Pomelo – kalorie, užitečné vlastnosti, výhody a škody, popis.
MOSKVA 4. prosince – RIA Novosti. Pomelo je exotické ovoce, které ještě neochutnali všichni Rusové. Jak užitečný a pro koho je produkt škodlivý, přečtěte si materiál RIA Novosti. Homeland pomelo Pomelo je ovoce z čeledi citrusových, rostoucí v tropech. Za jeho vlast jsou považovány Malajsie a Čína. První písemná zmínka o pomelu pochází z roku 100 před naším letopočtem. BC. e. a do Evropy jej přivezli britští námořníci ve XNUMX. století. Roste na stálezelených stromech, které někdy dosahují výšky až deseti metrů. Je to největší citrusový plod. V Rusku se běžně prodávají plody o hmotnosti do 2 kg, ale pomelo může dorůst až do 10 kg Křížením této rostliny s pomerančem získali šlechtitelé grapefruit. Hybrid pomelo s bílým grapefruitem je sladkost Užitečné vlastnosti Pomelo ovoce s hustou zelenou nebo žlutou slupkou má jemnou vůni, sladké tóny se v chuti snoubí s příjemnou kyselostí. Přepážky, které oddělují lalůčky, jsou hořké. Dužnina je červená, bílá a růžová. Ovoce je ceněno pro své blahodárné vlastnosti. Je bohatý na vitamíny A, C, B1, B2, B5, vápník, draslík, železo, fosfor, sodík. Zahrnuje také vlákninu, organické kyseliny a éterické oleje. Předpokládá se, že ovoce snižuje riziko krevních sraženin a rakoviny. Odborníci si všímají jeho schopnosti zlepšit celkovou pohodu a náladu. Toto ovoce je nazýváno jedním z nejlepších „spalovačů tuků“. Pomelo má nízký obsah kalorií – pouhých 38 kcal na 100 g – a má nízký obsah sacharidů. Ovoce má také téměř nulový obsah tuku a obsahuje nerozpustnou vlákninu a trochu bílkovin – a díky nim se zasytíme a cítíme se sytí,“ řekla agentuře RIA výživová poradkyně a zakladatelka Školy rostlinného vaření Green Kitchen Maria Kursakova. Novosti. “Existuje názor, že pomelo obsahuje enzymy spalující tuky, které štěpí cukr a škrob v těle, ale zatím pro to neexistují žádné vědecké důkazy.” “Pomelo je bohaté na vitamín C, silný antioxidant, který chrání buňky před zničením volné radikály. Tato mikroživina také zlepšuje imunitu a podílí se na produkci kolagenu a neurotransmiterů, včetně „hormonu štěstí“ serotoninu. Pomelo obsahuje vitamíny skupiny B – thiamin a riboflavin. Napomáhají přeměně potravy na využitelnou energii a metabolismu glukózy a aminokyselin,“ poznamenal odborník BJU v pomelu: Škodí ovoci Tento citrus má vysoký obsah kyselin, proto se pomelo nedoporučuje lidem trpícím vysokou kyselostí, žaludkem vředy a další onemocnění trávicího traktu. Také by se neměl používat na hepatitidu a nefritidu. Pomelo, stejně jako ostatní citrusové plody, je silný alergen. Proto jej musíte opatrně zařadit do jídelníčku těhotných žen i kojících matek – aby nedošlo k vyvolání alergické reakce u dítěte.Ovoce se nedoporučuje konzumovat na lačný žaludek. Je lepší to udělat 2-3 hodiny po jídle Jak se pomelo používá V medicíně Pomelo je mimořádně užitečné pro ty, kteří trpí kardiovaskulárními chorobami a diabetiky. Pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a cukru v krvi, snižuje krevní tlak a snižuje riziko vzniku krevních sraženin.“ Jedno střední pomelo obsahuje třetinu denní dávky dosti vzácného minerálu draslíku, který reguluje rovnováhu tekutin a elektrolytů v těle, snižuje krevní tlak a pomáhá zmírnit napětí ve stěnách cév: roztahují se a průtok krve se zvyšuje, poznamenává Maria Kursakova. – Ovoce by ale neměli konzumovat ti, kteří užívají statiny – přípravek obsahuje furanokumariny, které mohou narušit jejich metabolismus. Pomelo má nízkou glykemickou nálož, proto se při cukrovce 2. typu může jíst denně, velikost porce by však neměla přesáhnout 100 g. Pomelo se doporučuje při zácpě, protože obsahuje hodně vlákniny, která zlepšuje proces trávení . Díky vláknině, která je v tomto ovoci hojná, se živiny lépe vstřebávají, hrubá vlákna absorbují toxiny a toxiny, pomáhají je odstraňovat z těla. V pomelu je více pektinu než v jiných citrusových plodech. Tato látka má obalující účinek, chrání sliznici jícnu a žaludku před kyselinami. V kosmetologii se používají masky z buničiny a otírání obličeje šťávou z pomela. Látky v něm obsažené hydratují a vyživují pokožku obličeje a také snižují sekreci kožního mazu. Bylo prokázáno, že bioflavonoidy obsažené ve slupce pomela mohou zpomalit dělení rakovinných buněk. A můžete péct s rybami, masem, zeleninou, přidávat do salátů nebo smoothies. Džem se uvaří ze slupky, suší se přidává do kompotů a čaje. Nejjednodušší způsob, jak oloupat pomelo, je odříznout horní a spodní část a udělat hluboké řezy podél ovoce. Kůže se tak snadno odstraní. Poté je potřeba očistit každý plátek od hořkého filmu Jak vybírat a skladovat plody Pomelo je lepší kupovat v zimě, v prosinci – únoru, v těchto měsících je období zrání ovoce. Známky zralého ovoce jsou lesklá, jednotná slupka různých odstínů zelené a žluté. Předpokládá se, že čím je ovoce těžší, tím je zralejší. Po zakoupení je lepší jej nechat několik dní při pokojové teplotě, aby pomelo získalo chuť a zesládlo.Neloupané ovoce lze skladovat při pokojové teplotě – až měsíc a v lednici – až dva měsíce.
