Sója: produkce, odrůdy, technologie pěstování a další vlastnosti

Pěstování sóji nevyžaduje zvláštní podmínky: potřebujete pouze dostatek světla, tepla a vody. V raných fázích vývoje je však zranitelný vůči mrazu, přemokření, chorobám a škůdcům. V tomto ohledu je důležité zvolit správný čas pro setí a pravidelně sledovat výsadby po celou dobu růstu plodin. Moderní technologie umožňují zvládnout tyto úkoly co nejefektivněji.

Optimální podmínky pro pěstování sójových bobů

Přestože je sója považována za rostlinu nenáročnou na údržbu, před výsadbou je třeba zvážit řadu faktorů. To výrazně zvýší produktivitu.

Klimatické podmínky

Pro pěstování sóji jsou vhodné země s chladným klimatem (USA, Kanada), ale i tropické a subtropické oblasti jako Indonésie. Hlavní je dostatečné množství vlhka, slunečního záření a tepla. Během vegetačního období vyžaduje plodina asi 510-660 mm vody. Přesný objem závisí na době výsadby a povětrnostních podmínkách v pěstitelské oblasti. Je třeba si uvědomit, že vodní stres je extrémně nebezpečný pro rostliny ve střední a pozdní fázi růstu.

Sójové boby rostou nejlépe, když teplota od 22°C do 35°C. Při nižších rychlostech se proces pěstování zpomaluje, což má za následek nižší výnosy. Mráz může způsobit ještě větší škody, takže rané odrůdy, které dozrávají před mrazem, jsou vhodné pro pěstování v chladném klimatu Coleman, K. et al. (2021, 1. května). Potenciál sóji diverzifikovat produkci rostlinných bílkovin ve Spojeném království. Science of the Total Environment, 767. https://doi.org/10.1016/j.scitotenv.2020.144903. .

Optimální půda pro pěstování sójových bobů

Typ půdy do značné míry ovlivňuje růst sóji. Nejlepší možnost – dobře odvodněná, na organické látky bohatá, hlinitá půda s kyselostí v rozmezí od 6.0 ​​do 7.5 pH. Zasolené půdy a půdy bohaté na sodík zhoršují klíčení semen. Příliš kyselá půda (4.5 pH a méně) je pro luštěniny toxická kvůli vysokému obsahu manganu a hliníku. Alkalické půdy (od 8 pH a výše) nemají dostatečné množství mikroprvků důležitých pro růst plodin, jako je zinek a železo Nimje, technologie výroby PM sóji. Celoindická společnost pro elektroniku a výpočetní techniku ​​(AISECT). .

Vzhledem k mělkým kořenům se nedoporučuje pěstovat sóju v oblastech s vysokým obsahem písku a štěrku, které špatně zadržují vlhkost. Zároveň může podmáčení vést i ke ztrátě úrody.

Vlastnosti výsadby sóji

Zemědělská technologie pro pěstování sóji zahrnuje několik fází. Zvláštní pozornost by měla být věnována výsadbě, aby se zajistilo maximální klíčení semen.

Přípravné práce

Pro začátek se doporučuje ošetřit semena pesticidy a fungicidy, ale než to uděláte, měli byste se ujistit, že již tyto chemikálie neobsahují. Způsob zpracování půdy neovlivňuje výnos plodin. Proto je pro pěstování sóji optimální bezorebná technologie. Je efektivnější a cenově výhodnější ve srovnání s tradičními metodami Licht, M., Clemens, Z. (2020, 1. září). Naplánujte si Sojové boby. Iowa State University Extension and Outreach. .

Čas přistání

V teplých oblastech se doporučuje sázet sóju koncem zimy nebo brzy na jaře, kdy teplota půdy dosáhne 15 °C. V chladnějších klimatických podmínkách by se sója měla pěstovat dva až tři týdny po posledním mrazu. V tomto případě by se Země měla ještě zahřát na teplotu uvedenou výše. Pozdější výsadba může mít za následek kratší stonky a méně lusků, což má za následek nižší výnosy. Zvyšuje se i riziko poškození plodů přicházejícími podzimními mrazíky.

