20 barevných salátů z červeného zelí

Chcete do svého jídelníčku přidat více zdravých potravin? Pak vařte saláty z červeného zelí! Shromáždili jsme 20 nejchutnějších a nejrozmanitějších receptů. Také v tomto článku najdete užitečné tipy, které vám pomohou dosáhnout toho nejlepšího výsledku!

1. Salát z červeného zelí s klobásou a sýrem

Vydatný salát hotový za pár minut.

Budete potřebovat: 400 g červeného zelí, 200 g syrové uzené klobásy, 150 g tvrdého sýra, 2 stroužky česneku, 100 g majonézy, mletý černý pepř, sůl.

Příprava: Červené zelí a klobásu nakrájíme, sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Vše promícháme, přidáme česnek prošlý lisem, mletý černý pepř, sůl a majonézu.

2. Jednoduchý salát z červeného zelí

Důležité je zelí nakrájet velmi jemně.

Budete potřebovat: 400 g červeného zelí, 1 polévková lžíce. jablečný ocet, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, mletý černý pepř, sůl.

Příprava: Červené zelí nakrájíme na tenké nudličky, osolíme a zlehka prohněteme rukama. Přidáme mletou papriku, ocet, olej a salát dobře promícháme.

3. Salát ze dvou druhů zelí s mrkví a česnekem

Množství česneku v salátu upravte podle svého.

Budete potřebovat: 300 g červeného zelí, 300 g bílého zelí, 1 mrkev, 3 stroužky česneku, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, mletý černý pepř, sůl.

Příprava: Červené zelí nakrájíme a smícháme s rostlinným olejem. Mrkev nastrouháme, bílé zelí nakrájíme na tenké proužky. Vše promíchejte ve velké salátové míse, přidejte česnek protlačený lisem, sůl a pepř.

4. Salát z fazolí, klobásy a červeného zelí

Čím jemnější je zelí nakrájené, tím křehčí bude salát.

Budete potřebovat: 350 g červeného zelí, 1 konzerva fazolí, 200 g klobásy, 3 polévkové lžíce. majonéza, mletý černý pepř, sůl.

Příprava: Zelí nakrájíme na tenké nudličky, klobásu nakrájíme na kostičky nebo kostičky. Fazole sceďte v cedníku a propláchněte. Salát promícháme, přidáme mletý černý pepř, sůl a majonézu.

20 salátů z mladého zelí, které rozhodně doporučujeme připravit

5. Salát s kuřecím masem, nakládanými houbami a červeným zelím

Nakládané houby si můžete koupit nebo si uvařit vlastní doma.

Budete potřebovat: 300 g vařeného kuřecího řízku, 200 g nakládaných hub, 350 g červeného zelí, 1 cibule, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, mletý černý pepř, sůl.

Příprava: Zelí nakrájejte na proužky a promíchejte odděleně s rostlinným olejem. Nalijte nakrájené houby, filé a cibuli. Podle chuti přidáme sůl a mletý černý pepř.

6. Salát s červeným zelím, kukuřicí a majonézou

Doporučujeme použít světlou nebo libovou majonézu.

Budete potřebovat: 400 g červeného zelí, 1 konzerva kukuřice, 3 polévkové lžíce. majonéza, mletý černý pepř, sůl.

Příprava: Červené zelí posypeme solí a lehce rozmačkáme. Kukuřici sceďte v cedníku a opláchněte pod tekoucí vodou. Zelí smícháme s kukuřicí, solí a pepřem. Salát ochutíme majonézou a znovu promícháme.

7. Salát z červeného zelí, celeru a mrkve

Tento zdravý salát lze připravit i během půstu nebo přísné diety.

Budete potřebovat: 300 g červeného zelí, 200 g celeru, 1 mrkev, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, mletý koriandr, sůl.

Příprava: Červené zelí nakrájíme na tenké nudličky a smícháme s olejem. Celer a mrkev nastrouháme na speciálním struhadle. Vše promícháme, přidáme mletý koriandr a sůl.

