Cuketová marmeláda, recept krok za krokem s fotografiemi za 203 kcal

Do cuketové marmelády můžete přidat i rozinky nebo vlašské ořechy v množství 150 g na 1 kg cukety. A místo citronu můžete použít pomeranč.

Obtížnost: snadná
Kalorie: 203.00 kcal/porce
Vaření: 2 hodiny 30 minut
Vaření Příprava Omáčka/dressing Vegetariánství: Přísně vegetariánství Novoroční půst
INGREDIENCE NA 20 PORCÍ
1 kg cukety
1 kg cukru
1 citron (kůra, šťáva)
5 g práškové kyseliny citronové
PŘÍPRAVA NA PŘÍPRAVU
Nikdy neblednoucí obrazovka

Stisknutím ponecháte obrazovku zapnutou během vaření. Po opuštění stránky nebo vypnutí funkce se obrazovka vrátí do normálního stavu

Krok 1

Cuketu omyjeme, oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Z velké cukety odstraňte semínka. Nakrájenou cuketu dejte do široké pánve, posypte cukrem a nechte 1 hodinu odležet.

Krok 2

Citron omyjeme a nakrájíme na tenké plátky.

Krok 3

Umístěte pánev s cuketou na střední teplotu a přiveďte k varu. Přidejte kyselinu citronovou a citrony. Odstraňte z ohně a nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Dejte zpět na oheň, přiveďte k varu a poté nechte vychladnout. Opakujte tuto operaci znovu.

Krok 4

Vařící džem nalijte do sterilních sklenic. Uzavřete víčky.

Pokud si všimnete chyby nebo nepřesnosti, dejte nám prosím vědět. Zdroj: “Gastronomická škola”, #14(40)

Pokrmy z cukety jsou chutné, zdravé a snadno se připravují. Cuketa se vaří, smaží, peče a griluje. Z cukety můžete připravit palačinky, řízky a kaviár. Cuketa je nejbližší příbuzná.

Džem na zimu je považován za originální ruskou pochoutku. Je to skvělý způsob, jak uchovat bobule a ovoce, jejichž sezóna je v našem klimatu velmi krátká. Samotný termín – džem – vám říká, jak to udělat. .

Nikde se kuchařské umění nepřiblížilo alchymii než v zimní přípravě! Nejen udržet potraviny poživatelné, ale také změnit jejich chuť k lepšímu je opravdové umění.

1669 receptů
Přihlaste se k odběru newsletteru pro recepty a tipy
Přihlásit se
Vaše data jsou chráněna reCAPTCHA

Tyto cuketové placky s česnekem vás na první vyzkoušení uchvátí svou bohatou kořenitou chutí a jasným aroma. Mimochodem, někteří lidé tuto zeleninu nemají rádi, vzhledem k jejímu charakteru.

Receptů na cuketové palačinky na pánvi je velké množství. A cokoli do tohoto pokrmu přidají! Různé bylinky, česnek, ořechy, syrové brambory a mnoho dalšího. jsme.

Výroba džemu z královské meruňky se liší od všech ostatních možností: faktem je, že se nevaří v obvyklém smyslu slova. Ovoce jednoduše namočíme do horkého sirupu.

Smaragdový angreštový džem je jednou z variant slavného Tsar’s džemu, který se často připravuje s přidáním jader vlašských ořechů. Stojí za zmínku, že naše zjednodušená verze není o nic horší! V .

Chcete mít lahodnou zeleninovou svačinku vždy po ruce? Připravte si cuketové lečo na zimu. Mimochodem, pokud vás překvapuje taková přísada v těchto konzervách, pak jste určitě žili v SSSR! Případ .

2 h 30 min
KOMENTÁŘE
Seřadit podle oblíbenosti
Jste již zaregistrováni na gastronom.ru? Přihlaste se nebo zanechte komentář jako host
Vaše data jsou chráněna reCAPTCHA

Alevtina Semenová 23. prosince 2021

Úžasná barva džemu!

bukashunya 30. října 2019

Miluji neobvyklé druhy džemu, jednou jsem vyzkoušela tři druhy pampeliškového džemu, velmi chutné, zvláště džem ze samotných žlutých květů. Z cukety jsem ještě neměla možnost vyzkoušet, ale myslím, že je vynikající))

5 září 2013 město

Taky dělám tento druh džemu – prostě vše melu na mlýnku na maso, vařila jsem to na kousky – nechutnalo mi to a použila jsem více citronů a nevybírala semínka – mám to ráda, když je to hořké. Vařím v několika fázích – když se vaří, odstavím a udělám 3x.

Dívky, když se voda vaří, vhoďte tam cuketu na tři až pět minut a sceďte v cedníku. Poté přidejte sirup do pánve a vařte, 10 minut před koncem vaření přidejte citron s kůrou. Potom nebude marmeláda příliš tekutá.

Hořkost nevydávají citrony, ale semena citronu, takže je třeba je odstranit. Džem je úžasný a velmi jednoduchý!

28 září 2012 město

Olyo, pokud chcete, aby byl džem hustý, po každém varu ho musíte nejen vychladit, ale nechat ho chvíli odležet. Cukr přidávám většinou přes noc, ráno přivedu k varu, vypnu sporák a nechám do večera. Znovu přivedu k varu a nechám do rána. Druhé ráno je vše při starém. Pokud marmeláda ještě moc nezhoustla, tak ji večer znovu zavařím. Touto metodou se sirup vsákne do změklé cukety a džem zhoustne. Jinak to vařím jako “Marysya”.

o 3 kg. budeme potřebovat: 1 l cukety. ananasová šťáva 1,5 lžíce. 2 lžičky krupicového cukru kyselina citronová Smícháme nakrájenou cuketu a všechny ostatní ingredience, přivedeme k varu a vaříme 5 minut. Za tepla dejte do sterilizovaných sklenic a srolujte. Vše! No, teď dodatek: po pěti minutách varu se moje dýně stala jednoduše sladkou a rozvařenou a šťáva byla samozřejmě přesně to, co potřebujete! Vařila jsem na mírném plameni, dokud nezprůsvitnělo – asi 15 minut. Když vychladnou, chutnají opravdu jako ananas! Chutný! Jen příště dám méně cukru, ale to je věc vkusu.

Vařila jsem: 1 kg cukety, 1 kg cukru, 1 citron s kůrou. Cuketu nakrájím na kostičky, posypu cukrem a nechám přes noc. Ráno cuketa plave v sirupu (vodu nepřidávám). Po uvaření vařím 3x 15 minut. Potřetí přidám nadrobno nakrájený citron, povařím, naliji do sklenic a zašroubuji víko. Džem nekrystalizuje Můžete ho udělat s pomerančem, ale já ho mám moc ráda s citronem.

Děkuji, je to skvělá pochoutka k čaji.