Plněná cuketa, recept krok za krokem s fotografiemi od autora Evgeniy Leonov na 262 kcal

Pro ty, kteří se neobejdou bez masa, doporučuji udělat plněnou cuketu. Na nádivku je lepší zvolit cuketu než patizon, obsahují méně vody, takže při vaření lépe drží tvar.

Obtížnost: střední
Kalorie: 262.32 kcal/porce
Vaření: 1 hodiny
Spotřebováno: 22.47 g/17.33 g/8.96
Trouba Pečení Pečení Nádivka Oběd Večeře Předkrm Hlavní chod Dětské menu
INGREDIENCE NA 4 porce
4 střední cukety
450 g mletého hovězího nebo krůtího masa
150 ml rajčatové omáčky
1 malá cibule
půl sladké červené papriky
1/2 šálku strouhaného sýra
3 peří zelené cibule
5 větve koriandru
1 lžička česnekový prášek
1 / 2 tsp. chilli vločky
1 tsp mletá sladká paprika
1/2 lžičky sušené oregano
olivový olej
PŘÍPRAVA NA PŘÍPRAVU
Nikdy neblednoucí obrazovka

Stisknutím ponecháte obrazovku zapnutou během vaření. Po opuštění stránky nebo vypnutí funkce se obrazovka vrátí do normálního stavu

Krok 1

Do velkého hrnce nalijte vodu a přiveďte k varu, přidejte sůl.

Krok 2

Cuketu podélně rozpůlíme. Malou lžičkou vydlabejte dužinu. Dužinu cukety nakrájejte na malé kostičky, budete potřebovat asi 3/4 šálku, zbytek použijte na jiný recept.

Krok 3

Půlky cukety vložíme do vroucí vody a 1 minutu blanšírujeme. Vyjměte z vody a osušte.

Krok 4

Mleté mleté ​​maso osmahněte na olivovém oleji ve velké pánvi a všechny hrudky rozbijte stěrkou. Když je mleté ​​maso opečené, přidejte koření a dobře promíchejte. K mletému masu přidejte cibuli, papriku a kostky cukety, zalijte rajčatovou omáčkou a ¼ šálku vody. Promícháme, přikryjeme a na mírném ohni dusíme 20 minut.

Krok 5

Náplní naplníme půlky cukety a navrch posypeme strouhaným sýrem. Cuketu přendáme na plech a přikryjeme alobalem. Pečeme v předehřáté troubě na 200˚C, dokud se sýr nerozpustí, 35 minut. Zelenou cibuli a koriandr nakrájejte na tenké plátky a před podáváním posypte cuketu.

Pokud si všimnete chyby nebo nepřesnosti, dejte nám prosím vědět.
SOUVISEJÍCÍ MATERIÁLY

Masové kuličky s růžičkovou kapustou pečené v troubě potěší milovníky masa i zeleniny. Pokrm není příliš těžký, ale sytý, což znamená, že je ideální pro rodinnou večeři. Obecně stojí za zmínku velmi zajímavé použití masových kuliček v tomto případě, protože nejčastěji se používají k přípravě polévky. No a ukázalo se, že tyto masové kuličky jsou dobré i do teplých jídel! Karbanátky navíc svou velikostí perfektně odpovídají růžičkové kapustě, takže tento chutný pokrm také vypadá neuvěřitelně chutně.

Toto chutné a zdravé jídlo je ideální pro rodinný oběd nebo večeři.

Kotlety z tresky s tímto složením ingrediencí jsou šťavnaté, jemné, s bohatou chutí. Tajnou přísadu – špetku cukru – lze z těchto řízků vynechat, protože restovaná cibule dodává sladkou chuť. V tomto receptu je mnohem vhodnější přidat do rybích koláčků restovanou cibuli než syrové. Zmizela pikantnost, která u křehkých řízků z tresky není vůbec nutná.

U tohoto receptu můžete cuketu nahradit mladou středně velkou cuketou. Kvalita a chuť pokrmu tím neutrpí!

