Sušení tymiánu doma: Užitečné vlastnosti tymiánového čaje
Tymián (neboli tymián) je rostlina s bohatou vůní a chutí. Kromě vaření se tymián aktivně využívá v lékařství: suší se na čaj nebo nálevy a z tymiánu se připravují odvary, které pomáhají při nespavosti a bronchitidě. Ne nadarmo se název „tymián“ překládá z řečtiny jako „síla ducha“, protože rostlina obsahuje mnoho živin nezbytných pro naše zdraví. O výhodách čaje s tymiánem, správném sušení a louhování této bylinky si povíme v tomto článku.
Výhody tymiánového čaje
Tymiánový čaj je oblíbený nápoj, který má zajímavou kořenitou chuť připomínající anýz. Nápoj na bázi tymiánu obsahuje vitamín A, betakaroten, vitamíny B, C, vápník, hořčík, železo a mnoho dalších užitečných mikroelementů.
Rostlina se používá pro:
- Léčba kašle, bronchitidy, pneumonie a dalších onemocnění dýchacího systému;
- Zmírnění revmatických bolestí a otoků;
- Zlepšené trávení;
- Léčba nachlazení;
- Léčba nespavosti a zlepšení kvality spánku.
Kdy sbírat tymián na sušení?
Sběr tymiánu začíná během kvetení keře. Na čaj se hodí nejen květy a listy, ale i stonky rostliny.
Tymián kvete poměrně dlouho: lze jej sbírat od května do září. Za vhodné období pro sklizeň tymiánu se považují i náboženské svátky: Den Trojice a Usnutí Panny Marie.
Jak sbírat tymián
• Ke sklizni rostliny použijte ostré nůžky. Tymián byste neměli vytrhávat, jinak se nebude moci rozmnožovat a produkovat novou sklizeň.
• Nedoporučuje se sbírat tymián ze stejného keře 2 roky po sobě, protože naříznutá rostlina vyžaduje poměrně dlouhou dobu na zotavení. Zasaďte několik keřů tymiánu a každý rok sklízejte z různých keřů.
Jak sušit tymián?
Tymián (tymián) je esenciální olejná rostlina, která vyžaduje pečlivé sušení. Nemělo by se sušit na přímém slunci.
• Tymián se nedoporučuje před sušením prát, protože může začít hnít a stát se nevhodným pro dehydrataci.
• Před sušením je třeba tymián roztřídit a odstranit zbytečné stonky, poškozené listy a květy.
• K sušení je vhodné tmavé suché místo, např. venkovská půda. Nejjednodušší způsob sušení tymiánu je ale pomocí domácí sušičky.
• Tymián by měl být sušen při nízké teplotě asi 35-40 °C.
• Tymián by měl být skladován ve skleněných nádobách s těsným víčkem, aby se zabránilo odpařování esenciálních olejů. Suchý tymián lze skladovat nejdéle 2 roky.
Sušička na bylinky, zeleninu a ovoce: která sušička je vhodná pro sušení tymiánu
Vybavte LD-918BT je kompaktní, prostorná sušička, se kterou můžete sušit ryby a maso, připravovat chleba, fermentovat jogurty, sušit ovoce, zeleninu a bylinky na čaj.
Jednoduché a intuitivní zařízení se bude hodit nejen zkušeným uživatelům, ale i začátečníkům. Díky nekonečnému režimu sušení a pohodlným průhledným podnosům můžete sami sledovat dobu zpracování produktů a přivést je do požadované konzistence.
Sušička je vybavena unikátním termostatem, který pravidelně kontroluje teplotu a nedovolí, aby stoupla nad nastavené stupně. Elektrická sušička ingredience nepřesušuje, takže je ideální pro sušení křehkých bylinek, marshmallow a chleba.
Sušičku zakoupíte v internetovém obchodě All Juices jak se standardní sadou táců (6 ks), tak s rozšířenou sadou (až 10 táců).
Jak vařit tymián?
Možnost 1. Lžíci bylinky zalijte dvěma sklenicemi vroucí vody a nechte louhovat asi 10 minut. Nedoporučuje se vypít více než 500 ml tohoto bylinného čaje denně. Průběh léčby nápojem je asi 14 dní, poté se doporučuje udělat dvoutýdenní přestávku.
Možnost 2. Nejoblíbenějším nápojem s tymiánem je černý čaj. Přidejte do něj lžičku sušeného tymiánu, máty nebo meduňky. Směs zalijte vroucí vodou a nechte 15 minut stát. Chutný a léčivý nápoj je připraven.
Kontraindikace tymiánové byliny
Individuální intolerance k rostlině, gastrointestinální onemocnění, selhání ledvin a jater, onemocnění kardiovaskulárního systému.