Pór: výsadba a péče. Jak vypěstovat super zdravou zeleninu

Tento zástupce cibule se v zahradách pěstuje jen zřídka. I když nasládlá příjemná chuť pórku z obchodu byla dlouho ceněna. Zkuste zasadit zeleninu, která má jedinečnou vlastnost: během skladování neztrácí, ale akumuluje vitamín C 2-3krát!

Ach ty nohy!

Pórek, kterému se také říká perlové cibule, perlové cibule, jsou ve stejné rodině s květy amaryllis. Pochází z Malé Asie, do Evropy byl zavlečen ve středověku a stal se oblíbenou zelenou zeleninou.

Rostlina je dvouletá. V prvním roce se objevují silné stonky a listy. Pokud ji necháte přezimovat na zahradě, můžete v další sezóně sledovat, jak kvete a produkuje semena. Zahradníci ji často pěstují jako letničku pro její dlouhé zelené listy a krátký bílý stonek: tyto části se konzumují. Na jednom místě může růst 5-6 let.

Pokud se podíváte z pohledu cibule, pak je to jiné. Pórek nemá cibulku. Má silnou nať s bílou stopkou a na rozdíl od ostatních cibulí příjemnou, lehce nasládlou chuť.

Právě pro nohy nebo falešný stonek je „hrdina“ ceněn (v Anglii, kde existuje Společnost milovníků pórku, byl vypěstován obr vážící 9,2 kilogramu!). Obsahují hodně draselných solí. Mladé listy, než zhrubnou, se také používají při vaření.

Z této cibule se dělají saláty, polévky, dusí se, smaží, peče, přidává se do náplní koláčů, mrazí se na zimu a konzervuje se.

Když se na to podíváte z pohledu blahodárných účinků na zdraví, ostatním z „Chipollinu“ to „dá náskok“. Vzhledem k jemné chuti pórku je lze použít v dietní a dětské výživě. Dobře bojuje s infekcemi, chrání srdce a cévy regulací cholesterolu, ředěním krve, redukuje váhu, chrání kosti, snižuje hladinu cukru v krvi, chrání před rakovinou. Ale pro lidi trpící onemocněním ledvin a močového měchýře je zelenina kontraindikována.

Plodinu lze pěstovat v Moskvě, Leningradských oblastech, Nečernozemské oblasti, Sibiři, Uralu a jižních oblastech.

Pórkový stonek musí být vybělený a vyvýšený. Tím se liší od ostatních luků.

Divo Divnoe

Než vám řekneme vše o pórku: jak pěstovat, sklízet, skladovat, podívejme se na odrůdy. Ve světě bylo vyšlechtěno téměř sto kultivarů. Ruský státní registr chovatelských úspěchů uvádí 35 doporučených pro výsadbu po celé zemi.

Odrůdy cibule se dělí na: 1) rané a střední zrání (doba zrání od 80 do 135 dnů), 2) střední (135-160 dnů), 3) středně pozdní a pozdní (připravené ke konzumaci za 160-200). Vlastnosti raného zrání: tenký vysoký stonek se světle zelenými listy, malá bílá část, krátká trvanlivost, špatná mrazuvzdornost. Tento druh pórku se používá na saláty, sušení a mrazení.

Kultivary „středního“ pórku mají největší, tlustou, vybělenou stopku dlouhou 30-40 cm, dobrou chuť v jakékoli podobě. Když se podíváte a porovnáte, „pozdní kvetoucí“ mají nejkratší stonek s modrozelenými listy, ale cibule se dají skladovat celou zimu a jsou velmi mrazuvzdorné. Ne vždy mají „dlouhohrající“ čas na technickou vyspělost.

Na Sibiři a na Uralu se doporučuje pěstovat brzy dozrávající, které stihnou dozrát. “Únik” se konzumuje čerstvý a konzervovaný. Letní obyvatelé ve střední zóně a Moskevské oblasti mohou zasadit rostliny, které dozrávají v raném a středním stádiu. Jsou vhodné i pro Leningradskou oblast a severozápadní oblasti s krátkým létem. Podívejte se – můžete upravovat “bílou nohu” na jihu jakékoli odrůdy – od raného zrání až po pozdní.

První skupina zahrnuje: “Vesta”, “Sloní chobot”, “Lancelot”. K tomu druhému: “Columbus”, “Gulliver”, “Pro ostatní”, “Mamut”. Třetí je reprezentován: “Úžasný zázrak”, “Karantansky”, “šógun”, “Aligátor”.

Nejlepší předchůdci pro pěstování pórku: rajčata, mrkev, zelí, okurky. Nevysazujte na záhony po cibulovitých.

