Daikon, odrůdy daikonu a jejich pěstování – Miracle Garden

Daikon se někdy nazývá japonská ředkev. A skutečně, daikon je velmi populární v Japonsku, Číně a zemích jihovýchodní Asie. Zakořenila i v našich zahradách. Daikon je mnohem chutnější než tradiční černá ředkev a mnohem produktivnější než ředkev a dobře se skladuje. Chcete-li vypěstovat velkou, šťavnatou kořenovou zeleninu, musíte dodržovat řadu jednoduchých pravidel.

Chuť daikonu je podobná ředkvičkám, je stejně šťavnatá a křupavá, ale nemá žádnou ostrost ani hořkost. Daikon neobsahuje hořčičné oleje, které jsou zodpovědné za specifickou štiplavost ředkviček a ředkviček.

Daikon má tenkou, jemnou slupku, při nesprávném skladování kořeny rychle ztrácejí vlhkost a vadnou. Daikon, který leží na pultech obchodů, není vůbec ta samá zelenina, kterou jsme právě vytáhli ze země.

Čerstvá kořenová zelenina je tak šťavnatá, že strouhaný daikon pustí šťávu ještě před osolením. Daikon se jí v salátech nebo nakrájený na plátky. Salát lze připravit z daikonu samotného, ​​nebo smíchat s nastrouhanou mrkví. V asijských zemích se daikon fermentuje, nakládaný daikon znají stejně jako my kysané zelí.

Odrůdy Daikon

Od té doby, co k nám daikon přišel z Japonska, má mnoho odrůd japonské názvy: “Minovashi”, “Miyashige”, “Tokinashi” atd. Názvy odrůd daikon často zdůrazňují jeho gigantickou velikost, jednoduše a stručně: “Dubinushka”, “Moskva Bogatyr”. Pro svou bílou barvu a protáhlý tvar je kořenová zelenina přirovnávána k zubům pravěkých zvířat, např. „Mamutí kel“, „Sloní kel“, „Žraločí zub“.

Meteorit Daikon Čeljabinsk

Odrůdy Daikon jsou si navzájem podobné, liší se pouze velikostí a tvarem kořenové plodiny. Může být ostro-kónický nebo protáhlý-válcový. Délka kořenových plodin dosahuje 30-40 cm, na úrodných, sypkých půdách je možné pěstovat exempláře až do délky půl metru. Pouze vzácné odrůdy daikonu mají kořenové plodiny, které jsou zcela pohřbeny v zemi. Zpravidla vyčnívá třetina nebo čtvrtina daikonu.

Vegetační období daikonu je poměrně krátké, okopaniny přibývají na váze v průměru za 70 dní, ale k jídlu jsou vhodné mnohem dříve, jen velikost nebude tak působivá. Existuje několik raně dozrávajících odrůd daikonu se zaobleným tvarem kořene, které jsou připraveny ke sklizni do 35–40 dnů po vyklíčení.

• “Sasha” – 35-45 dní, zaoblené kořenové plodiny až do průměru 10-12 cm, o hmotnosti 200-400 g;
• “Čeljabinský meteorit” – 65 dní, kulatá kořenová zelenina s růžovou dužinou, do průměru 10 cm, hmotnost 200-220 g. Podobné odrůdy s růžovou dužinou: „Pink Shine“, „Pink Shine Misato“;
• “Miyashige” – 50-60 dní, prodloužené kuželovité kořenové plodiny 25-40 cm dlouhé, vážící až 400 g;
• “Minovasi RS” – 50-65 dní, podlouhlé kuželovité kořenové plodiny 40-55 cm dlouhé, až 7-9 cm v průměru, o hmotnosti 1,2-1,5 kg. Minowashi je druh letní japonské ředkvičky, která snese teplo lépe než ostatní a je méně náchylná k poškrábání.
• “Caesar” – 70 dní, válcovité kořenové plodiny 35-40 cm dlouhé, o hmotnosti 0,6-1 kg;
• “Ruská pochoutka” – 70 dní, válcovité kořenové plodiny 50 cm dlouhé, o hmotnosti 1-1,5 kg;
• “Drak”, “Cudgel” – 70-75 dní, válcovité okopaniny 45-50 cm dlouhé, o hmotnosti 1-1,2 kg.

