Jak správně řezat a sázet brambory?

Několik čtenářů mi okamžitě poslalo e-mailem odkaz na video Brambory – čínská metoda a otázka: proč tuto metodu nepoužívám? Pokud z jedné vysazené hlízy získáte 24 kilogramů, stačí hlízu rozříznout téměř na polovinu.

Proč se střih prstenu nazýval čínská metoda, nedokážu odpovědět. Na to autor sám nepřišel. Popis videa uvádí původní zdroj, ale žádné takové video neexistuje. Je uveden anglický text, jehož původní zdroj se mi také nepodařilo najít. Kdo prsten nazval čínský a přišel na 24 kilogramů, zůstává záhadou.

Proč vůbec brambory krájet? Je mnohem jednodušší zasadit celou hlízu – že? Zasazení celé hlízy je samozřejmě jednodušší; nemusíte ztrácet čas řezáním. Ale existuje důvod, proč se brambory krájí. A tady jde hlavně o to, abychom pochopili důvod, proč brambory krájíme. Pak bude snazší překonat strach z řezání. Kdysi dávno jsem se bál uříznout hlízu. Myslel jsem, že brambory bez slupky dostanou infekci a pokud hned neuhnívají, určitě onemocní velmi brzy.

Před vámi je kousek brambory s klíčkem. Brambory byly nakrájeny před týdnem, možná před 10 dny. Podívejte se na střih. Řez nebyl po řezání ničím ošetřen. Kus ležel v domě ve tmě při teplotě +12 – +15 stupňů s dobrým větráním. Ne v botníku.) Střih je vysušený.

Nyní tento kousek uvaříme a budeme mít možnost vidět, jak vypadá sušený řez. Nikdy předtím jsem tuto zkušenost neprokázal. Myslím, že každý ví, jak loupat slupku z vařených brambor v saku. A co střih? Řez je také oloupán jako slupka. Jakkoli se to může zdát zvláštní. A slupka rány chrání před vnějšími vlivy stejně jako běžná slupka brambor. Pokud nakrájíte zdravé brambory, nic vám neuhnije ani neonemocní. Pokud řežete něco, co je nemocné, v každém případě to hnije nebo onemocní bez jakéhokoli řezání. Po každé hlíze ​​vydezinfikujte nůž a po rozkrojení ji vyložte v jedné vrstvě řezy nahoru.

Z jakého důvodu jsou hlízy řezány?

Za prvé: chcete, aby se na hlíze ​​velikosti výsadby probudilo více očí. Každé oko je alespoň jeden stonek. Stává se, že existuje několik stonků. A druhá okolnost. Bramborové hlízy jsou velmi velké, prostě neexistují hlízy velikosti semen. Všechny brambory jsou takové. Zasadit hlízu této velikosti znamená zůstat bez sklizně. A v tomto případě je krájení brambor nutností. Není jiné cesty. V obou případech existuje mnoho stonků. V prvním případě je chceme přijímat, v druhém případě již existují.

Mnoho lidí si myslí, že čím více stonků má keř, tím větší bude úroda, protože na každém stonku se tvoří hlízy. A dokonce sázejí dvě hlízy na jamku, čímž se snaží zvýšit úrodu, čímž se domnívají, že čím více zasadí, tím více sklidí. Produktivita naopak klesá. Proč? Protože osvětlení a oblast napájení se neberou v úvahu. Když jsou vršky tlusté, rostlina nemá dostatek světla a vršky se začínají natahovat. Žádné světlo – žádná fotosyntéza. Na metr čtvereční plochy by proto nemělo být mnoho stonků. Hustota stonků samozřejmě závisí na odrůdě brambor, ale v průměru nechť je stonků 20 na metr čtvereční. U některých odrůd, zejména raných, to může být více, u pozdějších méně.

Proč je třeba brát v úvahu oblast napájení, je myslím každému jasné. Jedna věc je zasadit 4 hlízy na metr čtvereční, druhá věc – 8. Plocha krmení je stejná, ale rostlina je dvakrát větší.

Proto se rané a pozdní odrůdy nevysazují ve stejné vzdálenosti v řadě. Ano, a vzdálenost řádků během výsadby může být jiná.