Jak zaseješ, tak budeš jíst

Perlové cibule mají dlouhé vegetační období. Od výsevu po sklizeň, zejména „dlouhotrvajících“ kultivarů, uplyne šest měsíců. Existují dva způsoby, jak růst.

Pórek můžete vypěstovat ze semínek výsevem do volné půdy. Semena se vysévají tímto způsobem pouze v jižních ruských oblastech. S dlouhým horkým létem bude mít plodina čas dosáhnout svého stavu.

Výsev se provádí na začátku dubna po nástupu teplého počasí: cibule nemusí snášet zpětné mrazy. Vysévejte ve vzdálenosti asi 10 centimetrů v řadě, 20 centimetrů mezi brázdami. Práce je snadno proveditelná, ale výnos s takovou zemědělskou technologií je nižší.

Při pohledu do jiných regionů země volí tradiční pěstování prostřednictvím sazenic. Můžete si ho pořídit domů, sazenice pak zasaďte na záhon pod fólii. Nebo zasaďte cibuli do skleníku.

Při výsevu semen metodou sadby je třeba se podívat na dobu zrání odrůdy. Začínají „sít“ od konce února do prvních dnů března, častěji od poloviny měsíce do začátku 15. dubna.

Před zasazením póru do země se těsně klíčící embrya namočí na 15-20 minut do horké vody (asi 50 stupňů C). Poté je třeba je umýt a položit na 5-7 dní na vlhký hadřík. Poté před výsevem osušte. Rychlejší klíčení můžete stimulovat otužováním před výsevem. Zalijte střídavě horkou a studenou vodou 3-4krát.

Umístěte semena do mělkých sazenic nebo jiných nádob. Zemina pro pórek se skládá ze směsi rašeliny a písku v poměru 4 ku 1. Naplňte ji do poloviny zeminou, protože v budoucnu se v závislosti na růstu cibule přidává. Půdní směs se navlhčí. Semena jsou umístěna ve vzdálenosti asi 2 cm od sebe, v řadách – 5 cm. Posypeme nahoře. Poté byste ji měli hojně zalévat, zakrýt fólií a umístit na teplé místo.

„Bílou nohu“ lze vysévat před zimou, aby se dosáhlo časné sklizně. Záhon pro tento účel se připravuje na podzim a v listopadu se vyskládá semeno „střep po střepu“. Cibulové plodiny jsou mulčovány, když napadne sníh, přidejte více. Před prací je nutné zkontrolovat počasí. Pokud je teplo, pórek vyklíčí a sazenice odumřou.

Sazenice jsou to, co potřebujete!

Péče o plodinu doma není nijak zvlášť náročná. Pro zelené mazlíčky je důležité udržovat optimální teplotu. Přes den by mělo být přibližně 20 stupňů Celsia, v noci by se mělo udržovat kolem 15 stupňů Celsia. Za takových podmínek lze sazenice cibule pozorovat po dvou týdnech. V případě nedodržení – později.

Pro pórek je třeba zvolit světlý parapet: je náročný na osvětlení. Plodinu, zejména po vyklíčení, je třeba hojně zalévat, aby se zabránilo vysychání půdy. To platí i pro semena vysévaná přímo do volné půdy.

Po měsíci můžete mladé cibulky krmit. Organominerální hnojivo je k tomu ideální. “Zdraven Aqua pro sazenice květin, zeleniny a zelených plodin”. Sazenice středních, pozdních odrůd a hybridů se krmí dvakrát: 30-40 dní po vzejití a 7 dní před výsadbou venku.

Musím oříznout bílou stopku nebo ji nechat tak, jak je? Pokud jde o ořezávání listů „hrdiny“, aby se zvětšila tloušťka nohy, zahradníci mají různé názory. Někteří sazenice stříhají třikrát během období růstu, jiní pouze před „instalací“ ven.

Péče o pórek zahrnuje také neustálé přidávání zeminy ke stonkům, jak rostou.

Sedm dní před přenesením sazenic pórku na záhon zahrnuje péče otužování. Sazenice cibule se zalévají méně, truhlíky jsou umístěny na čerstvém vzduchu (pokud rostou ve skleníku, dveře se otevírají na noc).

Nejvhodnější doba pro výsadbu sadebního materiálu na pozemek je cca 55 – 60 dní. V tomto případě musíte zajistit, aby domácí mazlíčci byli asi 20 centimetrů vysocí a zdraví. Před přesazením rostlinu dobře zalijte.