8. Kartáčový salát z červeného zelí

Další skvělá varianta salátu.

Budete potřebovat: 200 g červeného zelí, 200 g červené řepy, 150 g celeru, 1 mrkev, 2 polévkové lžíce. kukuřičný olej, sůl.

Příprava: Červené zelí nakrájíme na tenké nudličky a smícháme s olejem. Nastrouháme řepu, mrkev a celer. Smíchejte všechny ingredience na salát ve velké míse a dochuťte solí.

20 nejchutnějších salátů z čínského zelí

9. Vydatné červené zelí, hovězí a paprikový salát

Většina živin se nachází v malých hlávkách zelí.

Budete potřebovat: 350 g vařeného hovězího masa, 400 g červeného zelí, 1 paprika, 3 polévkové lžíce. majonéza, mletý černý pepř, sůl.

Příprava: Nakrájejte zelí. Nakrájejte hovězí maso a papriku. Vše promícháme, osolíme a opepříme. Salát osolíme majonézou a promícháme.

10. Salát s rajčaty, červeným zelím a paprikou

Pokud zelí nesmícháte s olejem, pak celý salát zmodrá.

Budete potřebovat: 300 g červeného zelí, 3 rajčata, 1 paprika, 1 cibule, 3 polévkové lžíce. olivový olej, mletý černý pepř, 0,5 lžičky. cukr, sůl.

Příprava: Zelí nakrájíme na nudličky, posypeme solí, cukrem a rukama lehce prohněteme. Přidejte olej a míchejte. Nakrájejte papriku, cibuli a rajčata. Vše promícháme, opepříme a dochutíme salátem se solí.

11. Salát s vejci, klobásou, kukuřicí a červeným zelím

Klobása může být cokoli: vařená, syrová uzená nebo uzená.

Budete potřebovat: 350 g červeného zelí, 2 vařená vejce, půl plechovky kukuřice z konzervy, 200 g klobásy, 80 g majonézy, mletý černý pepř, sůl.

Příprava: Nakrájíme červené zelí, vejce a klobásu. Kukuřici sceďte v cedníku a opláchněte pod tekoucí vodou. Salát promícháme, osolíme, opepříme a dochutíme majonézou.

12. Salát z krůty, červeného zelí, vlašských ořechů a krutonů

Příliš tuhé zelí lze spařit vroucí vodou.

Budete potřebovat: 300 g vařené krůty, 300 g červeného zelí, 1 šálek vlašských ořechů, 100 g krutonů, 2 stroužky česneku, 3 polévkové lžíce. majonéza, mletý černý pepř, sůl.

Příprava: Uvařenou krůtu a červené zelí nakrájíme na plátky. Vlašské ořechy osušíme na pánvi a nasekáme v mixéru. Smícháme krůtu, zelí, ořechy a prolisovaný česnek. Přidejte sůl, mletý černý pepř, majonézu a salát promíchejte. Aby krekry neměly čas nasáknout, přidejte je přímo při podávání.

20 zelných salátů na zimu, které ocení každá hospodyňka

13. Zimní salát se sušenými švestkami, červenou řepou a červeným zelím

Zkuste si uvařit tento voňavý salát a jistě se stane častým hostem na vašem stole!

Budete potřebovat: 400 g červeného zelí, 200 g červené řepy, 100 g vypeckovaných švestek, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, mletý černý pepř, sůl.

Příprava: Červené zelí nakrájíme na nudličky a smícháme s máslem. Červenou řepu nastrouháme, sušené švestky opláchneme vroucí vodou a nakrájíme. Salát promícháme, přidáme sůl a mletý černý pepř.

14. Avokádový salát s mrkví a červeným zelím

Hotový salát velmi opatrně promíchejte, jinak se avokádo změní na kaši.