Na základě řečeného je jasné, že při výsadbě na zahradní záhon 40 nebo 50 centimetrů od sebe hlízu s 8 nebo 12 stonky prostě nepotřebujeme. Pokud existuje 8 stonků, musíte je zasadit každý metr. To samozřejmě nikdo neudělá.

Nebo hlízu zasaďte jako samostatně rostoucí. V tomto případě bude světlo ze všech stran a bude snazší postarat se o jídlo.

Skutečnost, že prstencový řez zvýší počet klíčků, není skutečností. Obecně platí, že hlíza může vyrašit nejen na apikální části, ale i na stolonu bez jakéhokoli řezu. Může dát, nebo nemusí dát – nezávisí to na nás. a nemůžeme vědět předem, dokud brambory nevyklíčí. V tomto případě se jedná o jednu odrůdu a prstencový řez nemusí poskytnout požadovaný výsledek.

Na pupeční šňůře se objevují i ​​klíčky, ale jedná se o náhradní klíčky. Vyvíjejí se do určitého bodu a přestávají se vyvíjet. Dokonce i můstek, neřezaný střed hlízy o průměru 5 milimetrů, umožňuje hlíze ​​cítit, že je celá, takže není třeba vyvíjet náhradní klíčky. Toto jsou experimenty Olega Aleksandroviče Telepova.

Postupem času hlíza ztrácí vlhkost a živiny v pupeční části, zatímco zůstává čerstvá v apikální části, kde jsou hlavní klíčky. Veškerou svou energii směřuje k výchově silných prvorozenců, ochuzování rezerv.

A ještě jeden postřeh od Olega. Prstencový řez má smysl provádět až před tím, než začnou na hlíze ​​růst klíčky. Pokud hlízy ukončily období vegetačního klidu a probudily se, prstencový řez ani nezvýší počet klíčků.

Nevím, jestli to Oleg zkoušel, ale u takových jednoramenných hlíz s náhradními klíčky jsem tento jeden klíček jednoduše utrhl a náhradní klíčky začaly růst bez jakéhokoli prstencového řezu. Možná ne všechny, ale vždy tři.

A přesto, když vidím takovou hlízu, všechny klíčky jsou stejně důležité, kromě jednoho. Nejen, že je nejdelší, což znamená, že do ní hlíza nažene veškerou výživu, ale má také výhonky, které se také velmi pravděpodobně stanou stonky. V mých podmínkách se stoprocentní pravděpodobností vylezou až později a vytvoří zahuštění keře.

V tomto případě tento výhonek odtrhnu. Ponechám ekvivalentní a stačí – 4 stonky na keř.

Jak krájíme brambory?

Nejprve prozkoumáme hlízu, a to je pole pro kreativitu. Můžete označit, kde řezat. Při stříhání beru nejprve v úvahu, jak jsou klíčky umístěny. Často se nacházejí na všech stranách hlízy. Když zlomím jednu nebo dvě, není to nic hrozného. Nejsnáze se odráží apikální část s dominantními výhonky. Ale řekl jsem vám více než jednou, že naše keře jsou složené. Dělám keře se čtyřmi klíčky v řadě. Následně se z každého klíčku stane stonek. To znamená, že keře v řadě budou mít čtyři stonky. Na koncích lůžka udělám tak, aby bylo 5 stonků. V ideálním případě by na každém kousku měl být jeden klíček. Ale ne vždy je možné to takto zkrátit. Spíše je obtížnější tímto způsobem řezat. Všechno tady nezávisí na mně.

Například při výsadbě může být keř z 5 výhonků složen jako kus se dvěma klíčky plus kus se třemi klíčky. Jeden kus můžete zasadit s 5 klíčky, ale v tomto případě bude sklizeň horší. O kolik horší? Někdy je to 15 procent, někdy 30 procent, záleží také na dalších faktorech. Ale vždy je to horší.

Při výsadbě uděláme jamku o průměru 20 centimetrů. Výška zeminy v našich záhonech je 30 centimetrů, jamka je tedy hluboká 20 – 25 centimetrů. Velká hloubka není potřeba. I když to výška postele umožňuje. Není potřeba!