Sazenice vysaďte venku začátkem – od poloviny května do začátku června, v závislosti na regionu a počasí. Během jarních mrazů chraňte spunbondem nebo fólií.

Dva týdny před výsadbou cibule a póru na otevřeném terénu musí být listy a kořeny odříznuty o třetinu.

Na přistání!

Před překládkou sazenic pórku se musíte podívat, kde je na místě nejvíce osvětlené místo. “Pórek” roste dobře, pokud je hodně slunce a úrodná půda. Nejvhodnější jsou hlíny s neutrální kyselostí, cibule nesnese „kyselost“.

Chcete-li získat tlusté nohy od „cibulového labužníka“, potřebujete kompost a jakoukoli jinou organickou hmotu. Uvolněte půdu, aby kořeny mohly snadno přijímat vodu a vzduch. Do záhonů připravených na podzim se přidává humus (kompost) cca 5 kg na mXNUMX.

Pór je třeba sázet určitým způsobem: hustota a hloubka výsadby jsou rozhodující pro výnos. Je třeba zajistit, aby mezi mladými sazenicemi bylo alespoň 10 cm, rozteč řádků je cca 40. Hustší výsadba znamená dlouhý stonek, ale ovlivňuje tloušťku kýty. Cibule bude zrát déle.

Optimální hloubka pro výsadbu není větší než 20 centimetrů.

Hloubka vytváří nejcennější bílou část, ale může narušovat prodyšnost a snižovat výtěžnost. Zasazení cibule mělce zpomalí její růst: pórek nemusí stihnout dozrát. Proto se zaměřují na to, aby se půda dostala až k zelenému pruhu pórku, pokrývajícímu bílou část.

Otvory se zasypou, zhutní a při zalévání dbejte na to, aby proud vody nebyl silný a neodhaloval stonky. Musí být zakryté.

poradenství a péče

Perlové cibule nevyžadují zvláštní péči, ale letní obyvatelé by měli znát některé z jejich funkcí.

Při okamžitém výsevu do otevřené půdy, po objevení dvou pravých listů, se rostliny prořídnou. Průlom by měl být proveden po zalévání nebo dešti. Ujistěte se, že slabé vzorky byly odstraněny a nejsilnější zůstaly. Nechte mezi nimi 10-15 centimetrů.

Plodina potřebuje odplevelení, zvláště když jsou mladé rostliny tenké a plevel je může ucpat. Spolu s pletí jednou za týden až dva zkypří půdu mezi řádky do hloubky tří centimetrů, aby nepoškodily kořeny póru. Když stonek dosáhne objemu 0,5 cm, začnou k němu přidávat půdu.

Výše uvedený článek pojednával o tom, jak důležitá je zálivka pro zeleninu. Substrát je nutné neustále vlhčit, pór špatně snáší sucho. Stonek bude tenký a suchý. Nadměrná vlhkost je také škodlivá: cibule může hnít.

Pokud chcete šťavnatý, chutný pórek, krmení je nutné. Několikrát (několikrát) za sezónu „ošetřete“ svého mazlíčka roztoky divizny (1 až 8 dílů vody) nebo ptačího trusu v dávce 1 až 20.

Nejdůležitější technikou v zemědělské technologii pro tuto cibuli, jako je chřest, je kopcovitost. Bez něj nemůžete získat vytouženou „sloní“ vybělenou nohu. Když mazlíček začne růst, začnou postupně shrabovat zemi směrem ke kmenům. Hilling se provádí každé dva týdny.

Aby se půda nedostala do listů „po límci“, nemůžete vzrostlé stonky rostlin shrnout, ale zabalit je do silného tmavého papíru.

Neboj se, pórek

Pór, o který se na zahradě pečuje, může být vystaven nebezpečným chorobám.

Peronosporoz

Nebo plíseň: běžná „cibulová“ nemoc. Plísňové infekce se vyskytují v chladném, vlhkém počasí. Pokud se podíváte na listy cibule, můžete vidět světle zelený povlak. Velmi rychle se šíří listy, které žloutnou.

Rust

Další nebezpečná houbová „nemoc“ póru. Jeho přítomnost naznačují vystouplé „rezavé“ skvrny na rostlině, které časem zčernají. Listy zasychají.

Fusarium

Onemocnění, při kterém spodní část cibule hnije spolu s kořeny. Listy signalizují nástup houbové infekce. Jsou na nich vidět žluté skvrny, listy se kroutí a odumírají.

Mozaiky

Nebezpečný virus přenášený mšicemi, roztoči a háďátky. Chcete-li pochopit, jaký druh útoku, musíte se podívat na listy cibule. Když jsou pokryty pruhy žluté nebo bílé barvy, je to mozaika. „Pearl Beauty“ umírá a nelze ji zachránit: pouze zničit.