Míra výsevu sóji

Při výpočtu výsevku by se zemědělci měli zaměřit na potenciální hustotu plodiny. Je třeba vzít v úvahu předpokládaný počet rostlin, velikost semen konkrétního druhu a procento jejich klíčivosti.

Kolik semen sóji je potřeba na hektar?

Optimální hustota je 247000 330000 rostlin na hektar. V souladu s tím je nejlepší zasadit asi 75 XNUMX semen, protože při použití secího stroje je průměrná klíčivost XNUMX%.

Vlastnosti výsadby sóji

Za posledních sto let se technologie pěstování sóji změnily. Až do poloviny 20. století převládal rozptylový způsob setí, který nezaručoval vysokou klíčivost semen. Moderní secí stroje umožňují zasadit je přímo do země.

Doporučená vzdálenost mezi rostlinami není větší než 15 cm. Hloubka výsadby se pohybuje od 2 do 4 cm. Pokud semena zakopete příliš hluboko, nemusí vyklíčit nebo se stát zranitelnou vůči chorobám, které se šíří půdou. Po zasetí je třeba semena posypat zeminou a zalít teplou vodou.

Je sója vhodná do smíšených výsadeb?

Vhodné, protože jsou vytvořeny příznivé podmínky pro pěstování jiných plodin. Smíšené plodiny využívající sójové boby jsou velmi oblíbené, protože sójové boby nasycují půdu dusíkem. Dusík je extrémně důležitý při pěstování rajčat, stejně jako u kukuřice, paprik, brambor, lilku a okurek.

Jak rychle roste sója?

Celý cyklus pěstování sóji trvá 100 až 130 dní. Délka dne ovlivňuje, jak rychle rostliny rostou. Dlouhé denní hodiny zpomalují kvetení krátkodenních odrůd a také vyvolávají prodlužování stonků a vytváření více uzlů. Krátké dny zároveň urychlují kvetení, zvláště při pěstování pozdně dozrávajících druhů.

Na růst sóji mají vliv i další přírodní faktory. Nedostatek slunečního záření a vody ve fázi dozrávání plodů, přítomnost hmyzu a chorob může výrazně zpomalit dozrávání plodiny.

EOSDA Crop Monitoring

Satelitní snímky s vysokým rozlišením pro polní analýzu – sledujte na dálku zdraví svých plodin!

Kontrola škůdců a chorob při pěstování sóji

I přes vysokou odolnost sóji vůči chorobám a škůdcům představují vážnou hrozbu pro úrodu. Výsadba hybridů, střídání plodin a zavádění správných zemědělských postupů pomáhá chránit rostliny. Je také užitečné analyzovat všechny případy onemocnění za účelem optimalizace preventivních opatření.

Běžní škůdci

Při pěstování sóji jsou považovány za nejnebezpečnější brouci, ploštice a kobylky. Jedí úrodu a mohou vážně poškodit semena.

Listoví brouci představují hrozbu po celé vegetační období sóji. Kobylky se obvykle objevují během sucha, kdy je přirozená aktivita predátorů snížena. V tomto případě jsou nebezpeční dospělci i larvy s nymfami. Chyby brání klíčení semen a deformují rostliny, což způsobuje jejich uschnutí.

Integrovaná technologie ochrany rostlin se používá k hubení hmyzu při pěstování sóji. Pokud je poškozeno asi 10–15 % plodin, může být nezbytné tradiční ošetření plodiny insekticidy.. Zahrnuje použití samostatně nebo ve směsích pyretroidů, organofosforových jedů a neonikotinoidů. V tomto případě je nutné důsledně dodržet předsklizňový interval, tedy minimální přípustnou dobu mezi použitím insekticidů a sklizní.