Daikon Minowasi RS

Termíny výsadby Daikon

Daikon je kořenová zelenina z čeledi brukvovitých. Stejně jako ředkvičky a ředkvičky, když je denní světlo delší než 16 hodin, jsou daikonové šrouby, tzn. vytváří květinovou šipku místo pěstování kořenové plodiny.

Kvůli této vlastnosti se daikon obvykle pěstuje v druhé polovině léta, kdy ubývá denního světla.

Rané odrůdy daikonu, jako je „Sasha“ nebo „White Sun“, lze pěstovat na jaře s časným výsevem v polovině konce dubna, zatímco denní doba ještě není tak dlouhá.

Nejlepší doba pro výsev daikonu je od poloviny července do začátku srpna.

Semena Daikon klíčí poměrně rychle, během 4-5 dnů. Proto lze datum výsevu daikonu vypočítat zpětným počítáním od přibližného data prvního mrazu.

V jižních oblastech, kde je v říjnu stále teplo, můžete daikon vysévat celý srpen. Ve středním pásmu a severních oblastech byste setí neměli odkládat, protože. Daikon musí být odstraněn před prvním mrazem.

Okopaniny snesou první slabé mrazíky do -3-4°C, při silnějších mrazech však nadzemní část daikonu namrzá, což má špatný vliv na skladování okopanin.

Příprava půdy a předchůdci

Daikon dobře roste ve volné, úrodné půdě. Pro kořenové plodiny je obtížnější růst na těžkých hlínách, takže při přípravě půdy je třeba do ní přidat kypřící složky: hrubý písek, perlit, vermikulit, shnilé piliny.

V oblastech s hustou půdou je lepší vysazovat odrůdy daikon s malými kořenovými plodinami, jako jsou například “Sasha”nebo zvolte odrůdu daikon “Miyashige”. U tohoto typu daikonu jsou kořeny jen z poloviny zakopány v zemi, horní polovina je nad zemí. V rozmanitosti “Dubinuška” okopaniny trčí ze země o třetinu nebo polovinu, v odrůdě “Sloní tesák” Většina kořenové plodiny je nad povrchem půdy.

Při přípravě lůžka je užitečné přidat popel ze dřeva, je bohatá na draslík, vápník a mikroelementy, které budou užitečné pro tvorbu šťavnaté kořenové zeleniny. Pokud byl humus přidán do půdy na podzim nebo na jaře, stačí to k získání druhé sklizně ze stejného záhonu.

Schéma výsadby Daikon

Vzhledem k tomu, že daikon má poměrně velkou růžici listů o průměru až 50 cm, vzdálenost mezi rostlinami v řadě by měla být alespoň 20-25 cm a vzdálenost mezi řadami daikonu by měla být 60-70 cm.

Na chudých půdách se praktikuje místní výsev daikonu do připravených jamek. Pomocí vrtačky se vytvoří otvory do hloubky 40-50 cm a naplní se úrodnou půdou smíchanou s humusem.

Na úrodné půdě se daikon vysévá do řádků. Pokud to šířka záhonu dovolí, můžete vysévat více druhů ředkviček najednou: daikon, černou ředkev, zelenou ředkev Margelan a ředkvičky podél okraje záhonu.

Předchůdci daikonu

Pokud je pozemek dacha malý a každý čtvereční metr půdy se počítá, daikon a ředkvičky se vysévají na záhony, které byly vyčištěny od sklizně zimního česneku, cibule, zeleniny nebo hrášku. Všechny tyto plodiny jsou dobrými předchůdci pro daikon.