Budete potřebovat: 300 g červeného zelí, 1 avokádo, 1 mrkev, 2 lžičky. citronová šťáva, 30 ml olivového oleje, mletý černý pepř, sůl.

Příprava: Červené zelí nakrájíme a smícháme s máslem. Mrkev nastrouháme na speciálním struhadle. Avokádo nakrájíme na plátky a pokapeme citronovou šťávou. Vše promícháme, přidáme sůl a mletý pepř podle chuti.

15. Lehký salát z červeného zelí, okurek a zeleného hrášku

Jednoduchý recept na salát pro rychlou svačinu.

Budete potřebovat: 400 g červeného zelí, 3 okurky, 1 plechovka konzervovaného zeleného hrášku, 3 polévkové lžíce. kukuřičný olej, mletý černý pepř, sůl.

Příprava: Červené zelí nakrájejte, posypte solí a zlehka prohněteme rukama. Nalijte kukuřičný olej a promíchejte. Přidáme nakrájené okurky, omytý hrášek, mletý černý pepř a salát promícháme.

16. Salát s červeným zelím, zázvorem, okurkami a jablkem

Místo čerstvého zázvoru můžete použít mletý nebo nakládaný zázvor.

Budete potřebovat: 400 g červeného zelí, 10 g kořene zázvoru, 3 okurky, 1 jablko, 2 lžičky. citronová šťáva, 3 polévkové lžíce. olivový olej, mletý černý pepř, sůl.

Příprava: Červené zelí nakrájíme na nudličky, smícháme s máslem a dáme stranou. Nakrájejte okurky a jablko. Zázvor oloupejte a nastrouhejte. Všechny ingredience na salát smícháme, přidáme citronovou šťávu, sůl a pepř.

15 květákových salátů, které budete určitě chtít jíst

17. Salát ze soleného lososa, červeného zelí a taveného sýra

Dejte tento salát na sváteční stůl a hosté ho budou obdivovat celý večer!

Budete potřebovat: 200 g soleného lososa, 300 g červeného zelí, 2 tavené sýry, 80 g majonézy, mletý černý pepř, sůl.

Příprava: Nakrájejte soleného lososa a tavený sýr. Červené zelí nakrájíme na tenké nudličky. Vše promícháme, osolíme, opepříme a salát přelijeme majonézou.

18. Asijský salát s vepřovým masem, červeným zelím a mrkví

Doporučujeme použít japonskou verzi rýžového octa.

Budete potřebovat: 300 g vařeného vepřového masa, 300 g červeného zelí, 1 mrkev, 3 stroužky česneku, 2 lžičky. rýžový ocet, 2 polévkové lžíce. sójová omáčka, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, 1 lžička sezamová semínka, hrst arašídů, mletý černý pepř, sůl.

Příprava: Vepřové maso a zelí nakrájíme, mrkev nastrouháme. V samostatné misce smíchejte červené zelí s olejem. Přidejte vepřové maso, mrkev, prolisovaný česnek, sůl a pepř. Zalijte sójovou omáčkou, octem a promíchejte. Arašídy opražíme na pánvi a nasekáme. Hotový salát posypte sezamovými semínky a arašídy.

19. Salát z červené řepy, rozinek a červeného zelí

Příliš suché rozinky by měly být drženy v horké vodě po dobu 20-30 sekund.

Budete potřebovat: 200 g vařené řepy, 350 g červeného zelí, hrst rozinek, 2 stroužky česneku, 80 g majonézy, mletý černý pepř, sůl.

Příprava: Červenou řepu nastrouháme, červené zelí nakrájíme nadrobno. Rozinky opláchněte vroucí vodou a důkladně osušte papírovou utěrkou. Vše promícháme, opepříme a osolíme. Přidejte česnek prošlý lisem a salát oblékněte majonézou.

20. Polský salát s jablky, červeným zelím a cibulí

V Polsku se takové saláty často připravují!