Postřik pomáhá jako preventivní opatření proti patogenním houbám. “fytolavin”, přírodní droga. Biologický produkt najdete na stránkách společnosti „Vaše ekonomika“ “Trichoderma veride”. Jeho spektrum účinku pokrývá 60 různých chorob rostlin.

Chorobám plodin, včetně póru, je snazší předcházet než je léčit. Střídání plodin, hubení plevele a vyhýbání se husté výsadbě pomůže vyhnout se „nemocím“.

Škůdci, vypadněte!

Perlové cibule jsou napadeny „armádou“ škodlivého hmyzu. Z nich mají nejnebezpečnější vlastnosti třásněnky. Pórková moucha je protivná.

pórová muška

Cibulová nebo pórková muška na jaře může připravit o budoucí úrodu. Je snadné odhalit „lupiče“, když se podíváte na rostlinu. Pórek začal špatně růst, v poslední době čerstvé peří zežloutlo, cibule páchne shnilým? Za napadení jejího zeleného mazlíčka mohou její zlomyslné larvy.

Aby je odpudili, vysazují se poblíž mrkev s nemilovanou vůní vrcholků. Zem můžete posypat mletým pepřem a popelem. Záhony zakryjte suchou rašelinou: škůdce na ni neklade vajíčka.

Thrips

Dospělci a larvy plodného hmyzu způsobují škody na mnoha plodinách. Perlové cibule utrpí značné škody. Zpočátku není snadné si všimnout „bastardů“. Musíte se podívat na spodní část pórku. Výskyt pruhů a poté bělavých skvrn naznačuje útok „darebáků“: vysávají šťávu z listů. Svršky vyschnou a prezentace zmizí.

Jsou obzvláště „zvěrstva“ v suchých, slunečných dnech. Dospělé třásněnky mají jasně žlutou barvu, „mládí“ jsou bílé.

Abyste zabránili invazi, musíte se o ni správně starat. Střídejte plodiny (pór nesázejte na stejný záhon dříve než po 3 letech). Na podzim proveďte hluboké kopání půdy. Vyvarujte se nízké vlhkosti v cibulových výsadbách.

Biologické produkty velmi dobře pomáhají v boji proti „zákeřným zlým duchům“: “Fitoverm”, “BioKill”.

Třásněnky se chytají do lepkavých pastí umístěných mezi záhony.

Vše ke sbírání!

V srpnu lze pórek částečně vyrýt pro letní konzumaci. Sklizeň začíná na podzim. Načasování se liší v závislosti na odrůdě, regionu a musíte se také podívat na počasí. Obecně ale uklízejí od poloviny září do konce října.

Ve středních ruských zeměpisných šířkách a Moskevské oblasti může sklizeň začít v první polovině září. Během suchého léta je vhodné sklizeň neotálet, aby pórek nepřezrával. V chladném období nechte až do října, ale nečekejte, až bude silný déšť.

V severozápadní oblasti, Leningradské oblasti, na Sibiři začínají od 15. září do začátku října. Pro Ural je nejoptimálnější doba od druhé poloviny října. I později v nepříliš teplém vlhkém létě. Když je sezóna úrodná, začnou si dělat zásoby cibule o několik týdnů dříve.

Na jihu jsou termíny sklizně nejpozdější, ale je potřeba hledět i na teplotu a vlhkost. Hlavní věc: být včas před mrazem (-5 stupňů).

Spodní zažloutlé listy signalizují: zralé! Cibuli opatrně vydlabejte z půdy vidlemi a dávejte pozor, aby hrudky zeminy neskončily v paždí listů. Oloupejte a odřízněte polovinu kořene, dávejte pozor, abyste nepoškodili dno. Listy necháme, aby zelenina nevyschla.

Čerstvý pórek lze skladovat šest měsíců ve vrstvě vlhkého písku (15 centimetrů) při teplotě asi 0 stupňů. Musí „stát“. Je nutné pravidelně kontrolovat, zda cibule nehnije nebo nevysychá.

V chladničce se čisté stonky nejprve umístí na několik hodin do mrazničky, poté se 8 kusů vloží do plastových sáčků s otvory. V chladničce vydrží až 5 měsíců.

Na prosklené lodžii nebo balkoně můžete cibuli přikrýt přikrývkou: bude čerstvá několik měsíců. Pokud zmrzne, chuť a výhody se neztratí.

Zelenina se zmrazí nakrájením na kroužky a vložením do mrazáku v sáčcích. „Pórek“ se suší a používá se jako koření do různých jídel.