<strong>KBJU:</strong>

Kuchyně: maďarský

<strong>Složení:</strong>

• 1 kilogram losího mletého masa s přídavkem kančího sádla;
• 8 velkých cuket;
• Papriky 2;
• 2 cibule;
• 2 rajče;
• 1 sklenice rýže;
• 300 gramů sýra;
• 4 polévkové lžíce zakysané smetany;
• 50 mililitrů rostlinného oleje;
• 10 gramů petržele a kopru;
• sůl a pepř dle chuti.

<strong>Příprava:</strong>

Cibuli, rajčata a papriku nakrájíme nadrobno. Cuketu omyjeme, odkrojíme konce, každý podélně rozřízneme a polévkovou lžící odstraníme část dužiny. Přípravky osolte a nechte nasáknout.

Nakrájejte dužinu z cukety, spojte se zbylou zeleninou a mletým masem, vložte do hrnce a nechte dusit. Když maso zbělá, guláš dochutíme pepřem a solí. Můžete přidat nějaké oblíbené koření.

Podívejte se, kolik tekutiny se uvolnilo – pokud je hodně, přidejte trochu rýže a nechte ohřát na nízkou teplotu, aby rýže absorbovala vlhkost. Vařte zbývající cereálie. Pokud se ukáže, že není téměř žádná šťáva, stačí rýži uvařit a promíchat s hotovým gulášem.

Naplňte půlky cukety. Sýr nastrouháme, smícháme s nasekanými bylinkami a zakysanou smetanou a zakryjeme masovou náplní.

Pečeme při 180°C 50 minut nebo o něco déle. Řiďte se svými vlastními preferencemi. Pokud máte rádi své jídlo dobře propečené, odstraňte ho, když má světle hnědou kůrku. Nebo proces zastavte, když vršek náplně právě začne zlátnout.

Plněnou zeleninu s losem podávejte jako samostatné jídlo s oblíbenými omáčkami. Dobrou chuť!

Zeptejte se šéfkuchaře Dikoeda

Náš šéfkuchař Evgeniy zodpoví veškeré dotazy týkající se přípravy pokrmů z divokého masa a ryb.

Rezervujte si svůj lov u nás

Nejzajímavější nabídky lovu různé zvěře z více než 100 lovišť na našem loveckém portálu GetHunt.ru

Divoké recepty od DikoEda
Přihlaste se k odběru nejlepších receptů ze zvěřiny, divokých ryb, mořských plodů a divoké zeleniny!
Dárkové poukázky “DikoEd” pro každou příležitost
Certifikáty od 3000 50000 do XNUMX XNUMX rublů za nákupy v našem internetovém obchodě Přečtěte si více.

Exkluzivně pro naše klienty!
Zeptejte se výživového poradce hned teď!
Odpovíme podrobně na vaše naléhavé otázky

Vykoupíme od vás maso zvěřiny!

Lovíte a máte zvěř nazbyt?
My ho od vás vykoupíme, zpracujeme a objeví se na stolech milovníků her! Přečtěte si více.

Výroba lahůdek a polotovarů z vašeho masa

Vyrobíme pro Vás polotovary, uzeniny, lahůdky, konzervy z Vaší hry. Svěřte to do profesionální výroby a ušetřete svůj čas a námahu. Přečtěte si více.

Dárkové sady od “DikoEd” – divoce chutné, zdravé a působivé

Sady s delikatesami ze zvěřiny a divokých rostlin v krásném balení jsou skvělým dárkem pro každou příležitost. Přečtěte si více.

Recenze od kulinářských odborníků

Samozřejmě, že recept je obzvláště dobrý s losím masem z tohoto zvířete je chutné a neobvyklé. Ne vždy mám ale možnost s ní uvařit cuketu, takže ji mohu nahradit mletým vepřovým nebo králičím, rozdíl je znatelný, ale i tak je výborný. Když jsem tento recept vařila poprvé, rozhodla jsem se přidat trochu česneku a zdá se mi, že to rozhodně nebylo moc. Také ráda experimentuji s kořením a zdálo se mi, že trocha provensálských bylinek neuškodí. I když to nemusíte přidávat, na zelení nešetřím. Mám rád toto jídlo, protože se dá krásně a originálně podávat na slavnostním stole.