Běžná onemocnění

Během procesu pěstování může být sója poškozena více než stovkou patogenů, ale jen některé z nich vedou k vážným ztrátám na výnosu (až 10-30 %) Choroby při výrobě sóji. (2020, 7. dubna). Nadace ProTerra, Nizozemsko. . Mezi přenašeče onemocnění patří viry, bakterie, houby a hlístice. Stejně jako u škůdců je nejúčinnějším způsobem, jak je kontrolovat, integrovaný management rostlin.

• skvrny na horní straně listů, barva se mění od světle zelené po žlutou;
• drobné ovoce;
• spory plísní a plísní na spodní straně listů.

• malé, nerovnoměrné, vodnaté skvrny na listech, barva se mění od žluté po hnědou;
• kolem skvrn se objevují žlutozelené halo;
• skvrny mohou růst, tvořit mrtvá místa a způsobit opad listů.

• hnědé skvrny na výhoncích;
• malé listy s hnědými chlorotickými skvrnami;
• světle hnědé pruhy na oddenku a stonku;
• změna barvy spodní části stonku.

• nedostatečně vyvinutá a vrásčitá semena;
• tmavé, propadlé, zvětšující se plochy na semenech;
• hnědé nekrotické skvrny na listech, které časem splývají;
• sušení a opadávání listů.

Vědět, jak rozpoznat a léčit tato onemocnění sóji, je nutností, ale prevence je vždy lepší. Naštěstí moderní technologie nabízí řešení pro aktivní hospodaření s plodinami. Funkce Disease Risk naší platformy umožňuje farmářům na dálku sledovat pravděpodobnost výskytu běžných chorob sóji: jasné, snadno srozumitelné hodnocení rizik (nízké, střední nebo vysoké) pro každou chorobu na základě podrobných předpovědí počasí až dva týdny předem. Rozdělením potenciálních hrozeb podle polí je tato funkce neocenitelná pro pěstitele spravující více polí v různých regionech.

Kromě chorob a škůdců může pěstování sóji představovat další výzvy. Moderní technologie umožňují zemědělským výrobcům pravidelně analyzovat stav rostlin a účinně eliminovat hrozby.

Použití satelitních technologií pro pěstování sóji

Pěstování sójových bobů není obtížné, protože plodina je nenáročná. Je však třeba se vyvarovat chyb. Jedním z nejlepších způsobů je použití satelitní technologie k včasné detekci a řešení kritických problémů.

Monitorování zavlažování

Klíčení semen často brání přemokření. Nebezpečná je i pro další pěstování sóji. Rostliny vyvinou zejména velké, ochablé listy, které jsou náchylnější k chorobám a poléhání. Navíc přemokření může způsobit opadávání květů a lusků. Rychlé odvodnění a odstranění rostlinných zbytků pomůže situaci napravit.

Karta EOSDA Crop Monitoring s indexovými daty NDMI umožňuje na dálku určit stav výhonků. Vysoké hodnoty mohou naznačovat přemokření a nutnost chirurgického zákroku. Funkce monitorování půdní vlhkosti vám pomůže sledovat vaše podzemní zavlažování.

Kontrola plevele

Husté listy sóji inhibují růst invazních rostlin. V raných fázích pěstování jsou však nezbytná opatření k hubení plevele. Mladé výhonky jsou zvláště zranitelné mezi čtvrtým a sedmým týdnem od výsadby.

Při pěstování sójových bobů pomocí MSAVI mohou uživatelé EOSDA Crop Monitoring identifikovat oblasti, kde semena nevyklíčilaa nasměrujte zvědy, aby zkontrolovali plevel. To vám umožní rychle se zbavit nežádoucích rostlin a zachovat sklizeň.

Kontrola škůdců a chorob

Úspěšná kontrola škůdců a chorob závisí na kvalitě terénního monitoringu, stejně jako na přesnosti diagnostiky problému a posouzení škod. Jak sója roste, je nutné pravidelně kontrolovat, zejména do dvou týdnů po vyklíčení a také v období mezi květem a dozráváním plodů. Pomocí speciálního nástroje a mobilní aplikace EOSDA Crop Monitoring můžete přiřadit konkrétního zvěda, aby provedl průzkum problémové oblasti a obdržel zprávu přímo z terénu.