Daikon má vynikající imunitu, rostliny jsou zřídka postiženy houbovými chorobami. Někdy daikon podléhá bakteriální hnilobě, takže byste jej neměli vysévat na záhony, kde byly na salátu nebo ředkvičkách zaznamenány hniloby.

Výsadba daikonu v otevřeném terénu

Při setí daikonu v létě se doporučuje zvýšit výsevek osiva o 20-30%, tzn. semena vysévejte hustěji. To je způsobeno skutečností, že v polovině – koncem července je stále příliš horko, v suchém létě ne všechna semena vyklíčí, přestože semena daikonu mají vysokou klíčivost.

Dno semenné brázdy je nutné vydatně zalévat, aby se vytvořila zásoba vláhy v půdě po dobu klíčení semen.

Semena daikonu jsou poměrně velká, jsou podobná semenům ředkvičky, takže výsev daikonu se provádí stejným způsobem a semena rozptylují v intervalech 2–3 cm.

Semínka se sázejí vlhkou zeminou do hloubky 1,5-2 cm.Povrch zeminy se poplácá rukou nebo přitlačí motykou tak, aby semena byla v dobrém kontaktu s vlhkou půdou, to zajistí přátelskou a stejnoměrnou daikon střílí.

Po výsevu musí být záhon s daikonem pokryt spunbondem. Nejlepší je instalovat nízké oblouky, aby daikon neustále rostl pod spunbondem, dokud se teplo neustane.

Potahový materiál má několik funkcí. Zadržuje půdní vlhkost, zabraňuje vysychání povrchu země pod jasným sluncem a letním větrem, což zajišťuje rychlé vzcházení sazenic. Spunbond mírně odstíní sazenice daikonu, což je velmi užitečné pro jeho růst, japonská kořenová plodina není zvyklá na jasné slunce středního Ruska nebo jižního Ruska. A co je důležité, spunbond skrývá daikon před brukvovitým broukem – tímto zákeřným škůdcem všech zelí, který je nejnebezpečnější pro sazenice a mladé rostliny.

Péče Daikon

Péče o daikon není náročná. Sazenice Daikonu jsou poměrně velké, vypadají jako sazenice ředkvičky a vynikají mezi plevelem.

V počáteční fázi je nesmírně důležité udržovat vlhkost půdy. Stejně jako ředkvičky je daikon hrozný piják vody. Když se kořen daikonu dostane do velkých hloubek, rostliny samy budou schopny získat vodu pro sebe a v srpnu až září hodně prší. Ale na samém začátku, hned po vyklíčení, na konci července, je ještě příliš horko a sucho, takže sazenice je třeba denně zalévat.

Vlhká půda má příznivý vliv na vývoj daikonu a před očima nám rostou sazenice. Denní zálivka navíc funguje jako prevence výskytu blešivce brukvovité. Tento škůdce nejraději skáče na suché půdě a suchém listí, mokré listí a mokrá půda mu nejsou po chuti.

Ztenčování daikonu je extrémně důležitá zemědělská praxe. Velikost kořenových plodin závisí na včasném ředění.

První ředění se provádí, když se na sazenicích objeví 2-3 pravé listy. Daikon má poměrně velké listy a listová růžice se rozšiřuje. Při prvním ředění se mezi rostlinami v řadě ponechá 8-12 cm.

Po prvním zředění je užitečné krmit daikon komplexním minerálním hnojivem. Pro první krmení můžete použít hnojivo se stejným poměrem hlavních prvků nebo s mírnou převahou draslíku, např. “Hello Turbo universal” (NPK=13:10:20).

Zdraven Turbo Universal

Druhá probírka se provádí v okamžiku, kdy okopaniny dosáhnou velikosti tzv. trsové produkce. Drobnou kořenovou zeleninu lze použít do čerstvého salátu a vršky daikon lze krmit drůbeží nebo králíky. Po druhém proředění by měly být kořenové plodiny na volném prostranství, se vzdáleností 20–25 cm mezi rostlinami v řadě.

