Salát s tuňákem, okurkou, vejcem, recept, fotografie a video krok za krokem.

Vyrobeno z jednoduchých surovin, ale velmi chutné a syté! V sovětských dobách byl velmi oblíbený salát s tuňákem, okurkou a vejcem. Zůstává aktuální i dnes. Koneckonců, salát vyžaduje ty nejdostupnější přísady, ale ukáže se neuvěřitelně chutný.

Salát s tuňákem, okurkou a vejcem

Koukni se na video

Složení / přísady

Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 55 % 12 g
Tuky 41 % 9 g
Sacharidy 5 % 1 g
GI: 100 / /

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 25 minut PT25M
Nevypínejte obrazovku

Krok 1:

Jak udělat salát s tuňákem, okurkou, vejcem? Připravte si všechny potřebné ingredience. Na salát použijte velká vejce.

Krok 2:

Vyjměte rybí konzervu z nádoby a setřeste zbývající tekutinu. Pokud ryba obsahuje velké kosti a páteř, které se obvykle vyskytují u větších kusů ryb, odstraňte je. Rukama nebo vidličkou nalámejte tuňáka na malé kousky.

Krok 3:

Okurku omyjeme, osušíme a nakrájíme na malé kostičky. Vybírejte okurky, které nejsou povadlé, ale šťavnaté.

Krok 4:

Vejce uvaříme natvrdo, vychladíme a oloupeme. Dále můžete vejce jednoduše nakrájet na malé kostičky, smíchat všechny ingredience v salátové míse, ochutit majonézou a promíchat. Navrhuji udělat vrstvený salát s krásnou prezentací. Chcete-li to provést, oddělte bílky od žloutků. Bílky jemně nasekejte nožem.

Krok 5:

Žloutky můžete ihned nastrouhat na jemném struhadle do samostatné misky. Žloutky raději strouhám přímo na salát, aby si zachovaly vzdušnost.

Krok 6:

Salát lze formovat v salátové míse (nejlépe průhledné skleněné, aby byly vidět všechny vrstvy). Pokud chcete salát podávat po částech, pak postačí misky, široké šálky nebo porcované salátové mísy. Salát jsem vytvořila na talíři pomocí kulinářského kroužku. Jako první vrstvu položte okurky a uhlaďte. Namažte okurky majonézou.

Krok 7:

Navrch rovnoměrně rozprostřete maso z konzervy tuňáka a také potřete majonézou.

Krok 8:

Jako další vrstvu potřete nakrájené bílky a potřete je majonézou. Jako poslední vrstvu nastrouhejte žloutky na jemném struhadle na bílky. Salát můžeme podávat ihned nebo ho nechat 1 hodinu v lednici nasáknout.

Krok 9:

Pokud neplánujete salát podávat okamžitě, musíte ho pečlivě zakrýt potravinářskou fólií a snažte se zajistit, aby se fólie neprohýbala a nedotýkala se nastrouhaných žloutků (jinak celá vrstva žloutků zůstane na potravinářské fólii). To ochrání salát před vysycháním, protože žloutky rychle vysychají a tmavnou. Před podáváním salát ozdobte plátky okurky a snítkou petrželky.

Před nákupem plechovku protřepejte. Čím více tekutiny v něm, tím méně ryb.

Majonézu je lepší vařit sami. Bude to chutnější a zdravější. Podívejte se na zajímavé recepty na domácí majonézu zde.
Jako dresink můžete také použít nejen majonézu, ale také zakysanou smetanu nebo přírodní jogurt. Můžete je vzít samostatně nebo je smíchat s majonézou v libovolném poměru podle vaší chuti – snížíte tím obsah kalorií v pokrmu.

Před použitím si vejce umyjte, protože i zdánlivě čisté skořápky mohou obsahovat škodlivé bakterie. Nejlepší je používat potravinářské čisticí prostředky a kartáč.

Jak vařit vejce natvrdo? Aby vejce při vaření nepraskla, vložíme je do studené vody a na mírném ohni přivedeme k varu. Vejce po uvaření vařte 9 minut, poté zalijte studenou vodou a ochlaďte. Od prudkého poklesu teploty se skořápka lépe vyčistí.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby

K čemu je tento kód?