Aplikace hnojiva

Sója je rostlina vázající dusík. Nicméně Při výsadbě se doporučuje aplikovat dusíkatá hnojiva (10-20 kg/ha) pro stimulaci růstu, a v polovině léta – shnilý kompost pro zlepšení zdraví. Za příznivých podmínek může být dostatek živin po celou dobu pěstování sóji.

Zároveň byste měli pravidelně sledovat úrodnost půdy. S mapami produktivity EOSDA Crop Monitoring lze provádět analýzu půdy na dálku bez použití vzorků půdy.

Detekce stresu z chladu a tepla

Během počáteční fáze pěstování sóji by měly být teploty nad 10 °C po dobu alespoň 24-48 hodin od výsadby Specht, J. et al. (2015. dubna 22). Poranění mrazem v kukuřici a sójových bobech. Institut zemědělství a přírodních zdrojů, University of Nebraska-Lincoln. . V této době může i studený déšť způsobit stres. Přesné předpovědi počasí EOSDA Crop Monitoring vám umožní určit nejpříznivější dny pro klíčení plodin.

Rostliny zažívají tepelný stres, když teplota vzduchu stoupne nad 30 °C. Obzvláště těžce trpí dozrávající plody, pokud je horko doprovázeno suchem. Účinně pomáhá monitorování počasí, stejně jako analýza hodnot indexu NDMI a grafy vlhkosti pole regulovat zálivku a předcházet možnému stresu rostlin.

V horkém počasí sójové boby rostou a dozrávají rychleji. Na nepromeškejte optimální okamžik pro sklizeň, v EOSDA Crop Monitoring můžete zkontrolovat, v jaké fázi růstu jsou vaše rostliny. To vám v případě potřeby umožní upravit pracovní rozvrh.

Nástroje platformy jsou účinné nejen pro sójové boby. Pro více informací o tom, jak používat satelitní technologii ke sledování plodin, kontaktujte náš prodejní tým [email protected].

Kdy a jak sklízet sójové boby

Při pěstování sóji je důležité zvolit správný čas pro sklizeň. Pokud to uděláte příliš brzy, plody nestihnou dozrát, pokud to uděláte příliš pozdě, lusky vyschnou a opadnou. Měli byste se zaměřit na celkový stav všech rostlin na poli a také úroveň vlhkosti zralého ovoce, která by v ideálním případě měla klesnout ze 45-55 % na 13-14 %. Před sklizní je nutné odstranit plevel pomocí herbicidů. Doporučují se používat, když je obsah vody v plodech na nejméně vyzrálé části pole nižší než 30 %.

Sójové boby se obvykle sklízejí pomocí kombajnů. Rostliny odříznou, vyjmou fazole z lusků a umístí je do speciální nádrže. Poté operátor nasype plodinu do zařízení pro přepravu, jako je zásobníkový nakladač.

Protože plodina dozrává nerovnoměrně, může proces pěstování trvat dlouho. Specializované řešení EOSDA pro sledování dynamiky sklizně vám pomůže budovat logistiku, hospodárně distribuovat zdroje a vzdáleně sledovat postup prací na každém z vašich polí.

Pěstování sójových bobů tedy vyžaduje relativně malý vstup. Hlavní věcí je provádět zemědělské práce včas, věnovat zvláštní pozornost raným fázím růstu a také pravidelně sledovat stav rostlin.

Ekonomický význam a technologie pěstování sóji

Sója je luskovinou a jednou z nejoblíbenějších zemědělských plodin. Mezi jeho přednosti patří vysoká nutriční hodnota, dobrý výnos a možnost růstu na téměř každé půdě. Luštěniny jsou stabilní, navzdory jejich poměrně vysoké ceně ve srovnání s pšenicí. Proto může podnikání s pěstováním sóji přinést dobré zisky.

