku, 2 polévkové lžíce. jablečný ocet, 3 polévkové lžíce. slunečnicový olej, 1 lžička. mletá červená paprika, 150 g vody, 1 polévková lžíce. sůl, 1 lžička. Sahara.

Příprava: Zelí nakrájíme na velké kousky. Posypeme solí a cukrem, přikryjeme talířem a necháme pod tlakem 3 hodiny. Mezitím si v mixéru rozemelte papriku s česnekem a vodou. Čínské zelí vyjmeme a smícháme s kořeněnou směsí, octem a olejem a poté necháme den louhovat.

8. Salát s okurkou, čínským zelím a avokádem

Zdravý salát pro ty, kteří si hlídají jídelníček!

Budete potřebovat: 1 střední okurka, půlka čínského zelí a zralé avokádo, 0,5 lžičky. citronová šťáva, hrst vlašských ořechů, 2 polévkové lžíce. olivový olej, sůl.

Příprava: Nakrájejte okurku a čínské zelí. Nakrájené avokádo posypeme citronovou šťávou, aby nezhnědlo. Všechny ingredience smícháme v salátové míse, přidáme ořechy, sůl a olej.

20 úžasných receptů s mořskými řasami

9. Salát s kuřecím masem, čínským zelím a ananasem

Oblíbená kombinace chutí, která se dá skvěle doplnit s čínským zelím.

Budete potřebovat: 5 plátů čínského zelí, 300 g vařeného kuřecího řízku, 200 g konzervovaného ananasu, 3 vařená vejce, 200 g konzervované kukuřice, petržel, 3 polévkové lžíce. majonéza a sůl.

Příprava: Kuře a zelí nakrájíme na nudličky. Nakrájejte zeleninu a vejce. Ve vysoké míse smícháme vše s kukuřicí, solí a majonézou. Při podávání zdobíme salát petrželkou.

10. Nakládané čínské zelí (ne pikantní)

Zelí se velmi rychle marinuje a ještě rychleji se sní!

Budete potřebovat: 500 g čínského zelí, 1 velká mrkev, 2 stroužky česneku, 50 ml jablečného octa, semínka koriandru, 80 g rostlinného oleje, 1 polévková lžíce. sůl, 1 lžička. Sahara.

Příprava: Zelí nakrájíme na velké kousky a nastrouháme mrkev. Čínské zelí smícháme s mrkví, nasekaným česnekem a koriandrem. Zvlášť smícháme olej s octem a kořením. Zeleninu zalijeme marinádou a necháme vše 8 hodin marinovat.

11. Kotlety z brambor a čínského zelí

Křehké zeleninové řízky v křupavém obalu se určitě stanou vašimi oblíbenými!

Budete potřebovat: 3 brambory, 1 mrkev, půlka čínského zelí, 2 cibule, stroužek česneku, 200 g mouky, vejce, půl hrnku strouhanky, rostlinný olej, sůl.

Příprava: Udělejte bramborovou kaši. Čínské zelí, mrkev, česnek a cibuli umeleme v mixéru. Vše promícháme s pyré, přidáme vejce, koření a mouku. Mleté maso by nemělo být lepkavé. Řízky obalíme ve strouhance a smažíme do zlatova.

12. Zelná polévka s čínským zelím

Každému známé jídlo, které vás ale s tímto receptem rozhodně překvapí novou chutí!

Budete potřebovat: 3 litry vody, 400 g kuřecího masa, 300 g čínského zelí, 3 brambory, 1 mrkev, cibule, rajče, stroužek česneku, bobkový list, černý pepř, sůl, bylinky.

Příprava: Připravte si kuřecí vývar. Přidejte k němu nakrájenou mrkev a cibuli. Po půl hodině přidáme nakrájené čínské zelí a brambory a po 5 minutách přidáme nadrobno nakrájenou papriku, rajče a česnek.

20 nejchutnějších salátů z čínského zelí

13. Zelné závitky

Zabalit náplň do dlouhých listů je mnohem jednodušší.

Budete potřebovat: 1 hlávka čínského zelí, 300 g libovolného mletého masa dle vlastního výběru, půl sklenice rýže, 2 cibule, 1 mrkev, velké rajče, sůl, pepř, bylinky, rostlinný olej.

Příprava: Mleté maso smícháme s nadrobno nakrájenou cibulí, bylinkami, vařenou rýží a kořením. Smažte cibuli, mrkev a rajčata v rostlinném oleji. Listy zelí zalijte vroucí vodou a odstraňte silná místa. Mleté maso srolujte do listů. Zelné závitky vložte do hrnce, přidejte osmaženou zeleninu s rajčaty, sůl, vodu a vařte 30 minut, dokud nejsou hotové.