Přečíst celou recenzi

Kupte si ingredience pro tento recept

Mleté maso z losa (s přídavkem 20% kančího tuku)

Už snědené
1200 rublů. za 1 kg. (maloobchodní)
Balení: Vakuové
Vlastní produkce

Polouzená losí žebra

Už snědené
1525 rublů. za 1 kg. (maloobchodní)
Balení: Vakuové
Vlastní produkce

Kančí jazyk

Už snědené
1300 rublů. za 1 kg. (maloobchodní)
Balení: Vakuové
Vlastní produkce

Wild Box 7600 (sada masových pochoutek)

Už snědené
8060 rublů. za 1 kus (maloobchodní)
Balení: 45 cm X 30 cm X 29 cm (HW)

Podobné recepty

Libové maso potřebuje ochranu před ztrátou šťávy, takže .

Na bobřích žebrech není moc masa. Proto se často podávají smažené nebo uzené.

Smetanová omáčka je klasická kombinace s jakýmkoliv masem. .

Jedná se o velmi snadný a rychlý recept. Jeho tajemství je v přítomnosti tří účinných složek -.

Kniha receptů
jako dárek!

Jiné recepty

Nejjemnější a nejchutnější dezert je vyroben z jakýchkoli zmrazených bobulí, šlehaných s práškovým cukrem a vaječnými bílky. Doporučujeme používat „divoké“ bobule, jako jsou moruše, brusinky nebo brusinky, které mají velmi výraznou a jedinečnou chuť. Jako lahodný doplněk poslouží drobky z Tulského perníku. Toto snadné jídlo je připraveno za pár minut a potěší každého gurmána.

Neobvyklá a jedinečná chuťová kombinace se získá přidáním sušených švestek k divokým rybám. Rybí zrazy s náplní ze sušených švestek bezesporu zpestří jak sváteční stůl, tak každodenní menu. Tento pokrm je navíc nízkokalorický a dušený, takže je vhodný i pro vyznavače zdravé výživy.

Tento koláč je nejlepší jíst horký, abyste si plně vychutnali jeho chuť: aromatické houby, pružný sýr a jemné brambory jsou perfektní kombinací. Zkuste vařit!

Na světě existuje mnoho lahůdek, z nichž některé lze ochutnat pouze na cestách. Ale jídlo, jako je dušené losí rty, lze připravit a vychutnat si bez opuštění domova. Tento vynikající recept uspokojí i toho největšího labužníka.

40 min. 60 min. 10-12

Pokud jste hrdým majitelem kančího masa, zvládnete rychle a jednoduše připravit bezkonkurenční domácí řízky. Další ingredience pro recept jsou jednoduché a lze je snadno najít v každé kuchyni.

Zeptejte se šéfkuchaře Dikoeda

Náš šéfkuchař Evgeniy zodpoví veškeré dotazy týkající se přípravy pokrmů z divokého masa a ryb.

1440 min. 80 min. 5 porcí

Vzhledem k tomu, že bobři jedí výhradně rostlinnou stravu, mnozí považují jejich maso za dietní. Zároveň se však vyznačuje poněkud tuhou konstrukcí. Zkušení kuchaři proto radí nejprve marinovat. Ale co přesně se dá z bobra vyrobit? Zkuste vařit řízky v rajčatové šťávě. Bude to opravdu chutné. A je to také velmi jednoduché.

Treska jednoskvrnná má velmi chutné, jemné, lehce nasládlé maso s hutnou a vlhkou texturou. Obsahuje hodně cenných bílkovin a málo tuku, je zdrojem esenciálních omega-3 mastných kyselin, vitamínů a minerálů. Maso tresky jednoskvrnné je bílkovinný, nízkokalorický produkt, který bude užitečným doplňkem téměř jakéhokoli druhu stravy. Dělají se z něj výborné závitky, připravené podle receptury z finské kuchyně.

180 minut. 30 min. 6

Lahodná zvěřina se hodí do různých pokrmů – od salátů po polévky. Ale pro domácí pokrmy je těžké konkurovat kebabu grilovanému na dřevěném uhlí!

150 min. 12 porcí

Můžete experimentovat se zelenými přísadami. Například přidejte šťovík spolu s petrželkou, cibulí a koprem v poslední fázi vaření. Platí pouze jedno pravidlo – tlusté stonky se předsmaží, tenké listy se přidávají až na konci.