Budete potřebovat: 500 g červeného zelí, 1 velké jablko, 1 cibule, 1 polévková lžíce. jablečný ocet, 1 polévková lžíce. med, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, sůl.

Příprava: Zelí nakrájíme nadrobno, posypeme solí a rukama lehce prohněteme. Přidejte nakrájené jablko a cibuli. Přidejte olej, med, ocet a promíchejte. Před podáváním necháme salát 20 minut odpočinout v lednici.

Červené zelí je zdravý, nízkokalorický produkt, který lze použít k přípravě různých jednoduchých a chutných jídel.

Jedním z těchto jídel je salát s majonézou z červeného zelí. Zelný salát může být skvělým doplňkem vašeho oběda.

V našem článku se dozvíte o výhodách a škodách tohoto produktu a také najdete několik oblíbených receptů na salát v kombinaci s různými produkty.

A na konci článku se dozvíte tajemství dokonalého servírování salátu, který potěší vás i vaše hosty.

Výhody a poškození zeleniny z červeného zelí

Obsah vitamínů v červeném zelí je několikanásobně vyšší než v bílém zelí. Dále obsahuje jód, železo, vápník, draslík, hořčík, mangan, zinek, sodík, fosfor, selen, kyselinu listovou, vlákninu a aminokyseliny.

Červené zelí je také zdrojem fytoncidů a anthokyanů.

• Kalorický obsah – 26 kcal na 100 g.
• Bílkoviny – 1,4 g. Sacharidy – 7 g.
• Tuky – 0,2 g.
• Vláknina – 2,1 g.
• Cukr – 3,8 g.
• Cholesterol – 0 g.

Recepty na vaření s fotografiemi

S česnekem

“Vícebarevný”

K přípravě potřebujeme:

• půl hlávky zelí;
• pár stroužků česneku;
• konzervovaná kukuřice;
• majonéza;
• svazek zelené cibule.

Příprava:

1. Zelí oloupeme a omyjeme.
2. Nakrájejte nebo nastrouhejte.
3. Rozmačkejte ho rukama, aby ze zelí pustilo šťávu.
4. Osolíme, ochutíme majonézou.
5. Česnek oloupeme a nakrájíme.
6. Přidejte česnek do zelí, promíchejte.
7. Ozdobte konzervovanou kukuřicí a zelenou cibulkou.

“Nabídka”

Toto jídlo se připravuje s přidaným jogurtem.
Nutné složky:

• 0,5 hlávky zelí;
• 1-2 malá jablka;
• 1 stroužek česneku – rostlinný olej;
• 1 polévková lžíce. – majonéza a jogurt.

Příprava:

1. Polovinu hlávky zelí nakrájíme nadrobno.
2. Lehce smažte bez pokličky do měkka.
3. Zelí osolíme, opepříme, vychladíme.
4. Česnek oloupejte a nasekejte.
5. Jablko oloupeme, zbavíme jádřince a nakrájíme na proužky.
6. Smíchejte zelí, česnek, jablka s majonézou.

S ořechy

“Apple Note”

Potřebujeme:

• červené zelí;
• 300 gr;
• 1 jablko;
• loupané vlašské ořechy – 50 g;
• svazek zelené cibule;
• 2 lžíce majonézy;
• jablečný ocet – 25 ml.

Příprava:

1. Čerstvé červené zelí očistíme od stopky a vnějších listů.
2. Nakrájejte tence (můžete použít speciální drtič nebo struhadlo).
3. Přidejte jablečný ocet a sůl.
4. Maste zelí, dokud se neobjeví šťáva.
5. Namelte ořechy.
6. Cibuli nakrájíme na malé kroužky.
7. Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nastrouháme.
8. Všechny ingredience smícháme a salát dochutíme majonézou.