Po druhém zředění můžete daikon znovu krmit. Draslík je důležitý pro tvorbu okopanin, proto se ke krmení používá síran draselný, borofosforečnan nebo magnézium draselný. Užitečné je podávat kompletní sadu živin s makro- a mikroprvky, jako např “Zdravé turbo pro mrkev a okopaniny” (NPK=15:12:22).

Silnější rostliny se již nebojí škůdců, takže krycí materiál z daikonu lze odstranit. Během září nevyžaduje daikon žádnou péči, okopaniny přibývají na váze díky skvělé výživě, kterou zajišťuje kořen, který jde do velkých hloubek, a velké listy.

Prevence nemoci

Daikon je zřídka postižen chorobami, proto se semena před výsevem neošetřují. Ve vzácných případech, pokud je půda silně kontaminována patogenní mikroflórou, se může objevit slizniční bakterióza nebo jiné typy bakteriální hniloby. V okamžiku, kdy zaznamenáte hnilobu kořenových plodin, daikon již nebude zachráněn, takže jedinou metodou ochrany daikonu před chorobami je prevence.

Nevysévejte daikon na záhony, kde byly pěstovány jiné brukvovité rostliny: ředkvičky, rukola, hořčice, vodnice, zelí. Kromě bakteriální hniloby mohou po jejich kultivaci v půdě zůstat patogeny kyčelnice, onemocnění postihující kořeny zelí a brukvovité kořenové zeleniny.

Je nemožné bojovat s bakteriálními infekcemi pomocí „chemie“, protože Chemické fungicidy jsou účinné pouze proti patogenním houbám, ale proti patogenním bakteriím jsou neúčinné. Pomoci může pouze systémové zlepšení půdy zlepšením její mikroflóry.

Při přípravě půdy pro výsadbu daikonu, cca 1-2 týdny před výsevem, je účelné přidat do půdy přípravky s Bacillus subtilis, např. “Bacterra” nebo “Fitosporin”. Během dvou týdnů se v půdě rozmnoží bakterie, pokud ji budete udržovat vlhkou. Bacillus subtilis potlačuje rozvoj patogenních bakterií a některých patogenních hub.

Pokud je konec léta deštivý, je užitečné při zalévání daikonu každých 10 dní přidat přípravky se senem Bacillus. Ve vlhké půdě je růst jakýchkoli bakterií velmi aktivní, takže je nutné vytvořit konkurenci pro patogenní mikroflóru.

Ochrana proti škůdcům

Daikon nemá mnoho škůdců. V parném létu ho trápí blešivec brukvovitý, v deštivém létu slimáci. Vzhledem k tomu, že daikon má poměrně krátké vegetační období, je lepší používat biologické nebo mechanické metody kontroly škůdců.

Blechovka brukvovitá je děsivá jen na samém začátku, zatímco rostliny ještě nejsou dostatečně silné. Škůdci se aktivně rozmnožují v horkém a suchém počasí. Mnoho blešivců saje šťávu z listů a mění je na síto.

K ochraně před brukvovitým broukem se sazenice daikonu zalévají dvakrát denně, čímž se zabrání vysychání povrchu půdy. Pokud jsou plodiny neustále udržovány pod spunbondem a zalévány, pak půda pod ním zůstává vždy mírně vlhká, což spolehlivě chrání daikon před škůdci.

Invazi brouka brukvovitého můžete mírně omezit poprášením listů daikonu tabákovým prachem. Zde však musíte vědět, kdy přestat, protože nikotin je škodlivý nejen pro hmyz, ale i pro lidi.

Ve vlhkém podnebí může být daikon ohrožen slimáky. V noci se plazí a jedí šťavnaté listy daikonu. Pokud slimáci napadnou mladé sazenice, nemusí zanechat vůbec nic.