14. Dietní salát s jablkem a čínským zelím

Pokud si hlídáte váhu, tento salát by byl skvělou nízkokalorickou svačinkou!

Budete potřebovat: 3 listy čínského zelí, 1 mrkev, 1 zelené jablko, 1 polévková lžíce. olivový olej, 1 lžička. citronová šťáva, sůl.

Příprava: Zelí nakrájíme na nudličky, jablko na kostičky a mrkev nastrouháme na jemném struhadle. Vše promícháme, salát dochutíme olejem, solí a citronovou šťávou. Nahoru můžete posypat zelenou cibulkou.

15. Salát s vejci, čínským zelím a celerem

Skvělý salát, který je jednoduchý na přípravu a chutný k jídlu!

Budete potřebovat: 1 stonek celeru, 200 g čínského zelí, 2 vařená vejce, 0,5 konzervy kukuřice, 2 lžíce olivového oleje, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, bylinky, sůl a pepř.

Příprava: Čínské zelí, zelenou cibulku a celer nakrájíme nadrobno, vše promícháme ve velké salátové míse. Navrch poklaďte nakrájenými vejci a kukuřicí. Samostatně smíchejte olej, citronovou šťávu a koření. Zálivkou přelijeme salát a podáváme.

16. Rohlíky z čínského zelí s náplní

Tyto kapustové závitky lze vařit, péct nebo dokonce dusit.

Budete potřebovat: 7 malých listů čínského zelí, 1 mrkev, 1 střední cibule, půl šálku rýže, 1 lžička. sůl, 70 ml rostlinného oleje.

Příprava: Listy čínského zelí zalijte vroucí vodou. Jemně nakrájejte česnek, mrkev a cibuli, smažte je na rostlinném oleji. Vařte rýži do poloviny uvařené. Smíchejte rýži se zeleninou a solí. Zelné listy podélně rozřízněte a zabalte do nich náplň. Rohlíky vložíme do kotlíku a vaříme 8 minut v osolené vodě.

20 koláčů ze želé, které ozdobí každý stůl

17. Salát s čínským zelím a semínky granátového jablka

Nízkokalorický salát vás překvapí originálními sladkokyselými tóny.

Budete potřebovat: 350 g čínského zelí, 100 g semínek granátového jablka, 2 snítky bylinek, 3 malá rajčata, 1 polévková lžíce. olivový olej, 0,5 lžičky. citronová šťáva, sůl, černý pepř.

Příprava: Čínské zelí a zelí nakrájíme nadrobno. Rajčata nakrájejte na poloviny nebo na plátky. Zelí promícháme se solí a pepřem, přidáme bylinky, semínka z granátového jablka, citronovou šťávu a olej.

18. Vitamínový salát se zelím, rajčaty a semínky

Osušte semena na pánvi několik minut.

Budete potřebovat: 5-6 malých rajčat, 200 g čínského zelí, 1 avokádo, 20 ml olivového oleje, sůl, měsíček citronu, dýňová a slunečnicová semínka.

Příprava: Zelí natrháme na malé kousky, rajčata nakrájíme na půlky. Oloupané avokádo nakrájejte a pokapejte citronovou šťávou. Přidejte všechny ostatní ingredience a promíchejte.

19. Salát s tuňákem, čínským zelím a sezamovými semínky

Tuňáka vložte do salátu opatrně, aby se nezměnil v kaši!

Budete potřebovat: 150 g tuňáka z konzervy, 25 g sezamových semínek, 5 listů čínského zelí, střední cibule, sůl, půlka citronu a černý pepř.

Příprava: Veškerou zeleninu nakrájejte tak, jak chcete. Smíchejte je s tuňákem, olivami, citronovou šťávou a kořením. Navrch posypte sezamová semínka.

20. Guyru Tsomyan

Úžasný pokrm pro fanoušky ujgurské lidové kuchyně.

Budete potřebovat: 300 g hovězího masa, 100 g chřestu, 1 cibule, 3 listy čínského zelí, 2 salátové papriky, půl ředkvičky, koriandr, nudle lagman, 2 rajčata, rostlinný olej, sůl, česnek, sójová omáčka, feferonka.

Příprava: Hovězí maso smícháme s omáčkou, olejem a kořením a orestujeme. Nakrájejte zeleninu. K masu přidejte cibuli, rajčata a sójovou omáčku. Po 2 minutách přidáme zelí a fazole. Po dalších 3 minutách – ředkvičky, sladká paprika a koření. Připravenou zeleninu spojte s vařenými nudlemi a ozdobte bylinkami.