“Pikantní”

Velmi zajímavý degustační pokrm s dýní a vlašskými ořechy. K přípravě salátu budete potřebovat:

• půl kilogramu červeného zelí;
• 50 g vlašských ořechů;
• 20-30 g rozinek;
• 300-400 g dýně;
• cukr – 1-2 lžíce;
• 2-3 polévkové lžíce citronové a pomerančové šťávy;
• majonéza;
• rostlinný olej.

Příprava:

1. Zelí nakrájíme nadrobno a posypeme solí.
2. Dýni nakrájíme na tenké plátky, osolíme, opepříme, vložíme do trouby na 180 stupňů a vaříme do měkka.
3. Vlašské ořechy nasekáme nahrubo.
4. Na pánev nasypeme cukr, přidáme vodu – asi 2 lžíce a necháme několik minut na mírném ohni (pro zkaramelizaci).
5. Přidejte ořechy, důkladně promíchejte a dejte je na talíř.
6. Cukr zředíme pomerančovou a citronovou šťávou, na mírném ohni povaříme 2 minuty, opepříme a zalijeme olejem.
7. Přidáme zbylé suroviny, vše promícháme a posypeme ořechy.

Se zelení

S petrželkou a medvědím česnekem

Je nutné:

• půl kila červeného zelí;
• pár snítek petrželky;
• medvědí česnek – 4-5 listů;
• pár lžic majonézy.

Příprava:

1. Zelí omyjeme a očistíme, nakrájíme nadrobno.
2. Posypte solí a prohněťte rukama.
3. Zeleninu nakrájíme.
4. Zelí smícháme s bylinkami a dochutíme majonézou.

S rukolou

Ingredience, které budete potřebovat:

• červené zelí – 400 g;
• rukola – 2 svazky;
• 1-2 rajčata;
• půl svazku zelené cibule;
• cukr – asi půl lžíce;
• majonéza.

Příprava:

1. Zelí nakrájíme na dlouhé tenké nudličky.
2. Posypeme cukrem a solí, prohněteme rukama.
3. Rukolu omyjte a odřízněte kořeny.
4. Rajčata nakrájíme na tenké plátky.
5. Nakrájejte zelenou cibuli.
6. Promícháme a dochutíme majonézou.

s vejci

“Chutný”

Budete potřebovat:

• hlávka zelí;
• 2 vařená vejce;
• stroužky česneku;
• majonéza.

Příprava:

1. Zelí nakrájíme nadrobno.
2. Vejce nakrájíme nadrobno.
3. Česnek nastrouháme.
4. Vše promícháme, přidáme majonézu, sůl a pepř.

Ve videu uvidíme princip přípravy tohoto salátu:

S kukuřicí a vejcem

K přípravě potřebujeme:

• 400 g červeného zelí;
• 1 cibule;
• plechovka kukuřice;
• jedna vařená mrkev;
• 2-3 vejce;
• lžíce octa;
• majonéza.

Příprava:

1. Nakrájejte zelí.
2. Osolíme a prohněteme, aby pustila šťávu.
3. Cibuli nakrájíme na kolečka a pokapeme octem.
4. Mrkev nakrájíme na malé kostičky.
5. Vejce nakrájíme.
6. Vše promícháme, přidáme kukuřici, dochutíme majonézou.

Přečtěte si náš článek, kde se dozvíte, jak vyrobit lahodné a krásné saláty z červeného zelí a kukuřice.

Klobása

“Vydatná večeře”

Požadované součásti:

• červené zelí – 200 g;
• konzervovaný hrášek – 100 g;
• vařená klobása – 100 g;
• jedna cibule;
• majonéza – 2 polévkové lžíce;
• slunečnicový olej (na smažení).

Příprava:

1. Klobásu nakrájíme na kostičky.
2. Smažte ji na pánvi do zhnědnutí.
3. Zelí omyjeme a nakrájíme.
4. Posypte ji solí a protřete rukama.
5. Cibuli nakrájíme na půlkolečka.
6. Vše dejte do mísy, přidejte hrášek, majonézu, pepř a sůl, promíchejte.
7. Nechte pár hodin uležet.