Aby nedošlo k přilákání slimáků na postele, neměli byste mulčovat půdu pod daikonem. Plodiny je třeba pravidelně odplevelovat, aby se slimáci neměli kam schovat, a omezit zálivku.

Pokud slimáci ve vaší zahradě představují vážnou hrozbu a byli zaznamenáni na jahodách, salátu a zelí, vyplatí se šířit jedovaté návnady na slimáky i při výsevu daikonu. Můžete použít biologické činidlo “Ulicid” nebo chemické insekticidy jako např “Požírač slimáků” nebo “Bouřka”.

Daikon čištění a skladování

Daikon se sklízí před mrazem, 2,5 měsíce po výsevu. O tom, že jsou kořenové plodiny připravené ke sklizni, svědčí jejich velká velikost a žloutnutí spodních listů.

Vzhledem k tomu, že daikon vyčnívá třetinu nebo polovinu z půdy, je sklizeň skutečným potěšením. Jediné, co musíte udělat, je uchopit kořenovou plodinu a vytáhnout ji ze země. Jen na těžkých jílovitých půdách nebo na suchém podzimu budete muset použít lopatu nebo vidle.

Kořenové plodiny se položí na zahradní postel na půl hodiny až hodinu, aby zaschly, a vrcholy se odříznou. Vršky Daikonu se ořezávají stejným způsobem jako vršky mrkve, přesně na hranici listů a kořenové plodiny. Pokud necháte zelené „pahýly“, daikon během skladování začne klíčit.

Daikon se dobře skladuje v chladném sklepě při teplotě +1-3°C. Vysoká vlhkost vzduchu je pro skladování daikonu nesmírně důležitá, protože. Kořenové plodiny rychle vadnou a ztrácejí turgor. Pokud je sklep dostatečně suchý, je lepší skladovat daikon v polypropylenových sáčcích bez jejich vázání.

Kořenovou zeleninu Daikon lze skladovat až do jara, ale postupem času se „rozkolísá“, jako přerostlé ředkvičky, takže je lepší sníst zásoby daikonu před novým rokem a vše, co zbude, zkvasit. Nakládaný daikon je extrémně zdravý a chutný produkt.

Mezi stolní kořenovou zeleninou, uctívanou a milovanou našimi lidmi od pradávna, zaujímá zvláštní místo ředkvičky a křen. Pokud jsou ředkvičky ceněné pro své brzké zrání a jejich vzhled na kuchyňském stole symbolizuje příchod jara a blížící se slunečné letní dny, pak lze ředkvičky považovat za symbol blížícího se špatného počasí, studených větrů a sněhových bouří. Není bez důvodu, že použití ředkvičky jako zeleniny je více spojeno s jejími léčivými vlastnostmi – na kašel, radikulitidu a další nachlazení, které jsou v této sezóně běžné. Časté konzumaci ředkvičky brání i její specifická štiplavá chuť a hořkost, kterou si pamatujeme ze starého přísloví: „Ředkvička se chlubila, že je dobrá s medem.“

Zřejmě proto pěstitele zeleniny stále více přitahují „příbuzní z Dálného východu“ našich evropských a středoasijských ředkviček a křenů: loba čínská a zejména ředkev japonská. daikon. Stojí za zmínku, že mnoho amatérských pěstitelů zeleniny mylně považuje daikon za název letní odrůdy ředkvičky, což je nesprávné. Daikon, ač blízce příbuzný, je stále speciální plodinou, s vlastními morfobiologickými a hospodářsky cennými vlastnostmi, velkým množstvím kultivarů a odrůd a také patřící do zcela jiné botanické odrůdy. Proto je i název „japonská ředkev“ správněji považován za podmíněný, rusifikován. Je lepší použít historický název, pod kterým je tato plodina známá ve své domovině Japonska, tedy daikon.