pomelo (Citrus Maxima) je název stálezelené rostliny rodu citrusové plody a jeho ovoce. Méně běžná jména jsou Pompelmus a Sheddock, druhé jmenované dal rostlině jméno anglického námořníka, kapitána Sheddocka, který poprvé seznámil obyvatele Západní Indie se šťavnatým ovocem. Uznanou domovinou pomela je Čína, kde se první zmínky o tomto ovoci datují do roku 100 před naším letopočtem. pomelo nyní roste v Thajsku a Vietnamu, Indonésii, Malajsii, Izraeli a USA.
Pomelo je považováno za největší z citrusových plodů, jednotlivé plody dosahují hmotnosti 10 kg o průměru 30 cm. Běžné plody pomela jsou větší než grapefruity, hmotnost nepřesahuje kilogram, slupka má světle zelenou nebo žlutou barvu ( kalorizátor). Tvar pomela je obvykle kulatý, ale existují mírně zploštělé nebo hruškovité plody. Pod slupkou je silná vrstva bílé porézní skořápky, která obsahuje 8-12 velkých lalůčků s kameny a hustými přepážkami. Pomelo chutná sladkokysele, má svěží vůni a střední šťavnatost. Abyste pomelo vyčistili, musíte vynaložit minimální úsilí – slupka se snadno odděluje od plátků. Dužninu, vyloupanou z přepážek, lze vyjmout v uzavřené nádobě a uložit na několik dní do lednice.
pomelo kalorií
Kalorický obsah pomela je 32 kcal na 100 gramů produktu.
Složení a užitné vlastnosti pomela
Pomelo obsahuje: vitamíny A, B1, B2, B5, C, H a PP, dále minerály nezbytné pro lidský organismus: draslík, vápník, železo, fosfor a sodík, vlákninu, organické kyseliny a silice. Ovoce je užitečné při hypertenzi, jako zdroj vitamínu C, pomáhá zvyšovat celkovou odolnost organismu proti virům a nachlazení. Pomelo se podílí na krvetvorbě a je profylaktickým prostředkem proti tvorbě krevních sraženin a cholesterolových plaků na stěnách cév.
Škodlivé pomelo
Ovoce může vyvolat alergické reakce, nedoporučuje se lidem s vysokou kyselostí střeva a náchylnými k pálení žáhy.
Pomelo při hubnutí
Pomelo má úžasnou vlastnost štěpení tuků a bílkovin, kterou aktivně využívají vývojáři diet při sestavování menu. Dužnina pomela zasytí na dlouhou dobu, takže i když nedodržujete půst a diety, ale jednoduše sníte půlku pomela několikrát týdně na odpolední svačinu, váha neporoste, i když dovolíte ranní rozmazlování v podobě kousku dortu nebo porce zmrzliny.
výběr pomela
Při výběru pomela a ovoce často najdete zabalené v síti, je třeba věnovat pozornost stavu slupky – měla by být lesklá, hladká a jednotně zbarvená, bez skvrn jiné barvy a vůně – tím silnější a bohatší citrusové aroma ovoce, zralejší a ovoce bude chutnat lépe. Samozřejmě každé poškození slupky by mělo být důvodem k odmítnutí nákupu pomela.
odrůdy pomelo
Nejběžnější odrůdy pomela jsou: Thongdi, Khao horn, Khao phuang, Khao namphung, Khao paen.
- Thongdi – plody jsou téměř kulatého tvaru, tmavě zelená slupka a sladce růžová dužnina;
- Khao roh – plody hruškovitého tvaru, žlutozelené barvy se sladkou bílou dužinou;
- Khao phuang – plody hruškovitého tvaru, světle zelená kůra a sladkokyselá dužnina světle žluté barvy;
- Khao namphung – plody jsou hruškovitého tvaru, žlutozelená slupka a sladká žlutobílá dužnina;
- Khao paen – plody ve tvaru zploštělé koule, žlutozelené barvy s kyselou bílou dužninou.
Aplikace pomela
Pomelo je široce používáno v kosmetologii pro přípravu masek a peelingů pro mastnou a smíšenou pleť, produkty obsahující pomelo mají omlazující vlastnosti, napínají a tonizují pokožku.
Pomelo ve vaření
Nejčastěji se pomelo jí čerstvé, k snídani, odpolednímu čaji, večeři nebo jako plnohodnotná zdravá svačina. Pomelo lze bezpečně použít jako přísadu do ovocných salátů, jako doplněk do zmrzliny nebo dezertů na bázi šlehačky, ovoce se hodí k drůbeži a vepřovému masu, zvýrazňuje chuť masa a doplňuje pokrm exotickými tóny.
Více o pomelu se můžete dozvědět z videoklipu televizního pořadu „Žijte zdravě“, od 19 minut 30 sekund.
Speciálně pro Calorizator.ru
Kopírování tohoto článku jako celku nebo jeho částí je zakázáno.