S čerstvou okurkou a klobásou

Ingredience potřebné k přípravě:

• 300 g zelí;
• jedna okurka (čerstvá);
• 200 gramů klobásy (jakéhokoli druhu);
• banda zelené cibule;
• majonéza.

Příprava:

1. Zelí nakrájejte, osolte a rukama protlačte.
2. Nakrájejte okurku.
3. Klobásu nakrájíme na nudličky.
4. Nakrájejte cibuli.
5. Všechny ingredience smícháme s majonézou a solí.

S klacky

“Mozaika”

Na přípravu salátu potřebujeme:

• červené zelí – půl kilogramu;
• krabí tyčinky – 1 balení (250 g);
• jedna plechovka kukuřice;
• 4 lžíce majonézy.

Příprava:

1. Zelí nakrájejte na co nejtenčí, můžete použít struhadlo.
2. Krabí tyčinky nakrájíme na tenké proužky.
3. Zelenou cibulku nakrájíme nadrobno.
4. Vše dejte do mísy, přidejte kukuřici, promíchejte se solí a majonézou.

“vitamínky”

Ingredience na salát:

• 300 gr. zelí;
• pár jablek (nejlépe kyselých);
• krabí tyčinky – 250 g;
• cibule – 1 kus;
• 2 lžíce zeleného hrášku;
• majonéza;
• 1 citron.

Příprava:

1. Zelí omyjeme, oloupeme a nakrájíme.
2. Zelí promačkejte se solí, aby pustilo šťávu.
3. Z jablek odstraňte jádřince a nakrájejte je na plátky.
4. Cibuli oloupeme, nakrájíme na kolečka a zalijeme vroucí vodou.
5. Krabí tyčinky nakrájíme 6. Všechny ingredience smícháme, přidáme hrášek, salát dochutíme majonézou.

Jednoduché recepty

“pět minut”

Složení:

• půl hlávky zelí;
• majonéza – 2-3 lžíce;
• rostlinný olej;
• citronová šťáva (můžete použít ocet) – 2 polévkové lžíce;
• cukr – 2 lb.

Příprava:

1. Zelí očistěte, důkladně opláchněte a osušte papírovými utěrkami.
2. Nakrájejte na tenké proužky.
3. Vložte do hlubokého talíře, přidejte sůl a cukr. Prohněteme rukama, aby se vytáhla šťáva.
4. Přidejte majonézu, olej a citronovou šťávu.
5. Necháme asi 1 hodinu louhovat.

“Šarlatový květ”

Složení:

• červené zelí 400-500 gramů;
• 1 červená cibule;
• majonéza;
• sůl, pepř, cukr, vinný ocet (podle chuti).

Příprava:

1. Cibuli je vhodné marinovat. K tomu oloupeme a nakrájíme cibuli na tenké proužky, přidáme 1 lžíci vinného octa a půl lžičky cukru. Necháme 15 minut odstát. Poté tekutinu slijeme a cibuli opatrně vymačkáme.
2. Zelí omyjte a odstraňte vnější listy.
3. Zelí nakrájíme nadrobno.
4. Přidejte sůl a cukr.
5. Zelí rozmačkejte, aby pustilo šťávu.
6. Přidejte předmarinovanou cibuli a majonézu. Rozruch.

Možnosti zdroje

• S vařenými vejci – ozdobíme plátky.
• S pomerančem – položte plátky pomeranče.
• S jablkem – ozdobte kousky jablka.
• S ořechy – posypeme vlašskými ořechy.

Můžete se naučit, jak vyrobit lahodné saláty z červeného zelí s jablky, zakysanou smetanou, cibulí a dalšími produkty, a také si prohlédnout fotografie jídel zde.

Takže z tak levného a zdravého produktu, jako je červené zelí, můžete připravit obrovské množství lahodných a výživných salátů s majonézou.