Jakou hodnotu má tato zelenina? Za prvé, většina odrůd daikonu se liší od svých evropských a středoasijských příbuzných vysokou chuťovou kvalitou kořenové zeleniny. Jsou šťavnatější, křehčí a prakticky postrádají pikantní ředkvovou chuť. Pokud vezmeme v úvahu vyšší výnos (5-10 kg na 1 m2), dobrou skladovatelnost (2-3 měsíce bez výrazné ztráty kvality), možnost použití kořenové zeleniny v čerstvé, vařené a solené formě a také jedlé mladé listy (zejména u nedospívajících odrůd), pak je jasné, proč mají naši zahradníci o daikon tak velký zájem. Stejně jako ředkvička a křen obsahuje daikon spoustu draselných solí, které odvádějí z těla přebytečnou vodu, dále vápník, vlákninu, pektinové látky, vitamín C a enzymy podporující trávení. Má také léčivé vlastnosti díky obsahu glykosidů, fytoncidů a specifických bílkovinných látek složité struktury (např. lysozym), které inhibují růst bakterií.

Za zmínku také stojí, že ze všech zeleninových rostlin pouze ředkvička, daikon a křen jsou schopny čistit játra a ledviny, včetně rozpouštění kamenů. Ředkev a křen však obsahují příliš mnoho ředkvičkového (hořčičného) oleje, který dodává chuti této zeleniny ostrost, hořkost a působí povzbudivě na srdeční činnost. Proto se nedoporučuje jíst „hořké“ ve velkém množství, zejména starším lidem. Daikon je jiná věc. Nemá žádné drsné vedlejší účinky, protože neobsahuje prakticky žádný z těchto olejů. Ve svém rodném Japonsku je daikon hlavní zeleninou. Ročně zabírá významné plochy (70 tis. z 635 tis. hektarů přidělených na veškerou zeleninu); Jeho výroba a spotřeba jsou zde rozšířené (více než 2,6 mil. tun ročně) a jsou součástí denního jídelníčku každého Japonce.

Daikon je poměrně nenáročná rostlina., lze pěstovat i na těžkých jílovitých půdách, které jsou nejrozšířenější například v moskevské oblasti. Vysoké výnosy kvalitnějších okopanin se však dosahují na lehkých, úrodných půdách. Tyto stejné půdy jsou také nejvhodnější z hlediska sklizně, zejména pro odrůdy s hluboko uloženými kořeny – Ninengo, Nerima. Půda by samozřejmě měla být dobře pohnojena organickými hnojivy – kompostem a humusem. Je lepší používat půdy s neutrální reakcí a do kyselých půd se přidává vápno.

Daikon se pěstuje jako ředkvičky nebo tuřín.. Semena se vysévají ve dvou řadách na záhony široké 1,0-1,2-1,4 m se vzdáleností mezi řádky 60-70 cm a 20-25 cm mezi rostlinami v řadě Semena se vysévají do hnízd (2-3 semena na hnízdo), která se vyrobí prstem nebo speciálním fixem do hloubky 3-5 cm. Když se v hnízdě objeví 5-7 pravé listy, ponechá se nejrozvinutější rostlina a zbytek se odstraní nebo přesadí do těch hnízd, kde semena nevyklíčila. Následně se péče omezí na odplevelení, 1-2 kypření (nejprve hluboké, poté povrchové) a zálivku. Hnojení se neprovádí na dobře hnojených půdách, pokud je to nutné, je načasováno, aby se shodovalo s fází 2-3 pravých listů (po ztenčení). Sklizeň se sbírá za 1-2 dní v závislosti na odrůdě a provádí se za suchého počasí. Na lehkých půdách se daikony vytahují za vršky a na těžkých se vykopávají lopatou, aby nezlomily dlouhou šťavnatou kořenovou zeleninu. Zelenina se skladuje v igelitových sáčcích nebo zasypává pískem v krabicích. Daikon se dobře uchovává ve sklepě a v lednici při teplotě 40 až 70°.