Když se blíží svátky, zejména Nový rok a Vánoce, každý začne přemýšlet o svátečním menu. Chci něco neobvyklého, ale zároveň jednoduchého na přípravu, chutného a originálního. Tuňák a zeleninový salát je přesně to, co potřebujete! Hodí se ke každodennímu i svátečnímu jídlu. Tuto kombinaci ingrediencí můžete použít i k přípravě svačiny: na plátek křupavého chleba položte list salátu a navrch přidejte salát. Díky chuti čerstvé okurky a celeru je salát svěží a lehký, ale zároveň sytý a obsahuje i vařená vejce. Mimochodem, nejdelší a nejnáročnější částí přípravy tohoto salátu je vaření vajec. Rybí konzervy jsou velmi vhodným produktem pro přípravu salátů: stačí otevřít plechovku, kousky ryby trochu nalámat vidličkou a spojit s ostatními přísadami. Pokud nemáte rádi konzervy, vakuově balený tuňák se k tomuto salátu skvěle hodí. V mnoha asijských a evropských zemích je tuňák nejoblíbenější rybou, maso z tuňáka je extrémně zdravé a obsahuje obrovské množství vitamínů a aminokyselin. Celer je známý již dlouhou dobu, ačkoli staří Řekové nejprve používali tuto rostlinu jako dekorativní terénní úpravy. Když byly objeveny všechny blahodárné vlastnosti celeru, začal se používat ve vaření a v lidovém léčitelství k léčbě různých nemocí. Salát s tuňákem, celerem, okurkou a vejcem je velmi chutný, svěží a šťavnatý salát. Připravuje se jednoduše a rychle a všechny ingredience k sobě dokonale ladí. Po přípravě salát nechte trochu nasáknout a bude ještě šťavnatější.

Čas přípravy: 20 m (Nejprve musíte vařit vejce po dobu 9-10 minut.)

Složení (8 porcí)

– Majonéza – podle chuti

– Mletý černý pepř – podle chuti

— Listy salátu – 1 svazek. (K servírování)

— řapíkatý celer — 400 g

– Citronová šťáva – 1 lžička.

— Konzervovaný tuňák — 350 g

— Slepičí vejce — 4 ks.

1) Nakrájejte vařená slepičí vejce jakýmkoli způsobem. Nakrájím na malé kousky.

2) Nakrájená vejce dáme do mísy, kde později smícháme všechny ingredience.

3) Čerstvé okurky nakrájíme na malé kostičky. Pokud slupka okurky chutná hořce, odřízněte ji.

4) Otevřete konzervu tuňáka, slijte všechnu tekutinu, vložte rybu do salátové mísy s nakrájenými vejci a okurkou a opatrně vidličkou nalámejte na malé kousky. Já použila tuňáka ve vlastní šťávě, ale můžete ho nahradit tuňákem v oleji nebo vakuově balený.

5) Řapíkatý celer důkladně opláchneme vodou, osušíme, nakrájíme na malé kostičky, co nejjemnější (k tomu nejprve nakrájíme řapíky podélně na úzké proužky).

6) Ke zbylým surovinám přidáme nakrájený celer. Podle chuti pokapeme citronovou šťávou.

7) Podle chuti osolíme, opepříme a jemně promícháme, já to dělám vidličkou, aby se všechny ingredience rovnoměrně rozložily.

8) Podle chuti přidejte trochu majonézy a dobře promíchejte. Majonézu lze nahradit řeckým jogurtem. Pokud máte čas, můžete dát na chvíli do lednice, salát bude ještě chutnější.

9) Listy salátu dobře omyjte a osušte. Na dno salátové mísy, ve které budete salát podávat, položte listy hlávkového salátu a navrch dejte upravený salát.

10) Tohle je ten krásný, neuvěřitelně šťavnatý a lahodný salát, který jsem dostal! Je to snadné a rychlé na přípravu! Dobrou chuť!