Charakteristika a použití plodiny

Sója je jednoletá rostlina s výškou 20 až 150 cm v závislosti na odrůdě. Má hrubý kohoutkový kořen a přímou lodyhu, buď tenkou, nebo silnou. Existují odrůdy s popínavými stonky. Obvykle je rostlina pokryta žlutou nebo bílou pubescencí: dlouhá, krátká, hustá nebo plstěná. Plody sóji jsou fazole žluté, červené a světle hnědé barvy o délce 3-4 až 6-7 cm.Obsahují velké množství lehce stravitelných kvalitních rostlinných bílkovin. Proto jsou sójové boby jednou ze základních potravin pro ty, kteří nejedí potraviny živočišného původu.

Tato luštěnina se používá v různých odvětvích potravinářského průmyslu a zemědělství:

• pro přípravu vegetariánských řízků, klobás, polévek a dalších pokrmů;
• produkce sójového mléka;
• lisování oleje a získávání omáčky;
• výroba mouky, která se používá při výrobě sójového masa;
• jako vysoce výživné krmivo pro hospodářská zvířata.

Pokrmy ze sojových bobů se připravují i ​​doma. Z fazolí se vyrábí tofu a jogurt, peče se chléb a placky. Sója se přidává do salátů, polévek a příloh.

Pěstitelské podmínky

Sója je teplomilná a světlomilná plodina. Rostlina potřebuje teplo zejména během kvetení a tvorby plodů. V tuto dobu by teplota vzduchu měla být 21-22 °C a neklesnout pod 14 °C, jinak se zastaví růst a vývoj plodiny. Pouze během začátku a konce vegetačního období sója poměrně snadno odolává mrazům do -3 °C. Nedostatek světla v jakékoli fázi vývoje způsobuje prodlužování stonků, což zabraňuje tvorbě bočních výhonků a plodů, což má za následek snížení výnosu.

Kromě světla a tepla potřebují sója dostatek vody. V počáteční fázi vývoje semena snáze snášejí sucho, ale když rostlina kvete, tvoří vaječníky a tvoří fazole, mělo by být dostatek vláhy. V této době potřebuje sója intenzivní zálivku a vlhký vzduch.

Oblasti pěstování a oblíbené odrůdy

V naší zemi je pro pěstování sóji vhodných několik regionů. Velké množství obdělávaných oblastí (více než 80 %) se nachází na území Krasnodar, Primorsky, Khabarovsk a Amurské oblasti. Pěstují se zde oblíbené odrůdy sóji, včetně Venuše a Primorskaja. Ve střední Volze se pěstuje sója. Ve středním Rusku se pěstují odrůdy raného a středního zrání, jako je „zářivý“, „svetla“ a „Belgorodskaya“. Severní Kavkaz je regionem s nejpříznivějšími podmínkami pro luštěniny. Výnos je zde 40-45 centů na hektar, zatímco v Primorye a středním pásmu je to 20 centů. A na Uralu je možné shromáždit ne více než 1 centů z 15 hektaru.

Nejlepší předchůdci

Porosty sóji jsou umístěny na bezplevelná pole s dostatečnou zásobou živin a vláhy. Nejlepšími předchůdci této rostliny jsou jarní a ozimá pšenice, kukuřice, brambory, ječmen a zelenina. Je nežádoucí vysévat sóju po slunečnici, súdánské trávě a luštěninách, které s nimi mají společné škůdce.

Příprava půdy

Sójové boby dobře rostou na různých půdách, včetně kaštanových, černozemních a podzolových půd. Výjimkou jsou vlhké, těžké a kyselé země. Optimální pH pro pěstování této plodiny je 6,0-7,0. Nejlepší půdy pro sóju jsou strukturované, vysoce úrodné a absorbující vlhkost, schopné dobře prohřívat, s velkými zásobami humusu a minerálních prvků.