Mnoho domácích amatérských pěstitelů zeleniny, kteří se pokoušeli pěstovat daikon na vlastní pěst, se setkalo s neúspěchem – rostliny rychle vyrašily a vykvetly. Nejde zde o nějaká tajemství pěstování japonské zeleniny, ale o zvláštnosti biologie této rostliny, především v její fotoperiodické reakci (reakce na délku denního světla). Stejně jako ostatní okopaniny z čeledi brukvovitých (zelí) je daikon dlouhodenní rostlinou. To znamená, že s dlouhým denním světlem (15-17 hodin nebo více), který je pozorován v našich severních zeměpisných šířkách v létě, se urychluje tvorba generativních orgánů (květy a plody) a je inhibována tvorba vegetativních orgánů (kořenových plodin). Naopak od druhé poloviny léta, kdy se délka dne zkracuje na 15-13 hodin, se u rostlin skupiny dlouhodenní opožďuje přechod do reprodukční fáze vývoje (kvetení a plodování) a vytvářejí se příznivé podmínky pro tvorbu okopanin. Je třeba vzít v úvahu i teplotní faktor. V časných obdobích setí, kdy se nižší jarní teploty kombinují s dlouhými dny, je pozorováno více hřibovitých rostlin než při letním setí.

A konečně, nesmíme zapomínat na odrůdové vlastnosti daikon. Faktem je, že i v rámci druhů nebo plodin, které patří na základě jejich fotoperiodické reakce do té či oné skupiny (dlouhodenní nebo krátkodenní), existují výrazné odrůdové rozdíly. Proto jsou mezi odrůdami daikonu ty, které reagují silně na délku denního světla, a ty, které reagují slabě, a dokonce i ty, které jsou neutrální, jako například. Článek samozřejmě nemůže popsat vlastnosti všech odrůd a hybridů daikonu pěstovaných v Japonsku. Za více než tisíciletou historii této kultury jich tam vzniklo více než 400 v nejrůznějších tvarech a barvách. Ale protože mluvíme o odrůdách, je důležité, aby domácí zahradníci věděli, které daikony jsou vhodné pro jejich pozemek. Pro těžké půdy jsou nejlepší odrůdy skupiny Shiroagari a Shogoin, pro hlíny – Miyashige, Tokinashi a na lehkých půdách můžete pěstovat odrůdy s hluboko zapuštěnými kořenovými plodinami – Nerrima a Ninengo.

Daikon je nejproduktivnější, když se pěstuje na podzim.: výsev koncem června – začátkem července. Z odrůd a hybridů japonského výběru, které jsme testovali v moskevské oblasti, vynikly výnosem tyto daikony: Daikusin, Tsukushi Haru, Green Neck Miyashige (více než 10 kg/m2), Blue Sky, Haruyoshi, Daishi a Harutsuge (7,5-9,5 kg/m2), Tokinashi (6). Mnoho z nich mělo okopaniny o hmotnosti 2–2 kg. To samozřejmě není v japonských podmínkách rekord u některých odrůd daikon (Sakurajima) kořenová plodina dosahuje 3,5-20 kg a dokonce 30 kg. Při výsevu v prvních deseti dnech května se kromě odrůdy Tokinashi vytvoří okopaniny Daisi, Blue Sky a Harueshi, které jsou však menší než ty, které se vysévají na podzim, a některé z nich raší stonky. Zajímavé je, že na rozdíl od ředkve kořeny daikonu, i ty kvetoucí s šípem, zůstávají šťavnaté a zachovávají si dobrou chuť: nedochází k výraznému lignifikaci pletiv. Tyto odrůdy daikonu, stejně jako Harutsuge, Dayakusin a Poluranniy Belyy Long, po setí počínaje třetím desátým květnovým dnem, tvoří poměrně velké kořenové plodiny, které lze podle potřeby konzumovat v červenci až srpnu, přičemž nejprve sklízejí rostliny, které začínají produkovat stonky.