Snažíme se umístit kousky brambor, bez ohledu na to, kolik jich je, 2 nebo 4, v maximální vzdálenosti od sebe. Co je zde důležité? Pokud jsou klíčky této velikosti, nezáleží na tom, o jakou odrůdu se jedná, hlavní je velikost klíčků a skutečnost, že jsou stejné, nejsou malé a velké.

Pak nevyplňujeme celou díru najednou. Kusy umístili do hloubky 20 – 25 centimetrů a nasypali 10 – 12 centimetrů zeminy. Za týden brambory ještě nevyraší. Aniž bychom čekali na vzejití výhonků, přidáme dalších 10 centimetrů zeminy, pak bude jamka téměř rovná.

Pokud jsou klíčky takové, mohou být větší, ale hlavní je, že jsou přibližně stejné, pak díru zaplníte jedním tahem.

Pokud jste dočetli až sem, pak vás možná zajímá otázka: proč 4 kusy s jedním klíčkem, rozložené v rozích jamky, dávají více než z kusu se čtyřmi klíčky nebo z celé hlízy s čtyři výhonky?

Tato skutečnost a důvod jsou zcela jasné. na diagramech,“ vysvětlil Oleg Telepov. Obrázek ukazuje fáze vývoje keře vyrostlého z celé hlízy. Zpravidla nejprve klíčí jeden klíček, pak druhý a třetí. Celá hlíza do určité doby reguluje přísun živin do klíčků a většinu výživy směřuje k nejvrchnějšímu klíčku. Sestupně ke všem ostatním. První klíček je zpočátku ve výhodné poloze. S tvorbou kořenů začíná každý jednotlivý kmen žít svým vlastním životem. Toto je již samostatná rostlina.

Všichni jsou si velmi blízcí. Již ve velmi mladém věku vyvíjejících se rostlin zažívá každá z nich soutěživost v buši. Konkrétně v tomto věku je rostlina naprogramována na sklizeň a rozhoduje o tom, kolik budoucích hlíz může během vegetačního období nakrmit. Čím silnější je konkurence, tím menší výnos je rostlina naprogramována na produkci, protože stonky posledního zrozeného jsou potlačovány prvorozeným. Pro keř jako celek jsou v podstatě plevelem, využívají potravu a stíní sousedům.

Ke stejným procesům dochází při výsadbě části hlízy. Část nebo kus se považuje za samostatnou rostlinu a v mládí zažívá mnohem menší konkurenci. To znamená, že jednotlivé rostliny zpočátku kladou více stolonů a jsou připraveny produkovat více hlíz a produkovat vyšší výnos.

Stejný keř se čtyřmi samostatnými klíčky, nyní stonky.

Věřte, že úroda z keře složeného ze čtyř kusů, kdy každý kus má jeden klíček, je více než z jednoho kusu nebo z jedné hlízy se čtyřmi klíčky.

Dokážeme vnímat a zasadit malou hlízu jako kousek brambory s jedním klíčkem? Samozřejmě, že můžeme.

Tato malá hlíza váží pouhých 18 gramů. Existuje pouze jeden klíček, který bude mít 2 stonky – pravděpodobnost má tendenci k nule.

Takové hlízy se vysazují stejným způsobem jako kusy. Tento složený keř bude mít čtyři stonky. Nejzajímavější je, že když někomu řeknete, že keř má čtyři kusy, tak je to normální. A když řeknete, že keř je ze čtyř malých hlíz, z nichž každá má 18 gramů, hned vám odpoví jako: Ááá! Pak je jasné, odkud taková sklizeň pochází – zasadil jsem 4 hlízy. A zasadí 4 tyto hlízy do jedné jamky a budou se radovat z počtu stonků. A při úklidu stále nechápou, co je vtipné.

Obecně tak velké hlízy nikdy nesázím. Je zde hodně přebytku, ale přebytek lze odříznout. V tomto případě si každá nať začne žít svým vlastním životem – rychleji, aniž bychom počítali s mateří hlízou.

Pokud je hlíza celá, pak sázím hlízy o hmotnosti 50 – 60 gramů. Samozřejmě nevážím konkrétně každou hlízu. Dobrým průvodcem hmotnosti je slepičí vejce.

Přeji všem dobrou úrodu.