Pomocí předseťové přípravy půdy dochází k odstranění plevele a udržení potřebného množství vláhy. Na podzim se provádí peeling do hloubky 10 cm a aplikují se hnojiva. Brzy se na jaře provádí pomocí lehkých, středních a těžkých bran pod úhlem nebo napříč směrem orby. Pokud je pole zarostlé plevelem, na podzim nebyly provedeny žádné přípravné práce a zima byla dlouhá a studená, pak na jaře je třeba pole zpracovat v hloubce 6-8 cm a poté válcovat. Tím se zvýší teplota vrstvy semen, což stimuluje klíčení plevelů, které jsou následně odstraněny. Pro předseťovou kultivaci se používají řepné nebo parní kultivátory s naplocho řezanými prsty.

Výsevní pole by mělo být co nejrovnější, aby byly rozdrceny všechny hliněné hrudky. Nerovný povrch ztěžuje sklizeň, protože zralé sójové boby jsou blízko povrchu půdy. Výška hřebenů a hloubka rýh by neměla přesáhnout 4 cm.

Ošetření semen

Pro setí se vybírají rovnoměrná velká semena s vysokou klíčivostí a energií klíčení. Vysoce kvalitní osivo musí být stejně velké, bez škůdců, larev a karanténních plevelů. Před výsevem jsou semena sóji ošetřena a poté naočkována rhizotorphinem, nodulovou bakterií. Konvenční stroje na moření osiva nejsou vhodné pro očkování osiva. Někteří farmáři používají k leptání betonové domíchávače nebo nákladní vozy. Tam se nakládá semenný materiál a přidává se tekutý rhizotorfin v množství 70-80 litrů na tunu.

Alternativou k rhizotorfinu je dusičnan amonný, který se aplikuje do půdy. Tato metoda zvyšuje náklady na výrobu, ale zvyšuje produktivitu, proto se používá poměrně často.

Proces setí

Nejvhodnější dobou pro výsev sóji je druhá polovina dubna nebo prvních či druhých deset květnových dnů, kdy se půda ohřeje na 10–15 °C. Nejprve se vysévají odrůdy pozdního zrání a poté odrůdy rané. Semena se sázejí do hloubky 45-70 cm, mezi řádky se ponechává vzdálenost 40-60 cm Výsevy závisí na odrůdě sóji, technologii setí a způsobu hubení plevele. Průměrná hustota je 35-40 semen na metr.

Půdní oplodnění

Po výsevu se pole před vzejitím ošetří herbicidy, zavlažováním do hloubky 3 cm, lze použít prstencové válečky, které zvyšují účinnost bakterií fixujících dusík. Pokud se na poli objeví oddenkové nebo kořenové plevele, předseťové ošetření se neprovádí. V tomto případě počkejte, až pór vyroste o 10-15 cm, poté se provede výsev. Po 3-4 dnech, než se objeví klíčky sóji, se pole pohnojí kontinuálním herbicidem Roundup. Standardní spotřeba hnojiva na hektar je 10-20 kg pro dusík, 15-30 kg pro fosfor a 25-60 kg pro draslík.

Hlavní fáze růstu sóji

Proces vývoje sóji zahrnuje několik fází: od bobtnání semen a vzejití až po úplné zrání bobů. První fází je vzejití sazenic. Nejprve se na povrchu půdy objeví listy děložních listů a poté se na vrcholu rostliny otevřou prvotní listy. Fáze klíčení trvá 5 až 20 dní v závislosti na vlhkosti, teplotě půdy a hloubce uložení semen. Toto období je považováno za kritické, protože rostlina je snadno postižena fusáriem, bakteriózou a dalšími chorobami, které snižují výnos.

Fáze větvení začíná otevřením prvního nebo druhého trojčetného listu a končí objevením se květů. Před touto fází se kořenový systém rostliny aktivně tvoří a živiny se hromadí v listech. Větvení obvykle začíná 5–20 dní po vzejití.