Pór nelze nazvat plodinou, která se snadno udržuje. Ale za skvělou chuť a blahodárné vlastnosti stojí za to pěstovat ji na svém pozemku.

Pórek je mnohem častěji vidět v obchodě než na zahradním záhonu. Ale marně, protože tato zeleninová rostlina je několikrát produktivnější než její druhá cibule a kromě toho bílá „kýta“ (nepravá nať) pórku je velmi jemná a lahodná, má příjemnou, mírně štiplavou chuť (jemnější než ta cibule).

Pórek je mnohem pravděpodobnější vidět na pultu než v zahradním záhonu.

Perlové cibule (toto je druhý název pro pórek) jsou velmi užitečné: obsahují hodně kyseliny askorbové (a její množství se během skladování zvyšuje), vitamíny B, stejně jako A, PP, E, H, minerály (vápník, hořčík sodík, fosfor, železo). A jak všestranný je tento luk v kuchyni! saláty, polévky, hlavní jídla, omáčky, předkrmy, náplně – pórek je prostě ideální na přípravu toho všeho.

Pěstování této neobvyklé cibule není vůbec tak náročné, jak si mnozí myslí. Hlavní – určit čas pro výsev sazenic, protože na tom do značné míry závisí doba sklizně.

Zasazení pórku

U nás “Cipollino” dlouhé vegetační období (asi 6 měsíců), takže v oblastech s mírným klimatem se pěstuje prostřednictvím sazenic. S výsevem musíte začít v polovině března (nebo v dubnu – ve skleníku nebo skleníku).

1. Semena vložte do sazenicové kazety, posypte tenkou vrstvou zeminy, lehce zhutněte a zakryjte fólií až do klíčení. Semena pórku vysévejte řídce – 1-2 semena do každé buňky: pak nebudete muset sazenice sbírat později.

Semena pórku vysévejte řídce – 1-2 semínka do každé buňky

Denní doba by v této době měla být 10–12 hodin, proto je třeba rané výhonky doplnit světlem.

2. Sazenice lze vysadit na otevřeném terénu ve druhé dekádě května (rostliny se nebojí mrazu). Aby ale sazenice dobře zakořenily, před výsadbou je otužte: truhlík vyneste na několik dní na zahradu a umístěte ho na bezvětří do polostínu.

Pór je vhodné sázet do řádků (vzdálenost mezi nimi 40 cm) do kypré, humózní půdy.

Pór je vhodné sázet do řádků do kypré, humózní půdy.

3. Aby byly „nohy“ dlouhé a bílé, zasaďte sazenice do žlábků nebo jamek 12-15 cm hlubokých a při zalévání na rostliny smyjte zeminu tak, aby postupně zakrývala stonky. Jak pórek roste, zvyšte ho (3-4krát za sezónu).

Při zálivce proudem promývejte půdu směrem k rostlinám tak, aby postupně zakrývala stonky

Mladý pórek roste velmi pomalu. „Noha“ se začíná zvětšovat pouze 2–3 měsíce po výsevu.

Mladý pórek roste velmi pomalu

Protože pór jsou velcí „žrouti“, naplňte půdu na zahradním záhonu kompostem (3-4 kg/m²) před výsadbou sazenic. Ihned po výsadbě a poté během sucha důkladně zalévejte. Pro lepší úrodu můžete rostliny také zalévat každé 2-4 týdny zředěnou „záparou“ na bázi kopřivy nebo kostivalu.

Je to důležité,: rajčata, zelí, mrkev a celer si dobře rozumí s pórkem ve stejném „životním prostoru“.

To nejcennější na této rostlině – jeho pikantně chutnající falešný stonek neboli „kýta“. Aby byla co nejjemnější a nejchutnější, musí být rostlina pravidelně svažována a přidávat půdu až k listům. Pór se sbírá na podzim (konec září – začátek října) a skladuje se zahrabaný v písku při teplotě 0 °C. +1 °С.

Stojí za zmínku, že na jihu lze také pěstovat pór nekulturním způsobem. Chcete-li to provést, zasejte cibuli rovnou na zahradu koncem června, pak budou mít mladé rostlinky čas před zimou zesílit. V říjnu je navršte a zakryjte. Sklízet budete moci samozřejmě až příští rok. Pór můžete také vysít v říjnu do volné půdy a záhon pak zamulčovat rašelinou. Výhonky očekávejte příští rok na jaře.

Porovnat ceny a vybrat si pórková semínka můžete pomocí tržnice, která obsahuje nabídky největších internetových obchodů.