15 minut. 10 min. 4

Mečoun je ideální pro grilování a jeho maso je mezi gurmány ceněno ještě více než některé druhy červených ryb, protože neobsahuje absolutně žádné sacharidy. Jemná a jemná chuť mečouna nenechá lhostejným nikoho, kdo tuto pochoutku vyzkouší! Recept je na 4 porce.

Pokrmy ze zvěřiny: jednoduché a chutné recepty
Získejte knihu receptů na hru ZDARMA

Černý kaviár vyžaduje důstojný doprovod a avokádo s pikantní zakysanou smetanou a hořčičnou omáčkou bude harmonickým společníkem této pochoutky!

V tomto receptu se místo sádla, slaniny nebo tuku přidává pro šťavnatost nasucho uzená klobása. Pokud máte rádi výraznější chuť, zvolte italské chorizo ​​​​nebo druh salámu.

60 min. 2-3 porce

Med dodává grilovaným pokrmům nejen chutnou barvu, ale také jedinečnou, zvláštní chuť. Přesvědčte se o tom sami pomocí jednoduchého receptu inspirovaného orientem!

Doporučujeme připravit ty nejkřehčí a nejvýživnější řízky z losího masa podle našeho receptu.

Představujeme vám recept na lahodnou polévku z ryb a zeleniny se smetanou a bílým vínem. Toto jídlo nenechá nikoho lhostejným a stane se jedním z oblíbených v rodině!

Rezervujte si svůj lov u nás

Nejzajímavější nabídky lovu různé zvěře z více než 100 lovišť na našem loveckém portálu GetHunt.ru

Navrhovaný recept můžete diverzifikovat přidáním nasekaných bylinek – petrželky nebo koriandru – do mletého masa.

Papillote (francouzsky: papilote) je způsob vaření, který zahrnuje zabalení přísad do vzduchotěsného sáčku vyrobeného z fólie, pergamenu nebo papyru a jejich následné pečení nebo vaření v páře. Když jsou přísady baleny do papiloty, jsou vystaveny páře nebo vlastní šťávě, což pomáhá zachovat jejich chuť, vůni a živiny. Tento způsob vaření umožňuje, aby byly suroviny rovnoměrně nasyceny vlhkostí a zachovaly si křehkost a šťavnatost. Papillote lze použít k vaření různých jídel, včetně ryb, mořských plodů, masa, zeleniny a ovoce. Při přípravě papiloty se obvykle přidávají různé koření, bylinky, oleje nebo omáčky pro zvýraznění chuti a vůně pokrmu. Jednou z výhod vaření papilot je zachování vitamínů a minerálů v přísadách, protože se během procesu vaření neztrácejí. Tato metoda také pomáhá zachovat texturu a barvu potravin a zabraňuje přecházení chutí při vaření více přísad dohromady. Doporučujeme připravit lahodnou papilotovou rybu dorado se zeleninou podle našeho receptu.

Recepty z asijské kuchyně, zejména ze série sushi, vás často nerozmazlujeme. Koneckonců se věří, že je docela obtížné připravit takové jídlo rychle, chutně a přesně. Ale tentokrát ne. Postupujte podle kroků receptu a připravte si originální předkrm s horkým uzeným úhořem snadno a s chutí!

1440 min. 150 min. 8-10 porcí

Maso nutrie je tmavé barvy, jako každá jiná zvěřina. Má chutnou vůni, podle recenzí lepší než grilované kuře. Chuť připomíná králíka, jen jemnější. Hodnotově lze nutrii také přirovnat ke králíkovi. A co se týče obsahu vitamínů, minerálů, bílkovin a mastných kyselin, není nutrie o nic horší než známější druhy masa. Přesvědčte se o tom vařením nutrie na uhlí – výsledek vás nenechá bez dojmu.

48 hodin min. 10

Opravdoví gurmáni a milovníci sádla znají mnoho způsobů jeho přípravy. Doporučujeme nakládat poněkud neobvyklým způsobem – v cibulových slupkách. Sádlo připravené podle tohoto receptu je velmi chutné, jemné a aromatické a díky použití cibulových slupek získává úžasný oranžovo-hnědý odstín.