Další fází vývoje sóji je kvetení. V závislosti na odrůdě se květy objevují mezi prvním a třetím nebo pátým a sedmým internodiem. Proces kvetení se neliší od tvorby plodů. Během tohoto období se v rostlině hromadí velké množství asimilátů, které se vynakládají na tvorbu květů a dozrávání semen. Dusíkaté fosforečné hnojení půdy v této době bude velmi účinné.

Fáze plodování nastává, když kvetení ještě není dokončeno. První fazole se objevují ve spodní části rostliny. Jak se zvyšuje počet zralých plodů, listy začínají žloutnout a odumírat. Za konec fáze se považuje vývoj fazolí v horních internodiích. Doba plodnosti závisí na vlhkosti a okolní teplotě.

Jak pečovat o plodiny?

Po zasetí a během celého vegetačního období se pole pravidelně zbavuje plevele a kypří se vrchní vrstva půdy. Při této péči zůstává v zemi dostatek vláhy a živin, rostliny mají dostatek vzduchu a světla. V závislosti na povětrnostních podmínkách a zaplevelení pole se používají následující zemědělské postupy:

• na bezplevelné půdě při řádkovém setí se používá pouze zavlékání před a po vyklíčení v kombinaci s půdou a pomocnými herbicidy;
• na širokořádkových plodinách bez herbicidů se používají 1-2 brány před vyklíčením a stejné množství po jejich vzejití, 2-3 kultivace mezi řádky;
• při velkém množství plevelů se používají mechanické a chemické metody: meziřádková kultivace, bránění, preemergentní a postemergentní aplikace herbicidů.

Brány se provádějí napříč řádky s výškou rostliny 10-12 cm, přičemž rychlost zařízení by neměla překročit 4-5 km/h. Zpracování je lepší provádět za slunečného počasí v odpoledních hodinách, kdy se stonky sóji méně lámou a plevel se snadno odstraňuje.

Sklizeň

Množství a kvalita produktů do značné míry závisí na včasném a kvalitním čištění. Sklizeň začíná, když listy a stonky rostliny zežloutnou nebo zhnědnou. Při zatřesení vyzrálé fazole vydávají mírný zvuk a získávají tvar a barvu charakteristické pro jejich odrůdu.

Sklizeň se provádí kombinováním. Sója je velmi citlivá na úroveň vlhkosti v prostředí a zároveň snadno na kořenu zasychá, s čímž je třeba počítat při sklizni. Vlhká semena se rychle kazí, proto je pro sklizeň zvoleno suché počasí.

V procesu výroby sóji se často používají defolianty – chemické sloučeniny, které urychlují zrání bobů. Chemická defoliace se provádí několikrát. Nejprve se plodiny ošetří v růstové fázi zelených fazolí, poté ve fázi žlutých fazolí a když zrno zcela zhnědne. Výsledkem je urychlení zrání sóji bez snížení výnosu.

Optimální doba sklizňových prací není delší než 15 dní. Zemědělské stroje používané pro sklizeň musí splňovat následující požadavky:

• řezat rostliny ve vzdálenosti maximálně 5-7 cm od povrchu půdy;
• zcela oddělte zrno od hromady sójových bobů;
• zajistit čištění s proměnlivým obsahem vlhkosti zrna v rozmezí 12-16%;
• minimální poškození bobů při výmlatu.

Průměrný výnos sóji je 10 centů na hektar, při dobré zálivce a dalších příznivých podmínkách se zvyšuje až na 25 centů. Zkušení dodavatelé však vědí, že vypěstovat dobrou úrodu je jen polovina úspěchu. Mnohem obtížnější je sbírat fazole, než prasknou a spadnou na zem.

Konečné zpracování a podmínky skladování

Před vymlátením se sójové boby položí na slunce. Pod vlivem paprsků se plody otevírají a loupou, načež se vinnou a vkládají do pytlů.

Sklizeň je uložena v běžných obloucích. Vlhkost by neměla překročit 15% a optimální ukazatel je 12%. Příliš vlhké boby se před uskladněním suší pomocí speciálního zařízení. Sušení je však velmi nákladný proces, který prodražuje výrobu a je pro výrobce nerentabilní.