Naposledy zasít daikon, když je stále možné získat sklizeň okopanin v moskevské oblasti, je počátkem srpna. V tomto případě však kořenové plodiny nemají čas dosáhnout významné velikosti, což snižuje výnos. V tomto případě nepřesahuje 3,5-5 kg ​​na 1 m2 a průměrná hmotnost kořenové plodiny je 250-350 g.

Daikon je nový, slibná úroda zeleniny. Ale teď si teprve zvyká. A jak se v takových případech často stává, je obtížné a někdy nemožné získat semena. Doufejme, že se situace časem změní. Mezitím můžete použít odrůdu Elephant Tusk ze skupiny odrůd čínských ředkviček. Byla vyšlechtěna zemědělským institutem Kuban metodou hybridizace vzorku získaného z Číny a ředkvičky Tashanhong s následnou selekcí a testováním potomstva.

Listová růžice je polovyrostlá, volná, 39-43 cm vysoká. Počet listů je 15-20, jejich hmotnost je 18-20% hmotnosti rostliny. List je zelený, členitý na 6-8 párů postranních laloků. Horní lalok je kulatý, postranní jsou oválné. Řapík je 5-8 cm dlouhý, 1,3-4,5 cm silný, světle zelený, lysý. Puberta plotny je hustá a krátká.

Kořenová plodina této odrůdy je bílá se světle zelenou pigmentací, protáhlá válcovitá, délka 18-22, průměr 7-9 cm. Dužnina je bílá, v blízkosti hlavy světle zelená, jemná, šťavnatá, se sladkou a kořeněnou chutí. Kořenová plodina se zvedne 2/3 nad povrch půdy. Vyjde to snadno.

Odrůda je střední sezóna, vegetační doba od úplného vyklíčení po technickou zralost je 71-98 dní. Vysoký výnos, tržní hmotnost kořenové plodiny je 315-540 g. Chuťové vlastnosti jsou dobré. Při pěstování v období léto-podzim v zóně (oblast Krasnodar) není kvetení pozorováno. Nad 55° severní šířky začíná při jarním výsevu kvést a přeskočí fázi tvorby kořenových plodin.

Kořenová zelenina se na podzim a v zimě konzumuje čerstvá.

Tato odrůda daikonu se vysévá pro semena na jaře a pro kořenové plodiny – v létě v červenci.

Doporučeno přečíst více

1. Tajemství ředkvičkyŘedkev je první jarní zeleninou. V poslední době však zahradníci z nějakého důvodu raději kupují ředkvičky na trhu, než aby je sami pěstovali. Mimochodem, byla doba, kdy semena.
2. Ředkvičky, odrůdy, pěstování a škůdciŠťavnatá, krásná, chutná a zároveň raná – taková je tato zelenina. Zkušení zahradníci používají čerstvé ředkvičky téměř po celý rok. Ředkvičky jsou mrazuvzdorné, dobré.
3. Ředkvičky od časného jara do pozdního podzimuŘedkvičky se na našem stole objevují brzy na jaře. Dietní hodnota šťavnaté kořenové zeleniny je dána obsahem sacharidů, minerálních solí a vitamínů. Esenciální olej dostupný v.
4. Správné pěstování bazalkyBazalka se díky své nádherné vůni pěstuje nejen na zahradě, ale i v bytě, ale své jedinečné aroma získává právě na otevřených prosluněných plochách.
5. Léčivé vlastnosti bramborTento každodenní produkt je vždy ve velké úctě a na zahradě je vždy na očích. Brambory je nejlepší skladovat ve sklepě nebo ve sklepě při teplotě 3-4°. Zelené hlízy.
6. Péče o pepřZeleninu pěstuji 9 let. Výběr není příliš rozsáhlý, ale pepř mezi ně patří. Péče o papriky je v mnohém podobná péči o rajčata. Před.